Анхны Маргаритадыг хэн зохион бүтээсэн болохыг хэн ч сайн мэдэхгүй байгаа бололтой. Энэхүү ундааны гарал үүслийн талаар олон түүх байдаг тул олон зүйл байдаг нь мэдэгдэж байна. Байгаа янз бүрийн хувилбарууд нь Маргарита -г бүтээхэд үнэтэй ундаа болгодог!
Алхам
7 -ийн 1 -р арга: Сонгодог Маргарита хийх
Алхам 1. Дараахь материалыг бэлтгэ
- 1-2 хэсэг цэвэр агав текила (100%, 1 хэсэг = 50 мл)
- 1 хэсэг шинэхэн шохойн мэдрэмж
- 1 хэсэг гурвалсан сек
- косер давс эсвэл далайн давс
- шохойн шаантаг
- мөс
- Табаско соус (заавал биш)
Алхам 2. Шилний ирмэгийг шохойгоор норгоно
Шохойг жижиг шоо болгон хайчилж, шилний ирмэг дээр тавь. Үүний дараа шохойн зүсмэлийг эргүүлснээр шохойн шүүс шилний ирмэгийг наалдана.
Алхам 3. Шилний ирмэгийг давс цацна
Тавган дээр бага зэрэг давс (далайн эсвэл кошер) хийнэ. Дараа нь шилээ эргүүлээд аягыг тавган дээр тавь, ингэснээр давс нь өмнө нь шохойн шүүс түрхсэн шилний ирмэг дээр наалдана. Шилийг болгоомжтой эргүүлээрэй.
- Шилийг тавган дээр тавихдаа шууд шилийг босоо байдлаар эргүүлж болохгүй. Давс нь зөвхөн шилний гадна талд наалддаг эсэхийг шалгаарай. Тиймээс та шилийг бага зэрэг хазайлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр давс нь зөвхөн шилний гадна хананд наалддаг.
- Эсвэл давсыг элсэн чихэрээр сольж болно.
Алхам 4. Коктейлийн сэгсрэгчийг 2/3 эсвэл 3/4 дүүртэл нь мөсөөр дүүргэ
Жижиг хэмжээтэй мөс хурдан хайлж, ундааг тань шингэлэх тул арай том хэмжээтэй мөс ашиглаарай.
Алхам 5. Текилийг 1-2 хэсэг болгон хумсны дотор хийнэ
Нэг маргарита хийхийн тулд 1-2 шилэн текила нэмнэ. Текилагийн хэмжээ нь таны амтаас хамаарна.
Та анх удаа 1 хэсэг текила асгаж болно. Хэрэв энэ нь хангалттай хүчтэй биш бол та текила нэмж болно
Алхам 6. Гурван секундын 1 хэсгийг сэгсрэгч рүү хийнэ
Нэг аяга маргарита авахын тулд та 1 удаагийн гурвалсан секундыг нэмж болно.
Алхам 7. Шинэхэн нимбэгний шүүсийг 1 хэсэг болгон хумс руу хийнэ
Нэг шил маргарита авахын тулд та 1 шохойн шүүс нэмж болно.
Алхам 8. Хурдан сэгсэрнэ үү
Бүх найрлагыг жигд холихын тулд 15 секундын турш цохино.
Алхам 9. Ундаагаа шил рүү хийнэ
Хэрэв та хүсвэл мөс нэмж болно, гэхдээ ундаа асгахаасаа өмнө шил рүү мөс нэмж оруулахаа мартуузай.
Алхам 10. Маргаритагаа шохойгоор чимэглээд сайхан өнгөрүүлээрэй
Хэрэв та хүсвэл хэдэн дусал Табаско соус нэмж болно.
Алхам 11. Өөр өөр найрлагатай харьцаагаар туршилт хийж үзээрэй
Хэрэв та энэ өгүүлэлд өгсөн найрлагыг харьцуулахдаа сэтгэл хангалуун бус байвал дараах харьцуулалтыг хийж үзээрэй (текила: гурвалсан сек: шохойн шүүс):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (гурвалсан амтыг багасгахын тулд)
7 -ийн 2 -р арга: 3 найрлагатай энгийн Маргарита хий
Алхам 1. Дараахь материалыг бэлтгэ
- 1 - 1.5 хэсэг шинэхэн шохойн шүүс (1 хэсэг = 50 миллилитр)
- 2 хэсэг ус
- 1-2 хэсэг цэвэр (100%) агава текила
- Агавын нектар 1/2 -аас 1 хэсэг, эсвэл амсах болно
- мөс
- далайн давс эсвэл косер давс
Алхам 2. Шилний ирмэгийг давсаар бүрхэнэ
Нэгдүгээрт, шилний ирмэгийг шохойгоор норгоод, дараа нь шилийг эргүүлж, шилний ирмэгийг давсаар дүүргэсэн аяганы гадаргуу дээр хавсаргана.
