Хүрэн будааныхаа жорыг өөрчилж, тэжээллэг чанараа алдалгүй баялаг амттай болгохыг хүсч байна уу? Будаа чанаж байхад олон төрлийн халуун ногоо нэмж үзээрэй
Хүрэн будаа амтлах "зөв арга" байхгүй ч үр дүнтэй болох нь батлагдсан хэд хэдэн арга байдаг. Жишээлбэл, та будаагаа эхлээд анхилуун самар хийж, давслаг, амттай шөлөнд чанаж, эсвэл олон төрлийн ургамал, амтлагч нэмж амт нь улам өвөрмөц болно. Энэхүү нийтлэлд жагсаасан үндсэн жорыг ойлгосны дараа будаа амтлах аргыг өөрчилж, таны амтанд хамгийн нийцсэн бор будааны амтыг гаргаж, төрөл бүрийн аягатай хослуулж болно. Хожим нь хүрэн будаа шиг энгийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг тансаг, тансаг хоол болгож чадвал бүү гайхаарай!
Найрлага
Райс будаа
- 150-200 грамм будаа
- 1 халбага. хоол хийх тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос
- 1/4-1 халбага. орегано, чинжүү, яншуй, эсвэл турмерик зэрэг ургамал, амтлагч
- 1 халбага. сонгино, сармис, цагаан гаа зэрэг анхилуун амтлагч
Шөл дэх будаа хоол хийх
- 150-200 грамм будаа
- 600 мл шөл
Төрөл бүрийн ургамал, амтлагч бүхий амтлагч будаа
- 100-125 грамм будаа
- 300 мл ус
- 1 халбага. давстай шар буурцаг сумс
- 1/2 халбага. хатаасан лаврын навч
- 1/4-1/2 халбага. нунтаг цагаан гаа
- 1/8 халбага. кайен чинжүү нунтаг
- 1 булан навч эсвэл булан навч
Алхам
3 -р аргын 1: Saute будаа
Алхам 1. Будаагаа хайруулын тавган дээр тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор хуурна
Хайруулын тавган дээр 150-200 грамм будаа хийж, дараа нь будааны үр тариа бүрийг тос эсвэл цөцгийн тосоор хучих хүртэл хоол хийх тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос хангалттай хэмжээгээр хийнэ. Ерөнхийдөө та ойролцоогоор 1 tbsp хэрэглэж болно. тос эсвэл цөцгийн тос. Дараа нь цагаан будааг дунд зэргийн гал дээр хутгаж, самарны хурц үнэрийг үнэрлэх хүртэл хуурна.
Рапс болон усан үзмийн тосыг бүү хэрэглэ. Харин үүний оронд гүнжидийн тос, наргил модны самрын тос, оливын тос гэх мэт илүү тослог тосыг хэрэглэж будаагаа илүү амттай болгоно
Алхам 2. Шарсан будаагаа төрөл бүрийн дуртай халуун ногоотой холино
Үндсэндээ хэрэглэдэг халуун ногоо нь таны хийхийг хүсч буй тавагны амт эсвэл төрлөөс шууд хамаардаг. Амтлагчийг сонгох ямар ч хамаагүй байсан ч амт нь хүссэн хэмжээгээрээ хүчтэй болтол будааны бүх гадаргуу дээр бага зэрэг цацахаа бүү мартаарай.
- Орегано, чинжүү, яншуй, турмерик зэрэг халуун ногоо нь бор будаатай сайн зохицдог. Ерөнхийдөө та зөвхөн 1/4-1 халбага хэрэглэх хэрэгтэй. Халуун ногоо. Хэлнийхээ амтыг тааруулж тунгаа тохируулаарай, тийм ээ!
- 1 хумс сонгино, 1 хумс сармис, эсвэл 1 халбага зэрэг бага зэрэг анхилуун амтлагч нэмнэ. цагаан будааны амтыг улам баяжуулахын тулд жижиглэсэн цагаан гаа.
