Рамен бол маш онцгой шуурхай хоол юм. Хэрэв та үүнийг яг одоо хүсч байвал "яг одоо" гэх мэт богино долгионы зууханд хийх нь бүгдийг богиносгодог. Та гоймоноо богино долгионы зууханд хурдан, үр дүнтэй хийж сурах боломжтой бөгөөд гоймонгоо жинхэнэ хоол болгох гоёмсог аргуудыг сурч болно. Богино долгионы зууханд рамен хийх талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд эхний алхамыг үзнэ үү.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Савласан рамен хийх
Алхам 1. Гоймонг савлагаанаас нь салга
Зарим рамен сонирхогчид гоймонгийн сав баглаа боодол нь хаалттай хэвээр байх үед гоймонг задлах дуртай байдаг тул гоймоныг богиносгодог тул халбагаар идэх нь илүү хялбар байдаг бол зарим нь уламжлалт хэв маягаар гөлгөр болгохын тулд гоймонг блок хэлбэрээр үлдээхийг илүүд үздэг. Үүнийг хэрхэн яаж идэх нь танд хамаарна.
Алхам 2. Гоймонг богино долгионы зууханд хийж болох саванд хийж бага зэрэг ус хийнэ
Ихэвчлэн аяганы хэмжээ, хүссэн соусын хэмжээ зэргээс шалтгаалан танд 1-2 аяга ус хэрэгтэй болно.
- Богино долгионы зууханд цацагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд савыг хүнсний цаасаар таглах эсвэл таглах нь зүйтэй. Гоймон заримдаа аяганд хөвөх болно, гэхдээ энэ нь санаа зовох зүйл биш юм. Гоймон сайн хоол хийх болно.
- Таны аяга хэдхэн минутын дотор богино долгионы зууханд аюулгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуванцар болон үйсэн сав нь богино долгионы үед хоол хүнсийг бохирдуулдаг BPA болон бусад хорт бодисын талаар санаа зовдог тул зарим хэрэглэгчдийн хувьд маргаантай байдаг.
Алхам 3. Хуцыг гурваас таван минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ
Гоймонгоо бичил долгионы зууханд хийж, таймераа тавиад хүлээж эхлээрэй. Богино долгионы долгион бие биенээсээ ялгаатай тул хоол хийх цаг нь өөр өөр байдаг.
Гоймонг жигд жигнэхэд нь туслахын тулд хэт чанагдаагүй эсэхийг шалгаарай (энэ нь хэт чанасан, жигшмээр гоймоныг хазуулахгүй байж болно), хоол хийх дундуур богино долгионы зуухыг зогсоож, сэрээгээр хутгана. Хэрэв та гоймоныг блокны байрлалд байлгахыг хүсч байвал бага зэрэг дарна уу эсвэл блокоо бүтэн байлга
Алхам 4. Богино долгионы зуух зогссоны дараа гоймоныг гурван минут орчим амраана
Үүнийг шууд гаргаж болохгүй! Хэт их санаа зовсон хуц иддэг хүмүүст хэлний түлэгдэлт их тохиолддог. Гоймоныг битүү долгионы зууханд гурван минут байлга, тэгвэл та гар, амаа аюулгүй байлгаж, тайван, цөмийн температураас доош хөргөнө.
Хэрэв та хуцыг хурдан гаргаж авах шаардлагатай бол хоол хийх бээлий эсвэл өөр дулаан хамгаалагч хэрэглэж, болгоомжтой байгаарай. Аз болоход, ус нь сайхан, халуун хэвээр байхад амтлагч нэмж өгөх сайхан цаг юм
Алхам 5. Амтлагч пакетуудыг холино
Үүнийг хийх цаг нь болсон. Гоймонг амтыг хослуулах хүртэл халбага эсвэл сэрээгээр хутгаад, хэрэв хүсвэл чанасан хуцыг өөр аяганд хийнэ, тэгээд амт нь эхэлнэ.
Эсвэл зарим раменыг мэддэг хүмүүс гоймон хийхээс өмнө амтлагч оруулах дуртай байдаг. Богино долгионы зууханд хийх боломжтой хэвээр байгаа боловч үүнийг зуух дээр хоол хийх нь ихэвчлэн илүү хялбар байдаг. Хэрэв та гоймонгийн хоолонд амт оруулах дуртай бол (энэ нь гоймоныг илүү амттай болгох гайхалтай арга юм) гоймон, амтлагч хайрцгийг эхлээд саванд хийж дараа нь дээрээс нь ус нэмж хийгээд уусгана
3 -ийн 2 -р арга: усыг тусад нь буцалгана
Алхам 1. Богино долгионы аюулгүй саванд 1-2 аяга ус хэмжинэ
Богино долгионы зууханд гоймон хийх бас нэг хялбар арга бол усыг тус тусад нь буцалгаж, гоймондоо нэмж, нэвт норгох явдал юм. Хэрэв танд гоймон илүү чанга таалагддаг бол энэ нь богино долгионы зууханд хоол хийх гайхалтай арга юм.
