Та ямар төрлийн омлет дуртай вэ? Омлет бол өглөөний цай эсвэл бусад хоолонд зориулсан хурдан бөгөөд эрүүл сонголт юм. Омлет нь үндсэн найрлага болох зодуулж, чанаж болгосон өндөгнүүдээс бүрддэг боловч хоол хийх арга нь өөр өөр байдаг. Энэ нийтлэлд сонгодог чихмэл омлет, энгийн франц омлет, уурын омлет, жигнэсэн омлет хийх аргуудыг танилцуулж байна.
Найрлага
Сонгодог чихмэл омлет
- 2-4 өндөг
- Цөцгийн тос
-
Омлет дүүргэх (заавал биш)
- Сараалжтай бяслаг
- Хэм, цацагт хяруул, тахиа, хиам эсвэл гахайн мах
- Pepper, улаан лооль, сонгино, бууцай
Францын амтлагч омлет
- 2-3 өндөг
- Цөцгийн тос
- Нилээд жижиглэсэн dill, chives, oregano болон таны хүссэн бусад амтлагч
- Амтлахын тулд давс, чинжүү
Уураар хийсэн омлет
- 2-4 өндөг
- 1 халбага үрж жижиглэсэн лууван
- 1/2 нилээд жижиглэсэн сонгино
- 1 халбага кунжутын тос
- Амтлахын тулд давс, чинжүү
Жигнэсэн омлет
- 10 өндөг
- 500 cc шингэн сүү
- 100 гр сараалжтай пармезан бяслаг
- Жижиг хэсгүүдэд хуваасан 150 гр чанасан хиам эсвэл гахайн мах
- 6 грамм шинэхэн яншуй, нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага давс
- Амтлахын тулд чинжүү
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Сонгодог чихмэл омлет
Алхам 1. Найрлагыг нь бэлтгэ
Өндөг хурдан чанадаг тул хоол хийхээсээ өмнө бүх найрлагыг нь сонгож, жижиглэх нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, бүх өндөгийг чанаж бэлтгэх хэрэгтэй. Ихэнх омлет нь 2-4 өндөг шаарддаг. Дараа нь омлет дүүргэлтийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бяслагыг сараалжтай болгоно.
-
Түгээмэл хэрэглэгддэг омлетийн зарим нэмэлтүүдэд жижиглэсэн сонгино, хиам, хонхны чинжүү, хайруулын тавган, бууцай, хиам, чидун, улаан лооль, мөөг орно. Орц найрлагын зарим хэсгийг эсвэл бүгдийг өөрийн үзэмжээр ашиглаарай.
Omelette хоол хийх алхам 1Bullet1 -
Та чеддар бяслаг, швейцарь бяслаг, ямааны бяслаг, фета бяслаг эсвэл өөр дуртай бяслаг хэрэглэж болно.
Omelette хоол хийх алхам 1Bullet2
Алхам 2. Өндөгийг хагална
Бүх өндөгийг хагалж, саванд хийнэ. Үүний дараа салмонелла бактериас халдвар авахгүйн тулд гараа заавал угаах хэрэгтэй.
Алхам 3. Цагаан болон шарыг сайтар хольж хутгахын тулд өндөгийг цохино
Өндөг цохихын тулд сэрээ эсвэл утсан өндөг цохигч ашиглаж болно. Энэ үед та өндөгний хольцонд давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
Алхам 4. Өндөг чанана
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Зодуулсан өндөг хийнэ, тарааж, хусуураар жигд болгоно. Бага зэрэг сүү эсвэл ус нэмэхэд өндөг арай зөөлөн болно.
Алхам 5. Агуулга нэмэх
Өндөг нь ёроолдоо хатуу боловч орой дээрээ бага зэрэг норсон байхад бяслагнаас бусад бүх дүүргэгчээр цацна. Омлетийн дээд хэсэгт бөмбөлөгүүд байх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 6. Омлетыг эргүүлээрэй
Хусуур ашиглан омлетыг нөгөө тал руу зөөлөн эргүүлээрэй. Омлет гоожихоо болих хүртэл нэг эсвэл хоёр минутын турш хооллоорой.
Алхам 7. Бяслаг нэмээд омлетыг нугална
Бяслагны омлетны төв хэсэгт цацаж, дараа нь омлетыг нугалаад бяслагыг таглаарай. Омлетыг таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 8. Омлет дээр илүү бяслаг цацна
4 -ийн 2 -р арга: Францын амтлагч омлет
Алхам 1. Жижиг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос халаана
Хайруулын тавгийг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халаагуур ашиглана уу. Цөцгийн тос хайлж, хайруулын тавган маш халуун байгаа эсэхийг шалгаарай.
-
Энэ аргыг ашиглан омлет хийхэд наалдамхай бус тогоо бүү ашигла. Галын халуун нь наалдамхай бус бүрхүүлийг хусахад хүргэдэг.
Omelette хоол хийх алхам 9Bullet1 -
Хэрэв та хоёр өндөг хэрэглэж байгаа бол энэ арга сайн ажилладаг, гэхдээ хангалттай өлссөн бол гурвыг хэрэглэж болно.
Omelette хоол хийх алхам 9Bullet2
Алхам 2. Өндөгийг цохиж, амтлаарай
Цөцгийн тос хайлахыг хүлээж байхдаа 2, 3 өндөгийг саванд хийж, өндөгний цохигчоор нь цагаан, шарыг нэгтгэх хүртэл цохино. Хэрэв та илүү их өндөг хэрэглэдэг бол омлет хэт зузаан болно; хайруулын тавган дээр цутгасан өндөгийг нимгэн тараана. Өндөгийг бага зэрэг давс, перецээр цацаж, амтыг нь нэмэхийн тулд амтат чинжүү, орегано, дилл болон бусад халуун ногоо цацна. Амтлагч бүрт нэг халбага л хангалттай.
