Та чинжүүгээ ургуулж байгаа эсвэл зах зээл дээрх хямд үнийг ашиглахыг хүсч байгаа бол чинжүүгээ хадгалах нь жилийн турш чинжүүгээ хадгалах сайхан арга юм. Чили чинжүүг тосонд хатаах, давслах, хөлдөөх эсвэл хадгалах хоорондох аргыг сонгоорой. Хадгалах арга бүр өөр өөр бүтэцтэй байх болно, гэхдээ чиний амт, дулаан нь ямар ч аргыг сонгосон хэвээр үлдэнэ.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Чили хатаах
Алхам 1. Чили чинжүүг цэвэрлээд хатаана
Сармисыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, шороо болон бусад тоосны үлдэгдлийг зайлуулна. Ялзарсан, гэмтсэн чинжүүг удаан хугацаанд хадгалахгүй тул хая. Дараагийн алхам руу орохын өмнө чинжүүгээ цаасан алчуураар хатаана.
- Чилитэй харьцахдаа бээлий өмссөн нь дээр. Халуун чинжүү нь арьсанд хүрэхэд шатдаг химийн бодис болох капсаицин агуулдаг.
- Халуун чинжүүтэй харьцсаны дараа нүд, хамартаа хүрч болохгүй.
Алхам 2. Сармисыг төмөр тавиур дээр тавь
Та доороос агаар дамжуулахын тулд цоорхойтой хөргөх тавиур эсвэл бусад тавиур ашиглаж болно. Боломжтой бол авсаархан тавиур эсвэл хоол хийх тавиур хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь агаарын урсгал байхгүй бол чинжүү жигд жигд хатах болно.
- Тавиур эсвэл тавиурыг нартай, агааржуулалт сайтай газар байрлуул. Гал тогооны өрөөний цонхны тавцан бол маш тохиромжтой газар юм.
- Сармисыг гурван ба түүнээс дээш хоногийн турш хатааж, дараа нь битүүмжилсэн саванд хадгална.
Алхам 3. Чили сараалж, дүүжлээд үзээрэй
Энэ бол тэдгээрийг хатаах хялбар бөгөөд гоёл чимэглэлийн арга юм. Сармис хатсаны дараа та тэдгээрийг өлгөөтэй үлдээж эсвэл ирээдүйд ашиглахаар хадгалах боломжтой. Үүнийг яаж хийх вэ:
- Хүчтэй утас эсвэл загас барих шугамыг зүү рүү шургуул. Чили чинжүүг ишний ёроолд нэвт ортол цоолж, ингэснээр чинжүү утаснаас унжина. Бүх чинжүү унжиж дуустал үүнийг хий.
- Чили чинжүүгээ гэрийнхээ агааржуулалт сайтай, нартай хэсэгт өлгө.
- Гурван хоногоос долоо хоногийн дотор чинжүү хатаж, хэрэглэхэд бэлэн болно.
Алхам 4. Сармисыг зууханд хурдан хатаана
Хэрэв та яарч байгаа бол чинжүүг байгалийн жамаар хатахыг хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ бол сайн сонголт юм. Чинжүүг бүхэлд нь үлдээхийн оронд илүү хурдан, жигд хатаахын тулд жижиглэсэн нь дээр.
- Цэвэрлэсэн чинжүүг уртын дагуу хагасаар нь хайчилж ав.
- Жижиглэсэн чинжүүг шарсан махны тавиур дээр үрээ гадагш харуулан тавь.
- Халуун чинжүүг 51.67 хэмд (эсвэл шарсан махныхаа хамгийн бага температурын тохиргоо) хэдэн цагийн турш шарж идээрэй.
- Илүү хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд та хүнсний хатаагч ашиглаж болно.
4 -ийн 2 -р арга: Чилийг маринад хийх
Алхам 1. Чили чинжүүг цэвэрлээд цавчих
Энэ нь тийм ч чухал биш юм. Та үүнийг дөрөв болгон хувааж эсвэл уртаар нь талыг нь огтолж болно. Хэрэв та чинжүүг бүхэлд нь хадгалахаар шийдсэн бол чинжүү бүрийн хажуу талд хутга ашиглан жижиг зүслэг хийж байгаарай. Та чинжүүгээ хэрхэн даршилж авахыг хүсч байгаагаас хамааран үрийг нь авч хаяж эсвэл ганцааранг нь үлдээж болно.
Алхам 2. Чили чинжүүгээ ариутгасан саванд хадгална
Цэвэр даршилсан савыг сонгож, чинжүүг савны ирмэгийн доор 2.54 см -ээр дүүргэнэ. Савнууд нь хатуу тагтай эсэхийг шалгаарай. Хуванцар сав хөргөгчинд зэврэхгүй тул хуванцар сав илүү сайн байх болно.
- Хэрэв та амтат чинжүүг амтлахыг хүсч байвал тагийг нь таглахаасаа өмнө гурван хоолны халбага давс, 15 ширхэг саханг холино. Энэ нь ресторанд өгдөг Жалапено даршилсан ногоотой төстэй амтыг бий болгоно.
