Хүн бүр макарони, бяслаганд дуртай: сонгодог "тав тухтай хоол". Энэхүү хоол нь хүүхдүүд, эмээ өвөө болон бусад хүмүүсийн дуртай болсон шалтгаан нь энгийн, дүүргэлт, амттай амт, (мэдээж) бяслагаар чимэглэсэн байдаг. Ийм амттай хоолыг гэртээ хийхийн тулд та мастер тогооч эсвэл 12 настай эмээ байх албагүй. Энэ нь бид Kraft -аас бэлэн болсон макарон, бяслаг руу шилжиж байна гэсэн үг биш юм. Хэрэв та янз бүрийн аргаар гоймон, бяслаг хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсч байвал өөрийн хийх дуртай 1 -р алхамыг үзээрэй.
Найрлага
Зууханд чанасан макарони, бяслаг
- 0.9 кг тохой хэлбэртэй хатаасан гоймон
- 1 халбага давс
- 2 хоолны халбага ургамлын тос
- 6 хоолны халбага цөцгийн тос
- 8 халбага гурил
- 3 аяга сүү
- 6 аяга сараалжтай чеддар бяслаг
Шарсан макарон, бяслаг
- 0.2 кг гоймон тохой
- 3 хоолны халбага цөцгийн тос
- 3 хоолны халбага гурил
- 1 халбага гич нунтаг
- 3 аяга сүү
- 1/2 аяга жижиглэсэн шар сонгино
- 1 булан навч
- 1/2 цайны халбага паприка
- 1/4 цайны халбага задийн самар
- 1/4 цайны халбага кайен чинжүү
- 1 өндөг
- 350 грамм сараалжтай хурц чеддар бяслаг
- 1 халбага давс
- Шүрших зориулалтаар:
- 3 халбага цөцгийн тос
- 3/4 аяга панкогийн талхны үйрмэг
Алхам
3 -р арга 1: Зууханд чанасан макарони, бяслаг
Алхам 1. Бүх орцуудаа цуглуул
Энэхүү амттай гоймон, бяслагтай хоолыг зууханд хийхдээ хуурай тохойн гоймон, давс, ургамлын тос, цөцгийн тос, гурил, сүү, үрсэн чеддар бяслаг хэрэгтэй болно.
Алхам 2. Том саванд 4-6 л (16-24 аяга) ус буцалгана
Энэ ус нь савны ирмэгээс дор хаяж 7.5 - 10.2 см байх ёстой. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зуухыг дунд болон өндөр гал дээр асаана уу. Усанд бага зэрэг давс нэмнэ. Макаронд хоол хийх, өргөжүүлэх хангалттай зай гаргахын тулд саванд их хэмжээний ус хэрэгтэй болно. Хэрэв танд хангалттай ус байхгүй бол макарон бөөгнөрч, хурдан хоол хийхгүй болно.
Алхам 3. Ус буцалгасны дараа макарон нэмнэ
Гоймоныг асгаж, наалдахгүйн тулд хутгана. Гоймоныг ойролцоогоор 8 минутын турш эсвэл "al dente" болтол нь чанаж идээрэй. Зуухыг унтраахаасаа өмнө бэлэн байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд сэрээгээр 1 (болгоомжтой) үзээрэй. Хүссэн амтанд хүрэхийн тулд эсвэл нэг төрлийн болтол 1-2 минут тутамд хутгана. Зарим төрлийн гоймон нь бусдаас илүү удаан хоол хийхэд илүү их ашиглагддаг тул хэрэглэж буй гоймонгийн хайрцган дээрх зааврыг уншихаа мартуузай.
Алхам 4. Шүүлтүүрийг угаалтуурт хийж, гоймоныг усаар шүүлтүүрт хийнэ
Бүх ус хатсаны дараа гоймоныг хайруулын тавган дээр буцааж тавиад зуухны бээлий эсвэл лангуун дээр тавиад (зуух бүрэн унтарсан эсэхийг шалгаарай) хөргөнө.
Алхам 5. Өөр саванд тос, цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд халаана
Цөцгийн тос хайлж дууссаны дараа гурилаа нэмээд хумсны хамт сайтар холино (сэрээ эсвэл хутгууртай халбага бас ажиллах болно). Үр хольцыг 3 минутын турш зөөлөн хутгаж, эсвэл гөлгөр болтол нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй болгоно. Энэ бол чанасан макарон хийхэд ашиглах үндсэн амтлагч юм. Та мөн цаг хэмнэхийн тулд гоймон хоол хийж байхдаа соус хийж эхэлж болно.
