Танд амттай, тэжээллэг өглөөний цэсийг хийх чөлөөт цаг их байдаггүй юм уу? Эсвэл та өндөг хуурснаас хойш тогоо угаахаас залхуурдаг уу? Хэрэв та хоёр нөхцөл байдалд орсон бол бичил долгионы зууханд омлет хийж үзээрэй. Хялбар, хурдан байхаас гадна хоол тэжээл, амттай амтанд эргэлзэх зүйл алга! Үүнээс гадна, энэ сонголт нь өглөө үргэлж завгүй байдаг хүмүүст тохиромжтой.
Шаардлагатай материалууд
- 1 халбага. цөцгийн тос
- 2 өндөг
- 2 халбага. ус
- tsp. давс
- Нэг чимх чинжүү
- 50-75 грамм дүүргэлт, заавал биш (сонирхогчийн зүсмэлүүд, үрж жижиглэсэн бяслаг гэх мэт)
Үүнд: 1 порц
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Аяга эсвэл бялуу ашиглах
Алхам 1. Цөцгийн тосыг шилэн саванд эсвэл бялуу хайруулын тавган дээр хийнэ
Цөцгийн тос бүрэн хайлах хүртэл бичил долгионы зууханд халаана. Хоол хийх хугацаа нь богино долгионы хүчнээс ихээхэн хамаардаг боловч та цөцгийн тосыг 45 минутын турш хайлуулах хэрэгтэй болно.
Цөцгийн тос нь өндөгний амтыг илүү өтгөн, баялаг болгоно. Гэхдээ таны цаг хязгаарлагдмал бол хоол хийх зориулалттай шүршигч хэрэглээрэй
Алхам 2. Цөцгийн тосыг бүхэлд нь тараахын тулд савыг хазайлгана
Өндөгийг шатаахаас сэргийлэхийн зэрэгцээ цөцгийн тос хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өндөг нь тавган дээр наалддаггүй бөгөөд дараа нь цэвэрлэхэд хэцүү болно. Хэрэв та хоол хийх шүршигч хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасаарай.
Алхам 3. Жижиг саванд өндөг, ус, давс, чинжүүгээ хутгана
Цагаан ба шарыг бүрэн уусгах хүртэл хөөсрүүлээрэй.
Алхам 4. Зодуулсан өндөгийг тосолсон аяганд хийнэ; Савны гадаргууг хуванцар боолт эсвэл халуунд тэсвэртэй хавтангаар хучна
Өндөг нь хэт хөвсгөр, савнаас халихгүй байхын тулд энэ алхам шаардлагатай.
Алхам 5. Өндөгийг 1 минутын турш эсвэл бараг хатуу бүтэцтэй болтол бичил долгионы зууханд хийнэ
30 секундын дараа бичил долгионы зуухаа зогсоож, сэрээ ашиглан өндөгний чанасан хэсгийг аяганы төв рүү түлхээрэй.
Алхам 6. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн дүүргэгчийг нэмнэ
Бүтэц нь хатуу болсны дараа бичил долгионы зуухнаас өндөгийг авч, аяганы гадаргууг бүрхсэн хуванцар боолтыг ав. Үүний дараа өндөгний талыг дүүргэх хүртэл дүүргэлтийг зохион байгуулна. Халуун ногоо, бяслаг гэх мэт зарим төрлийн дүүргэгчийг эхлээд хоол хийхгүйгээр шууд хэрэглэж болно. Үүний зэрэгцээ, хиам, гахайн махтай өндөг холихын өмнө чанаж болгох ёстой бусад төрлийн дүүргэлт байдаг.
- Та гахайн махны тууз, жижиглэсэн хэрчсэн эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг ашиглаж болно.
- Та өөрийн амтанд нийцүүлэн зөвхөн нэг л дүүргэлт эсвэл төрөл бүрийн дүүргэгчийг нэгтгэж болно.
- Бусад амттай санаануудын хувьд энэ хэсгийг уншина уу.
Алхам 7. Өндөгийг нугална
Өндөгний ёроол руу хусуурыг шургуулж, өндөгийг бөглөхөд нааж өгнө.
