Хэрэв та түүхий өндөг идэх нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй түүхий жигнэмэг зуурмаг идэхийг хүсч байвал, эсвэл хоол хүнс, орц найрлага дутагдсанаас өндөггүй бялуу хийхийг хүсвэл асуудалгүй болно! Та хэдхэн энгийн найрлагатай түүхий болон өндөггүйгээр чанаж болгосон амттай, аюулгүй жигнэмэг зуурмаг хийж болно.
Найрлага
Түүхий бялуу зуурмаг
- Өрөөний температурт 1 савх цөцгийн тос
- 135 гр бор элсэн чихэр
- 1 халбага ваниль
- 120 грамм бүх төрлийн гурил
- халбага давс (давсалсан цөцгийн тос хэрэглэвэл алгасах)
- 2 халбага сүү
- 175 грамм шоколад мөхлөг
Түүхий бялуу зуурмагийн бөмбөг
- Өрөөний температурт 250 грамм давсалсан цөцгийн тос
- 327 грамм цайвар хүрэн элсэн чихэр
- 1 халбага ванилийн ханд
- 240 грамм гурил
- 175 грамм жижиг шоколадны чипс ба/эсвэл самар, үзэм эсвэл тор зэрэг бусад хольц.
- 120 грамм хайлсан шоколад
- 2 халбага самрын тос
- 2 халбага нунтаг элсэн чихэр
Өндөггүй жигнэсэн чихрийн бялуу
- 360 грамм цөцгийн тос
- 300 грамм элсэн чихэр
- 360 грамм гурил
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 1 халбага жигд натри
- 1/2 халбага давс
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Түүхий бялууг зуурмаг хийх
Алхам 1. Цөцгийн тос, хүрэн элсэн чихэр хийж өгнө
Цөцгийн тос өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаарай. Цөцгийн тосыг өтгөн бүтэцтэй болтол нь түрхээд дараа нь сахараа цөцгийн тос руу хийнэ. Дараа нь модон халбага эсвэл хутгагч ашиглан найрлагыг нь сайтар холино.
Алхам 2. Зуурмаг дээр гурил, давс нэмнэ
Бүрэн холимог болох хүртэл найрлагыг аажмаар холино. Эдгээр найрлагыг холиход суурин холигч эсвэл гар холигч тохиромжтой.
Алхам 3. Холимог руу сүү, ваниллин хийнэ
Ваниль ба сүүг аажмаар холимог руу нэмээд бүх зүйл холилдоно. Хэрэв та зуурсан гурил хэтэрхий бөөгнөрсөн хэвээр байна гэж бодож байвал зуурмаг зөөлөн болтол бага багаар сүү нэмж болно.
Алхам 4. Нэмэлт найрлагыг зуурмаг дээр хийнэ
Шоколадны чипс, самар эсвэл хүссэн бусад нэмэлтийг бялууныхаа холимог руу аажмаар хийнэ. Шоколадыг бутлахаас сэргийлэхийн тулд та эдгээр орцыг зуурагч машины оронд модон халбагаар холих хэрэгтэй.
Алхам 5. Түүхий жигнэмэг зуурсан гурилаар үйлчил
Илүү нягт бүтэцтэй байхын тулд зуурсан гурилыг хөргөгчинд 30 минут ба түүнээс дээш байлгана. Зуурсан гурилыг аяганаас шууд халбагаар идэж эсвэл жигнэмэгийн зуурсан гурил болгон хийж болно.
Үлдсэн зуурмагийг хөргөгчинд 4 хоног хадгалах эсвэл гурван сар хүртэл хөлдөөх боломжтой
4 -ийн 2 -р арга: Түүхий бялууг зуурсан гурилаар хийх
Алхам 1. Цөцгийн тос, бор сахарыг хольж цөцгий хийнэ
Цөцгийн тос, элсэн чихэрээс цөцгий гаргахын тулд эхлээд цөцгийн тосыг өрөөний температур хүртэл хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана. Танд зөөлөн боловч бүрэн хайлуулаагүй цөцгийн тос хэрэгтэй.
- Цөцгийн тосоо жижиглээд том саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг модон халбагаар хутгаад ямар ч бөөгнөрөлгүй жигд, жигд холимог болгоно. Хэрэв та байгаа бол холигч ашиглаж болно.
- Бор элсэн чихэрийг аяганд хийнэ, салаа шүдээр цөцгийн тос руу элсэн чихэр хийнэ.
- Модон халбагаар зуурмагийг сэвсгэр, цайвар шар өнгөтэй болтол нь найрлагыг нь холино.
Алхам 2. Үлдсэн найрлагыг зуурмаг дээр нэмнэ
Одоо ванилийн ханд, гурил, какао нунтаг, самрын тос зэргийг хольцонд нэмнэ. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд модон халбага эсвэл хутгагч ашиглана уу. Зуурмаг нь бүрэн зөөлөн байх албагүй, учир нь та үүнийг жигнэхгүй. Зуурмагийн зарим хэсэг жаахан бөөгнөрсөн байвал зүгээр.
Алхам 3. Найрлагыг 2.5 см хэмжээтэй бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй
Бөмбөг бүр ширээний теннисний бөмбөгөөс арай жижиг байх ёстой. Ихэвчлэн та эдгээр бөмбөг бүрийг ганц хоёрхон удаа амархан эдлэх боломжтой болно.
Алхам 4. Бөмбөгийг хатууртал хөргөгчинд хийнэ
Зүгээр л жигнэмэгийн зуурмагийг тавган дээр тавиад хөргөгчинд дор хаяж 30 минутын турш тавь. Хэрэв та цаг завгүй эсвэл хурдан явахыг хүсч байвал эдгээр бөмбөгийг хөлдөөгчид 10 минутын турш тавьж болно.
