Тариаланчдын зах зээл улам бүр түгээмэл болж, олон хүн хүнсний бүтээгдэхүүн хайж олох газар болжээ. Худалдан авагчид үйлдвэрлэгчидтэй нүүр тулан уулзаж байхдаа шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн авах дуртай байдаг. Хэрэв та газар тариалан эрхлэх дуртай эсвэл хөдөө аж ахуйн чиглэлээр бизнес эрхэлдэг бол фермерүүдийн зах дээр зарж бизнесээ хурдан хөгжүүлэх боломжтой. Эргэн тойронд байгаа худалдан авагчдын өөр өөр сегментүүдийг олж, аль нь хамгийн сайн борлуулахыг тодорхойл. Үүний дараа бүтээгдэхүүнээ бүртгүүлнэ үү. Хэрэв сонгосон бол хамгийн сайн бүтээгдэхүүнээ бэлдэж, гайхалтай борлуулалтын баннер хийж, үйлчлүүлэгчидтэй харилцаарай. Сайхан сэтгэгдэл үлдээснээр та борлуулсан бүтээгдэхүүнийхээ төлөө маш олон үнэнч үйлчлүүлэгчидтэй болох боломжтой болно.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Зөв зах зээлийг олох
Алхам 1. Ойролцоох фермерүүдийн зах зээлийг хайж олоорой
Эхний алхам бол таны ойролцоо тариачны зах байгаа эсэхийг олж мэдээрэй. Хэрэв та хамгийн ойрын уламжлалт зах зээлийн байршлыг аль хэдийн мэдэж байгаа бол цаашид хайх шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна энэ зах зээлийг олох олон сонголт бий.
- АНУ -д засгийн газар тус улсын бүх фермерүүдийн зах зээлийн талаархи мэдээллийг хадгалдаг. Та үүнийг орон нутгийн шуудангийн кодыг https://www.ams.usda.gov/local-food-directories/farmersmarkets вэбсайтад бичиж олох боломжтой.
- Та мөн байршлаа олохын тулд хотынхоо нэрийг "ойролцоох фермерүүдийн зах" -аас хайж болно.
- Та тариачны зах руу шууд очиж болно, гэхдээ хол газар явахдаа бүтээгдэхүүн тань шинэлэг байх ёстой гэдгийг санаарай. Хэрэв танд хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн байгаа бол өөрт ойр байгаа зах зээлийг хайгаарай.
Алхам 2. Худалдагчийн хувьд аль ангилалд тохирохоо шийдээрэй
Тариаланчдын захууд ихэвчлэн фермерүүд, уран бүтээлчид, зөгийчид хүртэл янз бүрийн худалдагчтай байдаг. Бүртгэлийн маягт нь бүтээгдэхүүний ангиллыг бөглөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр таныг зөв байршилд байрлуулах боломжтой болно. Зөв бүтээгдэхүүн ангилалд багтахын тулд та ямар бүтээгдэхүүн зарж, юу зах зээлд гаргахыг хүсч байгаагаа олж мэдээрэй.
- Нийтлэг тохиолддог ангилалууд нь: үйлдвэрлэгчид, өөрөөр хэлбэл тариаланчид, фермерүүд; нэмүү өртөг шингэсэн хүнс, тухайлбал түүхий эд, орон нутгийн хүнсний орц найрлагатай хүнс зардаг хүмүүс; бэлэн хоол хүнс, тухайлбал, орон нутгийн бус хүнсний орц найрлага, эсвэл бэлэн хүнсний орц найрлага хэрэглэдэг талх нарийн боовчид, хүнсний худалдаачид, гар урлалын ажил эрхэлдэг хүмүүст зориулагдсан болно.
- Зарим зах зээл нь тодорхой худалдагчдад зориулсан мэргэшсэн байдаг. Таны сонгосон зах дээр худалдагчийн тодорхой сонголт байгаа эсэхийг шалгаарай, эсвэл хэн нэгэн бүртгүүлэх боломжтой.
