Хоолыг хэрхэн яаж чимэглэх талаар ойлгох нь урьд өмнө хэзээ ч туршиж үзээгүй хэн бүхэнд ойлгомжгүй байдаг. Хоолны шилдэг гоёл чимэглэл нь ихэвчлэн энгийн бөгөөд өнгөлөг орц найрлагатай байдаг тул та хоолонд тохирсон хоолны гоёл чимэглэлийн шинэ жор гаргах шаардлагагүй болно. Хэрэв та илүү нарийвчилсан санаа хайж байгаа бол ямар ч төрлийн хоол, амттанг туршиж үзэх олон бүтээлч сонголтууд байдаг.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Чимэглэлийн сонголт
Алхам 1. Аль болох хүнсний гоёл чимэглэлийг хэрэглээрэй
Хоолны чимэглэл нь зөвхөн чимэглэл биш юм; Хоолны гоёл чимэглэл нь аяганд амт, бүтэц нэмж өгөх боломжтой. Хүнсний гоёл чимэглэлийг хэрэглэх нь хоол идэхээсээ өмнө хаях нь эвгүй байдлаас зайлсхийдэг.
Алхам 2. Идэгдэхгүй бүх гоёл чимэглэлийг ялгаж салгахад хялбар болго
Коктейлийн ундаа, төрсөн өдрийн бялууны лаан дээрх шүхэр чимэглэл нь хүнсний чимэглэлээр солиход хэцүү иддэггүй чимэглэлийн жишээ юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр чимэн гоёл чимэглэлийг идэж болохгүй тул хоолны дэглэмээс амархан арилгадаг тул хүмүүс идэх магадлал багатай байдаг. Таны хэрэглэдэг ямар ч идэшгүй гоёл чимэглэл эдгээр шинж чанаруудтай эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Хүчтэй эсвэл зөөлөн амттай хоол хэрэглэх эсэхээ шийдээрэй
Хөнгөн амттай аяганд ургамал, амтлагчаар чимэглэсэн хоолыг чимэглэх шаардлагатай байж болох ч чимэглэл болгон нь хүчтэй амт оруулах шаардлагагүй. Хэрэв хоол нь аль хэдийн нарийн амттай болсон бол хоолыг бусад орц найрлагад нийцэхгүй, хүчтэй амтаар чимэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Алхам 4. Янз бүрийн өнгө, бүтэц хэрэглэх
Хоолны өнгө илүү тод харагддаг, хоолны дуршил сайтай байхын тулд тавагны өнгөөр ялгаатай өнгийг сонгоорой. Шаржигнуур ногоонуудын жижиг хэсэг нь хөнгөн хоолонд төрөл бүрийн сонирхол нэмдэг.
Хоёр найрлагатай хүнсний гоёл чимэглэлийг тавган дээр ээлжлэн байрлуулж болох бөгөөд энэ нь хоёр өнгөний хооронд ялгаатай нөлөө үзүүлэх болно. Жижиглэсэн улаан лооль, өргөст хэмх, эсвэл хоёр өнгийн хэрчсэн желатин туршаад үзээрэй
Алхам 5. Хоолны чимэглэлийг таваг дээр байрлуул
Хоолны чимэглэл нь ялгаатай дэвсгэр дээр хоол идэж буй хүмүүсийн анхаарлыг илүү хурдан татах болно. Хэрэв хоол нь өөрөө олон өнгөтэй байвал хоолны чимэглэлийг таваг эсвэл аяганд шууд байрлуулна. Ихэнх хоолны гоёл чимэглэл нь цагаан ширээний аяганд гайхалтай харагддаг бол тод өнгийн хүнсний гоёл чимэглэл нь хар шаазан таваг дээр гайхалтай харагддаг.
Хоолны гоёл чимэглэл нь ихэвчлэн урлагийн бүтээл биш харин гол хоолыг тодруулахад үйлчилдэг гэдгийг санаарай. Хоорондоо байрлуулсан хоёр, гурван ширхэг хүнсний чимэглэл нь том таваг дээр тасралтгүй хил тавихаас илүү дур булаам болно
Алхам 6. Температурыг ажигла
Хөлдөөсөн хүнсний чимэглэл нь халуун хоолны хажууд байвал хайлж болно. Хэлбэрээ алдах нь зүгээр ч гэсэн том, хүйтэн хоолыг чимэх нь халуун шөлөөр амтлагдахгүй, халуун хоолыг чимэх нь хүйтэн амттанд тохирохгүй байж магадгүй юм.
4 -ийн 2 -р арга: Жимсээр чимэглээрэй
Алхам 1. Жимсний гоёл чимэглэлийг хэзээ хэрэглэх талаар олж мэдээрэй
Ихэнх жимс нь чихэрлэг амттай бөгөөд бага хэмжээгээр хэрэглэвэл амттан эсвэл салат чимэглэхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Нимбэг, шохой гэх мэт цитрус жимс нь хөнгөн амттай загас, мах, бусад жимс, амттанг агуулсан хоолонд өнгө, амт нэмэхэд тохиромжтой.