Алхам 8. Өндөгийг таваг руу шилжүүлээд нэн даруй үйлчилнэ
Хэрэв та хүсвэл гадаргууг үлдсэн дүүргэгч эсвэл жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.
3 -ийн 2 -р арга: Сав ашиглах
Алхам 1. 350-500 мл халуунд тэсвэртэй аяганы дотор талыг тосоор шүршинэ
Хэрэв танд хоол хийх шүршигч байхгүй бол аяганд цөцгийн тос түрхээд үзээрэй. Өндөг нь чанах тусам өргөжих тул хангалттай том хэмжээтэй аяга хэрэглээрэй.
Алхам 2. Өндөг, давс, чинжүүгээ аяганд хийнэ; сэрээгээр цохих
Цагаан ба шарыг бүрэн уусгах хүртэл хөөсрүүлээрэй.
Алхам 3. Өндөгийг 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
1 минутын дараа өндөгний бүтэц үнэхээр хатуу биш байх магадлалтай. Өндөг хагас чанаж байхад хүссэн хэмжээгээр нь дүүргэж, дахин боловсруулахаасаа өмнө сайтар холино.
Алхам 4. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн дүүргэгчийг нэмнэ
Зарим төрлийн дүүргэлтийг (үрж жижиглэсэн бяслаг гэх мэт) эхлээд хоол хийхгүйгээр шууд нэмж болно. Гэсэн хэдий ч бэлэн байдлыг хангахын тулд хиам, мах гэх мэт бусад төрлийн дүүргэгчийг эхлээд чанаж болгосон байх ёстой.
- Та гахайн махны тууз, жижиглэсэн хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн бяслаг ашиглаж болно.
- Та өөрийн амтанд нийцүүлэн зөвхөн нэг л дүүргэлт эсвэл төрөл бүрийн дүүргэгчийг нэгтгэж болно.
- Бусад амттай санаануудын хувьд энэ хэсгийг уншина уу.
Алхам 5. Өндөгийг хурдан зодож, 1-2 минутын турш дахин боловсруулна
Үнэндээ өндөгний хоол хийх хугацаа нь таны богино долгионы хүчнээс шууд хамаардаг. Гэсэн хэдий ч бүтэц нь сэвсгэр, өтгөн байвал өндөгийг чанаж болгосон гэж үздэг.
Алхам 6. Үйлчил
Омлетыг аяганаас шууд идэж эсвэл эхлээд таваг руу шилжүүлж болно. Өндөгийг аяганаас салгахын тулд ирийг нь хутгаар хусаад таваг дээр шууд асгаж үзээрэй.
3 -ийн 3 -р арга: Янз бүрийн дүүргэлт нэмэх
Алхам 1. Өндөг дээр янз бүрийн төрлийн дүүргэгч нэмж үзээрэй
Энэ нийтлэлд жагсаасан олон сонголтуудын дотроос таны амтанд тохирсон жорыг сонгохыг хичээгээрэй. Өөрийнхөө жор, хослолоор бүтээлч байхыг хүсч байна уу? Яагаад үгүй гэж?
Алхам 2. omelet -ийн тэжээлийг баяжуулахын тулд 2 хоолны халбага жижиглэсэн ногоо нэмнэ
Хэрэв та түүхий ногоо идэхээс татгалзахгүй бол бүх ногоог омлет хийхээс өмнө эхлээд хуурч аваарай. Зарим төрлийн хүнсний ногоог туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
- Улаан эсвэл ногоон чинжүү
- Хөгц
- Лийз
- Бууцай
- Улаан лооль
- Сонгино (ялангуяа шар)
Алхам 3. Уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд 2 хоолны халбага татсан мах нэмнэ
Бэлэн байдлыг хангахын тулд махыг өндөг дээр нэмэхээсээ өмнө чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Амттай махны зарим төрлийг дурдвал:
- Бэкон
- Хэм
- Хиам
Алхам 4. Өндөгний амтыг баяжуулахын тулд шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал нэмнэ
Ихэнх жорууд 1 tbsp нэмэхийг зөвлөж байна. шинэ ургамлыг 1 порц өндөг болгон хийнэ. Хэрэв хуурай ургамал хэрэглэж байгаа бол 1 халбага нэмнэ үү. Учир нь амт, амт нь илүү хурц болно.