Хичнээн соус хүсч байгаагаас шалтгаалан 1-2 аяга хооронд хангалттай байх болно. Бага зэрэг ус илүү хурдан буцалгах болно, гэхдээ та хүссэн хэмжээгээрээ хангалттай хэмжээний ус байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй
Алхам 2. Доод тал нь 2 эсвэл 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Богино долгионы усны атомыг боловсруулах аргаас шалтгаалан та усыг зууханд буцалгахтай адил тогтвортой, ууртай буцалгахыг харахгүй болно. Заримдаа ус халуун ч харагддаггүй. Богино долгионы зууханд 2-3 минутын турш хэд хэдэн удаа туршиж үзээрэй.
Ус халуун гэдэгт итгэлтэй байгаа бол хоол хийх бээлий ашиглан болгоомжтой арилгаарай
Алхам 3. Гоймоныг тусдаа саванд хийнэ
Ус нь богино долгионы зууханд хоол хийж байх үед гоймоныг савлагаанаас нь салгаж, тусдаа саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл амтлагч багцыг яг одоо нэмж болно, эсвэл гоймон хагас бэлэн болтол хадгалж болно.
Алхам 4. Буцалж буй усыг гоймон, эсвэл гоймонгийн аяганд хийнэ
Халуун усаа авахдаа гоймон дээрээ асгаж, аяганд нь хоол хийх цаас, таваг, таг хийж, гоймонг зөөлөн, амттай болтол 3-5 минут байлгана. Дараа нь сайхан өнгөрүүлээрэй!
Богино долгионы зууханд хийсэн гоймон эсвэл шуурхай үдийн хоолны талаархи заавар нь заримдаа эргэлзээтэй байдаг. Шүүгчид заримдаа богино долгионы хөөсөнцөр хөөсөнцөр хөөсөрүүлэх нь ямар аюултай талаар амаа хамхиад байдаг бол үдийн хоолны үеэр хуванцар хайлуулах эрсдэлтэй байснаас усыг тусад нь халааж, дараа нь аяганд хийж өгөх нь дээр. өө
3 -р аргын 3: Fancy -ийг аваарай
Алхам 1. Нэмэлт болон амтлагчийг хүлээн авна уу
Халуун ногооны савнаас даралтыг зайлуулна. Рамен клубын анхны дүрэм? Таны Рамен гоймоныг хэрхэн идэхийг хэнд ч бүү зөвшөөр. Эдгээр махан боовыг оруулахын оронд өөрийн амтат гоймон, шөлөө чанаж идээрэй. Бараг бүх хүнсний дэлгүүрээс хямд үнээр олж болох цөөн хэдэн үндсэн орц найрлагын тусламжтайгаар та Раменээ рестораны чанартай хоол болгон өөрчилж болно. Шөлийг богино долгионы зуухнаас салгасны дараа доорх найрлагатай хослуулан амтлаж үзээрэй.
- miso оо
- Хойсин соус
- цагаан будааны цуу
- нимбэг/шохойн шүүс
- Sriracha эсвэл улаан чинжүү оо
- Шар буурцгийн соус
- зөгийн бал
- таана
- лаврын
Алхам 2. Хүнсний ногоо нэмнэ
Жижиг бууцай, жижиглэсэн Тайландын лаврын эсвэл бусад ногоог хуцандаа нэмж өгөх нь хуцанд эрүүл амт өгч, дүүргэж өгнө. Рамен амтлах энгийн арга.
- Гоймон хоол хийхээс өмнө, саванд селөдерей, лууван, сармис, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ үү. Хөлдөөсөн шош нь хөргөгчинд байгаа бусад хөлдөөсөн ногооны бүтэц, бүтэц нэмэхэд тохиромжтой.
- Гоймон хоол хийснийхээ дараа, ногоон ногоо нэмж эсвэл дээр нь өөр халуун ногоо нэмнэ. Базилик, килантро нь амттай боловч хэдхэн ширхэг розмарин, нэг халбага тахианы амттай рамен нэмж болохгүй гэж? Үр дүн нь Талархлын баярын үнэртэй бөгөөд хоолыг бүрэн өөрчилдөг амттай хоол юм.
Алхам 3. Өндөг бүхий улирал
Ramen -ийн нийтлэг нэмэлт бол маш сайн өндөг юм. Өндөгийг шарсан маханд хийж хоол хийх нь маш хэцүү боловч та богино долгионы тусламжтайгаар өндөгийг шөлөнд чанаж болно, эсвэл зүгээр л чанасан өндөг хайчилж аваад Рамен гоймон дээрээ тавь.
Хэрэв та гоймонгийнхоо зузаан, амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд өндөгийг шарсан мах болгон хагалахыг хүсч байвал гоймоныг хоол хийсний дараа салгаж, өндөгийг нь хагална. Сэрээ эсвэл савхаар хүчтэй хутгаад нэг минутын дараа бичил долгионы зуух руу буцна. Халуун ус нь өндөгийг халаасан байх ёстой, гэхдээ итгэлтэй байхын тулд дахин бичил долгионы зууханд хийж болно
Алхам 4. Ядуу эрийн буурцагт гоймон хий
Амтлагч хайрцгийг хаяж, хайруулын тавганд байгаа бүх зүйлээ савласан Раменээс Тайланд маягийн самрын гоймон хий.
