Тахианы мах нь ямар ч хоолонд амттай нэмэлт бөгөөд хамгийн бэлэн уургийн нэг юм. Хөлдөөсөн тахианы гэсгээх нь амархан боловч үүнийг зөв хийх ёстой. Хөлдөөсөн тахиаг гэсгээх аюулгүй алхмуудыг энд оруулав.
Алхам
3 -р аргын 1: Хөргөгчинд гэсгээх
Алхам 1. Хөлдөөсөн тахианы махыг хөлдөөгчид аваад хөргөгчинд хийнэ
Энэ бол хөлдөөсөн тахиаг гэсгээх хамгийн найдвартай арга боловч бусад аргуудаас илүү удаан хугацаа шаардагдах болно.
Гэсгээх үед хөлдөөсөн тахианы махыг доод тавиурын өмнө тавь, ингэснээр хөргөгчинд илүүдэл ус бусад хоол хүнсэнд цохиулахаас сэргийлнэ. Тахианы махыг задлахад ус асгарахгүйн тулд сав эсвэл саванд хийнэ
Алхам 2. Гэсгээх хугацааг анхаарч үзээрэй
Стандарт дүрэмд 1 фунт (0.453 кг) хөлдөөсөн тахианы махыг хөргөгчинд гэсгээхэд 5 цаг зарцуулдаг гэж заасан байдаг.
Хөлдөөсөн тахианы махыг хөргөгчинд гэсгээхэд 24 цагаас илүү хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай. Анхааралтай төлөвлө
Алхам 3. Тахианы махыг хайлмагц хөргөгчинд ав
Тахианы мах мөсөөр хучигдахаа больсон бөгөөд хүрэхэд хальтиргаатай байх болно.
Тахианы махны гол хөндийд гараа тавиад тахиа бүхэлдээ хайлсан эсэхийг үзээрэй. Хэрэв тахианы маханд мөсөн талст байгаа бол тахиа илүү удаан гэсгээх шаардлагатай болно
Алхам 4. Гэсгээсэн тахианы махыг хөргөгчинд хадгална
Гэсгээсэн хөлдөөсөн тахиаг 1-2 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалахад аюулгүй байдаг. Гэсгээсэн хөлдөөсөн тахианы махыг дахин хөлдөөж болохгүй.
Гэсгээсэн хөлдөөсөн тахиаг хөргөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт хадгална. Энэ нь тахиаг удаан хугацаанд бактериас ангид байлгадаг
3 -ийн 2 -р арга: Угаалтуурт гэсгээх
Алхам 1. Тахианы махыг боож амжаагүй бол Ziploc уутанд (задгай хаалттай уутанд) хийнэ
Энэхүү уут нь гэсгээх явцад бактери тахиаг бохирдуулахаас сэргийлэх болно. Мөн угаалтуурыг бактери бохирдуулахгүйн тулд.
Алхам 2. Бүх тахиа багтах савыг ав
Тахианы махыг усанд бүрэн живүүлэх ёстой тул аяга хангалттай том эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Ziploc тахианы махыг саванд хийж савыг хүйтэн усаар дүүргэ
Тахианы махны дээд хэсгийг тагласан эсэхийг шалгаарай.
Халуун ус бүү хэрэглэ. Халуун ус нь бактерийн үржлийг өдөөдөг
Алхам 4. Усыг 30 минут тутамд сольж байгаарай
Нэг фунт (0.45 кг) хөлдөөсөн тахиаг нэг цагийн дотор гэсгээх боломжтой.
Хэрэв та хөлдөөсөн тахианы махыг гэсгээх юм бол арай удаан хугацаа шаардагдана. Гурван фунт (1.36 кг) хөлдөөсөн тахианы махыг 3 ба түүнээс дээш цагийн турш гэсгээх хэрэгтэй
Алхам 5. Бүх тахианы махыг буцааж хөргөгчинд хийхээс өмнө чанаж болгоно
Энэ аргаар гэсгээсэн түүхий тахиаг түүхий хэвээр байсан ч дахин хадгалах боломжгүй.
3 -ийн 3 -р арга: Бичил долгионы гэсгээх
Алхам 1. Тахианы махны хэсгүүдийг задлах
Тахианы гэсгээх үед ус гоожихгүйн тулд тахианы махыг богино долгионы саванд хийнэ.
Алхам 2. Тахианы махыг богино долгионы зууханд хийх нь тахиаг 'Аюултай бүс "-д оруулах болно гэдгийг санаарай
Хэт удаан гэсгээсэн тахиа дулаарч, бактерийн үржихэд илүү нээлттэй болно.
Хөлдөөсөн тахиаг бичил долгионы зууханд хайлуулахаас зайлсхий, учир нь тахианы махыг 'Аюултай бүс' рүү оруулах эрсдэл өндөр байдаг. Хөлдөөсөн тахианы махыг бичил долгионы зууханд гэсгээх нь тахианы тэжээллэг, амттай элементүүдийг арилгах болно
Алхам 3. Савыг бичил долгионы зууханд хийнэ
Богино долгионы гэсгээнд тохируулна уу. Хэрэв та хэр удаан гэсгээхээ мэдэхгүй байгаа бол махыг хоёр минутын турш гэсгээх хэрэгтэй. Нэг минут зогсоод гэсгээх явцыг ажиглаарай.
Тахиа дулаацаж эхлээгүй байгаа эсэхийг шалгаарай
Алхам 4. Тахианы махыг нэн даруй чанаж болгоно
Та гэсгээсэн бүх хөлдөөсөн тахиаг хөргөгчинд буцааж тавихаасаа өмнө энэ аргаар чанаж идмээр байна.
Зөвлөмж
Хөлдөөсөн тахианы гэсгээх температур бага байх тусам тахианы маханд хортой бактери үржих магадлал бага байдаг
Анхааруулга
- Хөлдөөсөн тахиаг өрөөний температурт гал тогооны өрөөний лангуун дээр гэсгээхээс зайлсхий, учир нь тахианы өрөөний температурт удаан байлгах нь бактерийн үржих эрсдэлтэй байдаг.
- Хөлдөөсөн тахианы мах богино долгионы зууханд сайн гэсгээдэггүй. Та энэ аргыг бүхэл бүтэн тахианы маханд хэрэглэж болно, гэхдээ бактерийн үржих эрсдэл өндөр байх болно.
- Тахианы махыг бохирдуулахгүйн тулд гал тогоогоо цэвэр байлгаарай.
- Түүхий тахианы махтай харьцахаас өмнө болон дараа гараа заавал угаах хэрэгтэй.
- Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө бүлээн усаар зайлахаа мартуузай.
- Тахианы махыг идэхээсээ өмнө чанах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хортой бактери үхэх болно.
