Та дотуур байрны гал тогоо эсвэл гал тогооны өрөөнд хоол хийхийг хүсч байсан ч гэсэн спагетти гэх мэт амттай хоол хийж болно. Гоймоныг цоргоны ус эсвэл халуун ус, тосоор бичил долгионы зууханд хийхийг хүсч байгаагаа шийдээрэй. Богино долгионы зууханд хийж дуусгасны дараа гоймоныг дуртай бэлэн соусаар үйлчил. Та бас богино долгионы зууханд амтат махны соус хийж, гоймонтой хамт хийж болно гэдгийг санаарай.
Найрлага
Богино долгионы зууханд гоймон хийх
- Спагетти
- Ус
Үйлчлэх хэсэг өөр өөр байдаг
Гоймонгийн хувьд
- 300 грамм түүхий спагетти
- 1 халбага (15 мл) ургамлын тос, заавал биш
- Хангалттай халуун ус
4 порцын хувьд
Шуурхай соусын хувьд
1 шил гоймонгийн соус
Үйлчлэх хэсэг өөр өөр байдаг
Махны соусын хувьд
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 1 хумс сармис, жижиглэсэн
- 1 лууван, жижиглэсэн
- 300 грамм өөх тосгүй үхрийн мах
- 1 лааз (411 грамм) жижиглэсэн улаан лооль
- 4 халбага (59 мл) буцалж буй ус
- Үхрийн махны амттай 1 ширхэг блок буюу 1 цайны халбага (2.5 грамм) үхрийн махны шөл
- 1 халбага (2 грамм) хатаасан орегано
- Хар чинжүү, амтлагч
4 порцын хувьд
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Богино долгионы хоол хийх гоймон
Алхам 1. Спагеттиг хагалж саванд хийнэ
Богино долгионы зууханд хийхийг хүсч буй спагеттигийн хэмжээг тодорхойл. Дараа нь гоймоныг хоёр, гурван хэсэг болгон хувааж, богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ.
Алхам 2. Гоймоныг 5.1 см -ийн гүнд живүүлэх хүртэл усанд хийнэ
Та өрөөний температурт эсвэл цоргоны усыг ашиглаж болно. Гоймон бүрэн живсэн эсэхийг шалгаарай.
Гоймон бэлэн болмогц анхны хэмжээнээсээ 2-3 дахин томрох тул та усанд дүрэх хэрэгтэй болно
Алхам 3. Гоймоныг богино долгионы зууханд савлагааны заавраас 3 минут илүү удаан чанана
Савыг богино долгионы зууханд хийж, дараа нь борлуулах багц дээрх хоол хийх зааврыг уншина уу. Хоол хийх хугацааг багц дээр заасан зөвлөмжөөс 3 минутын урт болгож тохируулна уу.
Жишээлбэл, хэрэв та гоймоныг 9 минут буцалгах хэрэгтэй гэж багц дээр бичсэн бол та богино долгионы зууханд 12 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй
Алхам 4. Бэлэн болгосон гоймоныг шавхан, хэрэглэнэ
Халуун савыг богино долгионы зуухнаас болгоомжтой авч хая. Шүүлтүүрийг угаалтуурт суулгана уу. Дараа нь угаалтуур руу ус гоожихын тулд халуун зуурмагийг шүүлтүүр рүү аажмаар хийнэ. Дараа нь гоймоныг дуртай соусаар дуслаарай.
Та үлдсэн гоймоныг хөргөгчинд битүү саванд 3-5 хоног хадгалах боломжтой
4 -р арга 2: Буцалж буй усанд гоймон хийх
Алхам 1. Хуурай спагеттиг хагалж саванд хийнэ
300 грамм түүхий спагетти бэлтгээд дараа нь гурван хэсэгт хуваана. Энэ нь бүх спагеттиг халуунд тэсвэртэй саванд хийхэд хялбар болгоно.
Алхам 2. Спагетти дээр тос түрхээд буцалсан ус хийнэ
Түүхий спагетти дээр 1 халбага (15 мл) ургамлын тос нэмж, бүх хэсгийг бүрэх хүртэл хутгана. Дараа нь аяганы ёроолоос дор хаяж 5 инч (5.1 см) хэмжээтэй гоймонг таглахад хангалттай хэмжээний буцалж буй ус хийнэ.
Гоймонг тосоор холих нь богино долгионы зууханд чанах үед спагетти бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг
Алхам 3. Спагеттиг 8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Спагетти савыг таглаад хуванцараар боож өгнө. Гоймонг богино долгионы зууханд хийж, 8 минутын турш бүрэн хүчээр халаана. Гоймон хутгахын тулд бичил долгионы зуухыг 4 минутын дараа түр зогсоо.
Гоймон маш халуун тул хутгахдаа болгоомжтой байгаарай
Алхам 4. Спагетти гаргаж аваад 2 минут байлгана
Спагетти хэдэн минут буцалгасны дараа гоймонг нь зөөлөн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хатуу хэвээр байвал бичил долгионы зууханд буцааж 2 минут буцалгана.
Алхам 5. Спагетти асгаж, соусаар үйлчилнэ
Шүүлтүүрийг угаалтуур руу хийж, дотор нь чанасан спагетти хийнэ. Халуун ус угаалтуур руу урсах болно. Дараа нь спагетти халуун хэвээр байхдаа дуртай соусаараа үйлчил.
