Киви жимс гэж нэрлэдэг жимсний талаар та сонсож байсан уу? Нэрнээс нь харахад киви жимс нь ширхэглэг, жижиг хэмжээтэй киви сортуудын нэг юм. Маш их хэмжээний жимсний шүүс, маш амттай амттай тул амттай киви жимсийг янз бүрийн төрлийн жор болгон боловсруулж эсвэл шууд иддэг! Үүнээс гадна жижиг хэмжээтэй нь киви жимсийг тусгай бэлтгэлгүйгээр идэх, боловсруулахад маш хялбар болгодог. Хамгийн гол нь киви урьдчилан угаасан эсэхийг шалгаарай, тийм ээ!
Найрлага
Холимог киви жимс бүхий шанцайны ургамал
- 16 киви жимс
- 1 бүтэн гадил жимсний
- Үргүй 1/2 папайя
- 2 халбага. зөгийн бал
- 2 халбага. шохойн шүүс
Киви жимс бүхий салса соус
- 10 киви жимс
- 10 интоорын улаан лооль
- 1 халбага. жижиглэсэн кориандрын навч
- 1 халбага. чинжүү нунтаг
- 1 халбага. элсэн чихэр
- 2 халбага. шохойн шүүс
- Хар перц
Киви Берри боов
- 24 киви жимс
- 2 хуудас ширхэгтэй бүтэцтэй нарийн боовны зуурмаг (хөнгөн, давхаргатай)
- 1 өндөг
- 240 мл бэлэн кремний зуурмаг
- 2 халбага. жүржийн амттай архи
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Киви жимсийг шууд идээрэй
Алхам 1. Боловсруулсан киви жимс нь өрөөний температурт арьсны өнгө нь хар ногоон болж хувирах хүртэл байгалийн жамаар гардаг
Хэрэв нөхцөл нь боловсроогүй бол киви жимсний бүтэц нь хүрэхэд хэцүү санагдах болно. Боловсорч гүйцэхийн тулд кивиг жимсээ өрөөний температурт байлгаж, бүтэц нь зөөлөрч, арьсны өнгө нь хар ногоон өнгөтэй болтол нь үлдээгээрэй.
Боловсруулах явцыг хурдасгахын тулд кивиг жимсээ цаасан уутанд хадгална. Ингэснээр кивигээс гаргаж авсан байгалийн хий уутанд дарагдаж, киви илүү хурдан боловсорч гүйцэх болно
Алхам 2. Кивиг идэхээсээ өмнө урсгал усны дор цэвэрлээрэй
Ихэнх шинэхэн жимс, хүнсний ногооны гадаргуу дээр тоос, шороо, пестицид байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс саванд байгаа кивиг жимсийг урсгал усны дор угааж, эрүүл мэндэд хортой янз бүрийн бодисоос ангижраарай!
Алхам 3. Киви жимсийг бүхэлд нь амандаа хий
Киви жимс бол нэг төрлийн жимс бөгөөд маш их бэрхшээл учруулдаггүй. Хэмжээ нь хэт том биш л бол киви жимсийг бүхэлд нь идэж болно! Тиймээс бүхэл бүтэн киви жимсийг амандаа хийж, дараа нь хазаад амны шүүсийг дүүргэж үзээрэй.
Кивигийн арьсыг идэхэд аюулгүй! Тиймээс кивиг идэхээс өмнө хальслах шаардлагагүй болно
Алхам 4. Эрүүл зуушны сонголт болгон хаашаа ч хамаагүй авч явахын тулд хэдэн киви жимс хайчилж аваарай
Жижиг хэмжээтэй тул киви жимсийг бүхэлд нь идэж болно. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс эхлээд зүссэнийхээ дараа зуушаар зууш хийхийг илүүд үздэг. Хэрэв та хоёрдахь бүлэгт багтдаг бол эхлээд жимсний суурийг бүхэлд нь хайчилж, дараа нь киви жимсийг хүссэн зузаан болгон хэрчиж зуушаар зуушлаарай.
- Оффис, биеийн тамирын заал, эсвэл хаашаа ч хамаагүй авч явахын тулд кивигийн зүсмэлүүдийг битүүмжилсэн саванд хадгалаарай.
- Кивигийн зүсмэлүүд хэдий чинээ том байх тусам амт нь жор дээр нэмэхэд илүү хурц болно гэдгийг санаарай.
