Калийн байшинг дараа нь хадгалах нэг сайн арга бол түүнийг хөлдөөх явдал юм. Ингэснээр та байцаа улирал дуусаагүй байхад эрүүл, шинэхэн ногоо авах боломжтой. Хөлдөөхөөс өмнө амтыг удаан хадгалахын тулд байцаа цэвэрлэж, цайруулах хэрэгтэй. Түүгээр ч зогсохгүй хэрэв та байцаагаа тус тусад нь хэсэг болгон хөлдөөвөл шаардлагатай хэмжээгээр нь хөлдөөгчнөөс гаргаж авч болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Цэвэрлэж, цайруулах цай
Алхам 1. Тоног төхөөрөмжийг бэлтгэх
Калийн байцааг хөлдөөхдөө хөлдөөсөн үедээ амтыг нь хадгалахын тулд эхлээд цэвэрлэж, жижиглэж, цайруулж, цочроох хэрэгтэй (ногоог мөсөн усанд дүрнэ). Үүнийг хийхийн тулд танд зохих хэмжээний байцаа, дараах гал тогооны хэрэгслүүд хэрэгтэй болно.
- Хутга
- Том тогоо
- Том аяга
- Шүүлтүүр
- Гал тогооны алчуур цэвэрлэ
- Хавчаар
- хэрчсэн халбага
Алхам 2. Байцаа угааж, цавчих
Шороо, хорхой болон бусад хогийг зайлуулахын тулд байцаагаа урсгал усны дор угаана. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд байцаа цэвэр алчуур дээр тавь. Ишний суурийг хайчилж, дараа нь ишийг 2.5 см орчим жижиг хэсгүүдэд хувааж, хойш тавь. Та навчийг бүхэлд нь үлдээж, жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл хагас болгон хувааж хадгалж болно.
- Иш нь маш их тэжээллэг бодис агуулдаг боловч байцаа нь хатуу болгодог. Хэрэв та хүсвэл байцаа хөлдөөхөөсөө өмнө цавчих боломжтой.
- Калийн ишийг арилгахын тулд навчгүй ишний доод хэсгийг тайрч, навчийг ишний төвөөс холдуулж, ёроолоос навчны үзүүр хүртэл сунгана.
- Хөлдөөхөөс өмнө байцаа цэвэрлэх нь хожим хэрэгтэй үед танд илүү хялбар, тохь тухтай болгоно.
Алхам 3. Усыг бэлтгэ
Цайруулах нь байцаагаа хэдэн минут буцалгаж, дараа нь мөсөн усанд дүрэх гэсэн хоёр үе шаттай үйл явц юм. Усыг бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг гүйцэтгэнэ.
- Том саванд ус хийж, дунд болон өндөр дулаанаар буцалгана.
- Том саванд мөс, ус (тэнцүү хэмжээгээр) хийнэ.
- Навчнаас илүүдэл усыг зайлуулахын тулд ойролцоо шигшүүр тавь.
Алхам 4. Калийн ишийг буцалгана
Ус буцалж байх үед байцаа иш нэмээд 3 минут буцалгана. Калийн иш нь илүү зузаан, зузаан тул навчнаас илүү удаан чанах шаардлагатай болдог.
- Иш, навчийг тусад нь буцалгаснаар ишийг бүрэн чанаж болох бөгөөд навч нь хэт боловсорч гүйцээгүй болно.
- Хэрэв та байцааны ишийг оруулахыг хүсэхгүй байгаа эсвэл өөр зүйлд ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол навчийг цайруулах процесс руу шууд ороорой.
Алхам 5. Кале навчийг буцалгана
Чанарын навчийг буцалж буй усанд дүрэхийн тулд хавчаар ашиглана уу. Саванд аль болох их байцаа нэмээрэй, гэхдээ хэт чанга биш. Калийн навчийг ойролцоогоор 2.5 минут буцалгана.
