Буцалсан самар бол олон хүнд таалагддаг хөнгөн зууш юм. Шинэхэн хураасан шошыг амархан чанаж болох бөгөөд хэрэв та давс болон бусад амтлагчаа нэмбэл амттай амттай болно. Та шинэхэн эсвэл хатаасан шош буцалгаж байгаа эсэхээс үл хамааран дуртай ундаагаа уухын тулд давстай зууш авахын тулд энэ өгүүллийн зарим зөвлөмжийг дагаж үзээрэй.
Найрлага
- 1 кг шинэхэн эсвэл хатаасан түүхий самар
- 2 аяга (500 мл) давс
- Халуун ногоо
- 15 литр ус
Алхам
2 -р хэсгийн 1 -р хэсэг: Шош цэвэрлэх, нэвт норгох
Алхам 1. Зах, хүнсний дэлгүүр эсвэл хүнсний дэлгүүрээс шинэ самар худалдаж аваарай
Шинэ самрыг ямар ч зах, хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Хэрэв та газрын самар тариалдаг хөдөө нутагт амьдардаг бол нутгийн тариаланчдаас шинэхэн самар авах боломжтой.
- Буцалгахын тулд нэг килограмм шинэхэн самар худалдаж аваарай. Шинэхэн самар нь хэдэн долоо хоногоос илүү хугацаанд хадгалагддаггүй. Тиймээс энэ үед буцалгахыг хүссэн хэмжээнээсээ илүү их шош худалдаж авах хэрэггүй.
- Хүчтэй самар үнэртэй өтгөн бор арьстай шинэ самар худалдаж аваарай. Шинэ самар (ногоон самар) нь үнэндээ ногоон (ногоон) биш юм. Шинэхэн самрыг шинэхэн хурааж аваад хараахан хатаагүй байгаа тул ногоон самар (англиар) гэж нэрлэдэг.
Алхам 2. Газрын самар угааж, бохирдол, гэмтсэн арьсыг арилгана
Шошийг усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Тариаланчид эсвэл зах дээрээс олж авсан шинэхэн самар нь ихэвчлэн тариан талбайгаас гардаг өвс, иш, навч гэх мэт маш их хольц агуулдаг. Усны гадаргуу дээр хөвж буй шороог түүж, зайлуулна. Дэлгүүрт худалдаж авсан түүхий самрыг угаах шаардлагагүй. Та савыг онгойлгоод шууд нэвт норгох хэрэгтэй.
- Мөн хагарсан, гэмтсэн самрын хальсыг хая.
- Хэрэв шош ялангуяа бохир байвал гадаа цэвэрлэж үзээрэй. Хэрэв та үүнийг гадаа хийж байгаа бол шошийг хувин дээр хийж, хоолойгоор ус цацаж, шороог зайлуулна.
Алхам 3. Газрын самарыг сойз ашиглан үрж, colander -д хийнэ
Газрын самрын хальсанд наалдсан шороог ногооны сойзоор зөөлөн цэвэрлээрэй. Хувин дээрээс цөөн хэдэн самар аваад дараа нь алган дээрээ тавиад арьсыг зөөлөн арчина. Гуужсан самарыг зайлуулахын тулд colander -д хийнэ. Бүх самрыг цэвэрлэж дуустал энэ үйлдлийг давтана.
- Хэрэв та ногооны сойз байхгүй бол аяга тавгаа угаахдаа сойз ашиглаж болно.
- Гар чинь удаан хугацаанд усанд живэх тул арьсаа хамгаалахын тулд резинэн бээлий өмс.
Алхам 4. Газрын самарыг усаар зайлна
Самараар дүүргэсэн том шүүлтүүрийг угаалтуур руу хийж усыг зайлуулна. Самрын хальснаас цэвэрлэж буй шороо, үйрмэгийг арилгана. Газрын самрыг үргэлжлүүлэн зайлж, урсгал ус тунгалаг болтол нь шүүлтүүрээр зөөлөн хутгана.
Хэрэв та үүнийг гадаа хийж байгаа эсвэл угаалтуур барих боломжгүй шош маш их байгаа бол ус дамжуулах хоолойгоор шүршиж хашаандаа байгаа шошыг цэвэрлэж болно. Бохир ус амархан гадагшлахын тулд шошыг нүхтэй саванд хийвэл илүү үр дүнтэй цэвэрлэгээ хийх боломжтой гэдгийг санаарай
Алхам 5. Том саванд 1 кг газрын самар, 8 литр ус хийнэ
Colander дахь самарыг том саванд хийнэ. Усыг саванд хийнэ, бүх шош бүрэн живсэн эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв самар хөвж байвал гараараа зөөлөн дарж арьсыг усанд живүүлэх болно
Алхам 6. Усанд 1 аяга (250 мл) давс нэмнэ
Давсыг хэмжиж, хайруулын тавган дээр хийж, тогооны агуулгыг хутгана, ингэснээр давс усанд уусна. Давс нь дэвтээсэн шошны амтыг нэмж өгөх болно.
- Дараа нь шош буцалгасны дараа та давс болон бусад амтлагчийг нэмж болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, дэвтээсэн үедээ давс хэтрүүлэхгүй байхыг анхаараарай.
- Усанд амархан уусдаг тул нарийн давс (том давс биш) ашигла.
- Шаардлагатай хэмжээгээр хэмжээг тохируулна уу.
