Алимыг олон төрлийн амттай хоол болгон боловсруулж болох тул тогооч хүний хамгийн сайн найз нь болоод удаж байна. Жилийн дөрвөн улиралд алимыг ихэвчлэн намар хурааж авдаг боловч өвлийн улиралд ч идэж болно. Хэрэв та шинэхэн алим идэхээс залхаж байгаа бол үүнийг туршиж үзээрэй. Алим боловсруулах олон арга бий. Амттай хоол авахаас гадна хүйтэн цаг агаарт хооллохдоо дулаахан, тухтай байх болно.
Найрлага
Алим жигнэх
- 4 том алим
- аяга (50 гр) бор элсэн чихэр
- 1 халбага шанцай нунтаг
- аяга (30 гр) пекан, жижиглэсэн (заавал биш)
- аяга (40 гр) үзэм, жижиглэсэн (заавал биш)
- 1 халбага (15 гр) цөцгийн тос
- аяга (180 мл) халуун ус
Алим шарсан мах
- 4 алим
- аяга (115 гр) цөцгийн тос
- аяга (100 гр) цагаан эсвэл хүрэн элсэн чихэр
- 2 халбага шанцай нунтаг
Богино долгионы зууханд алим хийх
- 2 алим
- Давсгүй цөцгийн тос 2 халбага (10 гр)
- 2 халбага (25 гр) бор элсэн чихэр
- 1 цайны халбага задийн нунтаг
- 1 халбага шанцай нунтаг
Apple -ийг тохируулж байна
- 6 аяга (700 гр) Эмээ Смит алим, хальсалж жижиглэсэн
- аяга (100 гр) бор элсэн чихэр
- аяга (60 мл) алимны шүүс (эсвэл ус)
- 1 халбага шанцай нунтаг
- цайны халбага задийн нунтаг
- давс халбага
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Алимыг жигнэх
Алхам 1. Зуухаа 190 ° C хүртэл халаана
Алхам 2. Алимыг угааж, оройг нь таслаад дараа нь үрийг нь салга
Алимны төв хэсэгт нүх гаргахын тулд амтат гуа халбага (жимсний мөс хийх хэрэгсэл) эсвэл металл халбага ашиглана. Нүхний өргөн нь дор хаяж 2.5 см орчим байдаг. Алимны ёроолыг 1.5 см орчим үлдээхээ мартуузай.
Алтан амтат, Жонаголд, эсвэл Ром гоо сайхан гэх мэт жигнэхэд тохиромжтой хэд хэдэн төрлийн алим байдаг
Алхам 3. Алимны хальсыг нимгэн зурж ав
Хурц хутгаар алимны эргэн тойронд хөндлөн шугам хий. Хэд хэдэн шугам зур: дээд, ойролцоо, доод хэсэгт ойрхон. Энэ нь алимны хальсыг жигнэх явцад хагарахаас сэргийлнэ.
Алхам 4. Том саванд бор элсэн чихэр, шанцай нунтаг холино
Илүү тансаг байхын тулд жижиглэсэн пекан болон/эсвэл жижиглэсэн үзэм нэмнэ.
Алхам 5. Элсэн чихрийн хольцыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, дараа нь алимны дээд талын нүхэнд хийнэ
Алим бүр ойролцоогоор 1 халбага авдаг.
Алхам 6. Бор элсэн чихэр дээр цөцгийн тос нэмнэ
Цөцгийн тосыг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг алим бүрийн дээр тавь. Хайлах үед цөцгийн тос элсэн чихэртэй холилдон амттай соус үүсгэнэ.
Алхам 7. Алимыг жигд хуудсан дээр тавиад дараа нь хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ
Халуун ус нь алимны ёроолыг шатаахаас сэргийлнэ. Нэмж дурдахад ус нь алимнаас гарч буй шүүстэй холилдож, нэг төрлийн соус гаргах болно.
Алхам 8. Алимыг 30-45 минутын турш жигнэх
Алимыг мах зөөлөн байхад боловсорч гүйцсэн гэж үздэг бөгөөд сэрээгээр амархан цоолж болно.
