Шарсан тахианы мах бол эрүүл, амттай хоол бөгөөд үүнийг хурдан хийж болно. Энэхүү хоол нь нэг хүнд эсвэл нэг гэр бүлд үйлчлэхэд тохиромжтой. Нэмж дурдахад амтыг нь тохируулж, идэх хүнтэй хамт хийж болно. Тахианы махыг хуурч авах энгийн заавартай хамт тахианы шарсан мах хийх жорыг энд оруулав.
Найрлага
- 1 фунт тахианы мах, ясгүй жижиг хэсэг болгон хуваасан
- 1 халбага тос
- Сармисын 2 эсвэл 3 хумс
- 1 халбага газрын цагаан гаа
- Жижиглэсэн 1 сонгино
- 2 аяга жижиглэсэн лууван
- 1 жижиглэсэн улаан чинжүү
- 2 аяга вандуй
- 15 унц жижиглэсэн эрдэнэ шиш
- 2 аяга брокколи
- 2 халбага эрдэнэ шишийн гурил
- 1 аяга тахианы шөл
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Тахианы махыг энгийн хутгана
Алхам 1. Газрын тосыг халаана
Том хэмжээний хайруулын тавган дээр эсвэл тефлон дээр тосыг дунд болон өндөр дулаанаар халаана.
Алхам 2. Цагаан гаа, сармис нэмнэ
Буталсан цагаан гаа, сармисаа хайруулын тавган дээр нэмээд нэг минутын турш хооллоорой.
Алхам 3. Тахианы махыг чанаж болгоно
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмээд тахианы махыг алтан хүрэн болтол нь буцалгана. Тахианы махыг чанаж байхад хутгах шаардлагагүй, хоол хийх явцад хагасыг нь эргүүлээрэй, ингэснээр хоёр талыг нь төгс болгосон болно.
- Тахианы махыг гаднаас нь алтан хүрэн, дотроос нь цагаан өнгөтэй болгосон үед чанаж болгосон байна.
- Тахианы махыг чанаж дууссаны дараа цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр зайлуулна.
Алхам 4. Хүнсний ногоог чанаж болгоно
Шаардлагатай бол 1/2 тос нэмж, хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, лууван, амтат чинжүү нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой. Дараа нь вандуй, эрдэнэ шиш, цэцэгт байцаа нэмнэ.
Бүх ногоог зөөлөн болтол нь хоол хийхдээ эдгээр ногоог модон халбагаар хутгана
Алхам 5. Соус хийх
Жижиг саванд эрдэнэ шишийн цардуул, шар буурцаг сумс, тахианы махыг холино. Тууштай, бөөгнөрдөг эрдэнэ шишийн цардуул байхгүй болтол хутгана.
Та саке, будааны дарс эсвэл бусад сүмс гэх мэт бусад амтлагчийг нэмж болно
Алхам 6. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмээд дараа нь соусыг нэмнэ. Бүх найрлагыг соустай жигд бүрэх хүртэл хуурна. Галыг багасгаж, соусыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл найрлагыг нь үргэлжлүүлэн хуурч эсвэл хутгана.
Алхам 7. Гоймон эсвэл будаа бэлтгэ
Энэ тахианы шарсан махаар будаа, гоймон, эсвэл идэхийг хүссэн зүйлээ чанаж идээрэй. Гоймон эсвэл будаа чанаж дууссаны дараа та тэдгээрийг нэмж тахианыхаа шарсан маханд хийж эсвэл тусад нь үйлчилж болно.
Алхам 8. Тахианы махыг хутгана
Хоол хийх дуртай зүйлээрээ чимэглээрэй.
2 -ийн 2 -р арга: Шарсан тахианы ерөнхий гарын авлага
Алхам 1. Тахианы мах бэлтгэ
Дөрвөн хүн үйлчлэхийн тулд ойролцоогоор нэг фунт ясгүй тахиа хэрэгтэй болно. Тахианы махны уламжлалт шарсан мах нь ихэвчлэн махнаас илүү ногоо агуулдаг боловч энэ нь хувь хүний амтанд нийцдэг.
- Тахианы махыг эхлээд хүйтэн усаар угааж, дараа нь зүсэхээсээ өмнө хатаагаарай.
- Хутгаар бэхлэгдсэн өөх тосыг арилгаж, салгаад тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Илүү амттай болгохын тулд тахианы махыг хоол хийхээс өмнө амтлаарай. Та 1 халбага татсан сармис, 1.5 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 2 цайны халбага шар буурцаг сумс, 2 хоолны халбага цагаан будааны дарс, 3/4 цайны халбага давс хэрэглэж болно. Тахианы маханд бүх халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд таван минутаас нэг цагийн турш байлгана.
Алхам 2. Хоол хийх хэрэгслийг тодорхойлох
Хавтгай ёроолтой хар вок эсвэл тогоо нь тахианы мах шарах хамгийн сайн хэрэгсэл юм. Та мөн энгийн Teflon ашиглаж болно. Гэхдээ хангалттай орц найруулж чадвал үүнийг ашиглахад хэцүү байх болно.
- Вокс худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай. Вок өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай эсэхийг шалгаарай.
- Хоол хийхэд загасны хусуур эсвэл бусад нимгэн, уян хатан хусуур ашиглана уу.