Алхам 3. Таны сонирхож буй фермерүүдийн зах зээлийг харьцуулж үзээрэй
Та хэд хэдэн фермерүүдийн захаас сонгох боломжтой бөгөөд тус бүр өөр өөр давуу талтай байдаг. Аль зах зээл танд хамгийн тохиромжтойг тодорхойлохын тулд байршил бүрийн давуу болон сул талыг сайтар бодож үзээрэй. Жишээлбэл, нэг зах дээр танай бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зарах боломжтой боловч энэ нь хол байна. Үүний зэрэгцээ бусад зах зээлүүд ойрхон байгаа ч борлуулалтын ханш өндөр байна. Шийдвэр гаргахдаа эдгээр хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Хүснэгт үүсгэх, сонгосон зах зээлийнхээ талаар холбогдох мэдээллийг оруулах замаар бүх зүйлийг эмх цэгцтэй байлгаарай. Мэдээлэл нь байршил, явсан зай, зардал, бүртгүүлэхэд шаардагдах материалыг багтааж болно.
- Зах зээл бүрийн шаарддаг зардалд анхаарлаа хандуулаарай. Фермерийн зах зээл дээр зарах мөн чанар нь ашиг олох явдал юм. Тиймээс бүх зүйл таны төсөвт нийцсэн байх ёстой. Үгүй бол таны оролцоо таныг алдах болно.
Алхам 4. Шаардлагатай бичиг баримтыг бэлдэж, маягтыг менежерт илгээнэ үү
Бүх зах зээл нь өөрийн вэбсайт дээр бүртгэгдсэн өөрийн бүртгэлийн үйл явцтай байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн бүртгэлийн хуудас, борлуулах лицензийн хуулбар, бизнесийн даатгалын баталгаа, худалдагчийн зөвшөөрлийн бичиг гэх мэт хэд хэдэн баримт бичгийг бөглөхийг танаас хүсдэг. Илгээхээс өмнө шаардлагатай бүх бичиг баримтыг урьдчилан бэлтгэ.
- Ихэнх операторууд хууль ёсны бизнес эрхлэхийг шаарддаг тул фермерийн зах зээлд бүртгүүлэхээсээ өмнө мал аж ахуйн бизнесээ бүртгүүлэх шаардлагатай болно.
- Танай ферм зах зээлд бүтээгдэхүүн борлуулахаасаа өмнө даатгалд хамрагдах ёстой тул бизнесийн даатгалыг хайж үзээрэй.
- Фермер бүрийн зах зээлд бүртгүүлэх эцсийн хугацаа байдаг гэдгийг санаарай. Хэрэв тэнцсэн бол дахин бүртгүүлэхийн тулд ирэх жил хүртэл хүлээх хэрэгтэй болно. Цуглуулах цагийг анхаарч, бүртгүүлэхэд шаардлагатай бичиг баримтыг бэлтгэ.
Алхам 5. Зах зээлд хийх аялалаа төлөвлө
Та мууддаг бүтээгдэхүүн тараах тул тариачны захыг сонгохдоо байршил нь чухал хүчин зүйл болдог. Хэрэв та хол газар явж байгаа бол зам дээр муудсан хоол хүнс гарахаас урьдчилан сэргийлэх хөргөгчтэй ачааны машинтай байхаа мартуузай. Зай зай нь бас чухал ач холбогдолтой, учир нь хэрэв та хангамж дуусвал нөөцлөх шаардлагатай болно. Хэрэв та ферм дээрээ 4 цаг явах шаардлагатай бол энэ нь хэцүү байж магадгүй юм.
- Тээврийн зардлыг бас анхаарч үзээрэй. Бензиний үнэ өндөр байгаа нь таны ашгийг бууруулж болзошгүй юм.
