Муухай жимс нь витамин С, эслэгээр баялаг бөгөөд нэг ширхэг тутамд 40-өөс бага калори илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст маш сайн хөнгөн зууш болдог. Хэдийгээр энэ жимсний гадаад төрх нь дур булаам биш боловч дотор нь чихэрлэг, исгэлэн амттай жимсээр дүүрсэн байдаг. Энэ жимсийг түүхий эдээр нь идэж болно, эсвэл бусад аяганд нэмж болно.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Муухай жимсийг сонгох, бэлтгэх
Алхам 1. Хэзээ, хаанаас хайхаа мэдэх
Ugli жимс нь зөвхөн 12 -р сараас 4 -р сар хүртэл байдаг бөгөөд та энэ жимсийг олж авахын тулд тусгай хүнсний дэлгүүрт очиж үзэх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Муухай жимс нь яг үнэндээ Ямайкийн тангелогийн өөр нэр юм. Энэхүү жимс нь Ямайкаас олдсон бөгөөд 1914 оноос тус улсын экспортын жимсний нэг болжээ.
- Энэ жимсийг АНУ -д импортолдог боловч нийлүүлэлт маш хязгаарлагдмал байдаг тул үнэтэй байж болно. Дунджаар энэ жимс нь бэрсүүт жүржээс хоёр, гурав дахин үнэтэй байдаг.
- Танай бүс нутгийн олон улсын бараа, түүний дотор импортын бараа бүтээгдэхүүнээрээ алдартай дэлгүүрүүдийг үзээрэй. Олон стандарт хүнсний дэлгүүрүүд муухай жимс зардаггүй бөгөөд нутгийн фермерүүдийн дэлгүүрүүд бараг хэзээ ч зардаггүй.
Алхам 2. Хэмжээгээрээ хүнд санагдах жимсийг сонгоорой
Муухай жимс хэр өнгөтэй болсныг өнгийг нь хараад л хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч та эрхий хуруугаараа цэцгийн доод хэсгийг дарахад жижиг хэмжээтэй, бага зэрэг цухуйсан жимс хайх хэрэгтэй.
- Энэхүү жимс нь нэрэндээ нийцдэг бөгөөд ихэнх хүмүүс гаднаасаа муухай харагддаг гэдэгтэй санал нийлдэг. Арьс нь ногоон шар өнгөтэй, заримдаа бага зэрэг улбар шар өнгөтэй, хүзүүний үзүүрт хамгийн зузаан байдаг. Энэ жимс нь мандарин жүрж шиг харагддаг боловч илүү том нүх сүв эсвэл жигд бус дүр төрхтэй байдаг.
- Гадаргуу нь маш их зураас, жигд бус өнгө, сул арьстай байх талаар санаа зовох хэрэггүй. Дээр дурдсан хүмүүсийн хэн нь ч жимсний чанарын талаар юу ч хэлдэггүй.
- Ихэнх uglis нь нэлээд том хэмжээтэй боловч жижиг нь илүү амттай, илүү амттай байдаг. Жимсний диаметр нь 4-6 инч (10-15 см) юм.
- Жимс дээр зөөлөн толбо эсвэл хүрэн толбо байгаа бол эрхий хуруугаараа зөөлөн дараарай. Хэрэв эрхий хуруу чинь нэвтэрч байвал жимс нь ялзарсан байна.
- Жимс нь бага зэрэг товойсон байх ёстой, ялангуяа цэцэглэлтийн төгсгөлд, гэхдээ зөөлөн биш байх ёстой.
Алхам 3. Энэ жимсийг өрөөний температурт хадгална
Хэрэв та өрөөний температурт хадгалсан бол муухай жимсийг 5 хоногийн дотор идэх ёстой. Гэхдээ хөргөгчинд хийвэл 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
- Энэ жимсийг ямар ч төрлийн хайрцагт хадгалах шаардлагагүй.
- Жимсийг ялзрахгүй эсэхийг өдөр бүр шалгаж үзээрэй. Зөөлөн толбо үүсч эхэлснийг хараад эрхий хуруугаараа эдгээр зөөлөн толбыг дарж арьс ил гарсан эсэхийг тогтооно уу. Хэрэв арьс нь ил гарсан бол жимс нь хэт боловсорч, хэсэгчлэн ялзардаг.
Алхам 4. Жимсийг хэрэглэхээсээ өмнө угаана
Муухай жимсийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина. Хэдийгээр та хальсыг нь идэхгүй ч гэсэн жимснийхээ адил үүнийг зохицуулах хэрэгтэй тул арьс цэвэр, гар цэвэр байх нь чухал юм.
