Нухсан төмс нь маш сайхан амттай төдийгүй бас хурдан бөгөөд амархан хийж болдог хачир гэдэгтэй та санал нийлэх болно! Үнэн хэрэгтээ сонгодог нухсан төмс хийхийн тулд та төмс, цөцгийн тос, цөцгий, давс, чинжүү бэлтгэх хэрэгтэй. Амт, бүтцийг баяжуулахыг хүсч байна уу? Та мөн цөцгий, шинэ ургамал, бяслаг, эсвэл сармис нэмж болно!
Найрлага
Сонгодог нухсан төмс
- 5 ширхэг дунд оврын төмс эсвэл юкон төмс
- Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн 55 грамм цөцгийн тос
- 120-180 мл цөцгий эсвэл цөцгийн 1 хэсэг, сүүний 1 хэсэг холилдсон тэнцүү хэмжээгээр
- Давс, чинжүү, амсах болно
For: 6 порц
Алхам
2 -р арга 1: Сонгодог нухсан төмс хийх
Алхам 1. Төмсийг буцалгахаасаа өмнө урсгал усны дор хальсалж угаа
Юуны өмнө таван төмсний хальсыг ногооны хутга эсвэл төмс хальслах тусгай багажаар хальслаарай. Бүх төмсийг хальсалж цэвэрлэсний дараа хүйтэн урсгал усны дор угааж, гадаргуу дээрх бохирдлыг арилгана.
- Хэрэв та төмсийг хальсалж нухахыг хүсч байвал төмсний хальсыг хальслах алхамыг алгасаарай. Үүний оронд төмсийг урсгал усны дор угааж, наалдсан шороог зайлуулна.
- Маш зөөлөн, зөөлөн нухсан төмсний хувьд алтан царцдас эсвэл юкон сортыг сонгоорой. Нухсан төмсний илүү нягт бүтэцтэй болохоос гадна улаан, хуруутай төмсийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг, ялангуяа орос эсвэл юкон төмснөөс хамаагүй бага хэмжээтэй байдаг.
Алхам 2. Боловсролын түвшинг илүү жигд хуваарилахын тулд төмсийг 2.5 см зузаантай хэрчинэ
Төмсийг хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь төмсийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Нэгдүгээрт, төмсийг эхлээд дөрвөлжин болгон хувааж, дараа нь тус бүрийг ижил хэмжээтэй 4-6 хэсэг болгон хуваана. Дараа нь төмсийг дараа нь төмс буцалгахад ашиглах саванд хийнэ.
Хэрэв таны цаг хязгаарлагдмал бол төмсийг хагасаар нь огтол. Гэсэн хэдий ч төмсийг дараа нь буцалгах эсвэл нухахад илүү урт хугацаа шаардагдах болно гэдгийг анхаарна уу
Алхам 3. Төмсийг 15-20 минутын турш эсвэл сэрээгээр хатгахад үнэхээр зөөлөн болтол нь буцалгана
Төмсийг том саванд хийж, төмсийг таглахад хангалттай хэмжээний ус нэмнэ. Савыг таглаад төмсийг сэрээгээр хатгахад үнэхээр зөөлөн болтол нь бага дулаанаар буцалгана. Төмсний бүтцийг шалгахдаа халуунд тэсвэртэй бээлий өмсөж байгаарай, учир нь халуун уур гарах нь гараа амархан шатаадаг.
- Хэрэв усны гадаргуу хөөсөрч байгаа мэт харагдаж байвал хүнсний ногооны халбагаар хөөс гаргаж аваад хөөсийг үе үе арилгаж байгаарай.
- Хэрэв та төмс буцалгаж чадахгүй бол богино долгионы зууханд хийж үзээрэй. Юуны өмнө хальсалж, хэрчсэн төмсийг халуунд тэсвэртэй тусгай саванд хийнэ. Дараа нь савыг таглаад төмсийг богино долгионы зууханд 3-4 минутын турш хооллоорой. Төмсийг салаагаар цоолж, бүтцийг нь шалгаарай. Хэрэв тэд зөөлөн биш хэвээр байгаа бол төмсийг богино долгионы зууханд дахин 3 минут буцалгана.