- Нэмж дурдахад аяллын хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та зах зээлд борлуулахын тулд өдөр бүр 3 цагт босох ёстой юу? Та үүнийг хийхэд бэлэн үү?
Алхам 6. Хэрэв танд асуулт байвал зах зээлийн менежертэй холбоо барина уу
Та зах зээлд шууд ирсэн ч гэсэн танд асуулт байж магадгүй юм. Хэрэв тийм бол менежерээс асуухаас бүү эргэлзээрэй. Тэд бол зах зээлийг хэвийн ажиллуулах үүрэгтэй хүмүүс бөгөөд таны толгойд байгаа асуултанд хариулахыг хүсэх нь гарцаагүй.
Зах зээлийн вэбсайтууд нь ихэвчлэн хүний нэр, холбоо барих мэдээлэл эсвэл менежерийн утасны дугаарыг агуулдаг. Үүнээс гадна тодорхой хариулт авахын тулд тодорхой асуугаарай
4 -ийн 2 -р хэсэг: Борлуулахад бэлтгэх
Алхам 1. Лангууныхаа хэмжээг мэдэж аваарай
Энэ мэдээлэл нь маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд учир нь та лангуунд хичнээн хэмжээний бараа материал хадгалах боломжтойг мэдэх болно. Хэр их газартай болохыг олж мэдээд, шаардлагатай бол бараа материалаа удирдаж болно.
- Тариаланчдын зах нь ерөнхийдөө 3х3 метр квадрат талбайтай. Энэ хэмжээг лавлагаа болгон хэр их ачааг авч явж болохыг тодорхойлох боломжтой.
- Лангууны хэмжээг мэдэх үед майханд хичнээн хэмжээний бараа материал хадгалах боломжтойг тооцоол. Та зарагдсан бүтээгдэхүүний тоог цэвэр, эмх цэгцтэй орон зайн менежментээр тэнцвэржүүлэх чадвартай байх ёстой.
- Бараа материалынхаа хамгийн тохиромжтой хэмжээг тодорхойлох нь процесс юм. Та үйлчлүүлэгчдийнхээ тоог тооцоолохын тулд өнгөрсөн жилийн зах зээлд ирсэн хүмүүсийн тоог судалж үзэх боломжтой. Шаардлагатай бол ашигласан аргыг тохируулна уу. Жишээлбэл, хэрэв таны бараа материал өдрийн турш дуусч байвал маргааш нь илүү их зүйл авчрахаар төлөвлөж болно.
Алхам 2. Майхнаа босгож, нурааж сур
Худалдахдаа лангууны задлах ажлыг өөрөө харах хэрэгтэй. Лангууг ямар ч асуудалгүйгээр зарахад бэлэн байхын тулд бусад тоног төхөөрөмжийн хамт хэрхэн яаж зохион байгуулахаа сайн мэдэж байгаа эсэхээ шалгаарай.
- Зах зээлд ихэвчлэн борлуулах зориулалттай майхнаа хэрхэн яаж барих тухай зохицуулалт байдаг. Харилцан аюулгүй байдлыг хангахын тулд холбогдох бүх дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.
- Худалдахад тань тусалж буй хүн бүр майхнаа суулгаж, арилгаж чадах эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та нэг өдөр өвдвөл лангуугаа өөр хүнд даатгах хэрэгтэй.
- Үүнээс гадна ашигласан бүх төхөөрөмж зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та хөргөгч, угаалтуур эсвэл зуух ашиглах гэж байгаа бол тэдгээрийг тохируулж, бүгд төгс ажиллаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Зах зээлд борлуулах хамгийн сайн бүтээгдэхүүнээ сонгоно уу
Юу зарж байгаагаас үл хамааран танай бүтээгдэхүүн хамгийн сайн нь гэдгийг хэрэглэгчдэд ойлгуулах ёстой. Борлуулахыг хүсч буй бүтээгдэхүүнээ анхааралтай сонгож, эвдэрсэн, муу бүтээгдэхүүнээс ангижраарай.
