Овъёосны хальс нь үндсэндээ усанд чанасан овъёос бөгөөд маш их хэмжээний эслэгээр баялаг бөгөөд таныг цатгалан, эрч хүчтэй болгоно. Овъёосны хоолны дэглэмийг анх 1903 онд чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх зорилгоор боловсруулсан. Гэсэн хэдий ч овъёосны гурил нь хоолны дуршилыг хянах гормоныг нэмэгдүүлдэг тул овъёосны хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь өлсгөлөнг дарах үйлчилгээтэй юм. Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохирсон хоолны дэглэм барьж байгаа бол овъёосны хальс дээр суурилсан хоолны дэглэмийг эрүүл амьдралын хэв маяг, дасгал хөдөлгөөн болон бусад эрүүл зуршилтай хослуулах нь танд тохирсон байж магадгүй юм.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Овъёосны гурилыг хоолны дэглэмд оруулах
Алхам 1. Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө дэлгүүр хэсээрэй
Овъёосны хоолны дэглэмд орохоосоо өмнө эхлэхийн тулд шаардлагатай найрлагынхаа дэлгүүрийн жагсаалтыг гаргах хэрэгтэй.
- Овъёос эсвэл түргэн овъёос гэхээсээ илүү гангаар хийсэн овъёосыг сонгоорой. Хэдийгээр хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг ч гангаар хийсэн овъёос нь зузаан бүтэцтэй тул таны овъёосны аяга амттай, дүүрсэн харагдах болно. Нөгөө талаас савласан бэлэн овъёос нь элсэн чихэр ихээр агуулдаг тул боломжтой бол үүнээс зайлсхий.
- Цөцгийтэй сүүг бүх сүүгээр (сүүгүй сүү) сонгох хэрэгтэй. Өөх тосгүй сүү нь хэт их өөх тос оруулахгүйгээр овъёосны хальсыг өтгөрүүлнэ. Сүү нь хоол хүнсээр дамжуулан биед кальцийн түвшинг хэвийн байлгахад тусална. Та мөн сүүг өндөгний цагаан, цөцгийн тосоор сольж болно.
- Овъёосны гуриланд нэмэхийн тулд жимс, навчит ногоон худалдаж аваарай. Та гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө зэрэг жимс, байцаа, цэцэгт байцаа, бууцай зэрэг ногоон ногоог нэмж болно.
Алхам 2. Сүү эсвэл өндөгний цагаан бүхий овъёосны гурилаар эхэл
Хоолны эхний долоо хоногт та өөх тосгүй сүү эсвэл өндөгний цагаан, цөцгийн тос агуулсан овъёосны гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөгний цагаан нь таны биеийг энэ хоолноос хангалттай хэмжээний уураг авах болно.
- Ган зүсмэл овъёос ашиглан тослоггүй сүүнд овъёосны гурил бэлтгэхийн тулд 1 аяга тослог сүүг буцалгаад аяга овъёос нэмнэ. Хэрэв та цувисан овъёос хэрэглэж байгаа бол 1 аяга сүү буцалгаж, нэг аяга овъёос нэмээрэй. Овъёосыг 20-30 минутын турш аажмаар чанаж, үе үе хутгана. Овъёосыг удаан чанах тусам илүү зөөлөн болно.
- Өндөгний цагаан, цөцгийн тос бүхий овъёосны гурил бэлтгэхийн тулд 1 аяга ус буцалгаж, аяга ган хэрчсэн овъёос эсвэл аяга цувисан овъёос нэмнэ. Овъёосыг 1 цагийн турш чанаж, дараа нь овъёосны гурилыг хийж дууссаны дараа 250 гр цөцгийн тос, 100 гр өндөгний цагаан нэмнэ. Та бас бага зэрэг давс нэмж болно.
Алхам 3. Өглөө нь овъёосны хальсанд жимс, шөнийн цагаар ногоон ногоо нэмнэ
Овъёосны гурилыг зөвхөн сүү эсвэл өндөгний цагаанаар 1 долоо хоног хэрэглэсний дараа та түүнд жимс, ногоо нэмж болно.
- Ганцаараа овъёосны гурил идэхээс залхахаас сэргийлж, овъёосны гуриланд нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэрэг аяга жимс нэмж өгснөөр байгалийн элсэн чихэр, эслэгийг биед нэн шаардлагатай болно.