Алхам 6. Сүүг аажмаар холимог дээр нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана
Та мөн хутгууртай сэрээ эсвэл халбага ашиглаж болно. Энэ хольцыг буцалгах цэг хүртэл (бөмбөлгүүд гадаргуу дээр хүрдэг, гэхдээ тэр дор нь тэсэлгүй), өтгөрч эхлэх хүртэл ойр ойрхон хутгахдаа хэдэн минутын турш хооллоорой. Энэ найрлага дахь бүх найрлагыг сайтар хольсон эсэхээ шалгаарай.
Алхам 7. Сараалжтай бяслаг, нэг ба хагас аяга нэмнэ
Бүх бяслаг хайлах хүртэл хутгана.
Алхам 8. Соусыг амтлагчаар амтлаарай
Соусыг болгоомжтой туршиж үзээд халбагаар хийж, бага зэрэг хөргөхийг хүлээгээрэй. Дараа нь соусыг төгс амттай болгохын тулд давс, чинжүү, задийн самар эсвэл бусад амтлагчаа нэмээрэй. Соусыг хутгаад бүх амтлагч халуун ногоо руу нэвчих болно.
Алхам 9. Соусыг чанаж болгосон гоймон дээр хийнэ
Гоймоныг соусаар бүрэх хүртэл зөөлөн хутгана.
Алхам 10. Үйлчил
Энэхүү амттанг яг ийм байдлаар, эсвэл эрүүл салатаар эсвэл тахианы мах, эсвэл хуушуурны жижиг хэсгүүдийг макарон дээр нэмж амтлаарай. Гоймон, бяслаг нь хангалттай дулаахан тул таваг дээрээ нэмж хийх шаардлагагүй!
3 -ийн 2 -р арга: Жигнэсэн макарон ба бяслаг
Алхам 1. Зуухаа 176ºС хүртэл халаана
Алхам 2. Саванд 4-6 аяга усаар дүүргээд буцалгана
Буцалгахаасаа өмнө усанд бага зэрэг давс нэмнэ. Гоймонгийн хоол хийх, өргөжүүлэх хангалттай зай гаргахын тулд савыг их хэмжээний усаар дүүргэх шаардлагатай болно.
Алхам 3. Гоймоныг аль денте болтол нь чанаж болгоно. Гоймон аль денте гэдэг нь чанаж болгосон боловч зажилдаг гэсэн үг юм. Энэхүү гоймоныг хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдахыг мэдэхийн тулд гоймонгийн хайрцган дээрх зааврыг уншина уу. Ихэнхдээ гоймон нь ойролцоогоор 8 минут зарцуулдаг боловч гоймонгийн төрөл бүр өөр өөр байх тул хайрцган дээрх зааврыг унших нь чухал юм.
Алхам 4. Тусдаа саванд цөцгийн тос, гурил, гичийг холино
Нэгдүгээрт, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дараа нь гурил, гич нэмээд 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. Цаг хэмнэхийн тулд та гоймон хийж байхдаа энэ соусыг хийж эхэлж болно. Бөөгнөрөхгүйн тулд соусаа байнга хутгаж байгаарай.
Алхам 5. Сонгино, булан навч, халуун ногоо, сүү нэмнэ
Холимог аажмаар 10 минут буцалгана. Дууссаны дараа булан навчийг хаях хэрэгтэй - энэ хольц нь амтыг шингээсэн байх ёстой.
Алхам 6. Өндөгийг холимог болгон хагална
Алхам 7. Бяслагны нэг хэсгийг холимог дээр нэмнэ
Энэ бяслагны үлдсэн хэсэг нь дараа нь танд хэрэгтэй болно. Амт авахын тулд хольцонд давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 8. Соусыг макарон руу хийнэ
Соусаа хийснийхээ дараа холимог руу гоймоныг сайтар түрхэх хэрэгтэй болно.
Алхам 9. Макароныг шарах хайруулын тавган дээр тавь
Энэхүү бяслагны хольцыг 2 л (8 аяга) жигд таваг дээр хийнэ. Та үлдсэн бяслагыг макарон дээр хийж болно. Энэ нь жигнэсний дараа нэмэлт амттай амтыг өгөх болно.