Хэрэв та хүнсний бүтээгдэхүүн зарж байгаа бол худалдан авагчдын анхаарлыг татахын тулд том хэмжээтэй, тод өнгөтэй бүтээгдэхүүн хайгаарай. Бүтээгдэхүүнийг гэрэлтүүлэхийн тулд хүйтэн урсгал усаар угаана
4 -ийн 3 -р хэсэг: Зах зээл дээр борлуулах
Алхам 1. Зах зээлд цагтаа ирээрэй
Фермерийн зах өглөө эрт, ихэвчлэн өглөөний 8 цагаас өмнө нээлттэй байдаг. Нээхээс өмнө ирээрэй, ингэснээр цэвэрлэгээ хийх цаг гарна. Ингэснээр үйлчлүүлэгчид ирж эхлэхэд таны лангуу бэлэн болно.
Цэвэрхэн хувцаслаарай. Цаг агаарын мэдээг уншиж, бэлэн байгаарай. Хэрэв өглөө нартай боловч үдээс хойш бороо орвол өмсөх боломжтой борооны хүрэм авчирч өөрийгөө бэлдэх хэрэгтэй
Алхам 2. Анхаарал татахын тулд лангуугаа зохион байгуул
Фермерүүдийн зах зээл дээр олон өрсөлдөгчид байдаг. Тиймээс бусдаас ялгарахын тулд маш их хичээх хэрэгтэй. Фермерийн зах дээр зарах нь таны бизнесийн "сурталчилгаа" хэлбэр гэдгийг санаарай. Таны бүтээгдэхүүн хүмүүст таалагдах үед таны бараа илүү эрэлт хэрэгцээтэй болно. Лангуугаа аль болох сэтгэл татам байдлаар зохион бүтээхийн тулд шаргуу ажиллаарай, ингэснээр үйлчлүүлэгчид таны бүтээгдэхүүнийг харж зогсох болно.
- Том, тод өнгийн тэмдэг хийж эхлээрэй. Бүх зочид таныг хэн болохыг харахын тулд фермийнхээ нэр, бизнесийн логог оруулна уу. Лангууны байршуулах тэмдэгийн хэмжээг зохицуулах дүрмийг дагаж мөрдөхөө мартуузай.
- Бүтээгдэхүүнийхээ өвөрмөц байдлыг тодорхойлохын тулд жижиг хэмжээтэй ашиглаарай. Жишээлбэл, "өнөө өглөө л сонгосон!" шинэ орц хайж буй үйлчлүүлэгчдэд илүү сэтгэл татам харагдах болно.
- Бүтээгдэхүүнээ үйлчлүүлэгчдийн өмнө үзэсгэлэнтэй харагдахаар зохион байгуул. Зүгээр юмаа бүү тавь. Ингэснээр лангуу замбараагүй харагдах болно. Үйлчлүүлэгчид цэвэрхэн лангууг илүүд үздэг.
Алхам 3. Бүтээгдэхүүнийхээ үнийг зөв тогтоох
Бүтээгдэхүүний үнийг тогтоох нь заримдаа хэцүү байж болох ч энэ нь маш чухал юм. Хэрэв үнэ хэт өндөр байвал үйлчлүүлэгч явах болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв үнэ хэт доогуур байвал та алдах болно. Үнэ тогтоохдоо анхаарах олон зүйл бий.
- Бүтээгдэхүүн бүрийн үйлдвэрлэлийн үнэ хэд болохыг анхааралтай тооцоол. Үүний дараа ашгийн хувийг энэ үнэд нэмснээр ашиг олох боломжтой болно.
- Зах зээлийг тойрч, ижил төстэй бүтээгдэхүүн санал болгодог өөр худалдагч байгаа эсэхийг олж мэдээрэй. Хэрэв таны өгсөн үнэ өрсөлдөөнөөс хамаагүй өндөр байвал та алдах болно.
