Тогооч нар ихэвчлэн элсэн чихэр дээр суурилсан тосыг мөстөлт, өтгөн цөцгий эсвэл цөцгийн тос дээр суурилсан түрхлэгийг хөлдөөх гэж нэрлэдэг боловч хоёр нэр томъёог энгийн хүмүүс аль ч төрлийг нэрлэхэд өргөн ашигладаг. Доорх жор нь хоёуланг нь хийх боломжийг танд олгоно, гэхдээ юу гэж нэрлэсэн нь хамаагүй үр дүн нь амттай байх болно. Өөр өөр мөстөлт, бялууны хослолыг туршиж үзэх эсвэл санал болгож буй хосуудын хувьд арга бүрийн эхлэлийг уншина уу.
Хэрэв та бялуу дээр нарийн хийцтэй загвар гаргах боломжтой мөстөлт хайж байгаа бол "icing royal" зааврыг уншаарай.
Найрлага
Мөсөн тос (цөцгийн тос):
- 240 гр цөцгийн тос (эсвэл веган орлуулагчийн зааврыг уншина уу)
- 720 гр элсэн чихэр
- 2 халбага (30 мл) цөцгий
- 1 халбага (5 мл) ваниль эсвэл бүйлсний ханд
- Нэмэлт амтлагч (заавал байх албагүй; зөвлөмжийн жорыг үзнэ үү)
Элсэн чихэр:
- 480 гр элсэн чихэр
- 4-12 халбага (60-180 мл) сүү эсвэл шүүс
- 1 халбага (5 мл) ваниль эсвэл бүйлсний ханд
Цөцгийтэй бяслаг (тос бяслаг):
- 120 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
- 240 гр өтгөн бяслаг
- 480 гр элсэн чихэр
- 1 халбага (5 мл) ванилийн ханд
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Энгийн элсэн чихэр хийх
Алхам 1. Энэхүү хялбар жорыг дагаж оргилуун чихэрлэг оо хийж өгөөрэй
Хэмжих аяга байхгүй байсан ч та энэ жорыг арван минутын дотор хийж болно; ийм амархан. Үр дүн нь ихэнх хяруунаас илүү чихэрлэг бөгөөд шингэн байдаг тул бялуу дээр эсвэл давхаргаар хуваасан бялууны төвд хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү мөстөлт нь хөнгөн, жимсний бялуутай хослуулахад тохиромжтой боловч шоколадтай бялуу шиг өтгөн, амттай амттай бялуугаар дарагдаж магадгүй юм.
Алхам 2. Том саванд элсэн чихэр нунтаг хийнэ
Та 720 гр нунтаг элсэн чихэр хэмжих боломжтой, эсвэл таны хэрэгцээнд нийцсэн хэмжээгээр хийнэ. Энэ жорыг дасан зохицох эсвэл илүү ихийг хийх нь амархан тул та яг хэмжих хэрэгтэй гэж бүү бодоорой.
Элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр бол цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн өөр нэр юм
Алхам 3. Бага зэрэг сүү эсвэл шүүс хийнэ
Нэмэхийг хүсч буй амтаас хамааран та сүү, нимбэгний шүүс эсвэл бусад шүүсийг ашиглаж болно. Сонгосон шингэнийхээ 4 хоолны халбагыг хэмжинэ, эсвэл элсэн чихрийн хэмжээнээс хамаагүй бага хэмжээгээр хийнэ. Хэт их асгахаасаа хэт бага хэмжээгээр асгаж, дараа нь нэмж оруулах нь хамаагүй дээр бөгөөд хүссэн хэмжээнээсээ хамаагүй их хэмжээний элсэн чихэр нэмж өгөх нь дээр.
- Хэрэв таны бялуу жимс агуулсан бол ижил төрлийн жимснээс гаргаж авсан шүүс нэмж оруулах талаар бодож үзээрэй.
- Хүссэн бялууныхаа өнгө дээр үндэслэн шүүс сонгох талаар бодож үзээрэй.
Алхам 4. Халбага ашиглан сайтар хутгана
Эхлээд зөөлөн хутгана уу, эс тэгвээс элсэн чихэр савнаас шидэгдэж, бохир болно. Зуурмаг үүсэх хүртэл эсвэл бүх шингэнийг элсэн чихэр шингээх хүртэл хутгана.
