Далайн хавчны сүүл бол янз бүрийн аргаар чанаж болох амттай, тэжээллэг далайн хоол юм. Та тэдгээрийг уураар жигнэх, жигнэх эсвэл жигнэх боломжтой. Аль ч тохиолдолд та хавч хийж байхдаа сүүлтэй нь үлдээж, махыг нь хальснаас нь шууд идэж болно. Та тун удахгүй амттай хавчны сүүлийг эдлэх болно!
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Уурын сүүлийг уураар жигнэх
Алхам 1. Уурын сагсыг том битүү саванд хийнэ
Сав нь хавчны сүүлийг барихад хангалттай том байх ёстой. Хэрэв танд уурын сагс байхгүй бол хавчны сүүлийг усанд орохгүйн тулд жижиг төмөр шигшүүр ашиглаарай.
Алхам 2. 5 см орчим хүйтэн усыг саванд хийж буцалтал нь халаана
Шаардлагатай усны хэмжээ нь хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байх боловч хэдхэн сантиметр өндөртэй ус нэмнэ. Усан онгоцны сагс эсвэл шүүлтүүрийг хавчны сүүлийг усны ойролцоо байлгадаг боловч живүүлдэггүй. Дараа нь савыг сайтар таглаад дунд зэргийн халуунд ус буцалгана.
Алхам 3. Хавчны сүүлний төв хэсгийг доош нь огтолж, судсыг нь салга
Хавчны сүүлний экзоскелет (бүрхүүл) -ийг гал тогооны хурц хайчаар төвөөс доош нь хайчилж ав. Мах эсвэл сэнсийг сүүлээр нь огтолж болохгүй. Хавчны хальсыг гараараа тарааж, дараа нь судлыг нь татаж эсвэл таслана.
Алхам 4. Хавчны сүүлийг уурын сагсанд хийж, 4-12 минутын турш хооллоорой
Савнаас тагийг аваад хавчны сүүлийг уурын сагс эсвэл коланд руу болгоомжтой хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь хавчны сүүлний хэмжээнээс хамаарна.
- 90-170 грамм хавчны сүүлийг 4-6 минутын турш чанаж болгоно.
- 170-200 грамм хавчны сүүлийг 6-8 минутын турш чанаж болгоно.
- 230-280 грамм хавчны сүүлийг 8-10 минутын турш чанаж болгоно.
- 280-450 грамм хавчны сүүлийг 9-11 минутын турш чанаж болгоно.
- 450-570 грамм хавчны сүүлийг 10-12 минутын турш чанаж болгоно.
Алхам 5. Хавчны сүүлийг хавчаар ашиглан барь
Хоол хийх цаг дуусмагц тогоог зуухнаас гаргаж аваад галыг унтраа. Хавчны сүүлийг хавчаараар болгоомжтой аваарай. Хавчны сүүлний төв хэсэгт байгаа махыг сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Мах нь тунгалаг цагаан өнгөтэй байх ёстой. Үгүй бол хавчны сүүлийг дахин 1-2 минутын турш уураар жигнэнэ.
Алхам 6. Хавчны сүүлийг зурсан цөцгийн тосоор үйлчил
Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж цөцгийн тос хийнэ. Хэрэв та хүсвэл нимбэгний шүүс эсвэл чинжүү, давс нэмж болно. Дараа нь хавчны сүүлний махыг цөцгийн тосонд дүрээд сайхан амраарай!
3 -ийн 2 -р арга: Шарсан хавчны сүүл
Алхам 1. Зуухаа 180 ° С хүртэл халааж, 1 савх цөцгийн тос хайлуулна
Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиг саванд эсвэл халуунд тэсвэртэй таваг дээр тавь. Цөцгийн тосыг богино долгионы зуух эсвэл зууханд хайлуулж болно. 1-2 халбага хэрэглэнэ. (15-30 мл) хавчны сүүл бүрт цөцгийн тос.
Алхам 2. Гал тогооны хайч ашиглан хавчны хальсыг хайчилж, судсыг нь авна
Бүрхүүл болон хавчны махны хооронд гал тогооны хайч наана. Хавчны сүүлийг сүүл рүү нь сэнс хүрэх хүртэл доош нь хайчилж ав. Бүрхүүлийг хуруугаараа тарааж, махыг бүрхүүлээс нь салга. Сүүлний дунд судлыг гараараа татаж эсвэл хайчаар хайчилж ав.
