Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг гэсгээх тухайд нян үржихээс сэргийлэх 3 аюулгүй арга бий. Бэлэн байгаа хугацаандаа үндэслэн өөрт хамгийн хялбар аргыг сонгож, хоол хийх цагтаа анхаарлаа хандуулаарай. Түүнчлэн, хэрэв та яарч байгаа бол хөлдөөсөн цацагт хяруулын жигнэмэгийг хөлдөөгчөөс шууд хоол хийж болно гэдгийг санаарай!
Алхам
3 -р аргын 1: Хөлдөөсөн татсан туркийг хөргөгчинд гэсгээх
Алхам 1. Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг багцын хамт хөргөгчинд хийнэ эсвэл битүү саванд хийнэ
Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг савлагаанд байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр гэсэх үед ус хөргөгчинд үерлэхгүй. Татсан цацагт хяруулыг багцанд байлга, эсвэл гоожихгүйн тулд махыг гялгар уутанд хийнэ.
- Шингэн гоожсон тохиолдолд татсан цацагт хяруулыг жимс, хүнсний ногоо гэх мэт бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс тусдаа тавиур эсвэл хөргөгчийн шүүгээнд тавь.
- Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг лангуун дээр бүү гэсгээгээрэй, учир нь гэсгээсэн махны гадна талд бактери үрждэг.
Алхам 2. Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг гэсгээх хүртэл хөргөгчинд нэг өдрийн турш хөргөнө
Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг гэсгээх хугацаа нь хөргөгчийн температураас хамаарна. Цацагт хяруулын махны 0.45 кг тутамд гэсгээхэд ойролцоогоор 12-24 цаг зарцуулдаг.
Хөргөгчийн доод ба доод хэсэг нь хамгийн хүйтэн хэсэг юм. Хүйтэн агаар ёроолдоо тогтдог бол онгойлгоход хөргөгчийн урд хэсэгт дулаан агаар ордог
Алхам 3. Хөлдөөсөн татсан цацагт хяруулыг гэсгээснээс хойш 2 хүртэл хоног чанаж болгоно
Татсан махыг гэсгээснээс хойш 2 хоногийн дотор чанаж болно. Хэрэв та бүгдийг нь чанаж идэхийг хүсэхгүй байгаа бол махыг дээд тал нь хоёр өдөр хөлдөө.
- Хэрэв та махыг бүрэн гэсгээх хүртэл хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол цацагт хяруулыг хагас хөлдөөсөн хэлбэрээр чанаж болохыг санаарай. Та зөвхөн хөлдөөсөн махнаас хоол хийх хугацааг 50% -иар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
- Та мөн хүйтэн усаар дүүргэсэн жигд таваг эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээх процессыг хийж болно.
- Гэсгээж, дахин хөлдөөсөний дараа махны чанар буурна гэдгийг санаарай. Энэ нь хөлдөөсөн маханд агуулагдах шингэнийг гэсгээх бүрт алдагдах тул тохиолддог.
3 -ийн 2 -р арга: Богино долгионы гэсгээсэн хөлдөөсөн Турк
Алхам 1. Татсан цацагт хяруулыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ
Цацагт хяруулыг савлагаанаас нь аваад халуунд тэсвэртэй аяга эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Махнаас шингэн асгарахгүйн тулд хэрэглэж буй аяга эсвэл хайруулын тавган дээр мах, ирмэгийн хооронд 5 см -ээс багагүй зай үлдээсэн эсэхийг шалгаарай.
Богино долгионы цацагт хяруулыг анхны сав баглаа боодолоор бүү хий, учир нь хайлж, шатаж болзошгүй
Алхам 2. 0.45 кг хөлдөөсөн цацагт хяруулыг 50% -ийн хүчээр 2 минутын турш гэсгээнэ
Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг богино долгионы зууханд хийж, гэсгээх горимд 50% асаагаарай. Хэрэв хөлдөөсөн мах бүрэн гэсгээгүй бол гэсгээх хугацааг 1 минутаар нэмэгдүүлнэ.
