Scones бол энгийн, хийхэд хялбар, амттай уламжлалт бялуу юм. Scones бол цай, ташуурдуулж тос, чанамалаар үйлчилдэг Британийн уламжлалт үдийн цай юм. Гэсэн хэдий ч хайруулын тавгийг хүссэн үедээ, хаана ч хамаагүй идэж болно. Найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт та чанаж идэж болно.
Найрлага
Хоолны хувьд
- 2 аяга (250 грамм) бүх зориулалтын гурил
- 1 халбага жигнэмэг
- халбага жигд натри
- 3 халбага - 1/3 аяга (65 грамм) нунтагласан элсэн чихэр
- 113 грамм хүйтэн цөцгийн тос
- аяга (120 миллилитр) тос
- чимх давс
- 1 цайны халбага ванилийн ханд (заавал биш)
Тархалтын хувьд
- 1 өндөг
- аяга (60 миллилитр) тос эсвэл сүү
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Үндсэн хоол хийх
Алхам 1. Зуухаа 200 ° С хүртэл халаана
Таны зуух хоосон, шарах тавиур нь төвд байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 2. Бүх хуурай найрлагыг аяганд хийж холино
Гурил, жигд нунтаг, жигд натри, элсэн чихэр, давсыг том саванд хийж дараа нь сэрээ эсвэл өндөгний цохигчоор жигд болтол нь холино.
- Бага чихэрлэг хайруулын хувьд 3 хоолны халбага элсэн чихэр хэрэглээрэй.
- Илүү амттай хайруулын хувьд 1/3 аяга (65 грамм) элсэн чихэр нэмнэ.
- Амттай хайруулын тавган дээр элсэн чихэр бүү хэрэглэ.
Алхам 3. Цөцгийн тосыг жижиг дөрвөлжин хэрчиж гурилын хольцонд нэмнэ
Хэрэв цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан бол зуурах үйл явц илүү хялбар болно.
Алхам 4. Цөцгийн тос, гурилын хольцыг зуурмагийг бүдүүн, үйрмэг болтол нь хутгана
Та тусгай боовны хутга эсвэл гараа ашиглаж болно. Үр зуурмагийн үйрмэг нь ойролцоогоор вандуйны хэмжээтэй тэнцэнэ. Зуурсан гурилыг хэт зуурах хэрэггүй, эс тэгвээс хайруулын таваг нь өтгөн болж, өтгөн болно.
Шоколадны хайруулын тавган болгохын тулд аяга (90 грамм) хагас чихэрлэг шоколад нэмээд сайтар холино
Алхам 5. Холимог руу цөцгий бага багаар асгаад хутгана
Хэдэн халбага цөцгийтэй эхэлж, дараа нь хольцыг аяга, бөөгнөрөлөөс нь салгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Та ойролцоогоор нэг аяга (120 миллилитр) тос хэрэглэх болно.
Хайруулын тавган дээр амт оруулахын тулд цөцгий дээр 1 халбага ванилийн ханд нэмж болно
Алхам 6. Зуурмагийг хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд хадгална
Үүнийг 15-20 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ процесс нь зуурсан гурилтай ажиллахад хялбар болгохын тулд цөцгийн тосыг хэдэн минутын турш хөргөнө.
Алхам 7. Өндөгний тархалтыг бэлтгэ
Өндөгийг аяга (60 миллилитр) цөцгий эсвэл сүүгээр цохино. Шарыг сайтар холих хүртэл сэрээ эсвэл өндөг цохигчоор цохино. Энэхүү зуурмагийг хайруулын тавгийг тослоход ашигладаг.
Алхам 8. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсгийг нь хөргөгчинд буцааж хийнэ
Зуурсан гурилыг хэт нунтаглахгүйн тулд хоёр хэсэгт хуваа. Зуурмагийг хөргөгчинд буцааж тавьдаг тул хурдан зөөлөн болдоггүй. Хөргөгчинд хийх зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор хучсан эсэхийг шалгаарай.
Алхам 9. Зуурмагийг гурилтай гадаргуу дээр тавиад зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй
Зуурсан гурилыг 2 -оос 2.5 сантиметр зузаантай болгоно. Зуурсан гурилыг маш нимгэн болгохгүй байхыг хичээгээрэй. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил нь зузаан байх тусам жигнэх нь удаан байх болно гэдгийг санаарай.
Алхам 10. Хайруулын тавгийг хутга эсвэл жигнэмэгээр хайчилж ав
Хумсыг хайчлах янз бүрийн арга байдаг бөгөөд үүнийг дараах байдлаар хийж болно.
- Зуурсан гурилыг 25 сантиметр диаметртэй болгож, дараа нь пицца, бялуу гэх мэт найман хэсэг болгон хувааж уламжлалт хайруулын тавган хийх.
- Зуурмагийг шилэн эсвэл дугуй хэлбэртэй жигнэмэгээр цутгаж дугуй хайруулын таваг хийнэ.
- Хутгаар дөрвөлжин хайрцаг хийх.
