Чиа үрийг олон зууны турш хэрэглэж ирсэн эрүүл мэндийн түгээмэл хоол хүнс гэж үздэг боловч саяхан л алдартай болсон. Чиа үрийг бусад хоолонд холиход маш хялбар бөгөөд амт нь тийм ч их байдаггүй тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд амархан оруулдаг. Чиа үрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахаас эхлээд chia үрийн пуддинг эсвэл смүүтигийн жорыг туршиж үзэхээс эхлээд таашаал авах зарим аргуудыг уншина уу.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: түүхий чиа үрийг идэх
Алхам 1. Чиа үрийг овъёос, тараг эсвэл бусад нойтон хоолонд нэмнэ
Чиа түүхий үрийг амтлах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бол тэдгээрийг цацах эсвэл бусад хоолтой холих явдал юм. Чиа үрийг сэвсгэр, зажлууртай болтол нь нойтон хоолоор хутгана, ингэснээр таны аяганд оруулах нь илүү хялбар болно.
- Чиа үрийг овъёос, тараг, өглөөний будаа руу 1 эсвэл 2 хоолны халбага (15 эсвэл 30 мл) цацаж өглөөний цэсэндээ нэмнэ.
- 1 эсвэл 2 хоолны халбага (15-30 мл) чиа үрийг нэг аяга зуслангийн бяслагтай хольж, эрүүл зууш эсвэл хөнгөн өдрийн хоол хийх боломжтой.
- Чиа үрийг талхны дүүргэлт дээр нэмнэ. Амттай хачиртай талх хийхэд туна салат эсвэл өндөгний салат, амтат хачиртай талх самрын самар эсвэл самрын тос хэрэглээрэй.
Алхам 2. Чиа үрийг шаржигнахын тулд дээр нь цацна
Хэрэв таны хоол хуурай бол chia үр нь шаржигнасан хэвээр байх бөгөөд зарим хүмүүс энэ бүтэцийг илүүд үздэг. Нойтон хоолонд хүртэл чиа үр цацах нь холихгүй бол гель үүсгэхгүй.
- Чиа үрийг бүх төрлийн салатанд цацна.
- Чиа үрээр цацаж идээгээ чимээрэй.
Алхам 3. Чиа үрийг түүхий хоолонд нуу
Хэрэв танай гэр бүлийн хэн нэгэн жижиг үр идэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ алхам ялангуяа ашигтай болно.
Чиа үрийг төмсний салат эсвэл хүйтэн гоймонгийн салат болгон холино. Том аягатай төмсний салат эсвэл гоймонгийн салатанд 2 хоолны халбага (30 мл) чиа үрийг нэмээд сайтар холино
Алхам 4. Чиа үрээр гранола мод хийх
2 хоолны халбага (30 мл) чиа үрийг өөрийн дуртай гранолагийн жороор холино. Жигнэдэггүй гранола хийхийн тулд чиа үрийг 1 аяга нухсан огноо, 1/4 аяга самрын тос, 1 1/2 аяга овъёос, 1/4 аяга зөгийн бал эсвэл агч сироп, 1 аяга жижиглэсэн самар болгон хутгана. Энэ хольцыг жигд хуудсан дээр тарааж хөргөгчинд хатууруулаарай. Өөр амттай байхын тулд та овъёосыг зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө шарж эсвэл жигнэх шаардлагатай бусад гранола модны жор хайж болно.
Алхам 5. Амтат желатин эсвэл чиа вазелин хий
Чиа үрийг нухсан жимс дээр нэмнэ. Чиа үрийг нэмж оруулбал желатин үүснэ, харин бага үрээр вазелин үүснэ. Та жимсний төрөл, амтанд тохирсон харьцааг олох хүртэл өөр өөр хэмжээтэй чиа үрийг нэмж туршиж үзэхийг хүсч болно.