Хэрэв та удаан гэсгээхийг хүсч байвал махыг эхний 2 минутын дараа богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ нь гэсгээх процессыг хурдасгах болно, учир нь богино долгионы дулаан ихэвчлэн жигд бус байдаг
Алхам 3. Гэсгээний дараа татсан цацагт хяруулыг аль болох хурдан чанаж болгоно
Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг бичил долгионы зууханд хайлуулсны дараа нянгийн үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх хэрэгтэй. Махаа хөргөгчинд хадгална, эсвэл чанаагүй үлдсэн үлдэгдлийг хөлдөөх.
- Татсан цацагт хяруулын зарим хэсэг нь богино долгионы зууханд гэсгээхэд хоол хийж эхэлдэг. Ийм учраас цацагт хяруулыг багажаар гэсгээхэд бактери үржих нь амархан байдаг.
- Хэрэв цацагт хяруул бүрэн гэсгээгүй бол 0.45 кг үхрийн махны хувьд 1 минутын хугацаатай дээрх процедурыг давтана.
3 -р арга 3: Хөлдөөсөн татсан туркийг хүйтэн усанд гэсгээх
Алхам 1. Татсан цацагт хяруулыг хуванцар уутанд хийнэ
Цацагт хяруулыг савлагаанаас нь салгаад дараа нь цахилгаан товчтой эсвэл задлах зориулалттай бусад гялгар уутанд хийнэ. Махыг сайтар битүүмжилж, нянгийн ургалт, ус нэвчихээс сэргийлээрэй.
- Гэсгээх энэ арга нь цацагт хяруулыг хөргөгчинд үлдээхээс хамаагүй хурдан юм. Гэсэн хэдий ч энэ үйл явц илүү их анхаарал шаарддаг.
- Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг хүйтэн усанд гэсгээх нь бүх талаасаа ижил температуртай байдаг тул богино долгионы зуух ашиглахаас илүү жигд гэсгээх болно.
Алхам 2. Цацагт хяруулын махны уутыг том саванд эсвэл битүү саванд хийж хүйтэн усаар дүүргэнэ
Таны хэрэглэж буй аяга цацагт хяруулын уутыг бүхэлд нь хамарч чадахаар том хэмжээтэй эсэхийг шалгаарай. Савыг бараг дүүртэл хүйтэн усаар дүүргээд дараа нь угаалтуур эсвэл гал тогооны лангуун дээр тавь.
Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг гэсгээхдээ хэзээ ч халуун ус бүү ашиглаарай, учир нь энэ нь хортой бактери үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Алхам 3. Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг дор хаяж 1 цаг байлгаад 30 минут тутамд усаа солино
0.45 кг хөлдөөсөн татсан цацагт хяруулыг гэсгээхэд ойролцоогоор 1 цаг зарцуулдаг. Усыг сэрүүн байлгаж, бактери үржих эрсдлийг бууруулахын тулд 30 минут тутамд усыг сольж байгаарай.
- Цацагт хяруулыг шалгаж усаа солихоо мартуузай.
- Хэрэв цацагт хяруул хэсэгчлэн гэссэн бол хүйтэн ус ашиглан гэсгээх процессыг дуусгахад ердөө 30 минут л хангалттай.
Алхам 4. Цацагт хяруулыг гэсгээсэний дараа аль болох хурдан чанаж болгоно
Бактери үржихээс сэргийлэхийн тулд та татсан цацагт хяруулыг нэн даруй чанах хэрэгтэй. Үлдсэн махыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хийнэ.
- Бүрэн гэсгээгүй цацагт хяруулыг чанаж болно гэдгийг санаарай. Хөлдөөсөн хэсгийг илүү удаан чанаж болгосон байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн цацагт хяруулыг бүрэн гэсгээх хүртэл хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг хийх нь аюулгүй юм.
- Хэрэв хөлдөөсөн цацагт хяруул хүйтэн усанд хэт удаан гэсдэг бол та процессыг богино долгионы зууханд хийж дуусгах боломжтой.