- Бөөнөөр худалдан авагчдад тусгай үнээр хангах талаар бодож үзээрэй. Жишээлбэл, та 0.45 кг худалдан авалт тутамд 10,000 IDR эсвэл 1.4 кг 25,000 IDR -ийн үнийг тогтоож болно. Энэ нь худалдан авагчийг ердийнхөөс илүү худалдаж авах болно.
Алхам 4. Бүх үйлчлүүлэгчидтэй эелдэг харилцах
Фермээ сайн нэр хүндтэй болгохын тулд үйлчлүүлэгчиддээ сайн үйлчилгээ үзүүлээрэй. Бүх үйлчлүүлэгчидтэй мэндчилж, эелдэг байдлаар ярь. Тэд юу ч худалдаж авдаггүй байсан ч гэсэн тэднийг ирэхэд нь үргэлж талархаж байгаарай.
- Үйлчлүүлэгчидтэй халуун дотно яриа өрнүүлэх нь сайн хэрэг боловч зах зээлийн нөхцөл байдал маш завгүй байгаа тул битгий санаа зовоорой. Ямар нэгэн зүйл худалдаж авахыг хүсч буй бусад үйлчлүүлэгчид үүнийг үл тоомсорлож байгаад сэтгэл дундуур байж магадгүй юм.
- Бусад худалдагчидтай найрсаг байгаарай! Хэдийгээр та тэдэнтэй өрсөлдөж байгаа ч хөршүүдтэйгээ эелдэг, эелдэг харьцах шалтгаан байхгүй.
Алхам 5. Муухай харагдаж эхэлж буй бүтээгдэхүүнийг хая
Таны бүтээгдэхүүний бараа материал өдрийн турш шинэлэг харагдаж байх ёстой. Бүтээгдэхүүний тооллогыг сайтар ажиглаж, муу харагдаж байгаа бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгаарай. Жишээлбэл, хүнсний бүтээгдэхүүний шоколадны толбо нь үйлчлүүлэгчдийг илүү шинэлэг зүйл хайхад хүргэдэг.
- Сэлбэг хэрэгслийн овоолгыг ачааны машиндаа эсвэл лангуунд байлга. Ийм байдлаар гэмтсэн бүтээгдэхүүний хангамжийг амархан сольж болно.
- Хөнгөлөлт хайж буй худалдан авагчдыг татахын тулд хуучин бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр зарах талаар бодож үзээрэй.
Алхам 6. Зөвшөөрөгдсөн бол үнэгүй дээж өгөх
Үнэгүй дээж өгөх нь худалдан авагчдын анхаарлыг татах хүчирхэг арга юм. Хэрэв та хоол хүнс зардаг бол бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг харуулахын тулд жижиг дээж тарааж үзээрэй.
- Хэрэглэгчдэд өгөхөөсөө өмнө бээлий өмсөж, хүнсний бүх дээжийг сайтар угаана.
- Зарим фермерийн захууд эрүүл ахуй, хууль эрх зүйн үүднээс дээж хуваалцахыг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв менежер хориглосон бол үүнийг бүү хий.
Алхам 7. Мөнгөний хайрцгаа аюулгүй газар хадгална уу
Фермерүүдийн зах дээр хийсэн гүйлгээнээс та маш их мөнгө олох болно. Бүх зүйлийг, ялангуяа мөнгөний хайрцагт юу байгааг тэмдэглэ. Хэрэглээгүй үед хайрцгийг түгжиж, хараа хяналтгүй орхиж болохгүй. Хэрэв та явах ёстой бол хайрцгаа итгэж буй хүнтэйгээ үлдээгээрэй.
- Тиймээс та зах зээлд үргэлж хамтрагч эсвэл туслахаа авчрах ёстой. Та нарын хэн нэг нь хооллох эсвэл угаалгын өрөөнд орох шаардлагатай үед лангуу болон мөнгийг ээлжлэн хамгаалж болно.
