Хэрэв таны гал тогоонд зуух байхгүй бол (эсвэл хэрэв та үүнийг ашиглахад тийм ч таатай биш байгаа бол), гэхдээ та хайлсан бяслагтай шаржигнуур шарсан талхыг хүсч байгаа бол бүү цөхрөөрэй! Харамсалтай нь, хэрэв та эмх замбараагүй байхыг хүсэхгүй байгаа бол бичил долгионы зууханд талх, бяслаг чихэж болохгүй, гэхдээ хэрэв та шарсан талх шарах шүүгээ эсвэл хайруулын тавагтай бол хэдхэн минутын дотор амттай бяслаг шарсан талх хийж болно.
Найрлага
- 2 зүсэм талх
- Бяслаг
- Цөцгийн тос, маргарин эсвэл майонез
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Найрлага бэлтгэх
Алхам 1. Талхны төрлийг сонгоно уу
Шарсан талх нь ихэвчлэн цайвар цагаан талх хэрэглэдэг боловч хэрэв та илүү эрүүл сонголт хийхийг хүсч байвал үр тарианы талх эсвэл маалингын талхыг сонгоорой. Эсвэл таны амтаас хамааран памперникель эсвэл исгэлэн зуурмаг байвал зүгээр.
Олон нүхтэй, бөмбөлөгтэй талхыг бүү сонгоорой, учир нь дараа нь дүүргэсэн бяслаг хайлж, дуслах болно
Алхам 2. Хэрэв та талхтай бол нэг өдрийн турш хадгалсан хуурай талхыг сонгоорой
Шинэхэн талхны чийг нь өтгөн болно (жирийн зуухнаас ялгаатай нь богино долгионы чийгийг ууршуулдаггүй тул талх шаржигнахгүй) тул царцдастай талхыг богино долгионы зууханд хийх нь дээр.
Аюулгүй байхын тулд талхны хуудсыг хөгцрөөгүй эсэхийг шалгаж, шалгаарай
Алхам 3. Хэрэв та хуудас болгон хуваасан талхыг ашиглаж болно
Ийм талх бүрийн зузаан ижил байх ёстой тул жигнэх үр дүн жигд байх болно. Хэрэв та нарийн боовны дэлгүүрээс огтлоогүй зүйлийг худалдаж авбал тайрч болох эсэхийг асуугаарай. Ихэвчлэн талх нарийн боов, эсвэл супермаркетын талх нарийн боовны хэсэгт хайчлах машин байдаг.
Хэрэв та талхыг гараар хайчилж байгаа бол хутга ашиглан 2 см орчим зузаантай хэрчинэ. Энэхүү зузаан нь шарсан талх шарах шүүгээнд багтахаас гадна богино долгионы ээлтэй
Алхам 4. Амархан хайлдаг бяслагны төрлийг сонгоорой
Ихэвчлэн хүмүүс америк эсвэл хуш модны бяслагийг илүүд үздэг боловч та Монтерей Жек, Грюйер, Мюнстер, Гуда, Бри нарыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд эдгээр нь бүгд аманд шингэсэн хайлалт үүсгэдэг.
- Фета, Пармезан гэх мэт шинэхэн боловч маш хатуу эсвэл үйрмэг ихтэй бяслаг бүү сонгоорой. Эдгээр төрлийг талхны дүүргэлтийн үндсэн бяслаг болгон ашиглахад сайн хайлдаггүй.
- Пармезан гэх мэт маш хатуу бяслаг эхлээд үрж, дараа нь хуш шиг амархан хайлдаг өөр бяслагтай хольсон тохиолдолд сайн хайлдаг. Хуш модны чийг нь Пармезаныг амархан хайлахад тусална.
- Хэрэв та энэ төрлийн хайлахад хэцүү бяслагт үнэхээр дуртай бол шарсан талхандаа нэмж амт нэмж болно (даршилсан ногоо, улаан лооль гэх мэт). Гэсэн хэдий ч амархан хайлдаг бусад бяслаг, жишээлбэл, Америк эсвэл Харвардын бяслаг хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Дээд тархалтыг сонгоно уу
Сонгодог сонголт бол цөцгийн тос байх болно, гэхдээ маргарин эсвэл майонез нь илүү баялаг амтыг өгч, талхны гаднах давхаргыг илүү хурц болгох болно.