4 -ийн 2 -р арга: Холимог киви жимсээр жимсний шанцайны ургамал хийх
Алхам 1. Гадил жимсийг зүсээд хагас үргүй папайяа хэрчинэ
Нэгдүгээрт, гадил жимсийг нимгэн хэрчиж, хангалттай том саванд хийнэ. Дараа нь папайяа хувааж үрийг нь халбагаар арилгаж эсвэл үргүй папайяа худалдаж авч үйл явцыг хөнгөвчилнө. Дараа нь папайяа 1.3 см зузаан болгож, гадил жимсний аяганд хийнэ.
Банана, папайягаар яарах шаардлагагүй, учир нь та үүний дараа өөр хэдэн найрлага нэмж оруулах болно
Алхам 2. 16 киви жимс хайчилж, дараа нь гадил, папайятай саванд хийнэ
Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та хангалттай том хэмжээтэй жимс хэрэглэвэл жимсний салат хамгийн амттай амттай болно. Тиймээс, жимсний салатныхаа үндсэн найрлага болох киви жимсийг хувааж идээрэй. Хэрэв та хэмжээ нь хэтэрхий том гэж бодож байвал, киви зүсмэл бүрийг дахин хуваахад бэлэн байгаарай.
- Киви жимс нь маш их хэмжээний шүүс агуулдаг. Тиймээс угаалтуурын дээгүүр зүсээд үзээрэй, эсвэл хэрчих самбар ашиглаж байгаа бол дараа нь хайчлах самбарыг сайтар угаахаа бүү мартаарай.
- Хэрэв та хайчлах самбар ашиглаагүй бол хуруугаа гэмтээхгүйн тулд киви хайчлахдаа болгоомжтой байгаарай!
Алхам 3. 2 хоолны халбага шохойн шүүс, 2 хоолны халбага зөгийн балыг холино
Жижиг аяга эсвэл соусын саванд 2 халбага холино. шохойн шүүс, 2 халбага. зөгийн бал Хожим нь холимог нь чихэрлэг, исгэлэн амттай жимсний салатны нэмэлт амтлагч болно. Боломжтой бол шанцайны ургамал дээр соус асгах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд соусын сав ашиглана уу. Соусыг савнаас нь салгахад хялбар болгохын тулд савыг ашиглаагүй үедээ дээгүүр нь доош нь тавьж байгаарай.
Хэрэв танд зөгийн балны өтгөн бүтэц таалагдахгүй бол арай хөнгөн бүтэцтэй боловч зөгийн балтай төстэй амттай агав сироп хэрэглэж үзээрэй
Алхам 4. Саванд байгаа бүх найрлагыг гараараа хутгаад дараа нь жимсний шанцайны ногоог нэн даруй үйлчилнэ
Киви жимсний зүсмэлүүдийг аяганд хийж, жимсний бүх хэсгийг сайтар холих хүртэл гараараа хутгана. Дараа нь үйлчлэхээсээ өмнө зөгийн бал, шохойн соусыг жимсний гадаргуу дээр хийнэ!
- Киви жимсний холимог бүхий жимсний салат нь цөцгийн тосоор үйлчилдэг, ялангуяа цөцгийн цайвар өтгөн бүтэц, жимсний салатны исгэлэн амт маш сайн нийлдэг.
- Хэрэв та үүнийг шууд идэхийг хүсэхгүй байгаа бол жимсний шанцайны ургамал, соусыг тусад нь саванд хадгалж, үйлчлэх цаг болтол жимс нь шинэлэг хэвээр байх болно.
4 -ийн 3 -р арга: Киви жимсээр салса хийх
Алхам 1. 10 киви жимс, 10 интоорын улаан лоолийг хэрчиж, хоёуланг нь хэдхэн секундын турш боловсруулна
Киви жимс, интоорын улаан лоолийг хувааж, дараа нь хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийнэ; Жимсийг бутлах хүртэл хэдхэн секундын турш нухашлаарай, гэхдээ хэт зөөлөн бүтэцтэй нухаш болгоно. Киви зүсмэлүүд болон интоорын улаан лоолийг аяганд хийнэ.
- Үнэндээ хүнсний процессор нь жимсээ маш жижиг хэмжээтэй хэрчиж, нухаж гэмтээхгүйгээр маш жижиг хэмжээтэй хэрчдэг тул хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөв хутганы хэлбэртэй бол хутгагч ашиглаж болно.
- Хэрэв та салса соусын гөлгөр, услаг бүтэцтэй байхыг илүүд үзэж байвал хоёуланг нь хэдхэн секундын турш илүү удаан боловсруулж болно. Улаан лооль, киви жимс нь маш их шүүс агуулдаг гэдгийг санаарай. Үүний үр дүнд хэт боловсруулалт хийснээр сальса соус гэхээсээ илүү шүүслэг болгоход илүү тохиромжтой бүтэцтэй болно.