Цитрусын жимсийг дугуйлан, гурвалжин эсвэл спираль болгон хайчилж чимэглэх боломжтой. Бусад жимсийг бэлтгэх талаар доорх зөвлөмжийг үзнэ үү
Алхам 2. Жимсийг энгийн дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж ав
Улбар шар эсвэл киви гэх мэт дотоод засал, гадаад төрхөөрөө хатуу жимсийг сонгоорой. Жимсний төвөөс дөрвөлжин блок хайчилж аваад нимгэн дөрвөлжин болгон хуваана.
Янз бүрийн өнгөтэй хэд хэдэн төрлийн жимс хэрэглээрэй. Илүү жигд дүр төрхтэй эдгээр төрлийн жимсний зарим нь канталуп эсвэл манго юм. Үүнийг дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж эсвэл жимсний хэлбэржүүлэгчээр (гуа баллер) дугуй хэлбэрээр хайчилж ав
Алхам 3. Гүзээлзгэнэ сэнс хий
Гүзээлзгэнэ угааж, хатаана. Жижиг хутга ашиглан гүзээлзгэний ёроолоос дээд тал руу нь дөрөв, таван зүсмэл хийж, ишийг нь бүтэн байлгахын тулд жижиг зүслэг үлдээгээрэй. Гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг чимэглэхийг хүссэн тавган дээрх сэнсний хэлбэртэй болгоомжтой нээнэ үү.
Алхам 4. Maraschino интоорыг (candied интоор) цэцгийн хэлбэртэй хэрчинэ
Интоорыг жимснийхээ гуравны хоёр хүртэл хайчилж ав. Интоорыг эргүүлээд дахин хоёр зүслэг хийж, дараа нь интоорыг зургаан "дэлбээ" болгон хуваа. Дэлбээ болгоомжтой нээгээд жигд болгохын тулд дарна уу.
Эсвэл тавагны голд жаахан чихэртэй жимс эсвэл бусад хүнсний чимэн гоёг нэмж, доор нь навч эсвэл хоёр ширхэг fennel (гаа) хийж болно
Алхам 5. Мөсөн жимсний гоёл чимэглэл хийх
Хатуу жимсийг угааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Өндөгний цагааныг саванд хийж хөөсөртөл нь цохино. Жимсний гадаргуу дээр өндөгний цагаанаа нимгэн тарааж, дараа нь элсэн чихэр цацаж, мөсөн давхаргатай мэт харагдуулна.
Алхам 6. Алимны галуу хий
Хэрэв танд хангалттай цаг, хурц хутга байгаа бол алимнаас галуу хэлбэртэй болгож үзээрэй. Алимны оронд том улаан лууван, бусад том, хатуу жимс, хүнсний ногоо хэрэглэж болно.
Бусад гоёл чимэглэлийн хэлбэрийг хоолны үеэр гол чимэглэл болгон эсвэл онцгой тохиолдлуудад чимэглэх боломжтой. Та Тайландын жимс хэлбэржүүлэх тухай нийтлэл эсвэл "хүнсний чимэглэл" гэсэн нийтлэлийг хайж олох замаар тэдгээрийг хэрхэн онлайнаар хийх талаар олж мэдэх боломжтой
4 -ийн 3 -р арга: Хүнсний ногоо, цэцэг, навчаар чимэглэх
Алхам 1. Эдгээр найрлагыг ашиглан амтат хоолыг чимэглээрэй
Хүнсний ногоо, цэцэг нь салат, мах, ногооны хоол, гоймон, будаа зэргийг маш сайн чимдэг. Хэрэв та ямар ногоо, цэцэг хэрэглэхээ сайн мэдэхгүй байгаа бол хоолны нэг төрөл болох өргөст хэмх, улаан лууван гэх мэт зөөлөн амттай ногоог сонгоорой.
Алхам 2. Лууван эсвэл өргөст хэмхээс цэцэг хийх
Өргөст хэмх эсвэл луувангийн хагасыг угааж, бохир арьс, товруунаас нь салга. Жижиг хутга ашиглан хүнсний ногоогоо хэрчинэ, гэхдээ бүгдийг нь огтолж болохгүй. Лууван эсвэл өргөст хэмх "дэлбээ" цуврал үүсгэхийн тулд давтана. Хэрэв зай байгаа бол дэлбээний хоёр дахь давхаргыг ижил аргаар хий. Зузаан дотоод хэсгийг нь аваад дэлбээ гадагш нь зөөлөн нугална.
Алхам 3. Улаан лоольнаас сарнай хийх
Улаан лоолийн хальсыг спираль хэлбэрээр хальсалж, улаан лоолийн нэг үзүүрээс нөгөө зах хүртэл сунгах ба ингэснээр хальсыг нарийсгах болно. Энэхүү хальсалсан арьсыг чанга өнхрүүлээд өнхрүүлээд задлаад цэцгийн хэлбэртэй болгоно. Нарийхан үзүүрийг хоёр спираль нугалаасны хооронд нугалж, бэхлэхийн тулд шүдний оо ашиглах шаардлагатай болно.