- Мөн хэрэв зөвшөөрвөл зээлийн эсвэл дебит картаар төлбөрөө хүлээн авахад бэлэн байгаарай. Ихэнх хүмүүс их хэмжээний бэлэн мөнгө авч явдаггүй бөгөөд хэрэв та дебит эсвэл зээлийн картаар төлбөр хийхгүй бол ашиг олох боломжийг алдах болно.
4-р хэсгийн 4: Зах зээлээс илүү их ашиг олж авах
Алхам 1. Нэрийн хуудсаа лангуудаа тараана
Сайхан зохион бүтээсэн нэрийн хуудас нь зочдын анхаарлыг татаж, таныг санагдуулах болно. Лангууны урд талд тавцангийн карт үлдээгээрэй, хүмүүс авах боломжтой. Үүнээс гадна, худалдан авагч худалдан авалт хийх үед картуудыг дэлгүүрийн уутанд хийнэ. Энэ нь танай бүтээгдэхүүнийг эргэж ирэхэд баяртай үйлчлүүлэгчдийг байлгаж чадна.
- Нэрийн хуудас нь танай фермийн нэр, хаяг, холбоо барих мэдээлэл, олон нийтийн мэдээллийн хуудсыг агуулсан байх ёстой.
- Сайн лого зохион бүтээхээ бүү мартаарай. Хэрэв та үүнийг зохион бүтээж чадахгүй бол хийж чадах найзаа олоорой. Та мөн Fiverr гэх мэт янз бүрийн вэбсайтуудад зочилж, өөрийн логог зохион бүтээх чадвартай фрилансеруудыг хайж олох боломжтой.
Алхам 2. Имэйл хаягийн жагсаалт гаргах
Имэйлийн жагсаалтыг бий болгох нь үйлчлүүлэгчидтэй холбоо тогтоох хүчтэй арга юм. Лангуун дээр нэг цаас үлдээгээрэй, ингэснээр үйлчлүүлэгчид имэйл хаяг, нэрээ бичиж болно. "Бидний хамгийн сайн наймааг аваарай!" Гэх мэт сонирхолтой гарчиг өг. Дараа нь бичсэн имэйл хаягаа жагсаалтад оруулна уу.
- Ферм дээрх урамшуулал, санал эсвэл үйл ажиллагааг хуваалцахын тулд имэйлийн жагсаалтыг ашиглана уу.
- Имэйл хаягийн жагсаалтыг бүү хэтрүүл. Сард хэдэн удаа имэйл илгээхийг хязгаарлах. Үгүй бол хүмүүс уурлаж, таныг хааж магадгүй.
Алхам 3. Үйлчлүүлэгчдээс таны тухай мэдээллийг дагаж, олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр хуваалцахыг хүс
Өнөөгийн ихэнх сурталчилгаа нь олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр хийгддэг. Фэйсбүүк, Твиттер, Инстаграм, Pinterest хуудсуудаа тэдэнд үзүүлж, хэрэглэгчдийг эдгээр данс руу ямар нэгэн зүйл оруулахыг урь. Хэрэв үйлчлүүлэгч зураг авбал тэднээс дансаа тэмдэглэхийг хүс.
Хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг асуухаас бүү ич. Энэ бол таны бизнес. Зар сурталчилгаа
Зөвлөмж
- Хэрэв та зарж буй бүтээгдэхүүнийхээ төлөө шагнал авбал түүнийгээ авч яваад хүн бүхэнд үзүүлээрэй.
- Та зах зээл дээр нэгээс олон бүтээгдэхүүнийг зарж борлуулах боломжтой боловч үүнийг хийх баг хэрэгтэй. Өөр өөр лангуу нээхийн тулд итгэдэг хүмүүсээ ажилд авна.
- Зах дээр зарахдаа хоол хүнс, ус авчрахаа бүү мартаарай.