- Хэрэв та олон байцаа нэгээс олон саванд хийж байгаа бол байцаагаа хэсэг хэсгээр нь ялгаж салгаж аваарай. Шинэ байцаа нэмэхээсээ өмнө ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
- Цайруулах замаар та байцааны амт, өнгө, тэжээлийг гэмтээж болзошгүй бактери, ферментийг устгах болно. Энэ нь байцаа илүү удаан хадгалах боломжийг танд олгоно.
Алхам 6. Калийн навчийг мөсөн усанд дүрээд гайхшруулаарай
Халбага ашиглан халбагыг халуун уснаас гаргаж аваарай. Боловсруулах явцыг зогсоохын тулд хүнсний ногоог мөсөн усанд хийнэ. Тэнд байцаа 2.5 минут байлгана (буцалгах хугацаатай адил).
- Хэрэв та олон байцаа боож байгаа бол нэг байцаа хөргөж дуусаад илүү их мөс нэмээрэй.
- Хүнсний ногоог мөсөн усанд дүрээд гайхшруулбал цайвар ногоон өнгөө хадгалж, байцаа хэт чанахаас сэргийлнэ.
Алхам 7. Усыг зайлуулахын тулд байцаагаа шавхана
Мөсөн уснаас байцаа гаргаж авахын тулд толботой халбага ашиглаарай. Хүнсний ногоог colander руу шилжүүлж, усыг зайлуулна. Үлдсэн усыг зайлуулахын тулд шүүлтүүрийг тогтмол сэгсэрнэ үү.
- Хоёр цэвэр гал тогооны алчуурыг хавтгай гадаргуу дээр тавь. Байцаанд наалдсан ихэнх ус дуусмагц хүнсний ногоог гал тогооны алчуур дээр тараана.
- Хэрэв та байцаа их хэмжээгээр хатаах шаардлагатай бол өөр алчуур ашиглаарай.
- Хатааж дуусгахын тулд байцаа хойш тавь. Хөлдөөсөн үед байцаа илүү хуурай байх тусам мөсөн талстууд цөөхөн үүсч, байцаа хөлдөөгчийн түлэгдэлтээс удаан амьд үлдэх болно.
- Хэрэв та байцаа бүхэлд нь хөлдөөхийг хүсч байвал байцаа хатаах нь маш чухал юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та байцаагаа нухаш хэлбэрээр хөлдөөхийг хүсч байвал энэ шаардлагагүй.
3 -ийн 2 -р арга: Kale Whole -ийг хөлдөөх
Алхам 1. Байцаагаа хэсэг болгон хуваа
Үүнийг амт эсвэл таны хийхийг хүсч буй жорны төрлөөс хамааран хийж болно. Жишээлбэл, хэрэв та смүүти хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд зөвхөн нэг аяга байцаа авах шаардлагатай бол үйлчлэх бүрт нэг аяга (70 грамм) байцаа хэмжиж үзээрэй.
Энэ үед та байцаа ийм хэмжээгээр хэрэглэхэд илүү хялбар болно гэдгийг мэдэж байвал жижиг хэсгүүдэд хувааж болно
Алхам 2. Кэйлийг хуванцар уутанд хийнэ
Хүссэн хэсэг болгон хуваасан байцаагаа хөлдөөгчид аюулгүй зиплок хуванцар уутанд хийнэ. Агаарыг аль болох ихээр гаргаж аваад уутыг сайтар битүүмжилнэ. Үлдсэн агаарыг зайлуулахын тулд уутны хавтсанд сүрэл хийж, агаарыг соруулна. Үүний дараа сүрэл аваад уутыг хурдан хаагаарай.
- Агаар, чийгшил нь хөлдөөгчийн түлэгдэлтийн хоёр гол хүчин зүйл болдог. Хатаасан байцаа хөлдөөж, зиплок гялгар уутнаас бүх агаарыг зайлуулбал хөлдөөгч түлэгдэхээс сэргийлнэ.