Алхам 5. Шингэнийг хуурай элсэн чихэргүй болтол нь бага багаар нэмж, байнга хутгана
Үргэлж бага зэрэг сүү эсвэл шүүс нэмж, сайтар холино. Зуурмагийг гоймонгийн дээр хуурай элсэн чихэргүй жигд байдалд хүрэхэд бэлэн болно. Нэмэлт байдлаар та зуурсан гурилыг нимгэн болгохын тулд бага зэрэг шингэн нэмж эсвэл илүү шингэн амт нэмж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв зуурсан гурил хэт их урсдаг бол үүнийг нөхөхийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 6. Ваниль эсвэл бүйлсний хандыг хэдхэн дуслаар хольж дуусга
Мөсөндөө хоёр дусал ваниль/бүйлсний ханд нэмж, эсвэл 1 халбага (5 мл) хэмжинэ. Сайн хутгана. Та хутга эсвэл халбага ашиглан бялуунд мөстөлт түрхэхэд бэлэн боллоо!
3 -ийн 2 -р арга: Цөцгийн тосыг энгийн зайрмаг болгох
Алхам 1. Энэхүү мөстлөгийг түргэн шуурхай хийж амттай, амттай болгоно
Энэхүү мөстөлт нь олон хүний төрсөн өдрийн бялуу эсвэл сонгодог бялуу тараах тухай бодохдоо төсөөлдөг мөстөлтийн төрөл юм. Энэхүү мөсийг хорь хүрэхгүй минутын дотор хийж, дараа нь дурын бялууны дээд ба хажуу талд тарааж, амттай, хөөрхөн давхарга үүсгэнэ.
Алхам 2. 240 мл цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх хамгийн хурдан арга бол богино долгионы аюулгүй саванд хийж богино долгионы зууханд 10-30 секундын турш ашиглах явдал юм. Хэрэв танд богино долгионы зуух байхгүй бол жижиг хэсгүүдэд хувааж, лангуун дээр үлдээгээрэй. Аль ч тохиолдолд цөцгийн тос тасалгааны температуртай, бага зэрэг зөөлөн боловч хайлахгүй байхад үргэлжлүүлнэ.
Хэрэв та веганчуудад бялуугаар үйлчилж байгаа бол цөцгийн тос, цөцгий тосыг какаоны тос эсвэл наргил модны тос гэх мэт баялаг амттай ургамлын гаралтай өөх тосоор солино. Гэсэн хэдий ч эдгээр орлуулагчид илүү хурдан хайлж, хатуурдаг тул ажиллахад хэцүү болгодог. Илүү хялбар сонголт бол маргарин боловч бага зэрэг хайлсан веган шоколад, агчны сироп эсвэл бусад хүчтэй үнэртэй орцуудыг нэмж амтаа сайжруулахыг бодоорой
Алхам 3. Цөцгийн тос, элсэн чихэр холино
Том саванд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж, холихдоо аажмаар 720 гр элсэн чихэр нэмнэ. Цахилгаан холигчоор үүнийг хийх нь илүү хурдан байх болно, гэхдээ цөцгийн тос зөөлөн байвал хэдэн минутын дотор гараар хийж болно. Хэрэв та цахилгаан холигч ашиглаж байгаа бол бага хурдтай эхэлж, хуурай элсэн чихэр алга болсны дараа дунд хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 4. Нэмэлт амтлагч нэмнэ (заавал биш)
Та энэ алхамыг алгасаад бүх төрлийн амттай цөцгий тос хийж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл бага зэрэг нэмэлт амт оруулснаар үүнийг өөрчилж болно. 1 халбага (5 мл) нимбэгний амтыг сахиусан тэнгэрийн бялуу, 30 мл зөөлөн шоколад, бүр ч илүү баялаг мөстэй болгохын тулд, эсвэл бүр 1 халбага (15 мл) уусдаг кофе шоколадтай бялууг mocha амт болгон авч үзье.
Алхам 5. Үлдсэн бүх найрлагыг нэмнэ
2 халбага (30 мл) цөцгий (эсвэл өтгөн цөцгий), 1 халбага (5 мл) ваниль, бүйлсний ханд нэмж, өнгө, бүтэц нь нийцтэй болтол халбага эсвэл холигчоор цохино. Хэрэв энэ нь зузаан боловч хутгаар жигд тархсан бол мөсийг бялуу дээр тараахад бэлэн болно. Үгүй бол дараахь зөвлөмжийг ашиглан асуудлыг шийдээрэй.
