Тахианы махыг хэрхэн яаж шарж болохыг мэддэг бол та үүнийг том гэр бүлд өгөх эсвэл нэг дор хэд хэдэн удаа идэх боломжтой. Мөн махчин хүн хөх, гуя болон бусад тахианы махыг салгахын тулд төлбөр нэмдэг тул та хүнсний худалдан авалтаа хэмнэх боломжтой. Тахианы махыг бүхэлд нь шарах аргыг доороос үзнэ үү.
Алхам
5 -р хэсгийн 1: Тахианы махыг шарахаас өмнө бэлтгэх
Алхам 1. Хөлдөөсөн тахианы махыг гэсгээх
Тахианы махны хэмжээнээс хамааран гэсгээх процесс хөргөгчинд 1-3 хоног үргэлжилнэ. Хоолны хордлогоос сэргийлэхийн тулд гэсгээж дууссаны дараа тахианы махыг аль болох хурдан бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Алхам 2. Зуухыг 232 хэм хүртэл халаана
Тахианы махыг чанаж болгосон хэмжээнээс хамааран тавиурыг зуухны төв эсвэл доод хэсэгт байрлуулна.
Алхам 3. Гал тогооны угаалтуурын ойролцоо зай бэлтгэ
Гал тогооны хэрэгсэл, таваг болон бусад мөнгөн эдлэлийг зөөж, хоорондоо бохирдохоос сэргийлнэ. Шилжүүлэн шилжүүлэхийн тулд шарсан тогоо эсвэл Голландын зуухыг хүртээмжтэй байлга.
Алхам 4. Тахианы махыг багцнаас нь салга
Сав баглаа боодлыг шууд хогийн саванд хаяна.
Алхам 5. Тахианы биеийн хөндийгөөс хүзүү, эрхтнүүдийг зайлуулна
Тахианы хүзүү, эрхтнүүдийг өөх тостой махны соус болгохыг хүсэхгүй байвал зайлуул.
Алхам 6. Тахианы хөхийг дээш харуулан хөндийн нээлттэй хэсгийн ойролцоо гараа тавь
Тахианы хөх ба арьсны хооронд хуруугаа тавь. Тахианы махыг амтлахын тулд гараа сулруулахын тулд арьсан доор нь гүйлгэнэ үү.
Алхам 7. Бусад найрлага, аяганд хүрэхээсээ өмнө гараа 30 секундын турш угаана
5 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Бүхэл бүтэн тахианы мах амтлагч
Алхам 1. Та ямар амтлагч хэрэглэхийг хүсч байгаагаа шийдээрэй
Шарж тахианы мах нь олон төрлийн амтлагчтай сайн нийлдэг бөгөөд та хүссэн үнэрт орц, жимс жимсгэнэ, ногоогоо амтлан амтлах боломжтой.
- Нимбэгний чинжүүтэй тахиа эсвэл нимбэгний сармисны тахиаг туршаад үзээрэй. Нимбэг, сонгино, сармис нь тахианы маханд амт өгөх гол үнэрт найрлага юм. Тахианы махны гадарга болон дотор талыг амтлахын тулд чинжүү эсвэл сармис ашиглаж болно.
- Розмарин, мэргэн, ганга зэргийг хослуулан хэрэглэх гэх мэт ургамал хэрэглэх талаар бодоорой. Хэрэв та шинэ ургамал олж чадахгүй бол шувууны нийтлэг амтлагч эсвэл итали амтлагчийг ашиглаж болно.
- Чили, паприка, сармис, эсвэл кайенны чинжүү гэх мэт ердийн Испани эсвэл Мексикийн амт нь тахианы гадаргууг халуун ногоотой болгоно. Урьдчилан бэлтгэсэн тако мах, энчилада хэрэглээрэй. Адобо амтлагч нь паприка, орегано, сармис, чинжүү зэргийг хослуулан савлаж төрөлжсөн дэлгүүр, супермаркетуудад зардаг.
Алхам 2. Ашигласан үнэрт орцуудаа хэрчинэ
- Тахианы махны хөндийд оруулахын тулд 1 -ээс 2 ширхэг нимбэгийг хагас болгон хайчилж ав.
- Сонгино эсвэл улаан сонгиноыг дөрвөлжин хэрчинэ.
- Сармисын хумсыг хальслаарай. Та өөрийн амтаас хамааран 2-10 хумс сармис хэрэглэж болно.
