Нухсан төмсөөс илүү сонгодог хачир олоход хэцүү байж болно. Энэ баярын үеэр үргэлж үйлчилдэг хоол бол жилийн турш бараг тааралддаггүй онцгой хоол юм. Шарсан тахиа, шарсан цацагт хяруул, шөл эсвэл хоньчны бялуугаар үйлчилсэн эсэхээс үл хамааран нухсан төмсийг аль болох жигд, өтгөн эсвэл бага зэрэг том, бүдүүн болгож болно. Ямар ч хоол байсан ч гэсэн энэ нэг хачир яагаад уйддаггүйг та удахгүй олж мэдэх болно.
Найрлага
- Дунд зэргийн хэмжээтэй 4-5 төмс
- 1/2 -аас 1 аяга сүү, хагас сүү, хагас цөцгий, эсвэл тахианы мах (хэр зөөлөн болохоос шалтгаалан)
- 2 эсвэл 3 халбага цөцгийн тос
- давс, чинжүү - амсах болно
Алхам
2 -р арга 1: Том ширхэгтэй нухсан төмс хийх
Алхам 1. Төмсөө сонгоорой
Төмс худалдаж авах хэд хэдэн үндсэн сонголт байдаг: шатаасан төмс, чанасан төмс, бүх зориулалттай төмс. Эдгээр бүх төрлийн төмс нь амт, бүтэцээрээ ялгаатай байдаг.
- Рассет гэх мэт шатаасан төмс нь нүүрс ус ихтэй тул хөнгөн, өтгөн нухсан төмс болгодог.
- Улаан төмс шиг чанасан төмс нь өтгөн махтай бөгөөд энэ нь деформац хийхэд хэцүү бөгөөд нухсан төмс үүсгэдэг.
- Юкон Голд гэх мэт олон талт төмс нь чанасан болон шатаасан төмсний хооронд бүтэцтэй байдаг. Энэ нь Russet төмсөөс илүү амттай байдаг.
Алхам 2. Төмсийг угаана
Хүйтэн ус хэрэглэж, төмсний бүх гадаргууг зөөлөн арчина. Хуримтлагдсан шорооны шинж тэмдэг болох хар толбо хайж үзээрэй. Хэрэв та төмсийг аяга усаар угаадаг бол зүсэхээсээ өмнө заавал зайлж угаана.
Та төмс, хүнсний ногоог цэвэрлэх зориулалттай жижиг сойз ашиглаж болно. Энэхүү хэрэгсэл нь бат бэх наасан шороог зайлуулахад туслах болно
Алхам 3. Төмсийг буцалгахад бэлтгэ
Та төмсийг хальстай нь чанаж чанаж, эсвэл хэрчихээс өмнө хальсалж ч болно. Зүгээр л төмсөө дөрвөлжин эсвэл шоо болгон хуваана.
Төмсний хальсыг орхиод илүү нарийн бүтэцтэй нухсан төмс авах болно. Үүний тулд та Russet -ээс нимгэн арьстай Юкон Голд төмсийг ашиглах хэрэгтэй
Алхам 4. Төмсөө чанаж идээрэй
Бэлтгэсэн төмсийг том саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Таны төмсийг 2.5-5 см усанд дүрэх ёстой. Усыг буцалгаад дараа нь галыг удаан буцалгаж, 10-20 минутын турш хооллоорой. Төмсийг сэрээгээр нь цохиж, салгаад хаяхад л болно.
- Төмсний чанасан усанд давс нэмж, гоймон хийхтэй адил амт нэмж болно. Төмс хоол хийх явцад давс шингээх болно.
- Халуун ус хэрэглэж, савыг таглахаас зайлсхий. Энэ нь төмсийг жигд бус болгож, наалдахад хүргэж болзошгүй юм.
Алхам 5. Хоол хийх шингэнийг бэлтгэ
Төмс чанаж байхад тахианы мах эсвэл сүүгээ дулаацтал нь халааж, хөргөгчнөөсөө цөцгийн тос авч хаяна.
- Хэрэв та илүү хүчтэй төмсний амтыг хүсч байвал тахианы махыг ашиглаарай. Сүү, өөх тос багатай сүүнээс сүүн бүтээгдэхүүн хүртэл төмс илүү зөөлөн болно.
- Энэ шингэнийг халаах нь нухсан төмсийг удаан хугацаанд халуун байлгана. Халуун шингэнийг төмс илүү сайн шингээдэг.
Алхам 6. Төмсийг зайлуулж, бэлтгэнэ
Төмсийг шигшүүрээр эсвэл хутгуураар хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав. Бэлэн болсон төмсийг саванд буцааж хийнэ. Өрөөний температурт цөцгийн тос нэмээд төмсийг нухаж эхлээрэй.
Бүдүүн төмс нухах хамгийн сайн хэрэгсэл бол энгийн төмс нунтаглагч юм. Хэт их нунтаглахаас зайлсхий, эс тэгвээс төмсний нухаш авах болно. Төмсний хальс, жижиг хэсгүүдийг үлдээх шаардлагатай болно
Алхам 7. Дулаан шингэн нэмнэ
Шөл эсвэл бүлээн сүүг аажмаар нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, нухсан төмс чинь нийлээгүй бол илүү их шингэн нэмнэ. Нухсан төмсөө нэгтгэх хүртэл шингэнээ нэмж байгаарай.