Алхам 10. Шүрших ажлыг хий
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хольцонд панко талхны үйрмэг нэмнэ. Цөцгийн тос болон талхны үйрмэгийг холихын тулд хольцыг хутгана.
Алхам 11. Макарон дээр талхны үйрмэг цацна
Одоо хайруулын тавган дээрээс цацсан махыг шарсан хайруулын тавган дээрх гоймон дээр шууд хийнэ. Үүний дараа жигнэхэд бэлэн боллоо!
Алхам 12. Макароныг 30 минутын турш жигнэх
Таны зуух одоогоор бэлэн байх ёстой. Макароныг зууханд хийж, хоолоо дуусгахыг хүлээнэ үү. Бэлэн болсон үед та зуухнаас гаргаж аваад үйлчлэхээсээ өмнө 5 минут байлгана.
Алхам 13. Үйлчил
Энэхүү амттай хоолыг яг ийм байдлаар эсвэл өөрийн хүссэн салат эсвэл уургаар идээрэй. Хэрэв хоол хүнс үлдсэн бол дараагийн удаа идэхийг хүсвэл хөргөгчнөөс гаргаж аваад хайруулын тавган дээр тос хийж, шарсан гоймон, бяслаг болгохын тулд шарах л үлдлээ!
3 -ийн 3 -р арга: Макарони, бяслагны бусад хувилбарууд
Алхам 1. Түргэн гоймон, бяслаг хийх
Хэрэв та гэртээ хайрцаг гоймон, бяслагтай байгаа ч юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол хайрцгаас шууд бэлэн гоймон, бяслаг хэрхэн хийх тухай манай гарын авлагыг үзээрэй.
Алхам 2. Макарони, бяслаг гамбургер хийх
Гоймон, бяслагтаа гүн уураг нэмж, хэрхэн макарони, бяслаг гамбургер хийх тухай нийтлэлийг уншаарай.
Алхам 3. Зөөлөн гоймон, бяслаг хийх
Хэрэв та нэмэлт тосоор гоймон, бяслаг хийхийг сурахыг хүсвэл Макарони, Бяслаг хэрхэн хийх талаар уншина уу.
Алхам 4. Вустершир соусаар шарсан гоймон, бяслаг хийнэ
Хэрэв та шарсан гоймонгийн амттай адил амттай сүмс дуртай бол энэ хоол танд зориулагдсан болно.
Зөвлөмж
- Санал болгож буй хэмжээнээс илүү найрлага нэмж болохгүй.
- Маргарин хэзээ ч бүү хэрэглэ.
- Та тосны оронд цөцгийн тос хэрэглэж болно.
- Хүнсний ногоо эсвэл мах нэмээд үүнийг төгс хоол болгоорой. Брокколи, лууван, сонгино, хиам эсвэл тахианы мах хийх болно.
- Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал сонгины нунтаг нэмж болно.
- Энэхүү жор нь ойролцоогоор 8 (эсвэл түүнээс дээш) порц хийдэг. Хоолны үлдэгдэл дууссаны дараа хөргөгчинд сайн хадгалагдах ёстой, гэхдээ та найрлага бүрийг хоёр дахин багасгаж (220 грамм гоймон, 1/2 халбага эсвэл 1-1/2 цайны халбага тос гэх мэт) хагас жор хийж болно.).
- Хуурай цацалтаар мах шарах хэв маягийг бий болгохын тулд та зууханд жигнэх боломжтой. Зуухыг Цельсийн 176 градус хүртэл халаана. Дээрх алхмуудыг хийсний дараа бэлтгэсэн гоймоныг том, зууханд аюулгүй шил эсвэл металл шарсан саванд хийнэ (хэрвээ танд хангалттай том тогоо байхгүй бол хоёр ширхэг). Бяслаг, эсвэл талхны үйрмэгийг дээр нь цөцгийн тос хольж цацаж, 15 минут эсвэл цайвар хүрэн, хуурай болтол нь жигнэнэ.
- Чеддар бяслагнаас өөр зүйл бүү хэрэглээрэй - ихэвчлэн улбар шар өнгөтэй байдаг. Эсвэл цагаан чеддар ашиглана уу.
Анхааруулга
- Хэрэв та гоймон, бяслагаа байнга хутгахгүй бол гоймон нь хайруулын тавган дээр наалдаж, түлэгдэх болно.
- Хэт их хоол хийж болохгүй, энэ жор нь 10 порц хийхэд хангалттай.
- Хоолоо хэт их бүү хий.
