Хавчны хөлийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг бөгөөд хоол хийх янз бүрийн аргыг ашиглан бэлтгэж болно. Ихэнх хөлдөөсөн наймалжны хөлийг урьдчилан чанаж болгосон байдаг тул таны хийж байгаа цорын ганц зүйл бол тэднийг дулаацуулж, бага зэрэг нэмэлт амт нэмж өгөх явдал юм. Хавчны хөлийг хэд хэдэн өөр аргаар хийх талаар мэдэх хэрэгтэй зүйлүүд энд байна.
Найрлага
3-4 порц хийдэг
- 3 фунт (1350 гр) наймалж хөл, хөлдөөсөн, урьдчилан бэлтгэсэн
- 1 халбага (15 мл) давс
- 1/2 халбага (2.5 мл) сармис нунтаг
- 1 халбага (5 мл) шингэлнэ
- 1/4 аяга (60 мл) давсгүй цөцгийн тос
Алхам
5 -р арга 1: Буцалгах
Алхам 1. Хавчны хөлийг гэсгээх
Хавчны хөлийг урд шөнө хөргөгчинд хийж аажмаар гэсгээх хэрэгтэй
- Хөргөгчинд удаан гэсгээхийг зөвлөдөг боловч наймалжны хөлийг урсгал усны дор хэдэн минут байлгаад гэсгээх боломжтой.
- Ихэнх хөлдөөсөн наймалжны хөлийг чанаагүй байна. Хэрэв та түүхий наймалж хөлийг илүүд үздэг бол таны цорын ганц сонголт бол амьд хавч худалдаж авах явдал юм.
- Хавчны хөл гэссэний дараа наймалжны хөлийг аль болох хурдан чанаж идээрэй. Тэд хөргөгчинд хоёр хоног л сайн хадгалагддаг тул дахин хөлдөөж болохгүй.
Алхам 2. Том саванд ус, амтлагчаар дүүргэ
Усыг савны хагас хүртэл дүүргэх ёстой. Давс, сармис нунтаг, dill нэмээд усаа дунд зэргийн халуунд буцалгаж маш халуун болтол нь халаана.
- Та бас хүнд тогооны оронд Голландын зуух ашиглаж болно.
- Сармисын нунтаг, dill хэрэглэхээс гадна та 2 хоолны халбага (30 мл) далайн холимог далайн амтлагч эсвэл наймалж хөлөөрөө дуртай бусад амтлагчаа ашиглаж болно.
Алхам 3. Хавчны хөлийг нэмнэ
Дулаанаа багасгаж, наймалжны хөлийг 3-6 минутын турш хооллоорой
- Хавчны хөлийг чанаж байхад тогоонд тагийг нь үлдээгээрэй.
- Хавчны хөлийг наймалжны хөлийг халаахад хангалттай удаан чанаж болгосон байх шаардлагатай. Хавчны хөлийг хэт удаан чанах нь наймалжны амтыг алдагдуулдаг.
- Хавчны хөлийг чанаж болгосон газарт ус тогтвортой буцалгах ёстой.
Алхам 4. Дулаан үйлчил
Хавчны хөлийг хавчаараар аваад тавган дээр тавиад нэн даруй эдэлнэ.
Хэрэв хүсвэл наймалжны хөлийг хайлсан цөцгийн тосоор үйлчилж болно
5 -р арга 2: Уураар жигнэх
Алхам 1. Хавчны хөлийг гэсгээ
Хөлдөөсөн, боловсруулаагүй наймалж хөлийг аажмаар гэсгээхийн тулд хөргөгчинд байлга.
Та наймалжны хөлийг хэдхэн минутын турш хүйтэн, урсгал усны дор хийж хайлуулж болно
Алхам 2. Уураар жигнэх савны ёроолд ус, давс хийнэ
Том хэмжээний уурын савны ёроолд ойролцоогоор 2 аяга ус (500 мл) 1 цайны халбага (15 мл) нэмнэ. Давсыг халааж дунд хүртэл халаана.#* Доод талыг нь таглахад хангалттай ус хэрэгтэй. тийм ч их биш, тавиурын ёроолд хүрч ууранд хүрнэ.
Хэрэв та уурын сагс эсвэл уурын тавиуртай таарч байвал та хүнд тогоо ашиглаж болно
Алхам 3. Хавчыг уурын тавиур дээр тавь
Хавчны хөлийг уурын тавиур дээр жигд давхаргаар байрлуулж, тавиурыг буцалсан устай саванд хийнэ.
Хамгийн тохиромжтой нь та тогоонд буулгаж болох уурын тавиур эсвэл сагсыг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр савыг таглаж болно
Алхам 4. Тагийг нь таглаад буцалгана
Буцалж буй усны савыг таглаатай таглаад хавчны хөлийг ойролцоогоор зургаан минутын турш хооллоорой.