Алхам 4. Хүнсний ногооны сүлжээг хий
Цагаан сонгино, Болгарын чинжүү, тэр ч байтугай төвд нүхтэй өргөст хэмхийг амархан бөгж болгоно. Бөгж бүрт ховил үүсгэж, хоолны дээд талд эсвэл тавагны эргэн тойронд байрлуулах холбоос гинжийг бий болгосноор үүнийг илүү сонирхолтой болго.
Алхам 5. Хүнсний будаг ашиглан сонгины гоёл чимэглэлийг ашиглаарай
Цагаан сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ зүсмэлүүд нь хугарахгүйн тулд ёроолд нь үндсийг нь огтолж болохгүй. Сонгиныг чангалж, үнэрийг нь багасгахын тулд халуун усанд дүрээд дараа нь хорин гучин минутын турш хүнсний будагтай байлгаад дур булаам, нарийхан өнгө олж аваарай.
Алхам 6. Хүнсний цэцгийг сонгоорой
Нил ягаан, сарнай, мариголд, настуриум бол идэж болох цэцгийн жишээ боловч зарим нь хортой байдаг тул хоолонд нэмж оруулахаасаа өмнө өөр цэцэг хайгаарай. Зам, бусад бохирдлын эх үүсвэрийн ойролцоо ургадаг цэцэг, пестицид агуулсан цэцэг, үл мэдэгдэх зүйлийн цэцэг идэж болохгүй. Зөвхөн зарим цэцэг идэж болно, хоол боловсруулах эрхтний асуудал гарахгүйн тулд цэцгийг хүртэл анхааралтай ажиглаж байх ёстой. Тийм ч гэсэн цэцэг бол хамгийн хялбар бөгөөд сэтгэл татам хоолны чимэглэл юм.
Цэцгийн амт нь тарьж ургуулсан төрөл, улирал, орчноосоо хамааран өөрчлөгдөж болно. Та өмнө нь цэцгийн төрөл зүйл идэж байсан ч гэсэн хүнсний чимэглэл болгон хэрэглэхээсээ өмнө дэлбээгээ амтлаарай
Алхам 7. Олон тооны ургамал хэрэглэх
Хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний гоёл чимэглэлийн нэг бол яншуй баглаа юм. Энэ нь илүү байгалийн, хөнгөн найрлагатай тэнцвэртэй байдаг тул баялаг, махлаг эсвэл хүнд амттай хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Та мөн розмарин, fennel эсвэл бусад ургамлыг ашиглаж болно, гэхдээ эхлээд идэж болохгүй ишийг зайлуулахаа бүү мартаарай.
Заримдаа нунтагласан халуун ногоо цацах нь таваганд хэрэгтэй чимэглэл болдог. Паприка нунтаг, чинжүү нунтаг, турмерик нь тод өнгөтэй бөгөөд гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэнэ
4 -ийн 4 -р арга: Хоолыг амттангаар чимэглэх
Алхам 1. Төрөл бүрийн хэлбэрийг бий болгохын тулд шоколад цацагчийг ашиглаарай
Та хайлсан шоколад эсвэл шоколадны сироп ашиглан амттан эсвэл таваг дээр эргэлт хийж болно. Илүү нарийн хэлбэр дүрс авахын тулд лав цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хайлсан шоколадыг цацаж хий. Савыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид 10 минутын турш эсвэл шоколадыг хөргөж хатууртал болгоомжтой хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ хэлбэрийг зайрмаг дээр босоо байрлуулж эсвэл хүйтэн амттан дээр тавь.
Хар шоколад, цагаан шоколад, сүүн шоколадыг ашиглан төрөл бүрийн дүр төрхийг бий болго
Алхам 2. Жимсийг шоколаданд дүрнэ
Гүзээлзгэнэ, усан үзэм, эсвэл төрөл бүрийн шоо дөрвөлжин жимсийг шоколаданд дүрээд хөргөгчинд хийж амтат амттан болгоно. Жимсийг шорлог дээр хийж, сэнсний хэлбэртэй болгож, шорлогны ёроолыг жимсний салат эсвэл бусад амттангаар дүүргэсэн амтат гуа болгоно.
Алхам 3. Хүнсний цэцгийг элсэн чихэрээр бүрхэнэ
Пестицидгүй ургадаг хүнсний цэцэг, тааламжтай үнэртэй цэцэг хэрэглээрэй. Өндөгний цагааныг хөөсөртөл цохиж, дараа нь сойз ашиглан цэцгийг өндөгний цагаанаар бүрхэнэ. Цэцэг дээр нунтагласан элсэн чихэр цацаж, цагаан будааны идээ эсвэл бусад амттангаар дүүргэхийн тулд маш их хэмжээгээр ашиглаарай.
Алхам 4. Хэвлэсэн өнгөт желатиныг хэрэглэнэ
Амттай шингэнийг ургамлын гаралтай цайнаас жимсний шүүс хүртэл нунтаг желатинтай хольж болно. Желатиныг савлагааны зааврын дагуу халааж, дараа нь хэвэнд хийнэ, желатин хатууртал хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв гоёл чимэглэлийн хөгц байхгүй бол желатиныг шоо, алмаз эсвэл бусад хэлбэрээр хайчилж ав.
