Lobster бол дэлхий даяар маш алдартай амттай хоол юм. Мөнгө хэмнэх өөр нэг арга бол үүнийг бүхэлд нь (амьд эсвэл хөлдөөсөн) худалдаж авах биш харин сүүлийг нь худалдаж авах явдал юм. Та мөн мах шарах, шарах эсвэл уураар жигнэх боломжтой боловч хавчны сүүлийг буцалгах нь хоол хийх хамгийн хялбар аргуудын нэг бөгөөд хайруулын тавган дээрээс гаргаж авсны дараа шууд үйлчилж эсвэл бусад жороор ашиглахын тулд жижиглэж болно. Бүрхүүлийг хэдхэн зүсээд хэдэн минут буцалгаснаар амттай хавчны мах бэлэн болно.
Найрлага
- Ус
- Цөцгийн тос
- Давс
- Яншуй эсвэл Базил
- Хавчны сүүл
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Омарны сүүлийг гэсгээх
Алхам 1. Супермаркет эсвэл загасны захаас хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн хавчны сүүл худалдаж аваарай
Хэрэв та шинээр баригдсан хавч байгаа газарт амьдардаггүй бол хавч худалдаж авах хамгийн тохиромжтой газар бол загасны зах эсвэл чанартай хүнсний дэлгүүр юм. Шинэ хавч илүү сайн байх тусам хөлдөөсөн хавчны сүүлийг ашиглаж болно.
Натрийн трифосфат агуулсан хавчны сүүлийг бүү ашигла. Эдгээр химийн бодисууд хавчыг хүнд болгодог тул үнэ нь илүү үнэтэй болдог
Алхам 2. Хөлдөөсөн сүүлийг хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд 8-10 цагийн турш гэсгээнэ
Та хавчны сүүлийг багцанд үлдээж болно. Мах, хальс нь хоорондоо наалдахгүйн тулд махыг жигнэхийн тулд та үүнийг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй болно.
Хэрэв та хөргөгчинд хонуулж гэсгээх цаг байхгүй бол хавчны сүүлийг хүйтэн усанд дор хаяж 30 минутын турш гэсгээх хэрэгтэй
Алхам 3. Хавчны сүүлийг хүйтэн усаар зайлна
Хавчны сүүлийг гар эсвэл хавчаарын доор крантны доор барьж, сүүлний бүх хэсгийг цэвэрлээрэй. Цэвэрлэсний дараа хавчны сүүлийг цаасан алчуураар хатаана, эсвэл огтлохоосоо өмнө хатаана.
Энэ нь хавчны сүүл дээрх бүх шороог зайлуулж, хоолыг бохирдуулахгүй. Далайн хавч далайн ёроолд амьдардаг бөгөөд биедээ ялгадас авч явдаг
Алхам 4. Хутга эсвэл хайч ашиглан дунд хавчны сүүлийг хайчилж ав
Хавчийг сэрвээний үзүүр хүртэл хайчилж ав. Махыг буцалгахад хагарахгүйн тулд огтлохгүй байхыг хичээгээрэй. Зүсч байхдаа бүрхүүлээ дээш нь татаж хайчаа махны дээр байлга.
Гал тогооны хайч нь хутганаас илүү аюулгүй байдаг, учир нь та бүрхүүлийг огтлохдоо хутганы өөдөөс харсан байх ёстой
Алхам 5. Эрхий хуруугаараа хавчны сүүлийг зүсэлтийн дагуу татаж ав
Таны хийсэн зүсэлт нь дунгийн дагуу бүрхүүлийг нээхэд ашигтай байдаг. Хавчны махыг буцалгаж, үйлчилж байхдаа хальсанд байлга.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Хоол хийх хавч
Алхам 1. Том тогоонд усаар дүүргээд зууханд хийнэ
Дараа нь ус халихгүйн тулд савны 2/3 хүртэл ус нэмнэ. Савны хэмжээ нь буцалгахыг хүсч буй хавчны сүүлний тооноос хамаарна. 250 гр хавчны сүүл тутамд 1.5 аяга (350 мл) ус хэрэглэх нь зүйтэй.
- Та хавчны сүүлийг бүгдийг нэг дор буцалгахын оронд олон буцалгаж буцалгаж болно.
- Та 1 халбага нэмж болно. (15 мл) 2 халбага хүртэл. (30 мл) давсыг усанд хийж, буцалгах цэгийг хурдасгаж, усыг илүү зөөлөн буцалгах цэг болгоно.
Алхам 2. Усыг буцалгана
Усыг буцалгахын тулд өндөр дулаан ашиглана уу. Бөмбөлөгүүд гадаргуу дээр хурдан хүрч чаддаг тул та дараа нь хавчны сүүлийг саванд хийхдээ дулааныг бууруулах хэрэгтэй болно.