Алхам 9. Алиманд үйлчлэхээсээ өмнө хоол хийх процессыг хэсэг хугацаанд үргэлжлүүлээрэй
Алимыг жигд хуудсан дээрээс аваад хутгуур ашиглан таваг руу хийнэ. Хэрэв та хүсвэл тогооны ёроолд үүссэн соусаар алим дусааж болно.
4 -ийн 2 -р арга: Алимыг шарах
Алхам 1. Шарсан алимыг бэлтгэ
Алимыг эхлээд угааж, хальслаарай. Дараа нь алимыг дараах аргуудын аль нэгээр бэлтгэ.
- Алимны үрийг аваад дараа нь алимыг нимгэн зүсмэл эсвэл цагираг хэлбэртэй хэрчинэ.
- Алимыг нимгэн гурвалжин хэрчинэ.
- Алимыг дөрөв хувааж, дараа нь дахин 1.5 см зузаан болгон хайчилж ав.
Алхам 2. Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халаана
Хайлсан цөцгийн тосыг нүүрний бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
Алхам 3. Цөцгийн тос дээр элсэн чихэр, шанцай нунтаг нэмнэ
Та цагаан эсвэл хүрэн элсэн чихэр хэрэглэж болно, гэхдээ бор элсэн чихэр нь илүү амттай болно. Элсэн чихэр, шанцайтай цөцгийн тосыг сайтар холих хүртэл хутгана.
Алхам 4. Алимны зүсмэлүүдийг нэмээд дунд зэргийн халуунд 5-8 минут буцалгана
Алимыг жигд жигнэхийн тулд хусуур эсвэл модон халбагаар эргүүлээрэй.
Алхам 5. Алимыг дулаахан байхад нь үйлчил
Алимны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээрээс халбагаар аваад саванд хийж өгнө. Хэрэв та алимны хийсэн "соус" -д дургүй бол алимыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авахын тулд зүсмэл халбага ашиглаарай.
4 -ийн 3 -р арга: Богино долгионы алим
Алхам 1. Алимыг хоёуланг нь авч, оройг нь таслана
Дараа нь халбага эсвэл амтат гуа ашиглан дундуур нь нүх гарга. Ойролцоогоор 2.5 см хэмжээтэй нүх гаргахыг хичээ. Алимны ёроолыг 1.5 см орчим зузаантай үлдээгээрэй.
Алхам 2. Нэг аяга аваад дараа нь бор сахар, шанцай нунтаг, задийн нунтаг холино
Бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл хольж хутгаад алим тус бүр тэнцүү хэсгийг авна.
Алхам 3. Элсэн чихэр хольцыг алим бүрт хийнэ
Алим бүр ойролцоогоор 1 халбага авах болно. Шаардлагатай бол чихрийн хольцыг хийсэн нүхэндээ зөөлөн зөөлөн хийнэ.
Алхам 4. Элсэн чихрийн хольц дээр цөцгийн тос нэмнэ
Алим боловсорч гүйцэхэд цөцгийн тос хайлж, элсэн чихэр рүү нэвчиж, алимны амтат соусыг бий болгоно.
Алхам 5. Алимыг бичил долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж хуванцар хальсаар боож өгнө
Керамик жигнэх сав эсвэл кассерол тогоо гэх мэт өндөр хана бүхий савыг ашигла. Өндөр хана нь шүүсийг асгарч, бичил долгионы зуухыг бохирдуулахаас сэргийлнэ.
Алхам 6. Алимыг богино долгионы зууханд 3½ -аас 4 минутын турш байлгана
Богино долгионы зуух бүр ижил биш гэдгийг санаарай. Тиймээс алим илүү хурдан боловсорч магадгүй юм. Хэрэв бичил долгионы зуух тийм ч хүчирхэг биш бол та үүнийг арай удаан хоол хийх хэрэгтэй болж магадгүй юм. Мах зөөлөн байхад алим боловсорч гүйцсэн гэж тооцогддог.
