Камемберт бол цагаан, гөлгөр ирмэг, дотор нь зөөлөн, өтгөн амттай амттай бяслаг юм. Хэрэв та хэзээ ч идээгүй бол өрөөний температурт камемберт бяслаг, чанамал (жимсний ширхэг бүхий чанамал), талх эсвэл жигнэмэгээр энгийн хоол идээрэй. Та мөн зууханд эсвэл шарсан зууханд дулаацуулсан камемберт дуртай эсвэл дуртай жор дээрээ нэмж үзээрэй.
Алхам
3 -р арга 1: Түүхий Камемберт бяслаг идэх
Алхам 1. Бяслаг өрөөний температурт байх хүртэл лангуун дээр үлдээгээрэй
Камберт бяслагийг хөргөгчнөөс шууд биш өрөөний температурт хамгийн сайн үйлчилдэг. Бяслагийг дулаацуулахын тулд жаахан идэхийн өмнө хөргөгчинд 30 минутын турш гаргаж аваарай.
Алхам 2. Бяслаг хайчилж ав
Камемберт бяслаг таслахын тулд пицца хэрчдэг шиг хайчилж ав. Хамгийн хялбар арга бол хурц бяслаг хутгаар төвөөс таслах явдал юм.
Бяслаг хутга нь бяслаг наалдахгүйн тулд ирэнд нүх гаргадаг. Гэсэн хэдий ч та ямар ч төрлийн хурц хутга ашиглаж болно
Алхам 3. Танд амт таалагдаж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд ирмэгийг нь амтлаарай
Камемберт бяслагны ирмэгийг идэхэд аюулгүй боловч амт нь нэлээд хүчтэй байж болно. Та бяслагыг ирмэгээр нь идэж болно. Тиймээс эхлээд амталж үзээрэй.
- Бяслагны ирмэг, ирмэггүй бяслагны өөр зүсмэлийг амтлаарай.
- Хэрэв танд ирмэг таалагдахгүй бол түүнийгээ хаяад оронд нь бяслагны дотор талыг идээрэй.
Алхам 4. Камемберт бяслагыг жигнэмэг, талх, хадгалалт эсвэл зөгийн балаар амтлаарай
Бяслаг хайчилж, хутга ашиглан жигнэмэг эсвэл францын талхны зүсмэл дээр тараана. Үүнийг ингэж идээрэй, эсвэл дээр нь бага зэрэг зөгийн бал эсвэл консерв нэмээрэй.
- Бөөрөлзгөнө, интоор, инжир, чангаанз гэх мэт дуртай чанамал эсвэл консерваа туршиж үзээрэй.
- Та мөн хадгалалтын оронд шинэ зүсэм тоор, лийр, алим нэмж болно.
Алхам 5. Бяслагны ирмэгийг хайчилж авснаас хойш хэд хоногийн дотор идээрэй
Бяслаг хэдхэн хоногийн дараа идэхэд аюулгүй хэвээр байгаа ч ирмэгийг нь огтолсны дараа амт нь өөрчлөгдөж эхэлнэ. Бяслагны ирмэг нь амттай, шинэлэг байлгах бяслагны хамгаалалтын давхарга болдог.
Ирмэгийг огтлохын өмнө камемберт бяслаг ихэвчлэн хөргөгчинд 1-2 долоо хоног, хөлдөөгчид 6 сар ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгалагддаг
3 -ийн 2 -р арга: Дулаан Камемберт бяслаг туршиж үзээрэй
Алхам 1. Бяслаг модон хайрцагт хийж, бяслагыг амархан дулаацуулна
Бяслаг хайрцагнаас гаргаж аваад бүх боодлыг нь салга. Бяслагыг хайрцагт буцааж хийж, таглаагүй жигд хуудсан дээр тавь. Бяслагийг зууханд 10 минутын турш 200С -т халаана. 10 минутын дараа бяслагийг зуухнаас гаргаж авахаас өмнө хайлж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Амттай зуушны оронд шарсан талхыг бяслаг руу дүрээд үзээрэй
Алхам 2. Хэрэв та шарж байгаа бол бяслагийг нүүрсэн дээр хайлуулна
Хэрэв та оройн хоолонд шарах шүүгээ халаасан бол нүүрсний дээгүүр камембертыг амттан эсвэл амттан болгон чанана. Бяслагийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар боож, нүүрсэн дээр 20-30 минутын турш жигнэх. Хавчаарыг авсны дараа модон хайрцагт буцааж хийнэ.