- Гаат Өвсний навч
- Францын chervil эсвэл яншуй
- Сармис
- Кориандр эсвэл яншуй
- tarragon навч
- Ганга навч
Алхам 5. Өндөгийг аль болох бяслагаар дүүргэ
Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та 1-2 tbsp бэлтгэх хэрэгтэй. үрж жижиглэсэн бяслаг. Чеддар бяслаг бол хамгийн түгээмэл сонголт боловч та моцарелла, пармезан гэх мэт бусад төрлийн бяслаг хэрэглэж болно. Хэрэв та хүсвэл фета бяслаг эсвэл ямааны бяслаг нэмж болно!
Алхам 6. Бяслаг, хиам, чинжүү нэмээд омлетыг илүү тансаг харагдуулна
Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та 2-3 tbsp бэлтгэх хэрэгтэй. үрж жижиглэсэн Чеддар бяслаг, 2 халбага. жижиглэсэн чанамал, 1 халбага. шинэхэн амтат чинжүүг жижиглэсэн.
Алхам 7. Улаан лооль, лаврын навчтай омлет хийж үзээрэй
Өндөгийг 100 грамм жижиглэсэн шинэ улаан лооль, 1 халбага холино. жижиглэсэн лаврын, 1 халбага. Пармезан бяслаг.
Алхам 8. Мексикийн амттай омлетыг салса соустай хийж үзээрэй
Өндөгийг 2 халбага холино. Мексикийн бяслаг нунтаглагч. Хэрэв та чанасан өндөг нугалвал гадаргууг 2 хоолны халбагаар чимэглээд үзээрэй. үрж жижиглэсэн бяслаг. Омлетыг 2-4 хоолны халбагаар үйлчил. салса соус.
Алхам 9. Бууцай, фета бяслагтай омлет хийхийг хичээ
Өндөгийг 1 халбага холино. хэрчсэн улаан чинжүү, 55 грамм бууцай, 1 халбага. фета бяслаг, 1 халбага. жижиглэсэн сонгино.
Алхам 10. Амтат омлет хийхийг хичээ
Давсыг элсэн чихэрээр сольж, чинжүү хэрэглэх шаардлагагүй. Үүний дараа шинэ жимсний ширхэг (гүзээлзгэнэ гэх мэт) эсвэл хатаасан жимсийг өндөг рүү дүрнэ. Бэлэн болсны дараа гадаргууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 11. Дууссан
Зөвлөмж
- Туршилт! Өндөг дээр янз бүрийн найрлага, амтлагч нэмж өгөхөөс бүү ай.
- Өглөөний цайны цэсийг хялбархан, амттай болгохын тулд омлетыг шарсан талхаар дүүргэ.
- Өндөгтэй холихын өмнө бүх түүхий эдийг чанаж болгоно.
- Бяслаг, мах, далайн хоол эсвэл хүнсний ногоо нэмээд амттай омлет хий.
- Хэрэв өндөгний бүтэц нь хатуу биш байвал үйлчлэхээсээ өмнө 1 минут байлгана. Өндөг нь уургийн эх үүсвэр учраас бичил долгионы зуухнаас салгасны дараа ч гэсэн хоол хийх процесс үргэлжлэх болно.
- Омлет их хэмжээгээр хоол хийхийг хүсч байна уу? Үүнийг алхам алхамаар хийж байгаа эсэхийг шалгаарай!
Анхааруулга
- Хоол хийх хугацаа нь таны ашигладаг богино долгионы хүчнээс шууд хамаардаг. Зарим богино долгионы зууханд өндөг 1 минутын дотор чанаж байхад зарим нь 2-3 минут болдог.
- Өндөг идэхээс өмнө төгс чанасан эсэхийг шалгаарай.
- Богино долгионы зуухнаас аяга, аяга эсвэл жигд хуудсыг зайлуулахын тулд хавчаарыг үргэлж ашиглаарай.