Алхам 3. Зодуулсан өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ
Нэгдүгээрт, тогоо маш халуун байгаа эсэхийг шалгаарай. Цөцгийн тос нь чанга дуугарах ёстой. Өндөг нь хайруулын тавган дээр цутгаж эхэлмэгц хөөсөрч, чанаж эхэлнэ. Энэ техникийг ашиглахад өндөг маш хурдан чанадаг тул зуухнаас хол байгаарай. Эхний талыг 30 секундын турш хооллоорой.
Алхам 4. Омлетыг эргүүл
Савыг барьж, гараа дугуй хөдөлгөөнөөр хөдөлгөж омлетыг нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Омлетыг хайруулын тавган дээрээс гаргахгүй байхыг анхаарна уу. Омлетыг хайруулын тавган дээр төвд байлгахын тулд хяналттай хөдөлгөөнийг ашигла.
- Энэ техник нь дадлага шаарддаг. Савыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр омлет гадаргуу дээр амархан хөдөлж, эргүүлэхэд хялбар болно.
- Хэрэв та хайруулын тавгийг хөдөлгөж эргүүлэхийг хүсэхгүй байвал омлетыг эргүүлээрэй.
Алхам 5. Омлетыг таваг руу шилжүүлнэ
Урвуу талыг 20 секундын дотор чанаж болгосон бол омлетыг таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавганы ирмэгийг ашиглан нугална. Энэхүү хурдан хоол хийх техник нь энгийн, амттай, төгс чанасан омлет хийх боломжийг олгодог.
4 -ийн 3 -р арга: Уураар хийсэн омлет
Алхам 1. Бүх найрлагыг холино
Өндөгийг цохиж, лууван, сонгино, кунжутын тос, давс, чинжүү зэргийг амтанд нь нийцүүлэн холино. Бүгдийг жигд болтол нь цохино.
Алхам 2. Өндөгийг уурын хайруулын тавган дээр хийнэ
Хэрэв танд хулсан уурын зуух байгаа бол омлетыг уураар жигнээрэй. Хэрэв танд уурын зуух байхгүй бол багтаах боломжтой том, жижиг хоёр савыг ашиглаарай. Том саванд хэдэн инчийн өндөртэй усаар дүүргээд жижиг савыг дээр нь тавь. Хоёр савыг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хэрэглэнэ. Өндөгийг жижиг саванд хийнэ, том саванд хийнэ.
Алхам 3. Өндөгийг чанаж болтол нь чанаж болгоно
Өндөгийг 10 минутын турш эсвэл дээд хэсэг нь хатуу болтол нь чанаж болгоно. Хэрэв та уурын зуухыг сэгсрэвэл өндөг бага зэрэг хөдөлнө, гэхдээ илт нойтон байхаа болино.
Алхам 4. Омлетыг зуухнаас гаргаж аваад хэсэг болгон хуваана
Нэн даруй үйлчил.
4 -ийн 4 -р арга: Жигнэсэн омлет
Алхам 1. Зуухыг 176 ° C хүртэл халаана
Та омлет хийхээс өмнө зуух үнэхээр халуун байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 2. Бүх найрлагыг холино
Өндөгийг аяганд хийж, дараа нь сүү, бяслаг, хиам, яншуй, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 3. Зодуулсан өндөгийг тосолсон аяганд хийнэ
Жигнэсэн омлет нь наалдамхай байх хандлагатай байдаг тул хэрэглэж буй аяга тавгаа тослохын тулд цөцгийн тос, хоол хийх тос эсвэл шүршигч хэрэглээрэй. Зодуулсан өндөгийг таваг руу хийнэ.
Алхам 4. Омлетыг жигнэх
Хоолыг зууханд хийж, омлетыг дээд тал нь 45 минут орчим жигнэх хүртэл жигнэх. Хоолыг сэгсрэхэд өндөг нь бага зэрэг хөдөлдөг боловч намгархаг, гоожихгүй болсон.
Алхам 5. Омлетыг зуухнаас гаргаж аваад үйлчил
Жигнэсэн омлетийг гурвалжин болгон хайчилж аваарай. Жигнэсэн омлет нь шарсан талх эсвэл жигнэмэгээр идэхэд амттай байдаг.
Зөвлөмж
- Бүх нэмэлтийг урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой, ялангуяа маханд.
- Хэт зөөлөн биш омлет хийхийн тулд сүү бүү хэрэглээрэй. Өргөн гадаргуутай тогоо ашиглана уу. Энэ арга нь дуртай хүмүүст хурдан хоол хийх омлет бэлтгэх болно.
- Бүтээлч байхаас бүү ай. Олон хүмүүс өвөрмөц өөрчлөлттэй омлет дуртай (авокадо, сам хорхой, гахайн мах, хан боргоцой гэх мэт). Пиццаны нэгэн адил омлет нь хоол хийх зураачдад хязгааргүй зураг өгдөг.
- Сүүний оронд та бага зэрэг цөцгий (ойролцоогоор нэг халбага) хэрэглэж болно.
- Та шарсан бяслаг ашиглаж болно.
- Маш зөөлөн омлетны хувьд цагаан, шарыг тусад нь цохиж, хоол хийхээс өмнө хоёуланг нь холино.
- Урьдчилан төлөвлөх. Хэт хурдан омлет хийхийн тулд бүх найрлагыг урьдчилан хайчилж ав. Хүнсний ногоо, махыг жижиглэх эсвэл бяслаг сараалжлах нь омлет хийхээс илүү удаан хугацаа шаардагддаг.
