Жигнэсэн алим бол олон зууны турш эсвэл Нью Йорк Таймс хэлснээр "гал, алимнаас" чанаж болгосон амттай, энгийн жор юм. Энэхүү жор нь нарийн боовны алимны уламжлалт хувилбар бөгөөд элсэн чихэр, сироп гэх мэт үзэм, амтлагч, чихэрлэг амтлагчийг байнга хэрэглэдэг. Та алимыг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой. Энэ хоёр аргыг хоёуланг нь энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.
Найрлага
- Нэг хүнд 1 алим
- Үзэм (хэмжээ нь алимны хэмжээнээс хамаарна)
- Шанцай
- 1/4-1/2 халбага цөцгийн тос эсвэл орлуулагч (маргарин эсвэл макадамийн тос сайн сонголтууд)
- Бага зэрэг бор элсэн чихэр эсвэл сироп эсвэл нишингийн элсэн чихэр
- Нэмэлт: хэрчсэн тоор, самар/самар, анхилуун чинжүү, цагаан гаа эсвэл нимбэгний шүүс.
Алхам
Алхам 1. Алимны төвийг (үрийг) зайлуулна
Дунд зэргийн хэмжээтэй алим нь ихэвчлэн зөв хэсгийн хувьд хамгийн сайн сонголт болдог. Хэт том алимыг хоол хийхэд маш удаан хугацаа шаардагдана. Жимсний хусуур ашиглан төвийг цэвэрлээрэй. Суурийг орхи. Алимыг идэхэд хялбар болгохын тулд арьсыг хальслаарай.
Алхам 2. "Нүхний" дээд хэсгийг тойрсон алимны хальсыг хальслаарай
"Нүх" нь дүүргэгч материал байгаа газар юм. 2.5 см орчим алимны хальсыг хальслаарай. Алим бүрийг тохирох хэмжээтэй жигд хуудсан дээр тавь (ашигласан аргаас хамааран богино долгионы эсвэл зууханд зориулагдсан).
Алхам 3. Нүхтэй төвийг ургамал, жимсээр дүүргэ
Ихэвчлэн найрлага нь шанцай, үзэм байдаг боловч та тэдгээрийг өөрчилж болно. Санал авахын тулд "Зөвлөмж" -ийг уншина уу. Хэрэглэсэн үзэмний хэмжээ нь нүхний хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та өөр жимс хэрэглэвэл үзэмний хэмжээг багасгах шаардлагатай болно. Амтанд нь шанцай болон бага зэрэг шинэхэн самар нэмнэ.
Алхам 4. Цөцгийн тос түрхээд эсвэл өөрөөр нь нүхний орой дээр түрхэнэ
Цөцгийн тос хэт их түрхэж болохгүй. Нүхийг таглахын тулд 1/4-1/2 халбага цөцгийн тос түрхэхэд л хангалттай.
Алхам 5. Үзэм дээр бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл сироп нэмнэ
Хэрэв та ямар нэгэн амтлагч нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ алхамыг алгасаарай. Хэрэв та чихэрлэг амтлагч хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол чихэрлэг алимны төрлийг сонгохоо мартуузай.
Алхам 6. Саванд нэг халбага ус хийнэ
Ус нь алимыг хатаахгүйн тулд жигнэх явцад шаардлагатай чийгийг нэмнэ. Энэхүү техник нь аяганы ёроолд бяслаг алимны амтыг нэмэх бяцхан алимны шүүсийг бий болгоно.
Алхам 7. Алимыг жигнэх
- Зуух - Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Алимыг 1 цагийн турш эсвэл сэрээгээр дарахад зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Алимыг жигнэх явцад хатахгүйн тулд та үүнийг тогтмол шалгаж, илүү их ус нэмэх хэрэгтэй. Эсвэл танд цаг байхгүй эсвэл үргэлжлүүлэн шалгахыг хүсэхгүй байгаа бол хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар 30 минутын турш таглаад сүүлийн 30 минутын турш арилгана. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс хөнгөн цагаан нь алимыг сүйтгэдэг гэж боддог гэдгийг анхаараарай. Хэрэв та энэ аргыг хэрэглэвэл тугалган цаасыг доод хэсэгт нь гэрэлтүүлээрэй.
- ' богино долгионы ' - Хэдийгээр зарим хүмүүс үүнийг ашиглах дургүй байдаг ч богино долгионы зуух нь зөвхөн хөлдөөсөн хоолыг дулаацуулахаас гадна залхуу хүмүүст зориулагдсан биш юм. Богино долгионы зууханд хоол хийх хугацаа нь урьдчилан тааварлах боломжгүй бөгөөд алим хэр бат бөх байхаас хамаарна. Ихэнх алиманд дор хаяж 10 минут шаардагддаг. 5 минут хоол хийсний дараа алимыг 30 секундын интервалтайгаар халааж, бичил долгионы зуух зогсох бүрт алимыг шалгаж үзээрэй. Алим, хальс зөөлөн байхад алимаар үйлчилж болно.
Алхам 8. Алимыг аваад хэдэн минутын турш хөргөнө
Алим маш халуун байх тул үүнийг шууд идэх гэж бүү оролдоорой. Зарим хүмүүс цөцгий эсвэл цөцгий дээр нэмэх дуртай. Алимыг нэг дор идэхгүйн тулд тайрахаа мартуузай.
Алхам 9. Дууссан
Зөвлөмж
- Зарим компаниуд алимны төв хэсгийг өргөх хэрэгсэл зардаг. Хэрэв байгаа бол та үүнийг ашиглаж болно. Жимс хусах хутгуурыг бас ашиглаж болно. Үрийг нь идэхгүйн тулд алимны дотор талыг хутгаар хутга.
- Хэрэв та арьсанд дургүй бол төвийг нь салгахдаа алимыг хальслаарай. Гэхдээ жигнэсэн алимны хальс нь таалагдахгүй бол амархан хальслах боломжтой гэдгийг санаарай.
- Нэмэлт санаа: шинэхэн тоор хайчилж, жижиг хэсгүүдийг үзэмтэй хамт алим руу нэмнэ. Тоорыг 8 хэсэг болгон хайчилж, 2 хэсгийг авна. Дараа нь хэсэг бүрийг 5 хэсэг болгон хуваана. Үлдсэнийг нь өөр жор хийж эсвэл идэж болно. Илүү амттай болгохын тулд бага зэрэг самар задалж өгөөрэй. Хэрэв та хүсвэл чинжүү, цагаан гаа нэмж болно. Pecan самар нь дүүргэгч материал болгон ашиглахад тохиромжтой.
- Зефир, бор элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Энэ хольц нь карамель meringue хийх болно.
- Алимны нүхийг бүрэн дүүргэх үед алимны эргэн тойронд жимс, ургамал цацна. Энэ алхамыг хоол хийх процессын төгсгөлд хийж болно, эсвэл хэрэв та "илүү шинэлэг" амтыг хүсч байвал хожим нь хийж болно.
- Алимыг гүзээлзгэнэ гэх мэт жимсний чанамалаар хучиж, бор элсэн чихэр цацна.
Анхааруулга
- Болохгүй Алимыг жигнэхийн өмнө хайчилж ав. Алим нь өтгөн болж, амт нь муу болно.
- Задь, тоор нэмж өгөхдөө үзэм, шанцай цацахаа бүү мартаарай. Тоор, задийн самар үзэм, шанцайгүйгээр хачин амттай болно.
- Алимыг богино долгионы эсвэл зуухнаас салгахдаа маш их халах тул болгоомжтой байгаарай.