Ерөнхийдөө 1 1/2 аяга (375 мл) нухсан жимс, 1/2 аяга (125 мл) чиа үр нь өтгөн чанамал шиг бүтэцтэй болно
4 -ийн 2 -р арга: Боловсорсон Чиа үрийг идэх
Алхам 1. Чиа будаа хийх
Чиа үрийг 1-2 хоолны халбагыг нэг аяга (240 мл) бүлээн сүү эсвэл сүү орлуулагчтай холино. Холимог гель үүсэх хүртэл 10-15 минутын турш байлгаад, үе үе хутгаж, чиа үрийг жигд болгоно, дараа нь хөргөх эсвэл халаахын өмнө идэхээс өмнө ууна. Энэхүү хольцын амт нь маш зөөлөн тул та хэрчсэн жимс, хатаасан жимс, самар эсвэл зөгийн балаар илүү их амтлах боломжтой. Хэрэв хүсвэл амт нь бага зэрэг шанцай эсвэл далайн давс нэмнэ.
- Хоёр хоолны халбага (30 мл) чиа үр нь зузаан целлюлоз үүсгэнэ. Хэрэв та илүү нимгэн будаа идэхийг хүсч байвал хэмжээг нь бууруулаарай.
- Нунтаг эсвэл шингэн амтлагчийг нэмэхэд chia нь нэмэлт амтыг авахын тулд гель үүсгэдэг. Какао нунтаг, соёолж, алим зэргийг туршиж үзээрэй.
Алхам 2. Чиа үрийг гурил болгон нунтаглана
Чиа үрийг хүнсний процессор, хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаг болтол нь цэвэрлээрэй. Энэхүү chia нунтагыг бусад гурил, нэмэлтүүдийн оронд хэрэглээрэй.
- Хэрэв та үүнийг зузаан зуурмаг дээр хэрэглэж байгаа бол гурилыг chia нунтагтай тэнцүү хэмжээгээр сольж болно.
- Хэрэв та илүү нимгэн зуурмаг ашиглаж байгаа бол chia үрийн нэг хэсгийг гурван хэсэг энгийн эсвэл цавуулаггүй гурилаар холино.
Алхам 3. Чиа үрийг талх эсвэл бялуу болгон холино
Чиа үрийг нунтаг болгон нунтаглахын оронд гурилын олон төрлийн жор дээр шууд нэмж болно. Чиа үрийг 3-4 хоолны халбага (45-60 мл) дуртай үр тарианы талх, маффин, овъёосны жигнэмэг, бин, жигнэмэгийн зуурмагийн жор дээр нэмнэ.
Алхам 4. Чиа үрийг кассерол болон түүнтэй төстэй аяганд дүрнэ
Хэрэв танай гэр бүлийн хэн нэгэн хоол идэхэд хэцүү байвал та чиа үрийг хольж хутгаад таваг дээрээ нэмж болно. 1/4 аяга (60 мл) чиа үрийг ердийн саванд хийж өгдөг лазанья эсвэл кассерол дээр нэмж эсвэл дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.
- Махны бөмбөг эсвэл гар хийцийн бургер хийх татсан махны хольцыг талхны үйрмэгийн оронд 450 гр үхрийн мах тутамд 1 эсвэл 2 хоолны халбага (15-30 мл) чиа үрээр нэмж хатууруулж болно.
- Чиа үрийг 2 хоолны халбага (30 мл) зодуулсан өндөг, омлет болон бусад өндөгний бэлдмэл болгон холино.
- Чиа үрийг чимхээд дуртай шарсан махандаа хийнэ.
Алхам 5. Чиа үрийг гель үүсэх хүртэл нэвт норгоод дараа нь хэрэглэнэ
1 халбага (15 мл) чиа үрийг 3-4 хоолны халбага (45-60 мл) усаар хольж 30 минут байлгаад үе үе хутгаад гель үүсгэнэ. Хэрэв та нимгэн гель хэрэглэхийг хүсвэл chia үрийг 9 хүртэл халбага (130 мл) усаар холино. Энэхүү гельийг хөргөгчинд хийж, хоёр долоо хоног хүртэл амталж болно. Чиа гелийг урьдчилан хийх нь цагийг хэмнэж, бусад хоолонд нэмэхэд хуурай үрийг шаржигнуулахгүй байх болно.