- Дараа нь та байцаа, бууцай, цэцэгт байцаа гэх мэт уурын ногоог аяга овъёосны аяганд нэмж болно. Уураар жигнэсэн хүнсний ногоо нь шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисоор хангаж, оройн хоолонд олон төрлийн хоол өгөх болно.
Алхам 4. Овъёосны гурилын хэрэглээг бусад эрүүл хоол хүнстэй тэнцвэржүүлээрэй
Овъёосны хоолны дэглэм нь 1-3 долоо хоногийн турш эслэг, уураг, шим тэжээлийн зохистой хэрэглээг хангах зорилготой боловч та бусад эрүүл хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулах хэрэгтэй болж магадгүй юм. Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг нас, жин, идэвхитэй байдлаас нь хамааруулан тооцоолж, хэт их иддэггүй, хоосон калори агуулсан хоолонд илчлэгээ үрдэггүй.
Бие махбодийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахын тулд та өглөө овъёосны гурил, жимс жимсгэнэ идэж, уураг (тахиа, загас гэх мэт амьтан, дүпү гэх мэт ургамлын гаралтай), үр тариа (квиноа, бор будаа), ногоон навчит ногоо. Дараа нь та өдрийг хүнсний ногоотой овъёосны оройн хоолоор дуусгаж болно
Алхам 5. Хэвийн хоолонд аажмаар эргэж орно
Овъёосны хоолны дэглэм үр дүнгээ өгч эхэлмэгц ихэвчлэн 2-3 долоо хоногийн дараа та аажмаар ердийн хоолондоо эргэн орох боломжтой болно. Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, ялангуяа чихрийн шижинтэй бол таны эрүүл мэндэд аюултай тул хоолны дэглэмээ гэнэт хэвийн байдалд оруулахаас зайлсхий.
- Овъёосны гурилын нэг хэсгийг хайчилж, оронд нь уураар жигнэсэн ногооны шөлөөр солино. Дараагийн өдөр нь нэг ширхэг овъёосны гурилыг 1/2 аяга тахианы мах, үхрийн мах, бууцай, шанцайны салатаар солино.
- 1 долоо хоног овъёосны гурилыг тахианы мах, үхрийн мах, төмс, зүсэм талх гэх мэт 1/2 аяга хатуу хоолоор сольж байгаарай.
- 1 долоо хоногийн дараа та овъёосны гурилыг өдөрт 1 удаа эсвэл 2 өдөр тутамд багасгаж болно.
Алхам 6. Хоолны дэглэмээ дуусгасны дараа өдөр бүр 1 ширхэг овъёосны гурилыг идээрэй
Хоолны дэглэмээ дуусгасны дараа овъёосны гурил идэхээс залхаж байгаа ч гэсэн та өдөр бүр өглөөний цайнд овъёосны гурил оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Өдрийг овъёос, жимс жимсгэнэ, чихэрлэг нэмэлт зөгийн балаар эхлүүлэх нь өглөөний үйл ажиллагаанд шаардлагатай хэмжээний эслэгийг өгч чадна. Oatmeal нь өдрийн хоолны цаг хүртэл өлсөхгүй байх болно.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Эрүүл амьдралын хэв маягийг сахих
Алхам 1. Долоо хоногт дор хаяж 2-3 удаа дасгал хий
Овъёосны хоолны дэглэм барьж байхдаа эрүүл амьдралын хэв маягийг хадгалахын тулд та долоо хоногт 2-3 удаа 30 минут алхах, гүйх гэх мэт дасгал хийх, эсвэл долоо хоног бүр биеийн тамирын дасгал хийх хэрэгтэй.
Долоо хоног бүр дасгал хийснээр та эрүүл аргаар жингээ хасаж, үр тариагаа овъёосны хальсаар хадгалах болно
Алхам 2. Их хэмжээний ус уух
Овъёосны хоолны дэглэмийн үед жимсний шүүс, сод, архи уухыг зөвлөдөггүй. Үүний оронд та дасгал хийснийхээ дараа дор хаяж 1-2 аяга ус, хоол хүнс бүрийн хооронд болон хоолны хооронд 1-2 аяга ус уухыг зорих хэрэгтэй.