Бүх шингэнийг нэг дор нэмж болохгүй. Таны хоол хэт их шингэн болж, улмаар нухсан төмс гарч болзошгүй. Төмсний төрөл, нүүрс усны агууламжаас хамааран таны төмс их эсвэл бага хэмжээний шингэн хэрэгтэй байж магадгүй юм
Алхам 8. Улирал хийгээд үйлчил
Төмсийг амталж, давс, чинжүү, эсвэл цөцгийн тосыг өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Таашаал авахад бэлэн болтол дулаахан эсвэл таглаатайгаар үйлчил.
Жижиглэсэн амтат чинжүү эсвэл жижиглэсэн амтат чинжүү нь нухсан төмсийг гоёмсог чимэглэдэг
2 -р арга 2: Зөөлөн, гөлгөр нухсан төмс хийх
Алхам 1. Төмсөө сонгоорой
Төмс худалдаж авах хэд хэдэн үндсэн сонголт байдаг: шатаасан төмс, чанасан төмс, бүх зориулалттай төмс. Эдгээр бүх төрлийн төмс нь амт, бүтэцтэй өөр өөр чанартай байдаг.
- Рассет гэх мэт шатаасан төмс нь нүүрс ус ихтэй тул хөнгөн, өтгөн нухсан төмс болгодог.
- Улаан төмс шиг чанасан төмс нь өтгөн махтай бөгөөд энэ нь деформац хийхэд хэцүү бөгөөд нухсан төмс үүсгэдэг.
- Юкон Голд гэх мэт олон талт төмс нь чанасан болон шатаасан төмсний хооронд бүтэцтэй байдаг. Энэ нь Russet төмсөөс илүү амттай амттай байдаг.
Алхам 2. Төмсийг угаана
Хүйтэн ус хэрэглэж, төмсний бүх гадаргууг зөөлөн арчина. Хуримтлагдсан шорооны шинж тэмдэг болох хар толбо хайж үзээрэй. Хэрэв та төмсийг аяга усаар угаадаг бол зүсэхээсээ өмнө заавал зайлж угаана.
Алхам 3. Төмсийг буцалгахад бэлтгэ
Төмсийг хальсалж, дөрвөлжин эсвэл шоо болгон хуваана. Маш том хэсэг эсвэл хоёр хуваах нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Төмсийг хэдхэн сантиметр болгон хайчилж ав.
Алхам 4. Төмсөө чанаж идээрэй
Бэлтгэсэн төмсийг том саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Таны төмс 2.5-5 см усанд живэх ёстой. Усыг буцалгаад дараа нь галыг удаан буцалгаж, 10-20 минутын турш хооллоорой. Төмсийг сэрээгээр нь цохиж, салгаад хаяхад л болно.
- Төмсний чанасан усанд давс нэмж, гоймон хийхтэй адил амт нэмж болно. Төмс хоол хийх явцад давсыг шингээх болно.
- Халуун ус хэрэглэж, савыг таглахаас зайлсхий. Энэ нь төмсийг жигд бус болгож, наалдахад хүргэж болзошгүй юм.
Алхам 5. Хоол хийх шингэнийг бэлтгэ
Төмс чанаж байхад тахианы мах эсвэл сүүгээ дулаацтал нь халааж, хөргөгчнөөсөө цөцгийн тос авч хаяна.
- Хамгийн зөөлөн нухсан төмсний хувьд сүү эсвэл цөцгий хэрэглээрэй. Хагас сүү, хагас цөцгий нь нухсан төмсдөө өөх тос нэмж өгөх бас нэг гайхалтай сонголт юм.
- Энэ шингэнийг халаах нь нухсан төмсөө удаан хугацаанд халаах болно. Халуун шингэнийг төмс илүү сайн шингээдэг.
Алхам 6. Төмсийг зайлуулж, бэлтгэнэ
Төмсийг шигшүүрээр эсвэл хутгуураар хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав. Бэлэн болсон төмсийг саванд буцааж хийнэ. Өрөөний температурт цөцгийн тос нэмээд төмсийг нухаж эхлээрэй.
Зөөлөн, гөлгөр нухсан төмс хийхэд хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл бол төмсний сараалж юм. Үүнийг ашиглахын тулд төмсийг дотор нь хийж, аягыг сараалжны доор тавиад дараа нь үрж дараарай. Төмсийг сараалжны жижиг нүхээр сараалжтай болгоно
Алхам 7. Дулаан шингэн нэмнэ
Шөл эсвэл бүлээн сүүг аажмаар нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, нухсан төмс чинь нийлээгүй бол илүү их шингэн нэмнэ. Нухсан төмсөө нэгтгэх хүртэл шингэнээ нэмж байгаарай.
Бүх шингэнийг нэг дор нэмж болохгүй. Таны хоол хэт их шингэн болж, улмаар нухсан төмс гарч болзошгүй. Төмсний төрөл, нүүрс усны агууламжаас хамааран таны төмс их эсвэл бага хэмжээний шингэн хэрэгтэй байж магадгүй юм
Алхам 8. Улирал хийгээд үйлчил
Төмсийг амталж, давс, чинжүү, эсвэл цөцгийн тосыг өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Таашаал авахад бэлэн болтол дулаахан эсвэл таглаатайгаар үйлчил.
Жижиглэсэн амтат чинжүү эсвэл жижиглэсэн Болгарын чинжүү нь нухсан төмсийг гоёмсог чимэглэдэг
Анхааруулга
- Буцалж буй ус, халуун уур нь арьсыг гэмтээж болзошгүй тул савтай харьцахдаа болгоомжтой байгаарай.
- Төмсийг наалдамхай хайруулын тавган дээр буцалгаж, нухаж болохгүй, ингэснээр бүрхүүлийг гэмтээж болно.
- Төмсийг хальсалж, огтлохдоо болгоомжтой байгаарай.