Та энэ гелийг бялууны жороор өндөг орлуулах хэлбэрээр ашиглаж болно. 5 хоолны халбага (75 мл) гель нь өндөгтэй ойролцоо байна. Гэсэн хэдий ч та энэ гелийг омлетийн жор эсвэл зөвхөн өндөг хэрэглэдэг бусад жороор өндөг орлуулах хэлбэрээр ашиглах ёсгүй
Алхам 6. Чиа үрээр хийсэн шөл, соусыг өтгөрүүлнэ
Чиа үрийг 2-4 хоолны халбага (30-60 мл) ямар ч төрлийн шөл, шөл, соус, соус нэмнэ. 10-30 минут эсвэл өтгөрүүлэх хүртэл байлгана. Чиа үрийг жигд болгохын тулд үе үе хутгана.
4 -ийн 3 -р арга: Чиа үрийг цаашид ойлгох
Алхам 1. Хоол тэжээлийн ашиг тусын талаар мэдэх
Чиа үрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг заримдаа мэдээ эсвэл хувийн туршлага дээр мэдээлдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоол хүнс нь өндөр энерги агуулдаг (зарим талаар өөх тос ихтэй байдаг) бөгөөд хэд хэдэн шим тэжээлийн эх үүсвэр болдог. Ойролцоогоор 2 хоолны халбага эсвэл 30 мл хатаасан чиа үрэнд 138 калори (138 ккал), 5 гр уураг, 9 гр өөх, 10 гр эслэг агуулагддаг. Чиа үр нь бага хэмжээгээр ч гэсэн кальци, магни, кали хангалттай хэмжээгээр авдаг. Энэхүү хоол нь антиоксидантуудын сайн эх үүсвэр бөгөөд бага хэмжээгээр Омега 3 тосны хүчил (шингэцтэй) агуулдаг бөгөөд эдгээр хоёр тэжээллэг бодис нь хүний эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Алхам 2. Бусад нэхэмжлэлд амархан итгэж болохгүй
Чиа үрийг жингээ хасаж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, биеийн тамирын үзүүлэлтийг сайжруулж чадна гэсэн мэдэгдлийг шинжлэх ухааны судалгаа батлаагүй байна. Чиа үрийг хэрэглэснээр ийм төрлийн ашиг тусыг олж чадаагүй нэгээс олон судалгаа хийсэн байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь chia үрийг эрүүл хоол хүнс биш гэсэн үг биш юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоол хүнс нь хоолны дэглэм, дасгалын хэв маягаа өөрчлөхгүйгээр эрүүл мэнд, бие бялдраа эрс өөрчилнө гэж бүү бодоорой.
Алхам 3. Жижиг хэсгүүдийг сонгоно уу
Чиа үрийг овор хэмжээтэй харьцуулахад калори, өөх тосоор баялаг бөгөөд жижиг хэсгүүдэд ч гэсэн тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Чиа үрэнд их хэмжээний эслэг агуулагддаг нь их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Үйлчилгээний хэмжээтэй "албан ёсны" гарын авлага байхгүй ч та chia үрийн хэрэглээгээ өдөр бүр 2-4 хоолны халбагаар (30-60 мл) хязгаарлах хэрэгтэй болж магадгүй.
