Уураар жигнэх нь ус буцалгаж, уурыг ашиглан хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанаж иддэг хамгийн түгээмэл хоол хийх аргуудын нэг юм. Шинэхэн брокколи нь уураар жигнэмэгц амттай амттай байх болно, гэхдээ буруу уураар жигнэх нь брокколигийн өнгө алдаж, өтгөн бүтэцтэй болно. Энэ нийтлэлд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд брокколи хэрхэн яаж ууршуулах талаар танд хэлэх болно. Нэмж дурдахад энэ нийтлэлд брокколи хэрхэн амтлах талаар заавар өгсөн болно.
- Бэлтгэх хугацаа: 10-15 минут
- Хоол хийх цаг: 4-5 минут
- Нийт хугацаа: 20 минут
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Брокколи уураар жигнэх бэлтгэл
Алхам 1. Хар ногоон толгойтой, цайвар ногоон иштэй шинэхэн брокколи сонгоорой
Бор өнгөтэй биш брокколи хайж, хатсан, хөхөрсөн брокколи хэрэглэхээс зайлсхий. Нахиа нь нягт хаалттай байх ёстой.
Та мөн хөлдөөсөн брокколи уураар жигнэх боломжтой. Хөлдөөсөн брокколи уураар жигнэхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй
Алхам 2. Брокколи угаа
Брокколийг усаар сайтар угааж, хуруугаараа шороог цэвэрлээрэй.
Савласан хөлдөөсөн брокколи нь угааж цэвэрлэх шаардлагагүй, учир нь савлахаас өмнө угаасан болно
Алхам 3. Брокколийг жижиг хэмжээтэй хэрчинэ
Брокколи хайчлах тавцан дээр тавиад, хурц хутгаар брокколи цэцэг бүрийг хайчилж ав. Брокколийн ишийг оруулах талаар бодож, мөн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Брокколи иш нь маш эрүүл бөгөөд брокколигийн толгойноос ялгаатай сайхан бүтэцтэй.
Хөлдөөсөн брокколи нь ихэвчлэн аль хэдийн жижиглэсэн байдаг. Хөлдөөсөн цэцэгт байцааг хэр хэмжээтэй болохыг нь шалгаарай. Хэрэв хүсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана
4 -ийн 2 -р арга: Зууханд брокколи уураар жигнэх
Алхам 1. Саванд 2.5 см усаар дүүргэнэ
Та энэ тогоог брокколи ууранд хийх тул брокколи болон уурын зуухны аль алинд нь багтаах боломжтой эсэхийг шалгаарай. Савыг зуух дээр тавь.
Алхам 2. Уурын сагсыг саванд хийнэ
Сагсны ёроолыг усанд оруулахгүй байх ёстой.
- Хэрэв танд уурын сагс байхгүй бол жижиг нүхтэй савыг ашиглаарай.
- Хэрэв танд жижиг нүхтэй сав байхгүй бол брокколийг шууд усанд хийж болно. Танд хэдхэн халбага ус л хэрэгтэй. Ус нь брокколийг бүрэн бүрхэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Усыг аажмаар буцалгана
Зуухыг асаагаад дунд зэргийн халаагуур ашиглана уу. Ус аажмаар буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү.
Алхам 4. Брокколи уурын сагсанд хийнэ
Тэднийг сагсанд жигд байрлуулахыг хичээ. Энэ үед та давс, чинжүү эсвэл цөцгийн тосоор бага зэрэг амтлаж болно.
Алхам 5. Савыг таглаад 4-5 минутын турш ууранд хийнэ
Брокколи хэт их шатахгүйн тулд үүнийг анхаарч үзээрэй.
Хэрэв та брокколи бэлэн болсон эсэхийг шалгаж, үзэхийг хүсч байвал брокколийг сэрээгээр цоолж болно; хэрэв сэрээ нь цэцэгт байцаанд амархан наалддаг бол энэ нь хийгдсэн гэсэн үг юм
Алхам 6. Савыг зуухнаас аваад брокколийг таваг руу хийнэ
Савыг онгойлгохдоо болгоомжтой байх; Уур нүүр рүү чинь цохиж, шатааж болзошгүй тул үүнийг хазайх хэрэггүй.