Алхам 2. 12 грамм жижиглэсэн кориандрын навчийг аяганд хийнэ
Хэдийгээр та хатаасан килантро ашиглаж болох ч амт нь шинэхэн килантро шиг баялаг биш гэдгийг анхаараарай. Тиймээс шинэхэн кориандрын навчийг ишийг нь хайчилж, соустай саванд хийнэ.
Жижиглэсэн килантро нь интоорын улаан лоольтой хослуулан хэрэглэхэд маш амттай байдаг. Нэмж дурдахад, кориандрын навч ашиглах нь соусын амтыг арай баялаг болгож, амтлах болно
Алхам 3. Соусын дээд хэсэгт чинжүү, элсэн чихэр цацна
Ойролцоогоор 1 халбага нэмнэ. чинжүү нунтаг ба 1 халбага. нунтагласан элсэн чихэр соусыг арай чихэрлэг, амтлаг болгох болно. Соусыг амталж, илүү амттай болгохыг хүсвэл нэг чимх чинжүү нэмнэ.
Шинэ чинжүү зуурмаг нь чинжүү нунтагны маш сайн хувилбар боловч мэдээж арай илүү үнэтэй байдаг. Хэрэв та хатаасан чинжүүний оронд шинэхэн чинжүү оо хэрэглэхийг хүсвэл 1 халбага холино. Чили чинжүүг киви, интоорын улаан лооль болгон хутгаад хутгагчаар хийж, дараа нь гурван найрлагыг хамт боловсруулна
Алхам 4. Соусын орой дээр 2 хоолны халбага шохойн шүүс асгаж, салса соусыг нэн даруй үйлчилнэ
Шохой шахах нь кивигээр хийсэн бүх салса соусын жоруудын хамгийн чухал элемент юм. Ялангуяа шохойн шүүсний исгэлэн, исгэлэн амт нь киви зүсмэлүүд болон интоорын улаан лоолийн чихэрлэг, амттай амтыг тэнцвэржүүлж чаддаг. Үүний үр дүнд та хазах бүрт сая сая амттай амтыг олж авах болно! Эцсийн эцэст, салса соусыг хөргөгчинд сайтар битүүмжилсэн саванд хадгалсан тохиолдолд ойролцоогоор 1-2 долоо хоног үргэлжлэх боломжтой.
- Хэрэв та чипсээр дүрэхийг хүсч байвал уламжлалт зуушны амт болгон эрдэнэ шишийн чипсийг хэрэглэж үзээрэй. Гэсэн хэдий ч зузаан, чихэрлэг салса соус нь пита талхаар хооллодог.
- Хэрэв хүсвэл соусыг чанасан загас, тахианы махаар үйлчилж болно.
4 -ийн 4 -р арга: Киви жимсний нарийн боов хийх
Алхам 1. Зуурмагийн хуудсыг ижил хэмжээтэй дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, боовны хэсэг бүрийг жигд хуудсан дээр тавь
Хэрэв та 25х15 см хэмжээтэй боовны ердийн хуудас хэрэглэж байгаа бол талх нарийн боовыг 12 см урттай дөрвөн дөрвөлжин болгон хайчилж үзээрэй. Бялууны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавь; хойш тавьж.
Наалдамхай тогоо байхгүй байна уу? Талх нарийн боовны хуудсыг дээр нь тавихаасаа өмнө хайруулын тавагны ёроолыг тосоор шүршиж үзээрэй
Алхам 2. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана
Зуухыг халаахыг хүлээж байхдаа 1 өндөгийг зузаан, бүтэцтэй хөндий болтол нь цохино. хойш тавьж. Бүх найрлага бүрэн бэлэн болтол зууханд юу ч бүү хий, ялангуяа нарийн боовыг хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зөв харьцаа, цагт нь жигнэх шаардлагатай байдаг.
Алхам 3. Хоёр дахь боовыг 12х2 см хэмжээтэй 16 тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав
Хожим нь нарийн боовны дөрвөлжин хэлбэртэй нарийн боовны тал бүр дээр хавчуулж, нарийн боовны төв хэсэгт жижиг зай үүснэ. Энд боов хийж дууссаны дараа бүх орцыг нэмж оруулах болно.