Алхам 3. Шохойн шүүсийг хумсны дотор хийнэ
1 аяга маргарита авахын тулд танд 1-1.5 удаагийн шохойн шүүс хэрэгтэй болно (ойролцоогоор 2 дунд эсвэл том шохойтой тэнцэнэ).
Алхам 4. Шейкерт ус нэмнэ
1 шил маргарита авахын тулд танд 2 удаагийн ус хэрэгтэй болно. Ундныхаа амтыг эвддэг, өөрчилдөг эрдэс бодис, нэмэлт бодис байхгүй эсэхийг баталгаажуулахын тулд савласан эсвэл шүүсэн ус ашиглаарай.
Алхам 5. Текила хумсны дээр нэмнэ
Маргарита хэр хүчтэй болохыг хүсч байгаагаас хамааран 1 эсвэл 2 удаагийн текила хэрэглээрэй.
Алхам 6. Агавын нектарыг чичиргээнд нэмнэ
Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд өөрийн амтанд нийцүүлэн 1 ширхэг бүтэн агга нектар хэрэгтэй болно.
Алхам 7. Шейкерт хангалттай хэмжээний мөс нэмнэ
Шейкерийг шингэнээс илүү их мөсөөр дүүргэх тул савны 2/3 эсвэл 3/4 хэсгийг мөсөөр дүүргэж үзээрэй.
Алхам 8. Хурдан сэгсэрнэ үү
Бүх найрлага сайтар холилдсон эсэхийг шалгахын тулд (дор хаяж) 15 секундын турш цохино.
Алхам 9. Шейкерийн тагийг ав
Хэрэв таг нь гацсан эсвэл арилгахад хэцүү байвал сэгсрэгчийн ёроолыг алган дээрээ дар.
Алхам 10. Маргаритагаа шил рүү хийнэ
Алхам 11. Шилэн аяганд гоёл чимэглэлээ нэмж уугаад сайхан амраарай
Та ундаандаа чимэн гоёг болгон шохойн шаантаг эсвэл жижиг шүхэр нэмж болно. Үүнийг хийсний дараа сайхан өнгөрүүлээрэй!
7 -ийн 3 -р арга: Scratch -аас хөлдөөсөн маргарита хийх
Алхам 1. Дараахь материалыг бэлтгэ
- 10-12 дунд буюу том шохой
- 6-8 дунд эсвэл том нимбэг
- Текила 1.5 хэсэг (1 хэсэг нь ойролцоогоор 50 мл)
- 1/2 хэсэг гурвалсан сек
- давс эсвэл элсэн чихэр
- мөс
Алхам 2. Нэгдүгээрт, чихэрлэг болон исгэлэн хольц (баарны холимог) хийнэ
240 мл элсэн чихэр, 240 мл бүлээн усаар хольж, дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Үүний дараа 240 мл шинэхэн шохойн шүүс, 240 мл нимбэгний шүүс нэмнэ.
Элсэн чихэр, усыг холих өөр нэг арга бол савыг хэрэглэж, элсэн чихэр усанд уусах хүртэл хүчтэй сэгсрэх явдал юм
Алхам 3. Хундагаа бэлдээрэй
Шохойн шаантаг ашиглан хөргөсөн шилний ирмэгийг норгоно. Үүний дараа шилийг эргүүлж, том ширхэгтэй давсаар дүүргэсэн аяганы гадаргуу дээр шилний ирмэгийг тавь. Амтат амттай байхын тулд давс, элсэн чихрийн холимогийг хэрэглээрэй.
Алхам 4. Теклений 1.5 хэсгийг хутгагч дээр нэмнэ
1 стакан маргарита авахын тулд танд 1.5 буудалт текила хэрэгтэй болно.
Алхам 5. Гурван секундын 1/2 нь хутгагч дээр нэмнэ
Энэхүү жорны хувьд танд 1/2 инчийн гурвалсан сек хэрэгтэй болно (энэ ундааны хамгийн түгээмэл зөвлөмж бол Cointreau юм).
Алхам 6. Холигч баарны 3 хэсгийг хутгагч дээр нэмнэ
Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд танд 3 ширхэг хольц хэрэгтэй болно.
