Хөлдөөсөн гахайн махыг гэсгээх хамгийн сайн бөгөөд аюулгүй арга бол хөргөгчинд хонуулах явдал юм. Гэсэн хэдий ч хоол хийхээс өмнө сайтар төлөвлөх хэрэгтэй. Аз болоход та үдээс хойш ажлаасаа гэртээ ирэхэд гахайн мах хөлдсөн хэвээр байсан ч оройн хоол идэж болно. Хүйтэн ус, богино долгионы тусламжтайгаар та хөлдөөсөн гахайн махыг нэн даруй гэсгээх 2 аюулгүй аргыг сонгож болно.
Алхам
2 -р арга 1: Хүйтэн ус ашиглан хөлдөөсөн гахайн махыг гэсгээх
Алхам 1. Цоргоны усны аяга бэлтгэ
Температур нь хөлдөөсөн хоолыг аюулгүй гэсгээх түлхүүр юм; Ашигласан ус үргэлж хүйтэн байх ёстой. Махыг дүүргэх хэмжээний усаар аяганд хийнэ.
4 ° C -аас эхлэн бактери хурдан үрждэг. Тиймээс хүйтэн ус хөлдөөсөн котлетыг энэ температураас доогуур байлгах болно
Алхам 2. Махыг нэвчилтгүй савлагаанд хийнэ
Та гахайн мах тус бүрийг тусад нь байрлуулж эсвэл битүүмжилсэн том хуванцар уутанд хийж болно. Энэхүү сав баглаа боодол нь махыг бактери агуулсан уснаас хамгаалах болно.
Алхам 3. Махыг хүйтэн усанд дэвтээнэ
Та усыг өрөөний температурт оруулахгүй байх ёстой. Усыг 20-30 минут тутамд сэрүүн усаар солино.
Та аягыг гүйх усны цоргоны доор байрлуулж болно, гэхдээ энэ нь усыг үрэх болно
Алхам 4. Гахайн махыг гэсгээх үед хүйтэн устай савнаас гаргаж ав
Ганц ширхэг махыг ихэвчлэн 30 минутын дотор гэсгээдэг. Үүний зэрэгцээ гахайн махыг бүхэлд нь дээд ба доод хэсгээс эхлэн аажмаар хайлуулна. Махан дээрх мөс хайлмагц хөлдөөгүй махны хэсгийг хайчилж хөргөгчинд хадгална. Хөлдөөсөн махыг буцааж тавиад дахин хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Мөс хайлмагц гахайн махыг дахин хөлдөхөөс өмнө чанаж болгосон байх ёстой
2 -ийн 2 -р арга: Богино долгионы хөлдөөсөн гахайн гэсгээх
Алхам 1. Буудалгүй гахайн махыг халуунд тэсвэртэй таваг дээр тавь
Хэрэв та зөвхөн махыг гэсгээж байгаа бол дунд нь тавь. Хэрэв та гурван ширхэг махыг гэсгээж байгаа бол тус бүрт нь тэнцүү зай үлдээгээрэй. Богино долгионы зууханд махыг илүү сайн гэсгээхийн тулд бүрхсэн сав баглаа боодолыг нээнэ үү.
Хэрэв гурван хэрчсэн мах өөр өөр хэмжээтэй байвал ирмэг нь хамгийн халуун тул хамгийн жижиг буюу хамгийн нимгэнийг тавагны төв хэсэгт байрлуулна
Алхам 2. 30% (бага) эсвэл 50% (дунд) тэжээлийн тохиргоог 2 минутын турш ашиглана уу
Бичил долгион нь өөр өөр хүч чадал, үр ашигтай байдаг. Богино долгионы "Өндөр" тохиргоо нь гэсгээхэд хэтэрхий хүчтэй байна.
Богино долгионы "гэсгээлт" -ийг тохируулах нь ихэвчлэн 30% -50% -ийн хүчийг ашигладаг
Алхам 3. Гахайн махны котлетыг эргүүл; дахин 2 минутын турш гэсгээх
Богино долгионы зуух нь хоолыг жигд бус халаадаг тул та дулааныг тараахын тулд махны зүслэгийг эргүүлж, эргүүлэх хэрэгтэй болно. Махыг зөөхийн тулд сэрээ эсвэл савх ашиглан махыг бүрэн хайлтал процессыг үргэлжлүүлнэ. Хэдэн ширхэг чанаж болгосоноос хамааран энэ процесс ихэвчлэн 5-10 минут болдог.
- Хэрэв та махыг бүхэлд нь хэрчсэн бол тэдгээрийг хамгийн ихдээ 30 секундын турш чанаж, дараа нь овоолохгүйн тулд хэсгүүдийг нь салга.
- Энэ процесс дууссаны дараа котлетны ирмэгийг чанаж болно.
Алхам 4. Гэсгээсэн гахайн махыг богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад хоол хийхэд бэлэн болно
Богино долгионы зууханд гэсгээсэн хөлдөөсөн хоолыг нэн даруй чанах хэрэгтэй. Тиймээс махыг чанаж, чанаж, шарахаас 10 орчим минутын өмнө гэсгээх хэрэгтэй.
Хүйтэн усанд гэсгээсэн махыг хоол хийсний дараа дахин хөлдөөж болно
Зөвлөмж
- Махыг хөргөгчинд гэсгээх нь хамгийн найдвартай арга юм. Хэмжээ нь гэсгээх хугацааг тодорхойлдог боловч гахайн махны хувьд нэг шөнө хангалттай байдаг. Үүнтэй харьцуулахад хөлдөөсөн цацагт хяруулыг 1-3 хоногийн турш гэсгээх шаардлагатай.
- Махыг хөргөгчинд гэсгээхдээ хөргөгчийн хөлдөөгчийн доод тавиур хамгийн хүйтэн байдаг бол дээд тавиур нь таны гэрийн хөргөгчинд хамгийн хүйтэн байдаг гэдгийг санаарай.
Анхааруулга
- Хөлдөөх гэж гал тогооны тавцан дээр хөлдөөсөн гахайн мах гэх мэт мууддаг хоолыг хэзээ ч бүү орхи. Энэ нь хоол хүнсийг зөвхөн хүнсний хордлого үүсгэгч бактериудад илүү өртөмтгий болгоно.
- Мууддаг хөлдөөсөн хоолыг өрөөний температурт 2 цагаас илүү хугацаагаар бүү орхи.
- Гэсгээх явцад гар, хутганы хэрэгсэл, түүхий махтай холбоотой бусад зүйлийг угаахдаа саван хэрэглэхээ мартуузай.