- Хэрэв мөстөлт хэтэрхий шингэн байвал 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. Хөлдөлт тархах хангалттай зузаан болтол давтана.
- Хэрэв мөстөлтийг түрхэх гэж байгаа газруудад хэт нягтралтай эсвэл хагарсан бол хөлдөлт нь тархахааргүй болтол сайтар хутгаж 1 халбага ус нэмнэ.
3 -ийн 3 -р арга: Цөцгийтэй бяслаг мөс хийх
Алхам 1. Энэ мөстөлтийг бараг ямар ч бялуугаар хослуул
Цөцгийтэй бяслагны мөстөлт нь ялангуяа луувангийн бялуунд түгээмэл байдаг боловч шоколадтай бялуу, улаан хилэн бялуу эсвэл цагаан гаатай жигнэмэг хийхэд маш сайн байдаг. Ердийн цөцгийтэй мөстөлтөөс арай бага чихэрлэг тул үүнийг ямар ч бялуу, нарийн боов дээр хэрэглэж, чихэрлэг байдлыг мөсний баялагтай тэнцвэржүүлж болно.
Алхам 2. Цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслагыг зөөлөн болго
120 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, 240 гр тос бяслаг авна. Тэднийг богино долгионы зууханд зөөлрүүлж эсвэл жижиг хэсгүүдэд хувааж өрөөний температурт үлдээгээрэй. Хоёр найрлага зөөлөн боловч хайлахгүй болтол үргэлжлүүлээрэй.
- Хэрэв та цөцгийтэй бяслаг гэхээсээ илүү цөцгийтэй бяслагны амттай жирийн цөцгийтэй хяруунд ойрхон амтыг илүүд үздэг бол цөцгий бяслагны талыг тэнцүү хэмжээний цөцгийн тосоор сольж болно.
- Өөх тос багатай бяслаг нь сайхан бүтэцтэй хяруу бий болгоно. Өөх тос багатай тос бяслаг нь хярууг гоожуулдаг.
Алхам 3. Цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосыг сайтар холино
Гараар хийвэл уйтгартай, ядаргаатай байдаг тул боломжтой бол цахилгаан холигч ашиглаарай. Бөөн зүйл байхгүй болтол нь холино, бүх зуурсан гурил нь ижил өнгөтэй, бүтэцтэй болно.
Алхам 4. Нунтаг элсэн чихэр нэмнэ
Цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслагыг сайтар хольсны дараа аажмаар 120 мл -ээр аажмаар 480 мл нунтаг сахар нэмж сайтар холино.
Алхам 5. Хөнгөн, зөөлөн болтол нь цохино
Хөнгөн, зөөлөн болтол мөстөлтийг үргэлжлүүлэн цохино. Хэрэв та хангалттай өргөжсөн эсэхээ мэдэхгүй байгаа бол зогсоо; Хэт удаан зодож, мөстөлт нь гоожсоноос жаахан зузаантай жавартай болох нь дээр.
Хэрэв хяруу хэт их гоождог бол та өтгөн бяслаг нэмж, бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр хольж эсвэл өтгөрүүлэх өөр аргыг туршиж үзээрэй
Алхам 6. Ванилийн хандыг хольж хийж дуусга
Мөстлөгт 5 мл ванилийн хандыг нэмж богино хугацаанд цохино. Уг ханд нь цаашид харагдахгүй байх ёстой, гэхдээ гучин секундээс илүү сэгсрэх шаардлагагүй болно. Мөсийг одоо таны бялуу дээр тараахад бэлэн боллоо.
Зөвлөмж
- Хэрэв таны бялуу мөстөлт хийх шаардлагатай олон давхаргаас бүрдсэн бол энэ жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй.
- Мөсийг тодорхой өнгөөр будахын тулд хоолны дуслыг нэг удаа нэмж, холих эсвэл холих хэрэгтэй.
- Нунтагласан элсэн чихэрийг хэрэглэхээс өмнө шигшиж, мөстөлтийг жигд болгоно.
- Энэхүү мөстөлт нь цагаан биш, харин илүү цөцгий өнгөтэй байдаг. Өнгө нь жинхэнэ цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэж байгаа эсэхээс хамаарч бага зэрэг ялгаатай байж болно.