Алхам 3. Хавчны сүүлийг жигд хуудсан дээр тавиад хайлсан цөцгийн тосоор тосолно
Хавчны сүүлийг маханд хийж, хайруулын тавган дээр давхцахгүй байхаар байрлуул. Чанасан хавчны сүүлний тооноос хамааран та нэгээс олон тогоо хэрэглэх шаардлагатай болж магадгүй юм. Хайлсан цөцгийн тосыг боовны сойз ашиглан хавчны сүүл рүү түрхэнэ.
Алхам 4. Хавчны сүүлийг 15 минутын турш эсвэл махны температур 60-63 ° C хүртэл жигнэх
Махны термометр ашиглан махны хамгийн зузаан хэсгийн температурыг хэмжинэ. Махны зажилж, хэт чанасан байх тул хавчны сүүлийг 60-63 хэмээс дээш температурт бүү хүргээрэй.
Алхам 5. Хавчны сүүлийг аваад нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил
Бээлий өмсөж байхдаа жигнэх савыг болгоомжтой авч, дараа нь зуухаа унтраа. Хавчны сүүл бүрийг тавган дээр тавиад, 1 эсвэл 2 нимбэгний зүсмэл нэмж, даруй үйлчил. Хэрэв та хүсвэл хавчны сүүл дээр илүү их хайлсан цөцгийн тос нэмж болно.
3 -ийн 3 -р арга: Хавчны сүүлийг шатаах
Алхам 1. Шарсан махыг дунд зэргийн халуунд халаана
Та хавч шарахын тулд нүүрс эсвэл хийн шарсан мах ашиглаж болно. Шарсан мах нь өмнөх шарсан махнаас нүүрс, хоол хүнс үлдэхгүй, бүрэн цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 2. Гал тогооны хайч ашиглан хавчны сүүлийг хайчилж, судсыг нь салга
Бүрхүүл болон хавчны сүүлний хооронд гал тогооны хайчаа шургуул. Бүрхүүлийн төв хэсгийг доош нь огтол, гэхдээ сэнсийг сүүлэнд нь үлдээгээрэй. Бүрхүүлийг хуурч, хавчны махыг хальснаас нь хуруугаараа зайлуул. Дараа нь хавчны сүүлний дунд наалдсан судлуудыг хайчилж эсвэл татаж аваарай.
Алхам 3. Хавчны сүүл дээр оливын тос түрхээд дараа нь давс нэмнэ
Бялууны сойз ашиглан оливын тосыг хавчны сүүлэнд түрхээрэй. Энэ нь хавч нь шарсан маханд наалдахгүйн тулд юм. Хавчны махыг амтаар нь давслаарай.
Алхам 4. Хавчны сүүлийг талыг нь доош нь харуулан 5 минут орчим жигнэх хэрэгтэй
Шарсан махны хавчны сүүлийг тайрсан талыг нь доош нь харуулан шууд гал дээр болгоомжтой байрлуулна. 5 минутын турш эсвэл бүрхүүлийн өнгө цайвар болох хүртэл жигнэх. Үүний дараа хавчны сүүл бүрийг хавчаар ашиглан эргүүлнэ.
Алхам 5. Махыг цөцгийн тосоор хийж, хавчны сүүлийг дахин 5 минут шарна
1 халбага хэрэглэхийн тулд халбага эсвэл сойз ашиглана уу. (15 мл) хавчны сүүл дээр хайлсан цөцгийн тос. Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосонд чинжүү, сармис, эстрагон эсвэл бусад ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Хавчны сүүлийг 4 минутын турш чанаж болгоно. Хавчны махыг мах нь тунгалаг цагаан болж хувирах үед хийдэг.
Алхам 6. Шарсан махнаас хавчны сүүлийг авч, нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил
Хавчны сүүлийг хавчаараар шарсан махнаас болгоомжтой авч, шарсан махыг унтраа. Хавчны сүүлийг таваг дээр тавь. Дараа нь нимбэгийг дөрөв, найман зүсмэл болгон хувааж, дараа нь таваг бүрт 1 эсвэл 2 ширхэг нимбэгний зүсмэл тавь. Таваг бүрийг хэдхэн ширхэг яншуй цэцгээр чимэглээд цөцгийн тосоор үйлчил. Хавчны сүүлээ сайхан өнгөрүүлээрэй!
Зөвлөмж
- Хэрэв хөлдөөсөн хавчны сүүлийг ашиглаж байгаа бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
- Та хавчны сүүлийг ердийн аргаар буцалгаж, цөцгийн тосоор дүүргэж эсвэл чихмэл нэмж болно!