Алхам 6. Шарсан талханд нэмэлт найрлага хэрэглэх нь зүйтэй
Даршилсан ногоо, улаан лооль, жалапено чинжүү, авокадо, эсвэл төмсний чипс - Хэрэв та энгийн бяслаг шарсан талхнаас илүү ихийг хүсч байвал нэмэлт найрлагатай бүтээлч сэтгэлгээтэй байгаарай.
- Үхрийн мах, цацагт хяруул эсвэл бусад амттай махны хэдэн зүсмэлийг ашиглан уураг нэмнэ. Маханд талх хийхээс өмнө илүүдэл чийгийг арчихаа мартуузай.
- Ус агуулсан найрлага (улаан лооль гэх мэт) нь таны талхыг бага зэрэг зөөлөн болгоно гэдгийг санаарай.
- Хэрэв та гичийн соус, улаан лоолийн соус, улаан чинжүү эсвэл улаан лоолийн шөл нэмбэл таны талх илүү амттай болно.
3 -ийн 2 -р арга: Талх шарах зуух ашиглах
Алхам 1. Талхны хоёр талыг алтан хүрэн хүртэл жигнэх
Хэрэв та шарсан талх шарах шүүгээгээ хэрхэн тохируулахаа сайн мэдэхгүй байгаа бол бариулыг дунд, дунд руу эргүүлж үзээрэй. Ийм байдлаар, хэрэв таны талх хэтэрхий шарсан биш байсан ч илүү жигнэмэг болгохын тулд хамгийн бага дулааны тохиргоонд буцааж тавь.
Шарсан талх хуурай байх тусмаа сайн. Бяслаг, цөцгийн тос нэмсний дараа талхыг богино долгионы зууханд хийхэд дахин чийглэг болно. Хэрэв усны агууламж хэт өндөр байвал талх нь нойтон болно
Алхам 2. Талх бүрийн нэг талд цөцгийн тос түрхэнэ
Та мөн хуудас бүрийн хоёр талд сойз хийж болно, гэхдээ энэ нь таны талхыг маш чийглэг болгож, өтгөн уурын талх болгон хувиргадаг.
Алхам 3. Бяслаг болон бусад найрлагыг хоёр зүсэм талхны хооронд тавь
Хуурай, давсгүй тал нь бяслагтай харьцдаг бол цөцгийн тос нь дээшээ харсан байдаг. 2 зүсэм бяслаг, тус бүр нь 20 гр (нийт 40 гр) хэрэглээрэй, энэ нь хангалттай байх ёстой.
- Бяслаг талх дээр жигд тарааж байгаа эсэхийг шалгаарай. Бяслагны зүсмэлүүдийг тааруулахын тулд бүр жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.
- Хэт их найрлага нэмж болохгүй, ингэснээр талх овоолно. Богино долгионы зуухны дулаан зузаан давхаргад нэвтэрч чаддаггүй-нэвтрэх хүчин чадал нь 2.5-4 см орчим байдаг тул хэт тарган талх бүхэлд нь чанаж болохгүй, бяслаг хайлахгүй байж магадгүй юм.
Алхам 4. Талхыг зузаан цаасан алчуураар боож, богино долгионы зууханд аюулгүй саванд эсвэл таваг дээр хийнэ
Нэхмэл эд нь илүүдэл чийгийг шингээдэг тул таны талх нойтон болохгүй.
Талхыг хуванцараар боож болохгүй, учир нь чийг шингэхгүй, харин дотор нь дарагдах болно
Алхам 5. Богино долгионы зууханд 15-20 секундын турш, эсвэл бяслаг хайлах хүртэл
Хайлах хугацаа нь богино долгионы хүчнээс хамаарна. Хэрэв хайлсан бяслаг талхны хажуу талаас дусалж байвал үүнийг хийх хэрэгтэй.
Та талхыг дээд талаас нь өргөхийг оролдож бяслаг хайлсан эсэхийг шалгаж болно. Бяслаг хайлмагц талх наалдаж, амархан өргөхгүй болно
Алхам 6. Цэвэр даавуу эсвэл зуухны бээлий ашиглан талхыг аваад 2-3 минутын турш бага зэрэг хөргөнө
Энэ богинохон хугацаа нь талхыг идэхэд аюулгүй болгохоос гадна талхны дээр шаржигнасан давхарга үүсгэх явдал юм.
3 -ийн 3 -р арга: Crisper Pan ашиглах
Алхам 1. Талх бүрийн нэг талд цөцгийн тос түрхэнэ
Цөцгийн тос өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр тараахад хялбар байдаг, талхыг урах хэрэггүй. Талхыг цөцгийн тосыг хажуу тийш нь цэвэрхэн саванд хийнэ.