- Савыг таглаж, таймерыг асаахаасаа өмнө ус буцалгаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Бэлэн болсон наймалжны хөл нь "чанасан үнэртэй" байх ёстой.
Алхам 5. Дулаан үйлчил
Торхны хамт сагснаас гаргаж аваад хайлсан цөцгийн тосоор дулаацуулж өгнө.
5 -р арга 3: Шатаж байна
Алхам 1. Хавчны хөлийг гэсгээх
Тэднийг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор гэсгээхийг зөвшөөрнө үү.
Эсвэл та наймалжны хөлийг хоол хийхээс өмнө хэдхэн минутын турш хүйтэн усанд байлгаж гэсгээх боломжтой
Алхам 2. Зуухыг Фаренгейтийн 350 градус (Цельсийн 177 градус) хүртэл халаана
Доод 1/8 инч (3.175 мм) халуун усаар дүүргээд гүехэн тогоо бэлтгэ.
Энэ тогоо зууханд орох тул хүйтэн эсвэл өрөөний температуртай усны оронд халуун ус хэрэглэх нь дээр. Халуун ус нь зуухны температуртай ойролцоо байна. Хэрэв та наймалжны хөлийг хүйтэн усанд чанаж болгосон бол усыг хайруулын тавган дээр халаахад хангалттай хугацаа өгөхийн тулд хэдэн минут хүлээх хэрэгтэй болно
Алхам 3. Хавчыг саванд нэмнэ
Хавчны хөлийг усанд нэг давхаргаар байрлуул.
- Хавчны хөлийг нэмсний дараа савыг бүхэлд нь тугалган цаасаар хучна.
- Хавчны хөлийг тавихаас өмнө эсвэл дараа нь саванд ус нэмж болно гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 4. Халуун болтол жигнэх, нэг удаа эргүүлнэ
ref> https://www.thefreshmarket.com/departments/seafood_snow_crab_legs.html Хавчны хөлийг ердөө 7-10 минут орчим жигнэх шаардлагатай болно.
Шаардлагатай биш ч гэсэн найман минутын турш наймалжийг эргүүлээд чанаж болно. Тугалган цаасыг дахин зууханд хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр буцааж байрлуулсан эсэхээ шалгаарай
Алхам 5. Дулаан үйлчил
Хавчны хөлийг таваг руу нэн даруй шилжүүлж, хайлсан цөцгийн тос, давсыг амталж идээрэй.
5 -р арга 4: Удаан хоол хийх
Алхам 1. Хавчны гэсгээж, зайлж угаана
Хавч гэсгээх хамгийн сайн арга бол хөргөгчинд битүү таглаад хөргөгчинд хонуулах явдал юм.
Хавчны хөлийг хүйтэн усан дор хэдэн минут байлгаснаар гэсгээх боломжтой. Хавчны хөлийг гэсгээхийн тулд хүйтэн усанд оруулах шаардлагагүй тул үлдсэн мөсөн талст, нялцгай хэсгийг арилгахад туслах болно. Хэрэглэхийн өмнө цэвэр цаасан алчуураар хатаана
Алхам 2. Хавчны хөлийг удаан агшаагч руу шилжүүлнэ
Хавчны хөлийг удаан агшаагчийн дотор жигд давхаргаар байрлуулж, бараг л таглахад хангалттай хэмжээний ус нэмнэ.
- Та наймалж хөлний хэд хэдэн давхаргыг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ эдгээр давхаргууд дор хаяж байх ёстой.
- Хавчны хөл хэлбэрийн хувьд гонзгой хэлбэртэй удаан агшаагч нь ихэвчлэн нэг эргэлтээс илүү сайн ажилладаг.
- Хавчыг хучихад хангалттай хэмжээний ус л хэрэгтэй. Хэт бага эсвэл хэт их байвал наймалжны хөл хэт хуурай эсвэл хэт халуун биш болдог.
Алхам 3. Цөцгийн тос, dill, сармис холино
Жижиг саванд цөцгийн тос хайлуулж, сармисны нунтаг, dill -ийг хутгана.
- Хэрэв та сармисны хүчтэй амтыг илүүд үзвэл өтгөн сармисны нунтаг биш 4 ширхэг сармис хумс хэрэглэж болно.
- Хавчны хөлийг удаан чанаж болгосон тул амтлагчийн амт нь хясааны хясааны хөл рүү, махны амтыг нэвтлэх магадлал өндөр байдаг.
Алхам 4. Хавчны хөлөнд цөцгийн тосны амт нэмнэ
Хайлсан цөцгийн хольцыг наймалжны хөл дээр удаан агшаагчаар хийнэ.