Алхам 11. Бялууг хайруулын тавган дээр тавь
Наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та жигд хуудсыг илгэн цаасаар дэвсэж болно. Хэрэв танд илүү олон бялуу тогоо байгаа бөгөөд тэдгээр нь зууханд багтах юм бол та зуурсан гурилын дараагийн хэсгийг өнхрүүлж, хөгцрүүлж болно. Үгүй бол та эхний хайруулын тавгийг хоол хийх хүртэл хүлээх хэрэгтэй болно.
Алхам 12. Хайруулын тавгийг өндөг угаагчаар самна
Сойзоо өндөгний угаалга руу дүрээд дараа нь хайруулын гадаргууг самна. Энэ нь хайруулын тавган дээр жигнэсний дараа гялгар өнгөлгөө өгөх болно.
Алхам 13. Хайруулын тавгийг 15-20 минутын турш жигнэх
Бэлэн болсон хайруулын тавганууд алтан хүрэн өнгөтэй болно.
Алхам 14. Хайруулын тавгийг хөргөх тавиур дээр хөргөнө
Хусуур ашиглан хутгуурыг хөргөх тавиур руу шилжүүлнэ. Хайруулын тавгийг хөргөөд 5 минут байлгана.
Алхам 15. Хумсыг үйлчил
Та үүнийг энгийнээр үйлчилж эсвэл паалангаар чимэглэж болно. Нэмж дурдахад, хайруулын тавган дээр ташуурдуулж тос, чанамал хийж өгч болно.
2 -ийн 2 -р арга: Амтат, амттай хулууны хувилбар хийх
Алхам 1. Хайруулын тавгийг ванилийн паалангаар чимэглээрэй
Шаардлагатай найрлага бол 1 аяга (125 грамм) нунтаг сахар, 1 халбага сүү, цайны халбага ванилийн ханд юм. Бүх найрлагыг жигд болтол сэрээтэй холино. Хүссэн тууштай байдалд 2 цайны халбага сүү нэмнэ.
Хэрэв паалангийн нягтрал хэт зузаан байвал та 2 хоолны халбага сүү нэмж болно
Алхам 2. Хайруулын тавгийг нимбэгний амттай паалангаар чимэглээрэй
Аяга (60 миллилитр) нимбэгний шүүс, 2 аяга (250 грамм) нунтаг элсэн чихэр, 1-2 хоолны халбага ус холино. Хайруулын тавгийг жигнэсний дараа нимбэгний амттай паалангаар чимэглээд хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3. Хулууны холимог дээр цангис, жүржийн хальс нэмнэ
Хайруулын таваг хийх үндсэн зуурмагийг хий. Дараа нь гурилын холимог дээр 1 халбага үрж жижиглэсэн жүржийн хальс нэмээд сайтар холино. Цөцгийн тос нэмсний дараа жижиглэсэн хуурай цангис жимсний аяга (60 грамм) нэмнэ. Сайн хутгаад дараа нь хайруулын тавгийг нунтаглаж, цавчиж, жигнэнэ.
Нимбэг, нэрсний хайруулын тавган болгохын тулд үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, хатаасан нэрсийг хэрэглээрэй
Алхам 4. Намар та лаазалсан хулуу нэмж хайруулын тавган хийж болно
Хайруулын таваг хийх үндсэн зуурмаг хийх боловч цагаан элсэн чихрийн оронд бор сахар, цөцгийн оронд цөцгийн тос хэрэглээрэй. Гурилын хольцонд нэг халбага нунтагласан шанцай, нэг халбага нунтаг цагаан гаа нэмнэ. Гурил, цөцгийн тос холихын өмнө аяга (120 миллилитр) лаазалсан хулуу, 1 халбага ванилийн хандыг цөцгийн тос руу холино.
Илүү их дүүргэхийн тулд 1/3 аяга (50 грамм) үзэм ба/эсвэл аяга (30 грамм) жижиглэсэн пекан эсвэл самар нэмнэ
Алхам 5. Дал модны элсэн чихэр, пекан зэргийг ашиглан намрын улиралд ээлтэй хайруулын тавган хийх
Хайруулын таваг хийх үндсэн зуурмаг хийх боловч ердийн цагаан элсэн чихрийн оронд бор элсэн чихэр хэрэглээрэй. Цөцгий дээр аяга (65 грамм) жижиглэсэн талх нарийн боов нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаад дараа нь кремээ гурилын хольц руу хийнэ.
Алхам 6. Гахайн мах, Чеддар бяслаг, амтат чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ
Хайруулын таваг хийх үндсэн зуурмаг хийх боловч элсэн чихэр нэмж болохгүй. Үүний оронд аяга (55 грамм) жижиглэсэн чанасан гахайн мах, аяга (75 грамм) сараалжтай Чеддар бяслаг, 2 хоолны халбага жижиглэсэн шинэхэн чинжүү нэмнэ. Илүү амттай болгохын тулд бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Цөцгий хольцыг гурилын хольц руу хийнэ, нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 7. Швейцарийн хиам, бяслагаар хайруулын тавган хийх
Хайруулын таваг хийх үндсэн зуурмаг хийх боловч элсэн чихэрийг үл тоомсорлоорой. Үүний оронд аяга (75 грамм) сараалжтай Швейцарийн бяслаг, аяганд (115 грамм) жижиглэсэн чанасан хиам нэмнэ. Цөцгий хольцыг гурилын хольц руу хийнэ, жигд болтол халбагаар хутгана.
