Интоор бол ганцаараа иддэг эсвэл амттангаар хийсэн орц мэт амттай жимс юм. Гэсэн хэдий ч интоорыг их хэмжээгээр агуулдаг бол үүнийг зохицуулахад хэцүү байдаг. Үүнийг хаяхаасаа өмнө хөлдөөгчид хадгалаад дараа нь ашиглах боломжтой болно. Интоорыг контейнер эсвэл хуванцар уутанд хадгалахаасаа өмнө эхлээд бялуу хайруулын тавган дээр хөлдөөх ёстой. Та интоорыг сироп хэлбэрээр хадгалах эсвэл элсэн чихэрээр бүрэхээс өмнө гялгар уутанд хийж хөлдөөж болно.
Найрлага
Интоорыг сироп эсвэл жүүсээр хөлдөөх
- 1400 грамм интоор
- 250-500 грамм цагаан элсэн чихэр
- 950 мл ус
- tsp. (3 мл) 700 грамм интоор тутамд аскорбины хүчил
Элсэн чихэр дэх интоорыг хөлдөөх
- 700 грамм интоор
- 70-130 грамм цагаан элсэн чихэр
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Интоор бэлтгэх
Алхам 1. Интоорыг хүйтэн усаар зайлна
Интоорыг colander -д хийж, урсгал усны дор байрлуулна. Бүх интоорыг жигд угааж цэвэрлэхийн тулд шигшүүрээ эргүүлээрэй. Интоорыг өөр саванд шилжүүлэхээс өмнө усыг зайлуулна.
Угаахын оронд та Rainier интоорыг (интоорын төрөл) 60 мл нимбэгний шүүс, усаар дүүргэсэн саванд хийж болно. Энэ нь дараа нь жимсний өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлэх зорилготой юм
Алхам 2. Интоор хатаахын тулд цаасан алчуур ашиглана уу
Үлдсэн усыг хуурай салфетка ашиглан зайлуулна. Интоорыг нэг нэгээр нь арчих шаардлагагүй, интоорыг хөлдөөгчид хийх үед ус дуслахгүй байх ёстой.
- Хэрэв та хүсвэл цэвэр алчуур эсвэл алчуур ашиглаж болно.
- Хэрэв та яарахгүй бол интоорыг цаасан алчуур дээр хатаана.
Алхам 3. Интоорын үрийг зайлуулна
Интоорын үрийг хутга ашиглан арилгана. Жимсний ишний дунд хутга хийж, үрийг нь тайрч ав. Хэрэв та хутга хэрэглэх дургүй бол жимсний дундуур сүрэл хийж, дарж үзээрэй. Бохирдохгүйн тулд сүрлийг оруулахдаа интоорыг савтай усны аманд хийнэ.
Интоорын үрийг хадгалалтанд оруулахгүй тул хаях хэрэгтэй
4 -ийн 2 -р арга: Хөлдөөсөн жимсийг хуванцар уутанд хадгалах
Алхам 1. Тавиурыг бялуу тавагны ёроолд тавь
Бага төмөр тавиур бэлтгэж, бялуу тавагны ёроолд тавь. Бялуу тогоо хөдөлж байхад тавиур нь хөдлөхгүй байхаар байрлуулахыг хичээгээрэй.
Хэдийгээр сонголттой боловч өлгүүр нь бялуу хайруулын тавган дээр байхад интоорыг хэт их хөдөлгөхгүй байх болно
Чи мэдэх үү?
Жимс жигд бус хөлддөг тул та интоорыг гялгар уутанд шууд хөлдөөж болохгүй. Дээд талын интоор нь эхлээд хатуурч, доод хэсэгт байгаа жимсийг дарах болно.
Алхам 2. Нэг хуудсан илгэн цаасыг тавиур дээр тавь
Урт илгэн цаас хайчилж, тавиур дээр тавь. Бялууны хайруулын тавган дээр цаасан хэмжээг тааруулж үзээрэй, ингэснээр тавиурыг бүхэлд нь цаасаар хучих болно. Хэрэв танд зүсэгч бүхий илгэн цаас байгаа бол цаасыг жигд хуудсан дээр шууд тавиад хэмжээг нь зөв тохируулаарай.