Дагалдах хэрэгсэл болгон та бяслагтай шинэхэн хийсэн сармис талхыг халааж болно
Алхам 3. Гахайн махаар ороосон бяслагыг хайруулын тавган дээр халааж, амттай хоол хийж өгнө
Бяслаг хэдхэн нимгэн зүсэм гахайн махаар боож өгнө. Бяслаг гахайн махны хэд хэдэн давхаргаар сайтар боосон эсэхийг шалгаарай. Бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл оливын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Камемберт бяслагыг хайруулын тавган дээр тавиад гахайн мах, бяслагны хоёр талыг халаана.
- Бяслагны хоёр талыг хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгасны дараа бяслагыг чанаж, дотор талаас нь хайлуулна.
- Бяслаг талх эсвэл жигнэмэгээр үйлчил.
3 -ийн 3 -р арга: Жор дээр бяслаг нэмэх
Алхам 1. Бяслаг хайчилж, шанцайны ургамал холино
Салатыг аругула гэх мэт халуун ногоотой ногоон ногоотой хольж, дараа нь камембер бяслагны хэсэг нэмээд үзээрэй. Алим эсвэл лийрийн жижиг зүсмэлийг хайчилж, цөөн тооны самар эсвэл хушгагаар цацна. Амттай болгохын тулд та хэдэн жижиглэсэн сонгино нэмж болно.
Соусын хувьд винегрет эсвэл бүр зөгийн балтай гичийн соус нэмнэ
Алхам 2. Камберг бяслагийг өөрийн дуртай нүүрс усаар баялаг жороор хайлуулна
Цөцгий эсвэл сүүний оронд камембер бяслаг хэрэглээрэй. Жишээлбэл, бяслаг, гоймон, эсвэл мөөгний гоймон, камембер бяслаг зэргийг багтаасан гоймон дээр суурилсан хоолыг хайлуулна. Та мөн нухсан төмстэй хольж болно. Төмсийг нухахаас өмнө өрөөний температурт бяслаг нэмэхэд л хангалттай.
Эдгээр аяганд бяслагны ирмэгийг хайчилж, соусын нэг хэсэг болгохыг хүсвэл зөвхөн бяслагны дотор талыг ашиглах нь дээр
Алхам 3. Энгийн панини (итали сэндвич) эсвэл шарсан бяслагтай сэндвич хийх
Хоёр зүсэм талхны гадна талд цөцгийн тос түрхэнэ. Цөцгийн тосоор хийсэн талхыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр эсвэл панини талх шарагч дээр тавь. Талхны дээр камембер бяслагны хэсэг нэмж, дараа нь тарааж эсвэл амттай чанамал дээр тавь. Дахин нэг зүсэм талх тавиад талхны хоёр талд шарсан талх хийнэ.
Хэрэв та панини талх шарагч хэрэглэж байгаа бол хачиртай талх хийж дууссаныхаа дараа дарна уу
Алхам 4. Камембертийн бяслагны хэсгүүдийг хуурна
Бяслаг шоо болгон хувааж, давстай хольсон гурил, бага зэрэг хуурай ганга цацна. Бяслагыг өндөгний холимог руу дүрээд дараа нь талхны үйрмэгийг дүрнэ. Бяслаг халуун тосонд 5-8 см-ийн гүнд дүрээд дараа нь бяслаг алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно.