- Чили амтыг өгөхийн тулд хольцонд булан навч эсвэл бусад шинэ ургамал зэрэг бусад халуун ногоо нэмж болно.
Алхам 3. Цагаан цууг бага зэрэг буцалгана
Хоёр аяга цагаан цуу (473 мл) буюу саванд байгаа бүх амтат чинжүүг бүрэн бүрхэхэд хангалттай хэмжээгээр хэрэглээрэй. Уксус халуун байхад чинжүү дээр цуу хийнэ. Лаазыг тагны доор хагас инч (1.27 см) хүртэл цуугаар дүүргэ.
- Хэрэв та амтат чинжүү хүсч байвал зургаан халбага элсэн чихэрийг цуунд уусгана.
- Саванд байгаа агууламжийг хэдэн минутын турш хөргөнө.
Алхам 4. Хөргөгчинд хадгална
Та удаан суух тусам давсны амт илүү хүчтэй болно. Та даршилсан чинжүүг хачир болгон идэж эсвэл сэндвич хийхэд ашиглаж болно. Үйлдвэрлэсэн халуун ногоотой цуу нь салат хийхэд маш тохиромжтой.
4 -ийн 3 -р арга: Чилисийг хөлдөөх
Алхам 1. Чили чинжүүгээ цэвэрлээрэй
Хөлдөөгчид удаан хадгалагдахгүй тул гэмтсэн чинжүүгээ хая.
Алхам 2. Жижиг чинжүүг бүхэлд нь хөлдөөх
Хэрэв та жижигхэн чинжүүтэй бол тэдгээрийг бүхэлд нь хөлдөөхийг хүсч байвал хүйтэнд тэсвэртэй уутанд хийж болно. Илүүдэл агаарыг уутнаас гаргаж авахын тулд сүрэл ашиглан, сайтар битүүмжилж, хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө шошго хавсаргана уу.
- Цүнхэнд бага зэрэг нэмэлт агаар байхаар цүнхийг аль болох битүүмжилнэ. Агаар нь чинжүүг илүү хурдан муудах болно.
- Хэдэн сарын турш хөлдөөх. Чи чинжүүг хэрэглэхийг хүсвэл чинжүүг хэдэн секундын турш хөлдөөсөн чинжүүг буцалж буй усанд хайлуулж эсвэл "цайруулж" болно.
Алхам 3. Том чинжүүг урт тууз болгон хөлдөө
Том чинжүүг уртын дагуу эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчиж болох тул дараа нь хоол хийхдээ хялбархан ашиглах боломжтой болно. Амтат чинжүүг уртын дагуу эсвэл дөрвөлжин хайчилж, үрийг нь ав.
- Чили хэсгүүдийг шарах тавиур дээр тавиад нэг цагийн турш хөлдөө. Үүнийг флэш хөлдөлт гэж нэрлэдэг.
- Чили хэсгүүдийг хадгалах уутанд хийж уутнаас илүүдэл агаарыг зайлуулна.
- Хөлдөөгчид хэдэн сар хүртэл хадгална.
4 -ийн 4 -р арга: Чилийг чидун жимсний тосоор хадгалах
Алхам 1. Чили чинжүүг цэвэрлээд цавчих
Чили чинжүүг тосонд хадгалахын тулд бэлтгэхийн тулд ихэнх хүмүүс чинжүүгээ уртааш нь тайрдаг. Гэсэн хэдий ч жижиг чинжүүг бүхэлд нь үлдээж болно. Чили чинжүүг хүссэн амтлаг байдлынхаа дагуу нөөцлөөрэй. Чили чинжүүг шарах тавиур дээр жигд байрлуулж, бие биентэйгээ давхцахгүй байх ёстой.
Алхам 2. Чили хэсгүүдийг хуурна
Чили чинжүүг хадгалахаасаа өмнө боловсорч гүйцээд хамгийн сайн амтыг олж авах боломжтой. Та үүнийг шарах эсвэл хийн зуухаар шарж болно.
- Зуух эсвэл зуухны талх шарагчаа урьдчилан халаана.
- Чили чинжүүг шарах хүртэл хуурна. Талх шарагчтай бол энэ нь хэдхэн минут болно. Чили чинжүүг бүх талаас нь жигд жигнэхийн тулд энэ процесст нэг удаа эргүүлээрэй.
Алхам 3. Сармисыг оливын тосны ваннд хадгална
Чили чинжүүг цэвэр саванд эсвэл саванд хийнэ. Та мөн гоёл чимэглэлийн чидун тосны сав ашиглаж болно. Чили чинжүүг бүрэн живэх хүртэл оливын тосыг аяганд хийнэ. Савыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
Зөвлөмж
- Хөлдөөсөн чинжүүг хэрэглэсний дараа дахин хөлдөөгчинд хийнэ. Гадуур орхивол чинжүү нь өтгөн, намаг болно.
- Хэрэв танд хуванцар сав байхгүй бол тунгалаг гялгар уут хэрэглэж болно.
- Хэрэв та цуу хийх аргыг сонговол чинжүүг цуунд сайтар шингээсэн эсэхийг шалгаарай.