Алхам 7. Мөс нэмээд найрлагыг нь холино
Шингэний түвшингээс бага зэрэг дээшлэх хүртэл хангалттай хэмжээний мөс нэмнэ. Холимог жигд (цас шиг) нэгэн төрлийн байдалд хүрэх хүртэл найрлагыг нь холино.
Алхам 8. Ундаагаар үйлчилж, таашаал аваарай
Та шилийг шохойн шаантагаар чимэглэж болно. Та мөн шинэхэн шохой нэмж эсвэл маргаритагаа уухаасаа өмнө шууд шил рүү шахаж болно.
7 -ийн 4 -р арга: Хөлдөөсөн шохой Маргарита хийх
Алхам 1. 2 литрийн багтаамжтай агаар нэвтрэхгүй савыг бэлтгэ
Контейнер нь нягт тагтай, хөлдөөгчид эсвэл хөлдөөгчид таарч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Энэхүү жор нь 180 миллилитр лаазалсан шохойн шүүс хэрэглэхэд үндэслэсэн болно. Хэрэв та 360 миллилитр эзэлхүүнтэй лаазалсан шохойн шүүс хэрэглэдэг бол найрлага дахь харьцаа ижил хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч хэрэв та их хэмжээний маргарита хийхийг хүсэхгүй байгаа бол бүгдийг нь хэрэглэвэл 3 литр маргарита хийх тул та зөвхөн хагасыг нь ашиглах хэрэгтэй болж магадгүй юм
Алхам 2. Бүх найрлагыг агааргүй саванд холино
Үлдсэн найрлагыг хэмжихийн тулд та хоосон лаазны шохойн шүүс ашиглаж болно. Тиймээс, энэ жороор хэмжих нэгжийг "лааз" (150-180 миллилитр эзэлхүүнтэй 1 лааз) ашигладаг. Дараах найрлагыг холино.
- 2 лааз хөлдөөсөн нимбэгний шүүс
- 6 лааз ус
- 2 лааз текила
- 1 гурвалсан сек
Алхам 3. Холимог нь цас шиг жигд нэгэн жигд болтол хүлээнэ үү
Энэ процесс 4 цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана. Та хольцыг хөлдөөгчид нэг шөнийн дотор хадгалах боломжтой бөгөөд согтууруулах ундааны агууламж холимогийг жигд байлгах тул хөлдөхөөс санаа зовох хэрэггүй болно.
Алхам 4. Хундагаа бэлдээрэй
Ундаа уухаасаа өмнө эхлээд шил бэлдээрэй. Шилний ирмэгийг шохойн шүүсээр бүрээд, шилний ирмэгийг том ширхэгтэй давсаар дүрнэ.
Алхам 5. Хольцыг хөлдөөгчөөс зайлуулна
Хөлдөөгчөөс агаар нэвтрэхгүй савыг ав. Хэрэв тагийг нээхэд хэцүү байвал савны доторх мөсийг хагалахын тулд савыг хурдан сэгсэрч, бүх найрлага нь сайн холилдсон эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та савыг сайтар хааж, эргэн тойрондоо сэгсэрч чадахгүй бол тагийг нь онгойлгоод савыг ширээн дээр тавиад дараа нь өндөгний хутгуураар холино
Алхам 6. Том халбага ашиглан ундааг шилэнд үйлчил
Энэхүү жороор 2 литр орчим маргарита бэлтгэдэг. Та хүссэн ундааныхаа хэсгээс хамааран 8-12 шил маргаритагаар үйлчилж болно.
7 -ийн 5 -р арга: Коронаг өөр хувилбар болгон ашиглах
Алхам 1. Дараахь материалыг бэлтгэ
- 120-180 миллилитр хөнгөн шар айраг (Корона хэрэглэхийг зөвлөж байна)
- 240 миллилитр алтан текила
- амсах гурвалсан секунд (чихэрлэг нь илүү сайн)
- нэг шохой, шахаж, шүүсний зөвхөн 1/4 эсвэл 1/2 хэсгийг хэрэглэнэ
- 1 халбага элсэн чихэр
- карбонатлаг ус
- мөсөн шоо
Алхам 2. Хундагаа бэлдээрэй
Шохойн шаантаг ашиглан өмнө нь хөргөсөн шилний ирмэгийг норгоно. Дараа нь шилийг эргүүлээд том ширхэгтэй давс эсвэл элсэн чихэрээр дүүргэсэн аяганы гадаргуу дээр шилний ирмэгийг тавь.