Алхам 4. Чиа үрийн амт, бүтцийг мэдэх
Бусад найрлага нэмээгүй бол chia үр нь харьцангуй зөөлөн бөгөөд амт багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч chia үрийг шингэнтэй хольсон тохиолдолд зарим хүмүүст таалагддаг гель болж өргөжиж, бусдад таалагдахгүй болно. Аз болоход эдгээр шинж чанарууд нь chia үрийг бусад хоол хүнстэй холиход хялбар болгодог. Та хатаасан чиа үрийг бусад аягатай хольж эсвэл чанаж идэж болно. Үүнийг хэрхэн яаж хэрэглэх талаар хийсэн сонголтуудын аль нь ч бусдаас илүү сайн ашиг тустай болох нь батлагдаагүй байна.
Чиа үрийг шууд идвэл амны хөндий дэх шүлстэй холилдон гель үүсч эхэлнэ
Алхам 5. Өндөр чанартай, хүнсний зориулалттай чиа үр худалдаж аваарай
Ашигласан үр нь амьтан, ургамлын чиа үртэй адилхан байсан ч та хүнсний зориулалтаар савлаж зардаг чиа үрийг хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв та chia үрийг тарих зориулалтаар иддэг бол тэдгээрийг органик аргаар ургуулсан байх ёстой бөгөөд пестицид болон бусад орц найрлагад агуулагдаагүй бөгөөд тэдгээрийг хүнсэнд хэрэглэхэд аюулгүй болгодог.
- Чиа үрийг бөөнөөр эсвэл нэмэлт хэлбэрээр эрүүл мэндийн зарим хүнсний дэлгүүрээс эсвэл онлайнаар худалдаж авч болно.
- Чиа үр нь бусад үр тарианаас хамаагүй үнэтэй байдаг ч дээр дурдсанчлан 1 эсвэл 2 жижиг порц л идвэл том уут чиа үр нь удаан хугацаанд хадгалагдах болно гэдгийг санаарай.
Алхам 6. Хэрэв та бөөрний асуудалтай бол chia үрийг болгоомжтой хэрэглээрэй
Хэрэв та бөөрний дутагдалтай эсвэл бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж буй эрүүл мэндийн асуудалтай бол chia үрийг хэрэглэхээс зайлсхий эсвэл зөвхөн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмчийн зөвлөсний дагуу уугаарай. Хүнсний ногооны уураг, калийн өндөр агууламж нь зохих ёсоор шингээж аваагүй тохиолдолд арьс загатнах, зүрхний хэмнэл алдагдах, булчин сулрах шалтгаан болдог.
4 -ийн 4 -р арга: Чиа үрийг уух
Алхам 1. Чиа үрийг смүүти дээрээ нэмээрэй
Гөлгөр эсвэл сэгсрэхээсээ өмнө хутгагч эсвэл хүнсний процессорт 1 эсвэл 2 хоолны халбага (15-30 мл) чиа үрийг бусад найрлагатай хамт нэмнэ.
Алхам 2. "chia fresca" хий
" Чиа үрийг 2 хоолны халбага (10 мл) 310 мл ус, 1 нимбэг эсвэл шохойн шүүс, бага зэрэг түүхий зөгийн бал эсвэл агавтай хольж амтлаарай.
Алхам 3. Чиа үрийг шүүс эсвэл цай болгон холино
250 мл жимсний шүүс, цай эсвэл бусад халуун эсвэл бүлээн ундаанд 1 халбага (15 мл) чиа үр нэмнэ. Уухыг хэдэн минут байлгаарай, ингэснээр chia үр нь шингэний зарим хэсгийг шингээж, ундааг өтгөрүүлнэ.
Зөвлөмж
- Чиа үр нь жижиг хэмжээтэй бөгөөд идэх үед шүдний хооронд гулсах хандлагатай байдаг. Чиа үр, ялангуяа хатаасан чиа үрийг хэрэглэсний дараа шүдээ цэвэрлэхийн тулд шүдний оо эсвэл шүдний утас бэлдэх талаар бодож үзээрэй.
- Тариалахдаа чиа үрийг царгас шиг идэж болно. Та үүнийг салат, сэндвичэнд оруулж болно.