4 -ийн 2 -р хэсэг: Ugli жимс идэх
Алхам 1. Муухай жимсийг халбагаар идээрэй
Хагас хувааж, хэсгийг нь суллаж, халбагатай арьснаас нь шууд идээрэй.
- Муухай жимсийг нээхийн тулд тайрахад дотор нь цитрус жимстэй төстэй байх ёстой, гэхдээ муухай жимс нь ердийн жүржээс илүү махлаг, шүүслэг харагддаг.
- Усан үзэмээс ялгаатай нь муухай жимс нь чихэрлэг амттай тул элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй юм. Хэрэв та элсэн чихэр нэмбэл хэт чихэрлэг мэт санагдаж магадгүй юм.
- Муухай жимсийг энгийн бөгөөд хөнгөн өглөөний цай болгон ууж болно.
- Хэрэв та энэ жимсийг үдийн хоолонд хэрэглэхийг хүсч байвал хөнгөн боловч чамин амттанг идэхийг хүсвэл хоёр хувааж, амталж идэхээсээ өмнө херси эсвэл киршээр цацаж болно.
Алхам 2. Сегментийг хальсалж, салга
Муухай жимсний хальсыг хальсалж, улбар шар өнгөтэй адил хэсэг болгон хуваа. Эдгээр хэсгүүдийг нэг нэгээр нь идэж болно.
- Арьс нь зузаан боловч сул, хөвсгөр тул та хуруугаараа хуулж авах хэрэгтэй.
- Энэ жимс нь үртэй байх нь ховор байдаг тул та энэ жимсийг амтлахаасаа өмнө үрийг нь авах талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
- Энэ жимсний сегментүүдийг салгахад хялбар байдаг тул та тэдгээрийг хуруугаараа салгаж авах ёстой.
- Ийм муухай жимсийг өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо хөнгөн зууш эсвэл хачир болгон идээрэй.
4 -ийн 3 -р хэсэг: Ugli Fruits -ийг аяга таваганд хэрэглэх
Алхам 1. Хүйтэн аяганд муухай жимс хэрэглэх
Бусад цитрус жимсний нэгэн адил ugli жүрж нь холимог ногоон эсвэл халуун орны салаттай хольсон салат гэх мэт хүйтэн хоолонд төгс төгөлдөр юм.
-
Энгийн салат хийхийн тулд навчит шанцайны ургамал, буржгар индив, хурганы салат, бууцай зэрэг олон төрлийн навчит ногоог хэрэглээрэй. Гүзээлзгэнэ гэх мэт нэмэлт жимс эсвэл хэрчсэн бүйлс, цэнхэр бяслагны амтлагч эсвэл гранола (үр тарианы холимог) гэх мэт бусад өргөлтийг нэмж оруулах талаар бодож үзээрэй. Гэсэн хэдий ч муухай жимсний амттай зөрчилдөж болзошгүй тул өөр олон төрлийн амт оруулахаас зайлсхий.
Амтлагчийн хувьд хөнгөн эсвэл исгэлэн винигрет сонгоорой
- Энгийн жимсний салат эсвэл холимог жимсний тавагны хувьд муухай жимсийг халуун орны ногоо эсвэл манго, хан боргоцой, гүзээлзгэнэ, бэрсүүт жүрж гэх мэт нэмэлт ногоогоор холино. Мандарин жүрж гэх мэт бусад исгэлэн амт бүхий муухай жимс нэмж өгөхөөс зайлсхий, учир нь тэдгээр нь хэт төстэй юм.
- Муухай жимсийг халаалтгүй холимог аяганд хэрэглэхээс гадна бяслагны бялуу гэх мэт зарим амттангаар чимэглэх боломжтой.
Алхам 2. Жүрж эсвэл бэрсүүт жүржийн оронд хэрэглээрэй
Муухай жимсний амт нь бусад хоёр цитрус жимстэй төстэй бөгөөд бүтэц нь төстэй тул муухай жимс нь ихэвчлэн орлуулагч байдлаар сайн ажилладаг.
- Үнэндээ тангелогийн нэг төрөл болох уг муухай жимс нь усан үзэм (эсвэл памело), мандарины жүржийн эрлийз юм.
- Амт нь бэрсүүт жүржтэй харьцуулахад жүржийн амттай ойролцоо боловч муухай жимс нь цитрус жимсэнд байдаггүй хурц амттай байдаг. Ялангуяа энэ жимс нь маш шүүслэг, амттай байдаг.