Алхам 7. Хуванцар боолтыг онгойлгож, үйлчлэхээсээ өмнө алимаа хэдэн минут байлгаарай
Хуванцар боолтыг онгойлгохдоо алимыг тонгойхгүй байхыг анхаараарай, учир нь маш их халуун уур гарч болно. Алим идэхээс өмнө хөргөж хөргөхөд хэдэн минут суухад буруу зүйл байхгүй.
4 -ийн 4 -р арга: Apple -ийг тохируулах
Алхам 1. Алимыг бэлтгэ
Алимыг эхлээд хальсалж, дараа нь шоо болгон хуваана. Үрийг нь аваад дараа нь алимыг жижиг шоо болгон хуваана.
Алхам 2. Бүх найрлагыг том саванд хийж, өндөр дулаанаар буцалгана
Савыг зуух дээр тавь. Алим, алимны шүүс, элсэн чихэр, шанцай нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Дараа нь галаа асааж, хольцыг буцалгахыг хүлээнэ үү.
Хэрэв та чихэрлэг амт багатай байхыг хүсч байвал алимны шүүсний оронд ус хэрэглээрэй. Найрлагыг нь хольж хутгана
Алхам 3. Алимыг дунд зэргийн бага дулаанаар халааж (буцалгахыг бүү зөвшөөр), савыг таглаад алим зөөлөн болтол нь буцалгана
Алимны зүсмэлийн зузаанаас хамааран ихэвчлэн 25-45 минут болдог. Алимыг үе үе хутгана. Энэ нь алимыг жигд боловсорч гүйцэхэд тусална.
Алхам 4. Галыг унтрааж, алимыг хайруулын тавган дээр тавиад 5-10 минут байлгана
Энэ алхам нь амтыг жимсний маханд илүү гүн нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, алим нь сэрүүн, идэхэд илүү тухтай байх болно.
Алхам 5. Сайхан өнгөрүүлээрэй
Зөвлөмж
- Та дээрх аргыг ашиглан алимыг элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай нунтаг гэх мэт халуун ногоо нэмэлгүйгээр боловсруулж болно. Гэсэн хэдий ч амт нь өөр байх болно. Хэрэв жороор ус нэмнэ гэж бичсэн бол үүнийг хий. Ус нь алимыг шатаахаас сэргийлж чаддаг.
- Алимыг сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хадгалж, хүчтэй үнэртэй бусад хоол хүнснээс хол байлга. Хөргөгчинд хадгалсан алим 4-6 долоо хоног үргэлжлэх боломжтой.
- Нэмэлт амттай болгохын тулд ташуурдуулсан тос эсвэл ванилийн зайрмаг бүхий шатаасан эсвэл богино долгионы алимаар үйлчилээрэй!
- Алим хүрэн өнгөтэй болохгүйн тулд хайчилж авсны дараа боловсруулна. Өнгө алдахгүйн тулд алимны зүсмэлүүд дээр нимбэгний шүүс цацаж болно.
- Алимны зүсмэлүүд хүрэн өнгөтэй болохгүйн тулд 1: 3 харьцаатай усаар хольсон нимбэгний шүүс нэмнэ. Жижиглэсэн алимыг нимбэгний шүүс нэмснээс хойш хоёр цагийн дотор боловсруулна. Эсвэл дараа нь боловсруулахыг хүсвэл алимны зүсмэлүүдийг хөргөгчинд хадгална.
- Алимны шүүс бэлтгэхийн тулд хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд Гала, Эмээ Смит, Алтан Амттай алимыг ашиглаж болно.
- Эмээ Смит, Golden Delicious, Rome Beauty нь жигнэхэд маш тохиромжтой.
- Амтлагч, тайралт, алимд хэрхэн үйлчлэх талаар туршиж үзээрэй! Жишээлбэл, та хэрчсэн алимыг амталсан гурилаар бүрээд дараа нь хуурч алимны шарсан мах хийж болно.