- Хэрэв танд байгаа бол та зөвхөн хүнсний зориулалттай агаар цэвэршүүлэгч ашиглаж болно. Энэхүү хэрэгсэл нь гялгар уутнаас агаарыг зайлуулахад тохиромжтой.
Алхам 3. Гялгар уутыг шошголно уу
Гялгар уут бүрт байцаа, хөлдөөсөн огноог тэмдэглэхийн тулд тэмдэглээрэй. Энэ нь маш ашигтай тул байцаа хөлдөөгчид хэр удаан хадгалагдаж, хэзээ хэрэглэхээ мэдэх болно. Та мөн уут тус бүрт хэдэн байцаа байсныг мэдэх боломжтой.
Энэ тэмдэглэгээ нь маш чухал юм. Та уут бүрт байцаа байсныг яг одоо санаж байсан ч арван сарын дараа та үүнийг хэзээ хэрэглэхээ мартсан байж магадгүй юм
Алхам 4. Гялгар уутыг хөлдөөгчид хийнэ
Шошготой байцаа агуулсан гялгар уутыг хөлдөөгчинд хийнэ. Цайруулж, мөсөн усанд цохиж, зөв хадгалснаар та байцаагаа нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.
Хэрэв та байцаа хэрэглэхийг хүсвэл хүнсний ногоог хөлдөөгчнөөс хүссэн хэсэгт нь аваад нэн даруй хоол хийхдээ ашиглаарай. Та мөн огтлохоосоо өмнө нэг цагийн турш гэсгээх боломжтой
3 -ийн 3 -р арга: Кэйлийг будаагаар хөлдөөх
Алхам 1. Бэлэн байцаагаа хутгагчаар цэвэрлээрэй
Бэлэн байцаагаа дөрвөлжин хэрчиж хутгагчдаа хэдэн атга хийнэ. 1 аяга (250 мл) ус аваад, байцаа руу бага зэрэг ус цацна. Бэлэн байцаа нилээд бутлахын тулд хутгагчийг асаагаад хутгагчийн ирийг хэд хэдэн удаа ажиллуулна уу. Цөөхөн хэдэн байцаа, бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх байцаа мөөг болж хувирах хүртэл процедурыг давтаж, бэлтгэсэн нэг аяга усаа (шаардлагатай бол) хэрэглээрэй.
- Та байцаагаа түүхий нунтаглаж, эсвэл цайруулж эхлээд мөсөн усанд дэвтээнэ. Байцаа цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хөлдөөсөн байцаа будаа нь байцаа үзүүлэхгүйгээр шөл, смүүти болон бусад аяганд нэмэхэд тохиромжтой.
- Энэ арга нь бүрэн бүрдээгүй тул салад, байцаа чипс болон бусад ижил төстэй хоолонд тохиромжгүй байдаг.
Алхам 2. Байцааны целлюлозыг хэвэнд хийнэ
Байцаа ашиглахад хялбар болгохын тулд байцааны целлюлозыг саванд жигд хийж мөсөн шоо, маффин тавиур эсвэл мини маффин тавиур хийнэ. Савыг хөлдөөгчид хийж, байцаа хөлдөөх хэрэгтэй (ойролцоогоор 3 цаг).
Хэрэв та байцаа нухашыг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөхийг хүсвэл хэвэнд цутгахаасаа өмнө хэмжих аяга ашиглан хэмжээрэй
Алхам 3. Мөөгөнцөрөөс байцаа ав
Хөлдсөний дараа байцаа целлюлозыг мөсөн шоо эсвэл маффин тавиураас гаргаж аваад хуванцар уутанд хийнэ. Ингэснээр мөсөн шоо савыг өөр зүйлд ашиглах боломжтой бөгөөд хөлдөөсөн будаагаа илүү хялбар хадгалах боломжтой.
- Хөлдөөгчийг түлэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гялгар уутыг хаахаасаа өмнө аль болох их агаарыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Гялгар уутыг хөлдөөгчид хийнэ. Та энэ байцааны целлюлозыг хэдэн сар хүртэл хадгалах боломжтой.
