Киви нь мод дээр хамгийн сайн боловсордог боловч зарим сорт нь модноос түүсэний дараа гэртээ боловсорч гүйцсэний дараа яг л амттай байдаг. Заль мэх нь сайн киви жимсээр эхлэх явдал юм. Үүний дараа та гал тогооны өрөөний лангуун дээр тавиад, киви нь шүүслэг бүтэцтэй, дээд зэргийн үнэртэй боловсорч гүйцэх хүртлээ хүлээх хэрэгтэй. Киви хэрхэн зөв боловсорч болохыг сурахын тулд 1 -р алхамыг үзнэ үү
Алхам
2 -р арга 1: Киви боловсорч гүйцэх
Алхам 1. Өөгүй киви жимсийг сонгоорой
Арьсан дээр хар толбо, толбо байхгүй байгаа киви хайж олоорой. Киви бариад дарахад хатуу эсвэл хатуу бүтэцтэй нэгийг сонгоорой.
- Хүнсний дэлгүүрээс олж болох ихэнх киви жимс нь модноос түүсэн ч сайн боловсордог.
- Хэрэв та өөрийн киви ургуулж байгаа бөгөөд хэрхэн яаж боловсорч болохыг мэдэхийг хүсч байвал киви жимсээ түүж авахаасаа өмнө модны дээр боловсорч үлдэх ёстой юу, эсвэл жимс нь чангарсан үед хурааж авах боломжтой эсэхээ мэдэхийн тулд кивигийн төрөл зүйлтэй танилцаарай. боловсорч гүйцээгүй
Алхам 2. Үрийг шалгана уу
Хэрэв танд нөөцлөх олон киви байгаа бол нэгийг нь нээгээд үрийг нь шалгаарай. Үр нь ногоон эсвэл шар хэвээр байвал киви боловсордоггүй, гэхдээ хар өнгөтэй байх ёстой. Хар үр нь киви зохих ёсоор боловсорч гүйцэхэд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь нэлээд хөгшин гэсэн үг юм.
Алхам 3. Кивиг боловсорч гүйцэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ
Хатуу хэвээр байгаа киви хөргөгчинд дор хаяж 4 сар хадгалагдах болно. Кивиг дангаар нь хадгалаарай, ингэснээр жимс нь боловсорч гүйцэхэд хүргэдэг хий болох этилен үйлдвэрлэдэг бусад жимстэй харьцдаггүй.
Алхам 4. Болохыг хүссэн киви өрөөний температурт хүрэхийг зөвшөөрнө үү
Кивиг саванд хийж лангуун дээрээ тавиад хэдхэн хоног хүлээгээрэй. Жимсийг өрөөний температурт хадгалвал 3-5 хоногийн дотор боловсорч гүйцнэ.
Кивиг нарны шууд тусгалд бүү байрлуул. Энэ нь киви өнгө алдах эсвэл хэт хурдан ялзрах шалтгаан болдог
Алхам 5. Кивийг этилен хийтэй холбож, боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах
Киви жимсийг алим, гадил, лийрийн хажууд тавь. Энэ нь киви жимснээс гаргаж авсан этилен хийтэй холбоо тогтоох болно. Боловсруулсан киви нарыг нарны гэрэл, дулааны эх үүсвэрээс хол байлга.
Тэднийг илүү хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд кивиг алим, гадил, лийрийн хамт агааржуулалтанд бага зэрэг цоолсон цаасан уут эсвэл хуванцар уутанд хийнэ. Цүнхийг тасалгааны температурт 1-2 хоног хадгална
Алхам 6. Кивигийн боловсорч гүйцсэн байдлыг эрхий хуруугаараа дарж шалгаарай
Киви нь зөөлөн санагдаж, таны даралтыг дагадаг. Хоол идэхэд бэлэн болсон киви нь өвөрмөц киви үнэртэй байх бөгөөд бүрэн дүүрсэн мэт харагдана.
Алхам 7. Болсон киви идээрэй
Киви нь боловсорч гүйцэх үедээ идэж байгаарай, эс тэгвээс киви ялзарч эхэлнэ.
2 -ийн 2 -р арга: Боловсруулсан киви жимс хадгалах
Алхам 1. Боловсруулсан киви жимс хадгалах
Алхам 2. Киви жимсийг бүхэлд нь хөлдөөх
Кивийг бүхэлд нь хөлдөөгчид аюулгүй саванд хийж хэдэн сарын турш хөлдөөгчид хадгална.
Алхам 3. Кивийг бүхэлд нь хөлдөөх
Зүгээр л бүхэл бүтэн киви хөлдөөгчид тэсвэртэй саванд хийж хэдэн сарын турш хөлдөөгчид хадгална.
- Жижиглэсэн киви жимсийг хөлдөө. Киви зүсмэлүүд нь гайхалтай гоёл чимэглэл эсвэл смүүти болон бусад эрүүл зуушанд амттай нэмэлт болдог. Хэрэв танд нэмэлт киви байгаа бол та тэдгээрийг хэрчиж, хөлдөөж болно
- Кивиг хэрчээд, элсэн чихэр цацаж чангалж, амттай болгоно.
- Элсэн чихэрээр хатаасан киви зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад хөлдөөгчинд хийнэ.
- Хөлдөөсөн киви зүсмэлүүдийг жигд хуудсыг хөлдөөгчид тэсвэртэй хуванцар уутанд хийж битүүмжилнэ (жишээлбэл зиплок хуванцар гэх мэт). Дараа нь хөлдөөгчид хадгална.
Зөвлөмж
- Киви нь боловсорч гүйцсэн процессыг эхлүүлэхийн тулд түүж авсны дараа этилен хийд өртөх эсвэл түүнд өртөх ёстой. Хэрэв тариалагчид болон тээвэрлэгчид эхлээд боловсорч гүйцэхгүй бол жимс дэх цардуулын агууламж хангалттай хурдан элсэн чихэр болж хувирахгүй бөгөөд үрчлээтэх болно.
- Киви жимс нь С, Е витамин, кали, магни, зэс зэрэг витамин, эрдэс бодисын гайхалтай эх үүсвэр юм. Киви жимс нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй, өөх тос, натри агуулдаггүй