Алхам 3. Тахианы махны гадаргуу дээр хэрэглэх халуун ногоо холино
2 хоолны халбага (30 мл) давсгүй хайлсан цөцгийн тосыг 1/2 халбага (0.9 гр) давс, 1/2 цайны халбага (0.9 гр) чинжүү, 1/2 халбага (0.9 гр)) 1 халбага (30 гр) хатаасан хүртэл холино. эсвэл шинэ ургамал. Хуурай ургамал, шинэ ургамлыг харьцуулахын тулд хатаасан ургамал илүү хүчтэй байдаг тул та 1-3 -ийн харьцааг ашиглаж болно.
Та мөн цөцгийн оронд рапс эсвэл оливын тос хэрэглэж болно. Тосонд агуулагдах өөх тос нь тахианы гадаргууг бор болтол нь чанаж болгоход тусална
Алхам 4. Тахианы махны гадаргууг цөцгийн тос, ургамал эсвэл амтлагчийн холимогоор үрнэ
Халуун ногоо махны доор, өөрөөр хэлбэл тахианы гадаргуу дээр тавь.
5 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Тахианы мах дүүргэх
Алхам 1. Нимбэг, сонгино, сармисны холимог руу чинжүү, давс цацна
Эдгээр найрлагын хольцыг тахианы хөндий рүү оруулна. Ямар ч материалыг унагаагүй эсэхийг шалгаарай; мөн тахианы хөндийг бүрэн дүүртэл нь дүүргэж болно.
Алхам 2. Хэрэв та хараахан амжаагүй бол тахианы махыг шарах тавиур дээр тавь
Тахианы хөх нь дээшээ харсан байх ёстой.
Алхам 3. Алим, төмс, сонгино болон бусад ногоог том хэрчинэ
Найрлагыг тавиурын доор байрлуулна.]
- Хэрэв та Голландын зуух ашиглаж байгаа бол хэрчсэн орцуудыг Голландын зуухны тавагны ёроолд тавиад тахианы махыг дээр нь тавь. Ингэснээр хоол хийх явцад шүүс нь хайруулын тавган дээр унах болно.
- Хэрэв та жижиг ногооны зүсмэл хэрэглэж байгаа бол 20-30 минут хүлээгээд хүнсний ногоог мах шарах тавиур дор байрлуулна. Ингэснээр хүнсний ногоо хэт халахгүй болно.
Алхам 4. Хэрэв хүсвэл тахианы хөл, далавчийг уя
Энэ нь та тахианы хоёр гуяыг уяагаар холбож, хөндийг битүү байлгахын тулд тахианы далавчийг оруулна гэсэн үг юм.
Тахианы далавч, хөлийг боох шаардлагагүй. Энэ нь тахианы махыг харанхуй хэсэгт (тахианы хөл) хүрэхэд хэцүү болгодог тул тахианы махыг удаан хоол хийх болно
5 -р хэсгийн 4 -р хэсэг: Бүхэл бүтэн тахианы мах шарах
Алхам 1. Шарах савыг зууханд хийнэ
Савыг 20 минутын турш 232 градус хүртэл халаана. Ийм байдлаар тахианы өнгө хүрэн болж, махны шүүсийг дотор нь хадгалах болно.
Алхам 2. Зуухны температурыг Цельсийн 190 градус хүртэл бууруулна
Тахианы махны шарсан махны хэмжээ, зууханд тархсан температур, амьдарч буй газрын өндрөөс хамааран махыг 60-90 минутын турш шарж идээрэй.
Алхам 3. Шарсан термометрийг тахианы гуя руу оруулна
Термометр нь Цельсийн 77 градусыг харуулах ёстой. Хэрэв тийм биш бол махыг 20-30 минутын турш шарж байгаарай, дараа нь тахианы гуяны температурыг дахин шалгаарай.
5 -р хэсгийн 5: Тахианы махыг амрах
Алхам 1. Шарах савыг зуухнаас гаргаж ав
Тахианы махыг халуун биш гадаргуу дээр эсвэл хөргөх тавиур дээр тавь.
Алхам 2. Дулаанаа хадгалахын тулд тахианы махыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ
Алхам 3. Тахианы махыг дээш нь 10-15 минут байлгана
Алхам 4. Тахианы махыг эргүүлээд дахиад 10 минут байлгана
Алхам 5. Тахианы махыг хэрчиж, дараа нь үйлчил
Тахианы махыг бүхэлд нь яснаас салгаж, бусад жороор ашиглахын тулд буцааж ав.
Тахианы махыг гаргахын тулд тахианы сэгийг зайлуулж эсвэл саванд хийнэ