Та цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд 5-10 секундын турш халааж зөөлрүүлж, хайлуулж болно; ердөө 1 халбага цөцгийн тос хийгээд богино долгионы аюулгүй саванд хийнэ
Алхам 2. Талхны хуурай, цөцгийн тосгүй тал дээр бяслаг тавь
Олон жороор 2 зүсэм бяслаг буюу 40 орчим грамм хэрэглэдэг. Хэрэв та "супер" бяслаг шарсан талх хийхийг хүсч байвал нэмж болно.
Бяслаг талхны дээгүүр тарааж, хамт хайлна
Алхам 3. Бяслагны дээд талд та нэмэлт найрлага хийж, дараа нь өөр нэг талхаар таглаж болно (цөцгийн тос талыг нь дээш нь)
Таны талхны өндөр нь ердөө 2.5-4 см байдаг тул богино долгионы зуух ашиглахдаа дотор талаас нь чанаж болно.
Алхам 4. Бяцхан долгионы зууханд хайруулын тавгаа хийж, урьдчилан халаахад зориулсан төхөөрөмжийн зааврыг дагана уу
Шаржигнууртай тогоо нь богино долгионы зууханд ашиглахад аюулгүй металлаар хийгдсэн бөгөөд маш халууцах бөгөөд энэ нь зууханд шарах эсвэл тогоо ашиглахтай адил юм. Энэ нь таны шарсан талхыг яг хайруулын таваг хэрэглэхтэй адил хүрэн, шаржигнуулж болно.
- Зуухны шарсан махны үр дүнд нийцүүлэхийн тулд урьдчилан халаах үе шатанд шаржигнуурыг маш халуун болгох ёстой. Насанд хүрэгчдийн хяналтгүйгээр үүнийг бүү хий, хамгаалалтын хамгаалалтгүйгээр хүрч болохгүй. Шаржигнууртай ажиллахын тулд халуунд тэсвэртэй зуухны бээлий өмс.
- Шаржигнуурыг хэрхэн яаж байрлуулах талаар төхөөрөмжийн зааврыг дагана уу. Богино долгионы зууханд шалтай шууд харьцдаг төрлүүд байдаг бол зарим нь халуун тал руу эсвэл шарсан махны тааз руу ойртдог.
- Урьдчилан халааж дуустал нь хайруулын тавган дээр юу ч бүү хий.
Алхам 5. Талхыг хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь богино долгионы зууханд 20-30 секундын турш халаана
Хэрэв хайруулын таваг тагтай бол та үүнийг ашиглах шаардлагагүй болно.
Хэрэв таны талх бор болохгүй бол 5 секундын дотор хэд хэдэн удаа дахин жигнээд үзээрэй. Шаржигнуур хайруулын тавган дээр хүрсэн тал нь илүү хурц болно гэдгийг санаарай, ингэснээр та үр дүнг харахын тулд эргүүлэх хэрэгтэй болно
Алхам 6. Хусуур ашиглан талхыг эргүүлээд дараа нь богино долгионы зууханд дахин 20-30 секундын турш жигнэнэ
Энэ нь таны бяслагны бялууг сайн шарж, шарсан талх хийж, дотор нь жигд жигнэх болно. Талхыг тал бүр дээр нь хусуураар дарж, шаржигнууртана.
Арьс нь хайруулын тавган дээр хүрэхгүй байхыг анхаарна уу. Боломжтой бол хайруулын тавгийг авахдаа зуухны бээлий өмсөөд талхыг эргүүлээд богино долгионы зууханд хийнэ
Алхам 7. Шаржигнууртай тогоо, талхыг зайлуулахын тулд халуунд тэсвэртэй зуухны бээлий өмс
Талхыг 2-3 минутын турш хөргөөд хагас хувааж, дулаанаар үйлчил. Хөргөхөд талх бага зэрэг шаржигнах болно.
Анхааруулга
- Богино долгионы зууханд хэрэглэхэд маш халуун болж болох тул шаржигнуурыг ашиглах нь насанд хүрэгчдийн хяналтан дор байх ёстой.
- Шарсан талхыг бага зэрэг хөргөсөн эсэхийг шалгаарай, ингэснээр таны арьс хайлсан бяслагнаас түлэгдэхгүй болно.
- Бяслаг талх шарагчинд хийж болохгүй, учир нь энэ нь богино холболт үүсгэж болзошгүй юм.