Үлдсэн спагетти хадгалахын тулд битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалах боломжтой
4 -ийн 3 -р арга: Богино долгионы хоол хийх түргэн соус
Алхам 1. Нэг аяга гоймонгийн соусыг том саванд хийнэ
Богино долгионы зууханд зориулагдсан аяга тавиад цацсан соусыг барьж аваарай. Хэрэв та жижиг хэсгүүдийг хоол хийхийг хүсч байвал аяганд хангалттай хэмжээний соус хийнэ.
Зөвлөмж:
Маринарагаас альфредо хүртэл дуртай соусаа сонгоорой!
Алхам 2. Соусыг богино долгионы зууханд 30 секундын интервалтайгаар чанаж болгоно
Аяга соусыг богино долгионы зууханд хийж, бага хүчээр халаана. 30 секунд тутамд соусыг хутгахын тулд хоол хийх процессыг зогсоож, халаана.
Нэг шил соусыг халаахад 2-3 минут шаардагддаг гэдгийг санаарай. Соусыг дангаар нь хоол хийхэд ердөө 1 минут болно
Алхам 3. Халуун соусыг спагетти дээр хийнэ
Гоймонгийн соусыг өөрийн хүссэнээр чанаж болгосон бол бичил долгионы зуухнаас гаргаж аваад спагетти дээр хийнэ. Соус болон гоймонг халуун байхад нь үйлчил.
4 -ийн 4 -р арга: Богино долгионы хоол хийх махны соус
Алхам 1. 1 сонгино, 1 хумс сармис, 1 лууванг хайчилж ав
Найрлагыг хальсалж, дараа нь хайчлах тавцан дээр тавь. Хурц хутгаар сонгиноо 1.3 см хэмжээтэй хэрчээд сармисаа хэрчинэ. Лууванг вандуй хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь бүх найрлагыг бичил долгионы зууханд аюулгүй том саванд хийнэ.
Хэрэв та үүнийг хурдан хийхийг хүсч байвал жижиглэсэн сонгино, лууван худалдаж аваарай
Алхам 2. 300 грамм туранхай үхрийн махыг жижиглэсэн ногоотой холино
Бэлтгэсэн ногоотой махыг холино. Энэ нь илүү жигд жигнэх болно.
Чи мэдэх үү?
Соус нь тослог биш байхын тулд туранхай мах хэрэглэх нь маш чухал юм. Хэрэв та туранхай үхрийн мах хэрэглэхийг хүсэхгүй байвал татсан тахиа эсвэл цацагт хяруулаар орлуулаарай.
Алхам 3. Савыг таглаад хольцыг богино долгионы зууханд 3 минутын турш хооллоорой
Мах, хүнсний ногооны аяганд хуванцар боолт тараана. Дараа нь уур гарахын тулд хуванцарыг 5.1 см урттай хайчилж ав. Мах, ногооны хольцыг 3 минутын турш өндөр температурт чанаж болгоно.
- Хэрэв та хуванцар боолт хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бөгөөд таны хэрэглэж буй аяга нь өөрийн гэсэн тагтай бол уурыг гадагшлуулахгүйн тулд тагийг хэт чанга битгий таглаарай.
- Аяга маш халуун байгаа тул авахдаа болгоомжтой байгаарай.
Алхам 4. Махыг богино долгионы зууханд 3 минутын турш чанаж болгоно
Холимогийг хамгаалж, махыг ягаан өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно. Махыг чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд мах, ногооны хольцын төв хэсэгт махны термометр наана. Дотор температур 71 ° C хүртэл байх ёстой.
- Хэрэв мах бага зэрэг улаавтар эсвэл 71 хэм хүртэл халаагүй бол тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд 1 минут буцалгаж, дахин шалгана.
- Махыг чанаж дуусмагц аяганд байгаа өөх тосыг арилгах хэрэгтэй.
Алхам 5. Улаан лооль, ус, шөл, орегано нэмнэ
Жижиглэсэн улаан лооль (411 грамм) лааз аваад хүнсний ногоо, махтай саванд хийнэ. 4 хоолны халбага (59 мл) буцалсан ус, 1 цайны халбага (2 грамм) хатаасан орегано, 1 блок үхрийн мах эсвэл 1 цайны халбага (2.5 грамм) үхрийн мах нэмнэ.
Алхам 6. Махны соусыг 7 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Хуванцар боолтыг өргөтгөж эсвэл тагийг нь саванд хийж, соусыг хамгийн их температурт халаана. Соус хөөсөрч, сайхан үнэр гаргаж эхэлнэ.
Соусыг амталж, амталсан чинжүүгээ нэмнэ. Дотор мах нь аль хэдийн чанаж болгосон тул соус амтлахад аюулгүй байдаг
Алхам 7. Үйлчлэхээсээ өмнө соусыг 10 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Савыг тагнаас нь салгаад соусыг жигд тараах хүртэл хутгана. Дараа нь тагийг нь таглаад соусыг 10 минутын турш халаана. Соусыг 5 минутын дараа жигд болгохын тулд хутгана. Соусыг богино долгионы зуухнаас зөөлөн салгаад дараа нь чанасан спагетти дээр хийнэ.