Энэхүү жор нь хэд хэдэн ундаа уух болно гэдгийг санаарай
Алхам 3. Текила, гурвалсан сек, шохойн шүүс, элсэн чихэр зэргийг коктейль сэгсрэгчид хийнэ
Элсэн чихэрийг илүү их уусгахын тулд хутгаад 30 секундын турш байлгана.
Гурван секундын хэмжээ таны амтаас хамаарна. Эхлэхийн тулд эхлээд 120 миллилитр гурвалсан секундыг нэмнэ
Алхам 4. Мөс нэмээд хольцыг хурдан цохино
Сэгсрэгчийг 2/3 эсвэл 3/4 хэсэгт мөсөөр дүүргэ. Тагийг нь таглаад савны савыг дор хаяж 15 секундын турш сэгсэрнэ үү.
Алхам 5. Холимог шил рүү хийнэ
Бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа сэгсрэгчийн тагийг аваад хөргөсөн аяганд хийж, уруул дээр давс цацна.
Алхам 6. Шилэн аяганд шар айраг нэмнэ
Шилэн аяганд 120-180 миллилитр шар айраг нэмнэ. Эхлээд та эхлээд 120 миллилитр шар айраг нэмж, дараа нь шар айргийг нэмж оруулахаасаа өмнө амталж болно.
Алхам 7. Маргартиагаа хутгаад амтлаарай
Бүх найрлагыг нь хольж, маргаритагаа амтлаарай. Найрлагыг өөрийн үзэмжээр нэмж эсвэл тохируулаад дахин холино.
Энэ үе шатанд та ундааг илүү хийжүүлсэн болгохын тулд карбонатлаг ус нэмж болно
Алхам 8. Маргарита дээрээ мөсөн хэсэг нэмж, хутгаад, сайхан өнгөрүүлээрэй
Ундааны амтанд сэтгэл хангалуун болмогц мөсөн шоо нэмж хутгаад ууж идээрэй!
7 -ийн 6 -р арга: Хамгийн сайн найрлагыг сонгох
Алхам 1. Чанартай текила сонгох зөв аргыг мэдэх
Текила нь 100% агавтай байхдаа хамгийн сайн чанартай байдаг. 100% агав биш текила нь эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр, амт, өнгө сайжруулагч бодис агуулсан байж болно. Шошгон дээр ихэвчлэн текила 100% агаваар хийгдсэн гэж бичсэн байдаг.
Алхам 2. Хүссэн гурвалсан секундээ олж мэдээрэй
Ердийн гурвалсан секундын согтууруулах ундааны агууламж 15% -аас 40% хүртэл байдаг. Илүү хүчтэй маргарита авахын тулд Cointreau (эзлэхүүний 40% -ийн спирт) гэх мэт архины агууламж өндөртэй гурвалсан секундыг сонгоорой.
- Гурван секундыг янз бүрийн брэндүүдээр зардаг. Зарим алдартай брэндүүд бол Curacao, Grand Marnier (улбар шар нэмсэн коньяк), Cointreau юм.
- Илүү энгийн маргарита жор авахын тулд та гурвалсан секундыг нэмэх шаардлагагүй.
Алхам 3. Сайн чанарын шохойг сонгоорой
Боловсруулсан шохой нь нимгэн, гялалзсан, толигор арьстай. Арьсанд хүрэх, үрэхэд цитрусын хүчтэй үнэр үнэртэх болно.
- Мексикийн илүү жинхэнэ амтыг олж авахын тулд гол шохойг ашиглаарай, учир нь тэд том перс шохойноос илүү гашуун, гашуун байдаг.
- Эсвэл илүү зөөлөн амттай болгохын тулд шохой шахаж хэрэглээрэй (Meyer -ийн чихэрлэг шохой хэрэглэхийг зөвлөж байна!).
Алхам 4. Чанартай амтлагч хэрэглээрэй
Маргарита хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг чихэрлэг амтлагч бол агав нектар (хэрэв та үүнийг супермаркетуудаас олж чадахгүй бол эрүүл мэндийн дэлгүүрээс олж болно), энгийн сироп, зөгийн бал юм.
- Та саванд ус, элсэн чихэр хольж хутгаад сэгсэрч эсвэл элсэн чихэр уусах хүртэл саванд хийж элсэн чихэр, усаа хийж өөрийн гараар энгийн сироп хийж болно. Элсэн чихэр, усны харьцаа нь таны амтаас хамааран 1.5-2: 1 байна.
- Та чихэрлэг амтлагч нэмэх шаардлагагүй. Зарим хүмүүс чихэрлэг зүйл огт хэрэглэдэггүй, зүгээр л амтат жүрж архи хэрэглэдэг.