Хэрэв танд илгэн цаас байхгүй бол лав цаас хэрэглэж үзээрэй
Алхам 3. Интоороос ишийг нь салга
Жимс бүрийн орой дээрх ишийг чимхээд дараа нь мушгина. Үүнийг хурдан бөгөөд зөөлөн хий, ингэснээр иш хурдан салж, ямар ч гэмтэл учруулахгүй. Интоорыг дараа нь идэх эсвэл чанаж болох тул хөлдөөхөөсөө өмнө ишийг нь авч хаях хэрэгтэй.
- Интоорын ишийг авсны дараа тэдгээрийг салга.
- Интоорын үрийг ишийг нь авсны дараа арилгахад илүү хялбар болно.
Алхам 4. Интоорыг илгэн цаасан дээр тавь
Савыг бүхэлд нь хамрахын тулд интоорыг дараалан байрлуулна. Интоорыг бие биенийхээ дээр бүү тавь. Хэрэв интоор үлдсэн хэвээр байвал интоорын эхний давхарга дээр өөр нэг цаас илгэн, дараа нь үлдсэн интоороо илгэн цаасны дээр тавь.
Хөлдөөхийг хүсч буй интоорын тооноос хамааран аажмаар хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх хэрэгтэй болно
Алхам 5. Интоорыг шөнийн турш хөлдөө
Жигнэх савыг хоосон тавиур дээр эсвэл хөлдөөгчийн буланд гэмтээхгүй байхаар байрлуулна. Интоорыг хөлдөөгчид нэг шөнө, эсвэл дор хаяж 4-6 цаг байлгана. Хэрэв та яарч байгаа бол интоорыг 4 цаг тутамд шалгаж, хатуу эсэхийг нь шалгаж үзээрэй.
Алхам 6. Хөлдөөсөн интоорыг хуванцар уутанд хийж хөлдөөгчид 6 сарын турш хадгална
Савыг хөлдөөгчөөс аваад хөлдөөсөн интоорыг хөлдөөгчид аюулгүй хуванцар уутанд хийнэ. Хуванцар уутанд одоогийн огноог бичээд дараа нь уутыг хөлдөөгчид хийнэ. Интоорын шинэлэг байдлыг дээд зэргээр хадгалахын тулд интоорыг 6 сараас илүү хэрэглэж болохгүй.
4 -ийн 3 -р арга: Интоорыг сироп эсвэл жүүсээр хөлдөөх
Алхам 1. 1400 грамм интоор бэлтгэж, ишийг нь ав
Хадгалахаасаа өмнө бүх интоор дээр байгаа ишийг ав. Ишийг хурдан арилгахын тулд ишийг чимхэж мушгих хэрэгтэй. Ишийг салгахдаа иш нь интоортой холилдохгүйн тулд тусгай газар тавихаа бүү мартаарай.
Алхам 2. 950 мл элсэн чихэр, ус хольж сироп хийнэ
Дунд зэргийн хэмжээтэй савыг аваад усаар дүүргээд өндөр дулаанаар халаана. Хэрэв та исгэлэн интоорыг хөлдөөхийг хүсвэл усанд 500 грамм элсэн чихэр хийнэ. Хэрэв та чихэрлэг интоортой бол хайруулын тавган дээр 250 гр элсэн чихэр нэмээрэй. Элсэн чихэр уусч, холимог зузаан болох хүртэл усаа хутгана.
Энэхүү жор нь их хэмжээний интоорыг боловсруулахад тохиромжтой
Алхам 3. Сироп дээр нэг халбага аскорбины хүчил (3 мл) нэмнэ
700 грамм интоор тутамд бага зэрэг аскорбины хүчил нэмээд сайтар холино. Хэдийгээр энэ нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг боловч аскорбины хүчил нь сиропоор дэвтээсэн үед интоорыг шинэхэн харагдуулдаг.
Та аскорбины хүчлийг онлайнаар эсвэл хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой
Алхам 4. Интоорыг хөлдөөгчид аюулгүй саванд эсвэл уутанд хийнэ
Угаасан, үржсэн интоорыг хуванцар уут эсвэл шилэн саванд хийж, сиропны дээд талд 3 см зай үлдээнэ. Хэрэв ингэхгүй бол сироп бүх интоорыг бүрэх хангалттай зайгүй болно.