Давс, чинжүү эсвэл сармистай брокколи амтлах талаар бодож үзээрэй
4 -ийн 3 -р арга: "Богино долгионы зууханд" брокколи уураар жигнэх
Алхам 1. Брокколи цэцгийг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ
Брокколи цэцгийн цэцгийг саванд хийхэд хялбар байх ёстой бөгөөд ирмэг дээр биш байх ёстой.
Давс, чинжүү эсвэл цөцгийн тосоор брокколи амтлах талаар бодож үзээрэй
Алхам 2. Усыг саванд хийнэ
Фунт брокколи тутамд хоёр, гурван халбага ус хэрэгтэй.
Алхам 3. Савыг тагла
Савны таг нь металл агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв танд таг байхгүй бол аяга таваг дээр таглаж болно; таваг аяга дээр маш сайн таарч байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хуванцар боолт бүү ашигла. Хэдийгээр хоргүй боловч хуванцар боолт хайлж болно; хуванцар нүх нь уурыг гадагшлуулж, брокколи хэт чанахаас сэргийлнэ.
- Савыг таглахын тулд тугалган цаас бүү хэрэглэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь богино долгионы хувьд аюулгүй материал биш юм.
Алхам 4. Брокколийг богино долгионы зууханд 3-4 минутын турш уураар жигнэнэ
Та савыг богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад сэрээгээр цоолж 2.5 минутын дараа брокколи бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв брокколи зөөлөн, зөөлөн бол боловсорч гүйцсэн; Хэрэв энэ нь хатуу хэвээр байгаа бол та үүнийг хэдэн минутын турш уураар жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5. Брокколиг богино долгионы зуухнаас гаргаж ав
Хоолны таваг руу шилжүүлж, халуун хэлбэрээр үйлчилнэ; Өнгө нь бүдгэрэх тул бичил долгионы зууханд бүү орхи.
Давс, чинжүү эсвэл сармистай брокколи амтлах талаар бодож үзээрэй
4 -ийн 4 -р арга: Брокколи амтлагч ба амтлагч
Алхам 1. Хоол хийх усанд амт оруулаарай
Усыг халааж эхлэхээсээ өмнө нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцаг сумсаар амтлах талаар бодож үзээрэй. Усны уур нь брокколид бага зэрэг амт өгөх болно.
Алхам 2. Уураар жигнэхийн өмнө цэцэгт байцаа амтлаарай
Жижиг саванд оливын тос, давс, чинжүүгээ холино. Уураар жигнэхийн өмнө энэ хольцтой брокколи хийнэ.
Алхам 3. Уураар жигнэхийн өмнө эсвэл дараа нь брокколи дээр цөцгийн тос нэмнэ
Үйлчлэхээсээ өмнө брокколи хутгахаа мартуузай, ингэснээр хэсэг бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор бүрсэн болно.
Алхам 4. Уураар жигнэсний дараа цэцэгт байцаа, амтлагчаар амтлаарай
Үйлчлэхийн өмнө та сармисны нунтаг, давс, чинжүүгээ цацаж болно. Та мөн fennel, яншуй, эсвэл ганга зэрэг шинэ ургамал нэмж болно.
Алхам 5. Давсгүй цэцэгт байцааг сармисаар бага зэрэг хурц амтлаарай
Жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн сармисыг ууранд жигнэхээс өмнө болон дараа нь нэмж үзээрэй. Та мөн оливын тосоор жигнэсэн жижиглэсэн сармистай уураар хийсэн брокколи хаяж болно.
Алхам 6. Нимбэгээр амт, шинэлэг мэдрэмжийг нэмээрэй
Брокколи уураар жигнэсний дараа сараалжтай нимбэгний хальс эсвэл нимбэгний хэрчээд шидээд үзээрэй.
Алхам 7. Уурласан брокколи дээр сараалжтай бяслаг цацна
Бяслаг бага зэрэг хайлуулж, дараа нь бүгдийг нэгтгэхийн тулд брокколи хутгана. Пармезан бяслаг, бага зэрэг сармис нунтаг хэрэглэх талаар бодож үзээрэй.