Алхам 4. Төмснөөс буцалсан усыг зайлуулж, дараа нь төмсийг цөцгийн тосоор холино
Буцалж буй ус шавхагдсаны дараа төмсийг саванд үлдээгээрэй. Дараа нь өрөөний температурт 60 грамм цөцгийн тос нэмнэ, ингэснээр хүйтэн хэвээр байгаа цөцгийн тосыг холиход хялбар болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлж амжаагүй бол төмсний дулаанаар цөцгийн тос түргэн зөөлрөх тул үүнийг дагаж мөрдөөрэй.
Боломжтой бол цөцгий, цөцгийн тос нэмж өгөхөөс өмнө төмсийг таглаатай хайруулын тавган дээр 10 минут байлгаарай. Ингэснээр төмс бага зэрэг хатах тул идэхэд илүү зөөлөн бүтэцтэй болно
Алхам 5. Төмсийг бүтэц нь жигд, зөөлөн болтол нь нунтаглана
Тусгай хэрэгсэл ашиглан төмсөө нухаж, дараа нь нухсан төмсийг цөцгийн тос, цөцгийтэй холино. Хувь хүний бөөгнөрөл байхгүй болсон үед төмс нухахыг зогсоо.
Хэрэв та хүсвэл төмсийг бүх найрлагатай хольж, цахилгаан хутгагч эсвэл бүр том хутганы халбагаар нухаж болно
Алхам 6. Тогтвортой байдал нь таарах хүртэл тос нэмнэ
Үүний дараа амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд 120-180 мл цөцгий, эсвэл сүү, цөцгийн 1 хэсэгтэй тэнцэх хэмжээний холимог хэрэгтэй болно. Цөцгий эсвэл сүү, цөцгий хольцыг аажмаар асгах бүрт 60 мл орчим хийнэ. Дараа нь төмсийг гараар нунтаглаж эсвэл холигчийн тусламжтайгаар төмсийг боловсруулж, тууштай байдлыг байнга шалгаарай. Мөн ойролцоогоор 1 халбага нэмнэ. (4 грамм) давс, чинжүү амт нь таны амтанд нийцэх хүртэл.
Төмсийг хэт удаан хутгаж болохгүй, ингэснээр бүтэц нь хэт зузаан биш бөгөөд идэхэд наалдамхай болдог. Ерөнхийдөө төмсийг цахилгаан холигчоор 30 секундын турш боловсруулж, зохих нийцтэй байдлыг олж авна
Алхам 7. Төмсийг дулаахан байхад нь үйлчилж, үлдсэн төмсийг хөргөгчинд хадгална
Үлдсэн төмсийг нухсан төмсийг бэлэн болсны дараа 2 цаг хүртэл агааргүй саванд хийнэ. Дараа нь хадгалах хугацааг хадгалахын тулд савыг хөргөгчинд 3-5 хоног хадгална. "Төмс үйлдвэрлэсэн огноо" гэсэн шошго тавихаа бүү мартаарай, ингэснээр дуусах хугацааг илүү хялбар хянах боломжтой болно.
Үлдсэн төмсийг 177 ° C-т халаасан зууханд 20-30 минутын турш халаана. Эсвэл төмсийг 2-3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 2-3 халбага нэмнэ. төмсний чийгийг сэргээж, бүтэцийг нь сайжруулах тос
2 -р арга 2: Нухсан төмс, амтлагч хийх
Алхам 1. Төмсийг усан оронд сүүнд буцалгаж илүү амттай болгоно
Үүнийг хийхийн тулд та төмсийг сүүнд дэвтээнэ (хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өөх тос ихтэй сүү байвал сайн). Дараа нь төмсийг бага дулаанаар 20-25 минут буцалгаад эсвэл сэрээгээр хатгахад зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болсны дараа төмсийг зайлуулж, үлдсэн сүүг хайруулын тавган дээр бүү хая. Төмс нухах үе шатанд үлдсэн сүүг дахин ашиглаж болно.