Тэгш өнцөгт боовны өргөн нь 2 см -ээс хэтрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр жигнэх явцад бүтэц нь тогтвортой байх болно
Алхам 4. Зуурсан өндөг бүхий нарийн боовны зүсмэлийн бүх гадаргууг самна
Өндөгний холимог руу жижиг сойз дүрээд дараа нь боовны хэсэг бүрийн гадаргуу дээр өндөг түрхээрэй. Өндөг нь боовыг жигнэх үед алтан хүрэн өнгө гаргахаас гадна боовны бэлэн байдлыг жигд болгоход тустай.
Өндөг орлуулагч, тухайлбал усанд ууссан маалингын үрийг бас ашиглаж болно, гэхдээ мэдээж энэ нь өөр амт өгөх болно
Алхам 5. Дөрвөлжин талбайн бүх талд тэгш өнцөгт нарийн боов хийж, дараа нь боовыг 15 минутын турш жигнэх
Талхны тал бүр дээр тэгш өнцөгт нарийн боов байрлуул, ингэснээр боовны зуурмагийн дунд жижиг зай үүснэ. Жигнэх үед тэгш өнцөгт боовны хэмжээ 2 см өндөрт өргөжсөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр дундах зайг битүүмжлэх боломжтой болно. Жигнэхийн өмнө тэгш өнцөгт хэсгүүдийг хуудсан дээр сайтар наасан эсэхийг шалгахын тулд нарийн боовны гадаргуу дээр дарахаа бүү мартаарай. Тиймээс, зууханд жигнэх үед боовны бүтэц хатуу хэвээр байх болно. Бялууг 200 градусын температурт зууханд 15 минутын турш жигнэх.
- Талх нарийн боовны зуурсан гурилыг анхаарч үзээрэй. Зуурмагийн зуурмагийг төгс болгосон эсэхийг шалгахын тулд зуурсан гуриланд хуримтлагдсан чийг агуулсан агаарын бөмбөлгийг асгахаа бүү мартаарай.
- 15 минутын дараа эсвэл зуурсан гурил алтан хүрэн болоход зуухнаас гаргаж авна уу.
Алхам 6. Мөөгөнцрийн хольцыг жүржийн амттай архитай холино
Багц дээрх зааврын дагуу 240 мл кремд зуурмаг бэлтгэнэ. Цөцгий тосыг саванд хийнэ, 2 халбага нэмнэ. улбар шар өнгийн архи нь цитрус жимсний жимсний амтыг сэргээдэг. Хэрэв амт нь танд таалагдахгүй бол жүржийн амттай архины хэмжээг багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
- Ихэнх нунтагласан кремний зуурмагийг 60 мл сүүтэй хольж, саванд дулаацуулж, өтгөрөх хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй. Үр дүн нь урам хугарахгүйн тулд кремний зуурмагийн сав баглаа боодол дээр заасан зааврыг үргэлж дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
- Сараалжтай жүржийн хальс эсвэл 2 халбага хэрэглээрэй. хэрэв та согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа эсвэл ууж чадахгүй байгаа бол жүржийн шахалт.
Алхам 7. Амтат боовны төвд үүссэн зайд нэг халбага кремдер хольж, дараа нь гадаргуу дээр киви жимс нэмнэ
Зуурмаг зуурмагийг чанаж болгосны дараа температур хөрөх хүртэл хэдэн минутын турш амрахаа бүү мартаарай. Дараа нь бага зэрэг улбар шар өнгийн амтлагчтай хольцыг дунд нь хийнэ. Цөцгий хольцыг цутгасны дараа киви жимсийг хайчилж, кремний дээд талд байрлуулна.
Бялууг дулаанаар үйлчилж эсвэл нягт хаалттай саванд хөргөгчинд 3 хоногийн турш хадгална
Зөвлөмж
- Хойд хагас бөмбөрцөгт киви жимсийг 3 -р сараас 5 -р сар хүртэл худалдаж авахад хамгийн сайн чанартай байдаг бол Өмнөд хагас бөмбөрцөгт 9 -р сараас 11 -р сар хүртэл хамгийн шинэлэг чанартай киви жимс олж болно.
- Жимсний төрлөөс үл хамааран гадаргуу дээр наалдсан пестицид, тоос шороо болон бусад хортой бохирдуулагчийн давхаргыг арилгахын тулд идэх, боловсруулахаасаа өмнө угаахаа бүү мартаарай.
- Киви жимс нь маш их шүүстэй байдаг. Тиймээс жимсийг шүүсийг нь гадагшлуулахгүйн тулд жимсийг хэт жижиг хэмжээгээр огтлохгүй байх нь дээр.