Алхам 7. Савыг таглаад шошыг хагас цагийн турш нэвт норгоно
Буурцагыг усанд живүүлэхгүйн тулд тогоонд таг эсвэл хуванцар хуудас тавь. Шошийг буцалгахаасаа өмнө 30 минут байлгана. Хэрэв та шинэхэн самар авч чадахгүй бол хатаасан түүхий самар худалдаж аваарай. Хатаасан шошыг буцалгахаасаа өмнө удаан байлгана. Та үүнийг дор хаяж 8 цаг эсвэл нэг шөнийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.
- Энэхүү нэвт норгох нь шошыг чанаж болгосон үед илүү хурдан зөөлрүүлэх зорилготой бөгөөд ингэснээр шош амттай амттай болно.
- Шарж самрыг нэвт норгож болохгүй. Жигнэсэн шош удаан хугацаагаар нэвт норгосон ч буцалгасан ч зөөлрөхгүй.
Алхам 8. Шош дэвтээсэн усыг хая
Шүүлтүүрийг угаалтуур руу хийж, нэвт норгосон ус, газрын самар зэргийг дэвтээсэн саванд хийнэ. Шошийг хүссэн хэмжээгээр дэвтээсэний дараа шош буцалгахаасаа өмнө дэвтээсэн усыг зайлуулна.
- Хэрэв та маш их хэмжээний самартай ажиллаж байгаа бөгөөд живхээс болж дэвтээсэн савыг өргөх, хөдөлгөхөд хэцүү байгаа бол буурцагыг тогооноос халбага ашиглан буцалгаад үзээрэй.
- Одоо таны самар буцалгахад бэлэн боллоо.
2 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Шош хийх, ус зайлуулах, хадгалах
Алхам 1. Том саванд дуртай газрын самар, амтлагчаа тавь
Ус, дэвтээсэн самрыг том саванд хийнэ. Ус нь газрын самарнаас дор хаяж 5 см өндөр байгаа эсэхийг шалгаарай, дараа нь шошыг шаардлагатай хэмжээгээр хутгаад усанд живүүлээрэй. Савыг зууханд хийж, хүссэнээрээ амтлагчаа нэмнэ.
- Давс бол газрын самарыг амттай болгох үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Та 4 литр ус тутамд ойролцоогоор 1 аяга (250 мл) давс нэмж болно.
- Хэрэв та халуун ногоотой шош авахыг хүсвэл чинжүү нунтаг эсвэл жалапено (Мексикийн чинжүү) нэмж үзээрэй.
Алхам 2. Усыг буцалгаад шошийг 4 цаг орчим буцалгана
Ус буцалгах хүртэл өндөр дулаан хэрэглээрэй. Үүний дараа савыг таглаад зуухны дулааныг дунд хүртэл бууруулж, шошыг буцалгана. Шошийг дунд зэргийн дулаанаар 4 цаг орчим буцалгана.
- Хэрэв та хуурай, түүхий самар хэрэглэж байгаа бол бага дулаанаар дор хаяж 10 цаг буцалгана.
- Хэрэв танд самар байгаа бол том тогоонд буцалгаж үзээрэй. Хэрэв та түүхий самрыг удаан буцалгах шаардлагатай бол энэ арга нь ялангуяа ашигтай байдаг. Газрын самар, ус, хүссэн амтлагчаа нэмээд 20-24 цагийн турш хамгийн бага горимд буцалгана. Үе үе үе хутгаад саванд шаардлагатай хэмжээгээр ус хийнэ.
Алхам 3. Хааяа хутгаад амтлаарай
Буцалж буй шошыг үе үе халбагаар хутгана. Үе үе самрын халбагаар халбагаар гаргаж аваад, хальсыг нь хальсалж, амтыг нь нэмж амтлагч нэмж өгөх эсвэл хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай эсэхийг үзээрэй.
- Газрын самар буцалгах хугацаа нь таны амтаас хамаарна. Зарим хүмүүс маш зөөлөн самар илүүд үздэг бол зарим нь шаржигнасан хэвээр байгаа самарыг илүүд үздэг. Буцалгах явцад шошны амт, эмзэг байдлыг амтлах нь төгс чанасан шош авахад тусална.
- Хэрэв та буцалгахдаа шошны доор аль хэдийн ус байгаа бол та саванд ус нэмэх шаардлагатай болж магадгүй юм.
Алхам 4. Газрын самар, усыг colander руу хийнэ
Зуухаа унтраагаад дараа нь савыг болгоомжтой өргөж, агуулгыг угаалтуур дээр байрлуулсан том шүүгчид хийнэ. Хэрэв шош чанасан бол хоол хийхээсээ өмнө хоол хийх усаа хая.
- Буцалж буй ус нь хүнд түлэгдэлт үүсгэж болзошгүй тул савыг өргөж, агууламжийг нь colander руу юүлэхэд маш болгоомжтой байгаарай.
- Тогоо барихдаа гар, бугуйгаа халуунаас хамгаалахын тулд урт зуухны бээлий өмсөх нь зүйтэй.
Алхам 5. Хэрэв тогоо хэт хүнд байвал самарыг хутганы халбага ашиглан ав
Хэрэв савыг өргөхөд асуудал гарвал самрыг халбагаар зайлуул. Шошийг нэн даруй саванд хийнэ.
Хэрэв та шошийг тогоонд буцалгаж байгаа бол хоол хийх уснаас зайлуулах хамгийн хялбар арга бол хутганы халбага юм
Алхам 6. Самрыг шууд идээрэй, эсвэл дараа нь зөв хадгална уу
Шошийг тав тухтай байлгах хүртэл хөргөнө, дараа нь хальсыг нь хальсалж, чанасан шошоо амтлаарай! Самрыг Ziploc гялгар уутанд хийж 7 хүртэл хоног хадгална, эсвэл хөлдөөгчинд хөлдөөж дараа нь амтлаарай.