Сүү дэх өөхний агууламж нь төмсийг чанах үед хэт наалдамхай, цардуултай болохоос сэргийлнэ
Алхам 2. Нухсан төмсний бүтэцийг илүү цөцгийтэй болгохын тулд цөцгий нэмээд бага зэрэг исгэлэн амттай болно
Нухсан төмс хийхдээ цөцгийн тос нэмэхдээ 60 мл цөцгий нэмж болно. Эсвэл та бусад найрлагатай хамт цөцгий нэмж болно. Хэрэв та хүсвэл сүүгээ цөцгийтэй сольж болно шүү дээ!
Хэрэв та сүүгээ цөцгийтэй орлуулахыг хүсч байвал зохих тууштай байдлыг олж авахын тулд бага хэмжээний цөцгий нэмж өгөх хэрэгтэй. Нухсан төмсний бүтэц таалагдах хүртэл аажмаар 30 мл цөцгий нэмнэ
Алхам 3. Илүү анхилуун амттай болгохын тулд нухсан төмс дээр жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмнэ
Ялангуяа мэргэн, ганга, розмарин холилдсоноор үнэхээр амттай амттай болно! Эсвэл та чанага, орегано, эстрагон хослуулан хэрэглэж болно. Аль хольцыг илүүд үзэхээс үл хамааран ургамлыг цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт нэмнэ.
Танай гал тогоонд ургамлын хангалтгүй байна уу? Санаа зовох хэрэггүй! Нэг чимх амтат чинжүү эсвэл яншуй нэмээд л нухсан төмсний амтыг баяжуулахад үр дүнтэй байдаг ш дээ
Алхам 4. Нухсан төмсийг илүү тансаг болгохын тулд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ
Ямааны бяслаг, цэнхэр бяслаг, грюер бяслаг, цагаан чеддар бяслаг, эсвэл бри бяслаг нэмсэн нь сонгодог нухсан төмсийг агшин зуур илүү тансаг болгоно! Нухсан төмсөндөө ойролцоогоор 125 грамм бяслаг сонгоорой.
- Төмсний халуун температурт өртөхөд бяслаг өөрөө хайлах болно. Үүний үр дүнд бяслаг хайлуулахын тулд бусад тогооны хэрэгслүүдтэй холилдох шаардлагагүй болно!
- Нухсан төмсийг дулаацуулахдаа бяслаг бага зэрэг цацаж, төмсний гадаргууг халуунаар нь шаржигнуулж, амттай болгоно.
Алхам 5. Хэрэв та сармис сонирхогч бол хальсалж сармис хумс нэмнэ
Юуны өмнө 6 хумс сармисыг хальсалж бутлана. Дараа нь төмсийг буцалгахад шингэн нэмэхээсээ өмнө сармисаа цөцгийтэй саванд халаана. Дараа нь ердийн бүх орцыг нухаад дараа нь сармисны анхилуун үнэр, амтыг агуулсан нухсан төмсийг амтлаарай!
Сармисыг яагаад эхлээд цөцгийд халааж эсвэл буцалгах ёстой вэ? Энэ үйлдэл нь сармисны амтыг төмсний хоол хийх усанд илүү сайн шингээхэд үр дүнтэй байдаг. Нэмж дурдахад сармисын бүтэц нь зөөлөрч төмсөөр нухахад илүү хялбар болно
Алхам 6. Тахианы мах эсвэл цагаан идээгүй ногооны сүүний холимогоор нухсан төмс хийнэ
Цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий зэргийг тахианы мах эсвэл ургамлын гаралтай сүүгээр сольж үзээрэй (бүйлсний сүү, кешью сүү, маалингын сүү, hazelnut сүү, олсны үрийн сүү, шар буурцгийн сүү гэх мэт). ижилхэн.
- Ванилийн бүйлсний сүү гэх мэт элсэн чихэр, амт нэмсэн самрын сүүг бүү хэрэглээрэй.
- Хэрэв та хүсвэл лактоз агуулаагүй цөцгийн тос эсвэл шар тос хэрэглэж болно. Та янз бүрийн том супермаркетуудын хоолны тосны тавиур дээрээс шар тосыг амархан олох боломжтой.