Алхам 5. Бүх интоор живэх хүртэл хөргөсөн сиропыг уутанд хийнэ
Интоор холихын өмнө сироп хөрөхийг хүлээнэ үү. Хуванцар уут эсвэл ваарыг онгойлгож, сиропыг бүх интоор бүрээд, уут бараг сиропоор дүүртэл саванд хийнэ. Савны дээд хэсэгт 2-3 см орчим зай үлдээгээрэй, ингэснээр сиропыг асгарахгүйгээр хаах боломжтой болно.
Гялгар уут эсвэл савыг агаар, чийг оруулахгүйн тулд сайтар битүүмжилнэ үү
Алхам 6. Интоорыг 12 сарын дотор хөлдөөж, хэрэглээрэй
Хадгалах саванд хийж дуусгах хугацааг бүү мартаарай. Интоорыг шууд хэрэглэх шаардлагагүй ч нэг жилийн дотор хэрэглэхийг хичээгээрэй. Хэрэв та үүнээс илүүг хэрэглэвэл интоор шинэ биш байх болно.
Интоорын саванд огноог бичихийн тулд хөлдөөгчид аюулгүй соронзон хальс ашиглана уу
4 -ийн 4 -р арга: Элсэн чихэр дэх интоорыг хөлдөөх
Алхам 1. 700 грамм интоорыг том саванд хийнэ
Угаасан интоороо саванд хийж бусад найрлага нэмэхэд хялбар болгоно. Хэрэв та олон тооны интоорыг хөлдөөхийг хүсч байвал аажмаар хэсэг хэсгээр нь боловсруулж үзээрэй.
Амтат болон исгэлэн интоортой харьцах үйл явц арай өөр байх тул та хөлдөөж буй интоорын төрлийг мэдэж байгаа эсэхээ шалгаарай
Алхам 2. Интоор дээр элсэн чихэр хийнэ, элсэн чихэр уусна
Хэрэв та 700 грамм tart интоорыг хөлдөөхийг хүсвэл саванд 130 орчим грамм элсэн чихэр хийнэ. Амтат интоорыг хөлдөөхийн тулд 700 грамм интоор тутамд 70 грамм элсэн чихэр хэрэглээрэй. Элсэн чихэр интоор руу уусах хүртэл хоёр найрлагыг нь хутгана.
- Интоорыг зайлах үед элсэн чихэр үлдсэн шингэн рүү уусдаг.
- Интоор савлахад бага зэрэг элсэн чихэр үлдсэн хэвээр байвал санаа зовох хэрэггүй, учир нь элсэн чихэр бүрэн уусахгүй байж магадгүй юм.
Алхам 3. Интоорыг өөр саванд хийнэ
Элсэн чихэрээр бүрсэн интоорыг хуванцар уутанд эсвэл хөлдөөгчид аюулгүй саванд хийж уутыг сайтар битүүмжлэхийн тулд дээд талд нь 2-3 см орчим зай үлдээгээрэй. Хэрэв та 1 уутанд хэт олон интоор хийвэл уут зөв, нягт хаагдахгүй байж магадгүй юм.
Цүнхэнд илүүдэл сахар байсаар байвал санаа зовох хэрэггүй. Элсэн чихэр хөлдөөгчид байхдаа уусдаггүй
Зөвлөгөө:
Ерөнхий дүрмийн дагуу, хэрэв та хэд хэдэн интоор хөлдөөсөн бол 2 см орчим зай үлдээгээрэй. Хэрэв интоор том бол уутны дээр 3 см зай үлдээгээрэй.
Алхам 4. Интоорыг 1 жилийн дотор хэрэглэж, дээд зэргийн шинэлэг болно
Интоорын төрөл, одоогийн огноог уут, вааранд бичээрэй. Шошго хийхдээ интоорыг хуурай элсэн чихэрээр хадгалдаг гэдгээ мөн мэдэгдээрэй. Интоорын савыг хөлдөөгчид хийж, нэг жилийн дотор ашиглаарай.