Ундны ус нь биеийн шингэний хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ биеэс хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулах болно
Алхам 3. Хэрэв та сул дорой, сул дорой эсвэл эрүүл мэндийн бусад асуудалтай тулгарвал хоолны дэглэмээс татгалзах талаар бодож үзээрэй
Хэрэв та овъёосны гурилаар хооллож байхдаа ядарч сульдаж, сул дорой байгаа бол энэ нь хоол тэжээлээсээ хангалттай хэмжээний шим тэжээл, уураг авч чадаагүйтэй холбоотой байж болох юм. Тиймээс та хоол хүнсэндээ уураг, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс оруулах эсвэл овъёосны хальсандаа ногоо, жимс жимсгэнэ оруулах шаардлагатай болж магадгүй юм.
Хэрэв та овъёосны хоолны дэглэм барьж байхдаа эрүүл мэндийн асуудалтай тулгарч, эрүүл мэндийнхээ талаар санаа зовж байгаа бол энэ хоолны дэглэмийг зогсоож, эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Дараа нь овъёосны гурилан хоол нь таны амьдрахад аюулгүй эсэхийг эмч тогтооно
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Овъёосны хоолны дэглэмийн ашиг тусыг ойлгох
Алхам 1. Овъёосны хоолны дэглэм хэрхэн ажилладагийг мэдэх
Овъёосны хоолны дэглэмийг анх Др. Карл фон Нурден нь чихрийн шижин өвчний зарим тохиолдлыг эмчилдэг. Докторын хоолны дэглэмийн хувилбар дээр. Өвчтөнүүд 250 грамм овъёос, 250-300 грамм цөцгийн тос, хүнсний ногооны уураг болох 100 грамм ногооны альбумин эсвэл 6-8 өндөгний цагаан идэх болно. Өвчтөн овъёосны гурилыг 2 цагийн турш усаар чанаж, дараа нь овъёосны гурилыг чанаж дууссаны дараа цөцгийн тос, өндөгний цагаан нэмнэ. Энэхүү хоолны дэглэмийг 1-2 долоо хоногийн турш хийдэг бөгөөд өвчтөнийг аажмаар хэвийн хооллох хэвэндээ оруулахыг зөвшөөрдөг. Эмнэлзүйн туршилтаар овъёосны хоолны дэглэмийг хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг бууруулдаг болохыг харуулсан бөгөөд өнөөг хүртэл инсулины эсэргүүцэл өндөртэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг эмчлэхэд ашиглаж байна.
Орчин үеийн овъёосны хоолны дэглэм нь 3 үе шатаас бүрдэх бөгөөд 1 долоо хоногийн турш зөвхөн тослоггүй сүүтэй овъёосны гурилаас эхэлдэг. Хоёрдахь шатанд та өглөөний овъёосны хальсанд жимс, оройн овъёосондоо хүнсний ногоо нэмж болно. Гурав дахь болон эцсийн үе шат бол аажмаар хэвийн хооллох хэв маягт эргэн орох явдал юм
Алхам 2. Овъёосны хоолны дэглэмийн ашиг тусыг ойлгох
Овъёосны хоолны дэглэм нь овъёосны ашиг тусыг мэддэг бөгөөд үүнд:
- Холестерины түвшинг бууруулах
- Цусны даралтыг бууруулах
- Бактери, мөөгөнцөр, вирус, шимэгч хорхойн эсрэг дархлааг сайжруулна
- Хог хаягдлыг биеэс зайлуулахад тусалдаг
- 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулна
- Инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг
- Хоолны дуршилыг хянах дааврын түвшинг нэмэгдүүлэх
Алхам 3. Хэрэв танд эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн асуудал байгаа бол эмчид хандаарай
Овъёосны гурилыг эрүүл хүнс гэж нэрлэдэг боловч овъёосны хоолны дэглэмийг зөвхөн инсулины түвшинг сайжруулахыг хичээдэг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хийдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэхүү хоолны дэглэмийг ашиглан жингээ хасахыг хүсч байвал овъёосны гурилнаас өөр эрүүл хоол хүнс бэлдэж, эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдараарай. Тиймээс, та овъёосны хоолны дэглэмээс эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйгээр хамгийн их ашиг тусыг хүртэх боломжтой.