Алхам 3. Хавчны сүүлийг усанд хийнэ
Хавчны сүүлийг аажмаар оруулахын тулд хавчаар ашиглан усанд бүрэн живсэн эсэхийг шалгаарай. Хавчны сүүл бүрийн хооронд зай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Та болон тэнд байгаа бусад хүмүүс рүү халуун ус цацахаас болгоомжил. Хавчны сүүлийг нэг нэгээр нь нэмбэл хайруулын тавган дахь ус цацагдахгүй болно
Алхам 4. Дулааныг дунд эсвэл дунд хүртэл бууруулна
Хавчны сүүл буцалж байх үед галыг бага байлгаж, ус нь зөвхөн хөөсрөхгүй байх ёстой. Энэ нь сүүлийг бүрхүүлээс нь салгахаас өмнө бүрэн боловсорч гүйцэх боломжийг олгодог.
Алхам 5. Хавчны сүүлийг 30 грамм жин тутамд 1 минут буцалгана
Ихэнх хавчны сүүлийг бүрэн чанаж болгохын тулд 5-12 минут буцалгана. Дулаан болон тогоонд байгаа хавчны хэмжээ зэргээс шалтгаалан ус буцалгаж эхэлнэ. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол дулааныг унтраа.
Алхам 6. Сэрээ ашиглан хавчны махыг цоолно
Махны цагаан, зөөлөн бүтэцтэй бол хавчны сүүл бэлэн болно. Бүрхүүл нь тод улаан болж, махнаас бараг салсан мэт харагдах болно.
Хэрэв хавч чанаагүй бол уснаас бүү зайлуул. Та хавчыг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгах хэрэгтэй
Алхам 7. Хавчны сүүлийг colander дээр тавь
Хавчны сүүлийг уснаас зайлуулахын тулд өөрт байгаа гал тогооны хэрэгслийг ашиглаарай (хутганы халбага, хавчаар гэх мэт). Бүрхүүлээс мах авахгүйгээр хавчны сүүлийг арилгахын тулд та өөрийн мэдэлд байгаа ямар ч хэрэгслийг ашиглаж болно.
Хэрэв та хүсвэл хавчны сүүл рүү наалдсан усыг шүүлтүүр ашиглан зайлуулж болно
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Хавчны сүүлд үйлчлэх
Алхам 1. Махыг уртаар нь хэрчинэ (хэрвээ хүсвэл)
Хавчны махыг эхлээд дундуур нь зүсвэл идэхэд илүү хялбар болно. Хэрэв та үүнийг эрт хэрчсэн бол оройн хоолонд хангалттай мах байх болно. Гэхдээ хэрэв махыг уртаар нь хэрчсэн бол энэ нь салаагаар идэхэд хялбар болно.
Алхам 2. Хавчны сүүл дээр цөцгийн тос нэмнэ
Хавчны амтыг нэмж өгөх хуучин аргуудын нэг бол түүнийг хайлсан цөцгийн тосоор хийж, хажуу талд нь эсвэл сүүл дээр нь хайлуулж өгөх явдал юм. Сойз эсвэл сэрээ ашиглан хавчны сүүл бүрийг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно.
Өөр нэг сонголт бол хайлуулсан цөцгийн тосыг самбайгаар шүүж, эсвэл илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хусдаг. Энэхүү соусыг далайн хавч гэх мэт далайн хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг
Алхам 3. Хавчны сүүл дээр нимбэгний шүүс хийнэ
Нимбэгний шүүс нь зөөлөн хавчны маханд исгэлэн амттай амтыг өгч чадна. Хэрэв та хавчны сүүлийг нимбэгээр үйлчлэхийг хүсч байвал үйлчлэхээсээ өмнө хавч дээр нимбэгний шүүс нэмж өгөх эсвэл зочдодоо шахаж өгөх нимбэгний зүслэг хийж өгч болно.
Алхам 4. Хавч хавсаргах ургамлыг сонгоорой
Базил ба яншуй бол хавч дагалддаг сонгодог сонголт юм. Мах, тавгаа хүссэн ногоогоор чимэглээрэй. Та амттай хавч авахын тулд цөцгийн тос, нимбэг, ургамлыг хольж болно.
Алхам 5. Бусад жороор хэрэглэх хавчны махыг хайчилж ав
Хавч чанаж дууссаны дараа та махыг хавч шаарддаг бараг бүх жороор ашиглаж болно. Хэрэв та хавчны махыг өөр жороор ашиглахыг хүсч байвал чанасан хавч нь хөлдөөсөн хавч шиг удаан үргэлжлэхгүй тул үүнийг даруй хийгээрэй.