Алхам 3. Хүнсний ногоог сонгоно уу
Тахианы махыг шарахын тулд та бараг бүх ногооны хослолыг ашиглаж болно. Тиймээс та өөрийн амтанд маш амархан нийцүүлж чадна. Зарим тогооч хоолыг энгийн байлгах нь хэт амтлахаас сэргийлж, бэлтгэл хийхэд илүү их цаг хэмнэнэ гэж боддог тул 2-3 төрлийн хүнсний ногоо сонгохыг зөвлөж байна. Гэхдээ зарим хүмүүс гал тогооны өрөөндөө байгаа бараг бүх зүйлээ хутгаж хутгахыг илүүд үздэг. Сонголт нь таны гал тогоонд байгаа зүйлээс хамаарна.
- Хүнсний ногоог бэлтгэхдээ бүгдийг нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй болгож хайчилж байхдаа хүнсний ногоог бусад ногооны өмнө хэт чанахаас сэргийлнэ.
-
Хэмжээ нь жигд боловч зарим хүнсний ногоо бусадтай харьцуулахад илүү хурдан хоол хийх болно. Хүнсний ногоог хоол хийх цаг хугацааны дагуу тус тусад нь саванд хийж, алийг нь эхлээд, дараа нь алийг нь нэмэхийг хялбарчлах болно. Хэрэв та ямар хүнсний ногоо хурдан чанаж, аль нь илүү удаан үргэлжлэхийг мэдэхгүй байгаа бол дараах гарын авлагыг энд оруулав.
- Мөөг төрөл, хэмжээ зэргээс шалтгаалан 5-10 минутын хугацаатай байх ёстой.
- Байцаа, бууцай болон бусад навчит ногоонууд ойролцоогоор 4-6 минут шаардагдана.
- Аспарагус, брокколи, лууван, шош гэх мэт хүнсний ногоо гурваас таван минут орчим байх ёстой.
- Чинжүү, вандуй, хулуу хоёроос гурван минут л хангалттай.
- Нахиа бол хамгийн хурдан боловсордог, нэг минут хүрэхгүй.
Алхам 4. Соусыг сонгоно уу
Та өөр өөр төрлийн соусыг туршиж үзээд тахианыхаа амтыг өөрчилж болно. Тахианы махны амтлагч нь чихэрлэг, шорвог, амттай, халуун ногоотой байж болох бөгөөд хоолыг баялаг, чамин болгох боломжтой. Та соусыг супермаркет дээрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Та туршиж үзэж болох зарим санаанууд энд байна.
-
Нимбэг/шохойн соус
- 1/4 аяга нимбэг эсвэл нимбэгний шүүс
- 1 халбага нимбэг эсвэл шохойн амт
- 1/4 аяга тахианы шөл
- 1 халбага шар буурцаг сумс
- 2 халбага элсэн чихэр
-
Амтат болон исгэлэн соус
- 1/4 аяга тахианы шөл
- 2 халбага шар буурцаг сумс
- 2 халбага цуу
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- 1/2 халбага газрын чинжүү
-
Сатай соус
- Хатуу самрын тосоор дүүрэн 4 хоолны халбага
- 3 халбага тамари
- 3 халбага зөгийн бал
- 1 инчийн цагаан гаа, хальсалж нухсан
- Жижиглэсэн 1 хумс сармис
- 1 халбага газрын чинжүү
- 1/2 жүржийн шүүс
Алхам 5. Юугаар үйлчлэх, юу идэхээ шийдээрэй
Тахианы мах эсвэл хүнсний ногоог хутгаж, илүү дүүргэхийн тулд ихэвчлэн нүүрсустөрөгчөөр хооллодог. Эдгээр нүүрс усыг тахианы махаар хуурч эсвэл тусад нь хийж болно. Та эдгээр нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс хэд хэдэн сонголтыг авч болно.
- Хүрэн будаа нь хамгийн эрүүл сонголт юм
- цагаан будаа
- Ми
- Гоймон
- Ямар ч байхгүй. Шарсан тахианы махыг шууд идсэн ч амттай хэвээр байгаа бөгөөд хэрэв та нүүрс усны хэрэглээгээ хязгаарлахыг хүсч байвал сонголт байж болно.
Алхам 6. Чимэглэгчийг сонгоно уу
Тахианы махаа хутгаад хоёр эсвэл хоёр чимэн гоёг хийж дуусгаарай. Эдгээр гоёл чимэглэлүүд нь өнгө, амт, бүтэц нэмж өгөхөөс гадна нүдэнд илүү тааламжтай харагдуулдаг.
Шарж идсэн кешью эсвэл кунжутын үр, хэрчсэн гүзээлзгэнэ, чинжүү, нахиалдаг, эсвэл яншуй зэрэг шинэхэн ургамал бол сайн сонголт юм
Алхам 7. Дууссан
Зөвлөмж
- Хэрэв та цагаан хоолтон бол тахианы махыг дүпүгээр орлуулж болно.
- Та мөн үхрийн мах, хонины мах зэрэг бусад махыг ашиглаж болно.
Анхааруулга
- Зарим хоолонд харшилтай хүмүүст эдгээр хоолыг өгөхдөө болгоомжтой байгаарай.
- Халуун усаар хоол хийхдээ болгоомжтой байгаарай.