Алхам 3. Амттан хийх
Цитрус жимсийг тарвага хийхтэй адил муухай жимсний хальс, шүүсийг тарвага хийхэд ашиглаж болно.
Жижиг саванд нэг жижиглэсэн муухай жимсийг аяга (180 мл) цагаан элсэн чихэр, 1 халбага (15 мл) үрсэн царцдастай холино. Холимогийг өндөр дулаанаар буцалгаад буцалгаад хутгаад 7-10 минут буцалгана. Бэлэн болсны дараа тарваганы ус алга болж, зузаан, гялалзсан байх ёстой
Алхам 4. Хоол хийх процессын төгсгөлд сегментүүдийг нэмнэ
Хэрэв та муухай жимсийг шарсан мах гэх мэт чанасан аяганд хэрэглэж байгаа бол жимсээ бутлахгүйн тулд хоол хийх процессын төгсгөлд бэлтгэсэн сегментээ нэмж болно.
- Муухай жимсний сегментүүд нь амтат соус, амтат ногоотой амтат чинжүү зэрэг шарсан маханд сайн ажиллах болно. Бусад бүх орцуудыг эхлээд чанаж, сүүлийн 5 минутын турш муухай хэсгүүдийг нэмээд зөөлөн хутгаад гал дээр удаан буцалгана.
- Та мөн жимсний сегментийг шарсан нугас, хиам эсвэл халуун орны жимс эсвэл цитрусын паалангаар бэлтгэсэн бусад махны чимэглэл болгон ашиглаж болно. Муухай жимсийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглахаасаа өмнө өрөөний температурт байлга, эсвэл махыг жимсээр чимэглээд дахин 5 минутын турш зууханд хийж, муухай хэсгүүдийг дулаацуулаарай.
4 -ийн 4 -р хэсэг: Ugli жимсийг ундаагаар хэрэглэх
Алхам 1. Муухай жимсийг "нимбэгний ундаа" болгоно
Шинэхэн шахсан муухай жимсний шүүсийг ус, элсэн чихэртэй хольж нимбэгний ундаатай төстэй ундаа хийж болно.
- Аяга (125 мл) цагаан элсэн чихэрийг аягатай (125 мл) устай хольж, энгийн сироп хийж, хольцыг жижиг саванд дунд зэргийн халуунд халаана.
- Элсэн чихэр ууссаны дараа сиропыг данх руу хийж, 1 аяга (250 мл) шинэхэн шахсан муухай жимсний шүүс нэмнэ.
- Данхандаа 3-4 аяга (750-1000 мл) хүйтэн ус хийж сайтар хутгаад бүх найрлагыг нь холино. Үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2. Халуун tody бэлтгэ
Муухай жимсний шүүсийг рум, амтлагчтай холино. Амтат, амттай, тайвшруулах ундаа болгохын тулд үүнийг дулаацуулаарай.
- Улбар шар шахагч ашиглан хоёр uglis -ийн шүүсийг шахаж ав. Шүүсийг жижиг саванд 2 унц (60 мл) хар ром, 1 халбага (15 мл) зөгийн балны хамт хийнэ. Зөгийн балыг уусгах хүртэл дунд зэргийн халуунд халаана.
- Үйлчлэхийн тулд савыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг шанцай цацаж (хэрэв хүсвэл), хоёр цэвэр шилээр үйлчил.
Алхам 3. Гөлгөр болгон хутгана
Элсэн чихэр, мөс болон бусад жимс, жүүстэй хольсон бол муухай жимсийг хурц амттай жимсний смүүти болгож болно.
-
Нэг муухай жимсийг хальсалж, хайчилж, дараа нь гадил жимсний хальсыг хайчилж ав. Тэднийг аяга (60 мл) хан боргоцойн шүүс, аяга (60 мл) сүү, 2 хоолны халбага (30 мл) цагаан элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай холигч дээр нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хольж, 8 мөсөн шоо нэмж, мөсийг бутлах хүртэл дахин холино.
Энэ нь ойролцоогоор 4 порц хийх боломжтой бөгөөд үүнийг даруй идэх хэрэгтэй
- Та мөн өөрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх боломжтой. Цитрус жимстэй хослуулах ямар ч амт нь гүзээлзгэнэ, манго, эсвэл бусад халуун орны жимс эсвэл цитрус жимс гэх мэт заль мэхийг хийх болно.
