Хэрэв та Талархлын баярыг тэмдэглэж байгаа ч хөлдөөсөн цацагт хяруулыг хөргөгчинд гэсгээхээ мартсан бол сандрах хэрэггүй. Та хөлдөөсөн цацагт хяруулыг зууханд хийж, гэртээ байгаа бүх хүмүүст амттай, аюулгүй хоол хийх боломжтой хэвээр байна.
Алхам
3 -р арга 1: Хөлдөөсөн Туркийг зууханд гэсгээх
Алхам 1. Цацагт хяруулыг хөргөгчинд аваад дараа нь савыг нээнэ үү
Цацагт хяруулын багцын хамгаалалтын тор, хуванцарыг хайчаар хайчилж ав. Дотоод хоол хүнс агуулсан уутыг бүү гарга.
Алхам 2. Цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээрх тавиур дээр тавь
Цацагт хяруулыг шарах шүүгээний тавиур дээр хөхөө дээш харуулан тавих ёстой.
Та шарах шүүгээ ашиглах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зууханд байгаа дулаан цацагт хяруулын эргэн тойронд тархана
Алхам 3. Зуухыг 163 ° C хүртэл халаана
Хэрэв зууханд олон тавиур байгаа бол гурав дахь тавиураас бусад бүх зүйлийг доороос нь салга. Ингэснээр цацагт хяруул тавих хангалттай зай бий болно.
Алхам 4. Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг зууханд хийж, 2.5 цагийн турш даршилж байлгана
Дулаан гадагш гарахгүйн тулд зуухаа бүү нээ. 2.5 цагийн дараа цацагт хяруул бүрэн хайлж, алтан хүрэн өнгөтэй болсон байх ёстой.
Халуун ногооны талаар санаа зовох хэрэггүй - халуун ногоо нь хөлдөөсөн цацагт хяруулд наалдахгүй. Хөлдөөсөн цацагт хяруулыг зууханд хэдэн цагийн турш гэсгээсэний дараа та дараа нь амталж болно
Алхам 5. Махны термометр ашиглан цацагт хяруулыг халаасны дараа температурыг нь шалгаарай
Термометрийг цээж эсвэл гуя руу оруулаад температурыг унших хүртэл хэдэн секунд хүлээнэ үү. Энэ үед цацагт хяруулын температур 38-52 хэмийн хооронд байх ёстой.
Хэрэв температур 38-52 ° C-аас доош байвал цацагт хяруулыг дахин зууханд хийж, температурыг зөв болтол хэдэн минут тутамд шалгаж үзээрэй
3 -ийн 2 -р арга: Туркийг нойтон, улирал болгоно
Алхам 1. Цацагт хяруулын дотуур уутыг ав
Цацагт хяруулын дотоод эрхтнүүдийг агуулсан энэ уутыг худалдагч цацагт хяруулын хүзүүнд ихэвчлэн хийдэг. Цацагт хяруулыг хэсэгчлэн гэсгээсэний дараа та бүх идэш тэжээлийг зайлуулж эсвэл махны соус болгон хувиргаж болно.
Алхам 2. Гал тогооны сойзоор цацагт хяруулын гадаргуу дээр 120 мл хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ
Цацагт хяруулыг цөцгийн тосоор бүрсэнээр бүр ч илүү амттай болгоно. Хэрэв танд цөцгийн тос байхгүй бол оливын тос хэрэглээрэй.
Алхам 3. Цацагт хяруулыг давс, перецээр амтлаарай
2 халбага (30 мл) давс, чинжүү цацаж, дараа нь цацагт хяруулыг бүхэлд нь бүрхэхэд хангалтгүй бол нэмж хийнэ. Цацагт хяруулын дээр амтлагчаа цацаж, дараа нь хуруугаараа зөөлөн үрээрэй.
Та бас розмарин, ганга, мэргэн зэрэг бусад олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэж болно
3 -ийн 3 -р арга: Туркийг шарах
Алхам 1. Цацагт хяруулыг жингээс хамааран 1.5-5 цагийн турш шарна
Цацагт хяруул илүү их чанасан байх тусам та удаан шарах хэрэгтэй болно. Та цацагт хяруулын жинг хуванцар боолт дээрх шошгыг уншиж мэдэх боломжтой.
- 3, 6-5, 4 кг: 1.5-2 цагийн турш жигнэх.
- 5, 4-6.4 кг: 2-3 цагийн турш жигнэх.
- 6, 4-9, 1 кг: 3-4 цагийн турш жигнэх.
- 9, 1-10, 9 кг: 4-5 цагийн турш жигнэх.
Алхам 2. Цацагт хяруулыг цаг тутамд шалгаж үзээрэй
Та цацагт хяруулыг шалгаж байхдаа махны термометрээр хэмжиж, чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Илүү амттай болгохын тулд та машины тос эсвэл оливын тос түрхэж болно. Хэрэв цацагт хяруул түлэгдсэн эсвэл хэт шаржигнасан харагдаж байвал тугалган цаасаар боож өгнө.
Алхам 3. цацагт хяруулыг 74 ° C хүрэхэд зуухнаас гаргаж ав
Цацагт хяруулыг чанаж болгосон бөгөөд энэ температурт үйлчлэхэд бэлэн байна. Махны термометрээр цацагт хяруулын температурыг хэд хэдэн газарт шалгаад махыг бүхэлд нь чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай.
Цацагт хяруулын төвийг термометрээр шалгаарай, учир нь энэ нь хоол хийхэд хамгийн урт хугацаа шаардагддаг
Алхам 4. Цацагт хяруулыг үйлчлэхээсээ өмнө 30 минутын турш амраана
30 минутын дараа цацагт хяруул хэрчиж, үйлчлэхэд хангалттай хүйтэн байх ёстой. Цацагт хяруулыг хэрчиж, дараа нь дүүргэлт, нухсан төмс болон өөр дуртай хачиртай хамт үйлчил.