Хавчны хөлөөс илүү цөцгийн тос түрхэхийг хичээгээрэй. Хавчыг бүрэн бүрхэхийн тулд та тэдгээрийг өдөөж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм
Алхам 5. Өндөр даралтаар 4 цагийн турш хооллоорой
Удаан агшаагчийг таглаад наймалжны хөлийг халуунд нь халааж, хальсанд нь бараг хайлтал нь чанаж болгоно.
Хэрэв наймалж хөлөө гэсгээх, хөлдөөсөн хоол хийх цаг байхгүй бол хоол хийх 30 минутын хугацааг нэмж оруулаарай
Алхам 6. халуунаар үйлчилнэ
Хавчны хөлийг удаан агшаагчнаас салгахын тулд хавчаар ашиглаарай. Тэднийг том таваг руу шилжүүлж, халуун байхдаа сайхан өнгөрүүлээрэй.
Хэрэв хүсвэл наймалж хөлийг хайлсан цөцгийн тос эсвэл нимбэгний зүсмэлээр үйлчилж болно
5 -р арга 5: Богино долгионы зуух ашиглах
Алхам 1. Хавчны хөлийг олоорой
Хавчны хөлийг гэсгээх хамгийн хурдан арга бол хүйтэн урсгал усан дор хэдэн минут байлгана.
- Гэсгээхийг санал болгож буй арга бол илүү урт хугацаа юм. Хавчны хөлийг хөргөгчинд хийж хөлдөөхөөс 8 цагийн турш эсвэл нэг шөнийн турш гэсгээх хэрэгтэй.
- Богино долгионы тусламжтайгаар наймалжны хөлийг хоол хийх боломжтой боловч далайн хоолыг гэсгээх зорилгоор ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Алхам 2. Хавчны хөлийг богино долгионы аюулгүй саванд хийнэ
. Хавчыг богино долгионы аюулгүй саванд хийж, боломжтой бол нэг давхаргаар байрлуул.
- Хэрэв та наймалжны бүх хөлийг нэг давхаргад байрлуулж чадахгүй бол тус тусад нь хоол хийхийг хүсч болно. Та тэдгээрийг хэд хэдэн давхаргаар байрлуулж болно, гэхдээ хэрэв та үүнийг хийвэл жигд болгохын тулд хоол хийх мөчлөгийн дундуур сэрээгээр нэг эсвэл хоёр удаа хутгах хэрэгтэй болно.
- Таглаатай шилэн сав нь стандарт сонголт боловч богино долгионы зууханд аюулгүй хэдэн сав хангалттай байх болно.
Алхам 3. Ус нэмнэ
Савыг 8 унц (225 грамм) наймалж хөл тутамд 1 цайны халбага (15 мл) бүлээн бүлээн усаар дүүргэ.
- 3 фунт (1350 гр) наймалж хөл хэрэглэдэг энэхүү жорын хувьд та 6 халбага (180 мл) ус нэмэх шаардлагатай болно.
- Хүйтэн уснаас бүлээн хүртэл халуун ус хэрэглэх нь дээр.
Алхам 4. Бичил долгионы зуухыг бүрэн хүчээр ажиллуулна
Хавчны хөлийг 8 унц (225 гр) тутамд 3-4 минутын турш чанаж болгоно.
- 3 фунт (1350 гр) наймалжны хөлийг бичил долгионы зууханд 18-24 минутын турш 100 хувь хийнэ.
- Хоол хийх явцад наймалж хөлийг өргөхийн тулд хоол хийх явцад хагасыг нь хутгах эсвэл гулсуулах шаардлагатай байж магадгүй юм.
Алхам 5. Дулаан үйлчил
Халуун наймалжны хөлийг нэн даруй амтлаарай, хэрэв хүсвэл хайлсан цөцгийн тос эсвэл нимбэгний зүсмэлээр үйлчил.
Зөвлөмж
Хавчны хөлийг хоол хийхээс өмнө хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Хавчны салат хийхийн тулд наймалжны хөлийг өрөөний температурт гэсгээж, эсвэл хүйтэн байхад гэсгээж цөцгийн тос эсвэл холланд соусоор үйлчил
Танд хэрэгтэй материалууд
- Гүехэн аяга таваг
- Том тогоо эсвэл Голландын зуух
- Уурын сав
- Уурын сагс эсвэл тавиур
- Гүехэн тогоо
- хөнгөн цагаан цаас
- Удаан агшаагч
- Бичил долгионы зууханд аюулгүй аяга таваг
- Хавчаар
- Таваг
Холбоотой wikiHow
- Хавч бэлтгэх
- Цасны наймалжны хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
- Хавчны хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
- Хавчны хөлийг хэрхэн уураар жигнэх вэ
- Хавч загасыг хэрхэн буцалгах вэ