Алхам 5. Нэлээд их хэмжээний мөс ашиглана уу
Хэрэв та холимог маргарита хийхийг хүсэхгүй бол их хэмжээний мөс хэрэглэхийг зөвлөж байна (жишээлбэл, коктейль үйлдвэрлэгч дэх бүх орцыг ташуурдах үед). Том мөс нь жижиг мөс эсвэл хэсэг мөс шиг амархан хайлдаггүй. Мөс бага хайлах тусам таны маргарита илүү хүчтэй, баялаг амттай болно.
Алхам 6. Шилнийхээ ирмэгийг чанартай давс хэрэглээрэй
Далайн давс ба кошер давс нь хамгийн түгээмэл давсны төрөл бөгөөд маргарита шилнийхээ ирмэг дээр үрж эсвэл тавихыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч косер давс нь далайн давстай харьцуулахад илүү амттай болно.
- Хоолны давс хэрэглэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь шилний ирмэг дээр нарийн ширхэгтэй давс үүсгэх болно. Үүнээс гадна, таны ундаа хожим хэт давслаг амттай болно.
- Та мөн хүнсний болон архины дэлгүүрээс маргаритад зориулсан тусгай давсны хольц худалдаж авах боломжтой.
7 -ийн 7 -р арга: Шилний уруулыг давсаар бүрэх
Алхам 1. Давсыг жижиг таваг руу хийнэ
Үр тариа нь том хэмжээтэй тул илүү сайхан харагдаж, илүү амттай болдог тул далайн давс эсвэл кошер давс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Давс 1 см орчим өндөрт хүрэх хүртэл асгахыг хичээ.
Амтат амттай байхын тулд шилний ирмэгийг давс руу хүрэхээсээ өмнө давс дээрээ элсэн чихэр нэмнэ
Алхам 2. Шилнийхээ ирмэгийг норгоно
Маргарита ирмэгийг чийгшүүлэх хамгийн түгээмэл арга бол шохойг хайчилж, шилний ирмэг дээр байрлуулах явдал юм.
Шохойн шүүсийг шилэн дотор дусааж болзошгүй тул шилний ирмэгийг эргүүлэхдээ шохой дээр хэт их дарахаас болгоомжил. Хэрэв шилний ханан дээр шохойн шүүс дусал байвал таны маргарита амтгүй байх болно. Зүгээр л чиний маргарита жаахан замбараагүй харагдах болно
Алхам 3. Шилний ирмэгийг давсаар бүрхэнэ
Шилний ирмэгийг давсаар бүрэх хоёр түгээмэл арга байдаг. Эхний арга бол шилийг дээш нь эргүүлэх явдал юм. Дараа нь шилний ирмэгийг давсаар дүүргэсэн тавагны гадаргуу дээр тавиад жигнэмэг шиг зөөлөн дараарай.
Эсвэл шилийг хэвтээ байдлаар барьж, шилний ирмэгийг аяганы гадаргуу руу ойртуулна. Шилний ирмэгийг давс руу хүргээд дараа нь шилийг эргүүлээрэй, ингэснээр зөвхөн гадна талыг нь давстай болгоно. Ийнхүү давс нь шилний гадна талд наалддаг тул нэмэлт давс шилэнд орж, ундаатайгаа холилддоггүй
Зөвлөмж
- Маргаритагаа хүйтэн, шинэлэг байлгахын тулд шилээ урьдчилан хөргө.
- Таны хийж буй маргаритагийн чанар нь найрлагын чанараас шалтгаалах тул сайн чанарын орц найрлага худалдаж авахаас бүү ай!
- Гаа, лаврын эсвэл килантро зэрэг ургамлуудыг нэмж туршиж үзээрэй, гэхдээ та гурвууланг нь нэн даруй нэмж болохгүй.
- Цэнхэр Маргарита хийхийн тулд гурвалсан секундын оронд цэнхэр курасао (хатаасан лараха жүржийн хальсаар хийсэн, жүржтэй төстэй амттай) ашиглаарай.
- Зарим хүмүүс шохойг хэрэглэхээс 4-10 цагийн өмнө шахахыг зөвлөж байна. Ингэснээр шохойн хүчиллэг чанар буурах боловч амт нь илүү хүчтэй болно.
- Маргарита фенүүдийн зарим нь улбар шар ликёр хэрэглэхгүйгээр маргарита хийхийг оролдож байхыг зөвлөж байна.
- Лавлахын тулд нэг удаагийн цохилт нь 30-45 миллилитртэй тэнцэнэ.