- Нэг аяганд 1 халбага давсалсан самрын цөцгийн тос, илүү зохимжтой байгалийн холино. Үүн дээр нэг чимх бор элсэн чихэр, нэг халбага шар буурцаг, Срирача эсвэл халуун соусыг амт болгон холино. Хэрэв танд цагаан гаа байгаа бол үүнийг нэмж эсвэл үрж өгөх нь сайхан байх болно.
- Гоймоныг богино долгионы зуухнаас гаргаж авахдаа халуун усаа асгаж, соусын холимог руу холихын тулд бага зэрэг нөөцлөөрэй. Гоймоныг соусын аяганд хийнэ, хүчтэй хутгана. Дээр нь килантро, лууван цацна. Амттай.
Зөвлөмж
- Хэрэв та дорнын хэв маягийн багц худалдаж авсан бол зааврын дагуу хоол хийж, амтлагч нэмж, ихэнх усыг зайлуулж, шар буурцагны соусаар хутгана. Шуурхай Lo Mein гоймон.
- Заримдаа, бичил долгионы дараа амтлагч нэмж оруулснаар амтыг гоймонтой холиход хэцүү болно. Энэ нь эвгүй байж болно. Богино долгионы өмнө амтлагч нэмэх нь энэ асуудлаас зайлсхийх болно.
- Бичил долгионы хүч өөр өөр байх тул та цагийг тохируулах хэрэгтэй.
- Хэрэв та ус хөргөгчтэй оффист ажилладаг бол зарим нь халуун талтай байдаг. Энэ хэрэгсэл нь ихэвчлэн аяга гоймон хийхэд тохиромжтой температуртай усыг өгдөг. Аягыг талыг нь нээгээд халуун ус хийнэ үү (хуруугаа болгоомжтой байгаарай!). Тагийг нь таглаад ширээн дээрээ хэдэн минут байлгаад өлсгөлөн хамт ажиллагсдаасаа сайхан үнэрийг мэдрээрэй.
- Та богино долгионы зуухыг эхлүүлэхийн өмнө амтлагч нэмж болно. Энэ нь гоймонгийн амтыг шингээхэд илүү их хугацаа өгөх болно.
- Халуун ногоотой соус, нимбэгний шүүс нь тахианы махыг халуун ногоотой, исгэлэн шөл болгоно.
- Дууссаныхаа дараа хатаагаад амтлагчаа нэмээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, богино долгионы зууханд нэмж 10-30 секундын турш тавь !!! Үнэхээр амттай!
- Илүү сайхан амттай болгохын тулд 2 боодол гоймон хийж, бэлэн болсны дараа усыг зайлуулна. Халуун ногоо, нэг аяга сүү, нэг халбага цөцгийн тос нэмнэ.
- Тахианы махтай рамен дээрээ зүсэм шохой, срирача соус нэмээд амттай амттан аваарай.
- Хагас чанасан өндөгний шар, нунтагласан улаан/хар перец, моцарелла бяслаг, халуун соус нэмж үзээрэй.
- Халуун соус, ранч чөмөг, гахайн мах зэрэг нь таны гоймонгийн гайхалтай нэмэлт болно.
- Хэрэв та дорнын сав баглаа боодол худалдаж авбал зөгийн бал нэмбэл зөгийн бал нь бусад амтлагчнаас авах боломжгүй амттай, давстай амтыг нэмж өгөх болно.
- Илүү амттай болгохын тулд үхрийн мах эсвэл тахианы махны жижиглэсэн шөлийг хэрэглээрэй (нунтагласан хувилбар нь илүү хурдан бөгөөд илүү сайн байх болно).
- Үхрийн мах, гахайн махны амтлагч хайрцагт нэг халбага шарсан мах нэмнэ. Дараа нь хамт холино.
- Та бусад амтыг чөлөөтэй нэмж болно. Америкийн бяслагны зүсэм нь бяслаганд хурц амт өгөх болно.
- Хөргөх процессыг хурдасгахын тулд халуун усны талыг нь асгаж, хүйтэн ус нэмнэ. Гэхдээ хэт халуун ус бүү тавь, эс тэгвээс хүйтэн хуц авах болно. Цөцгийтэй самрын тос, тахианы амтлагчийг илүү өтгөн, амттай болгохын тулд хэдэн халбага нэмнэ.
Анхааруулга
- Хэрэв та жижиг аяга хэрэглэж байгаа бол хоол хийхдээ гоймондоо анхаарлаа хандуулаарай. Ус заримдаа буцалгаж, асгарч эхэлдэг.
- Бичил долгионы зууханд хоол хийж дуусаад шууд аяганд хүрч болохгүй.
- Хөргөх цаг өг. Агуулга нь маш халуун байх болно
- Юу ч асгаруулалгүйгээр савыг авч хаяхаа мартуузай.