Алхам 3. Хайруулын тавган дээр 600 мл буцалж буй ус хийнэ
Будаа хуурч байхдаа усыг тусад нь саванд эсвэл данханд хийж буцалгана. Ус буцалгасны дараа тэр даруй шарсан будаа агуулсан хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 4. Будаагаа 20 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно
Ус асгасны дараа будаагаа богино хугацаанд хутгаад дараа нь хайруулын тавган дээр тагла. Будаагаа 20 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно.
Будаа будаа болсны дараа галаа унтраагаад будаагаа өтгөн болтол нь 5 минут таглаатай байлгаарай. Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа сэрээгээр хутгана
3 -ийн 2 -р арга: Шөл дэх будаа хоол хийх
Алхам 1. Цагаан будаа, шөлийг том саванд хийж холино
150-200 грамм будаа, 600 мл шөлийг саванд хийнэ. Савны ёроол хангалттай өргөн байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр зуухны дулаан будаа бүр дээр илүү жигд тархах болно.
Хэрэв та хүсвэл шөлний 1 хэсэг, усны 1 хэсгийг хольж хэрэглэж болно, ингэснээр будааны амт тийм ч хүчтэй биш боловч амттай хэвээр байх болно
Алхам 2. Шөлийг буцалгана
Будаагаа шөлөнд буцалтал нь өндөр гал дээр буцалгана. Буцалж байхдаа будаагаа савны ёроолд наалдахгүйн тулд үе үе хутгана.
Алхам 3. Савыг таглаад будаагаа удаан гал дээр 40-50 минутын турш чанаж болгоно
Шөлийг буцалгасны дараа савыг таглаж, галыг бууруулсны дараа будаа тариа бүрт шингэж, бүтэц нь зөөлрөх хүртэл тагийг нь тагла.
- Цагаан будааг хайруулын тавган ёроолд наалдахгүйн тулд хааяа хутгана.
- Галыг унтраагаад будаа болсон будааг бүтэц нь илүү зөөлөн болтол нь таглаад 5 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа сэрээгээр хутгана.
3 -ийн 3 -р арга: Төрөл бүрийн ургамал, амтлагчаар будаа амтлах
Алхам 1. Ус, будаа буцалгаад буцалгана
Ойролцоогоор 300 мл ус, 100-125 грамм будаа саванд хийнэ. Дараа нь хоёуланг нь буцалгах хүртэл өндөр дулаанаар хооллоорой.
Алхам 2. Галыг багасгаж, будаагаа дахин 35-45 минут буцалгана
Ус буцалгасны дараа савыг таглаад галыг бууруулна. Үр тариа бүр хайруулын тавган дахь чийгийг шингээх хүртэл будааг маш бага дулаанаар санал болгосон хугацаанд чанаж болгоно. Цагаан будааг зөөлөн байхад хэт чанга биш байхад чанаж иднэ.
Алхам 3. Чанасан будаа руу төрөл бүрийн ургамал, амтлагч асгаад будаа болно
Жишээлбэл, та 1 халбага нэмж болно. шар буурцаг сумс, 1/2 халбага. хатаасан лаврын навч, 1/4-1/2 халбага. газрын цагаан гаа, 1/8 халбага. будаа руу cayenne чинжүү нунтаг хийнэ. Дараа нь савыг дахин таглаад будаагаа илүү зөөлөн бүтэцтэй болтол нь 5 минут байлгаад дараа нь будаагаа хутгана.
- Хэрэв та хүсвэл будаагаа өөрийн амтанд илүү тохиромжтой бусад амтлагч, ургамлаар амтлаж болно. Мөн дараа нь хийх аяга тавагны тусламжтайгаар ургамал, амтлагчийн төрлийг тохируулаарай.
- Бүх амтлагч нь цагаан будааг илүү хөнгөн амт өгөх болно, харин газрын амтлагч нь будааны амтыг илүү хурц, хурц болгох болно.
- Илүү "доошоо" таваг болгохын тулд булан навчийг нэмээрэй. Эцсийн эцэст булан навч нь ихэнх будаагаар хийсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.