Алхам 5. Бөмбөгийг хайлсан шоколаданд дүрнэ
Илүү тансаг амтыг мэдрэхийн тулд зуурсан гурилыг шоколаданд дүрээд сайтар бүрэх боломжтой. Түүнчлэн, та хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг шоколад хайлуулж, дараа нь халбага эсвэл сэрээ ашиглан шоколадыг зигзаг хэлбэрээр шоколадны дээгүүр хийнэ.
Хэрэв эдгээр бөмбөг нь үдэшлэгт зориулагдсан бол дүрэхээсээ өмнө бөмбөг бүрт жижиг салаа эсвэл шүдний оо хийж болно
Алхам 6. Шоколадны давхаргыг хөргөнө
Та зуурсан бөмбөгийг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хийж шоколадны бүрхүүлийг хөргөж болно.
Алхам 7. Үйлчил
Энэхүү түүхий жигнэмэгийн зуурмаг дээр элсэн чихэр нунтаг зөөлөн цацаж (та үүнийг шанцай эсвэл бүр чинжүү цацаж болно), амтат амттангаа сайхан өнгөрүүлээрэй.
4 -ийн 3 -р арга: Өндөггүй элсэн чихэр жигнэмэг хийх
Алхам 1. Зуухаа 176ºС хүртэл халаана
Зуурсан гурилын найрлагыг бэлтгэж эхэлмэгц зуухаа асаана уу, ингэснээр зуурсан гурил бэлэн болмогц бэлэн болно.
Алхам 2. Цөцгийн тос, элсэн чихэртэй тос хийнэ
Цөцгийн тос, элсэн чихэрээс цөцгий гаргахын тулд цөцгийн тос өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаад модон халбагаар цөцгий болтол хутгана. Дараа нь элсэн чихэрээ цөцгийн тос руу сэрээгээр хийж, цайвар шар өнгийн цөцгий шиг зуурмаг авах хүртэл найрлагыг нь холино.
- Цөцгийрүүлж байхдаа резинэн хусуур ашиглан савны хажуу талаас үлдсэн зуурсан гурилыг хусах тул та бүх цөцгийн тос, элсэн чихэр холилдсон гэдэгт итгэлтэй байна.
- Хэрэв танд байгаа бол холигч эсвэл хутгагч ашиглаж болно.
Алхам 3. Ваниль нэмнэ
Цөцгийн тос, элсэн чихрийн хольц нь өтгөн, төгс болсны дараа хуурай орцыг нэмж эхлэхээсээ өмнө ваниллиныг холимог дээр нэмнэ.
Алхам 4. Гурил, жигд натри шигшээд дараа нь цөцгийтэй хольж хутгана
Өөр аяганд шигшүүр бариад гурил, жигд натри асгаад зөөлөн сэгсрээд найрлага нь аяганд унахад агаарыг шингээнэ. Хийж дууссаны дараа найрлагыг бүрэн нэгтгэх хүртэл холино.
Алхам 5. Зуурмагийг бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй
Бүх найрлагыг нэгтгэсний дараа бүх зуурсан гурилаа дуустал шохойноос бага хэмжээтэй жижиг бөмбөлгүүдийг хайчлах самбар дээр эсвэл гартаа өнхрүүлээрэй.
- Мөн та жигнэмэгийн зуурмагийг хоёр хуудас лав цаасны хооронд жигд өнхрүүлж жигнэмэг таслагчаар янз бүрийн хэлбэрт хувааж болно.
- Зуурмагийг хөлдөөгчид 5 минут тавьбал зуурмаг нь наалдамхай чанар багатай тул хөгцрөхөд хялбар болно.
Алхам 6. Бялууг жигнэхэд бэлтгэ
Бялуу бүрийг жигнэмэггүй цаас эсвэл илгэн цаасан дээр тавь. Хэрэв та дугуй чихрийн жигнэмэг хийж байгаа бол зуурсан гурил бүрийг шилний ёроолд эсвэл өөр гал тогооны хэрэгслээр дараарай.
Та бялуу бүрийн дээр нунтагласан элсэн чихэр цацаж болно
Алхам 7. 10-12 минутын турш эсвэл бялууг цайвар хүрэн болтол жигнэх
Тэд шатахгүй байгаа эсэхийг тогтмол шалгаж байгаарай. Дууссаны дараа бялууг зуухнаас гаргаж аваад 5 минутын турш амраана.
Илүү том бялууг жижиг бялуунаас илүү удаан жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та жижиг бялуу хийхийг хүсч байвал 10 минутын өмнө цагийг шалгаарай
Алхам 8. Бялууг хөргөөд үйлчил
Бага зэрэг хөргөсний дараа эдгээр амттай өндөггүй чихэрлэг жигнэмэгийг дангаар нь эсвэл нэг аяга сүүгээр идээрэй.
Бялууг битүүмжилсэн саванд долоо хоног хүртэл хадгална, гэхдээ саванд хийхээсээ өмнө бүрэн хөргөсөн эсэхийг шалгаарай
4 -ийн 4 -р арга: Өндөг орлуулагч ашиглах
Алхам 1. Өндөг орлуулагч болон хиймэл өндөгийг ялгах
Хэрэв та харшлын улмаас өндөггүй хоол хийж байгаа бол өндөгийг орлох бүтээгдэхүүн (өндөгний орц найрлагагүй) хэрэглэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Ихэнх хиймэл өндөгний бүтээгдэхүүнүүд бага хэмжээний өндөг агуулдаг.
Алхам 2. Өндөгийг өөр биндэрээр солино
Хэрэв таны хэрэглэж буй жор дээрх өндөг нь бусад найрлагыг хооронд нь холбож өгдөг холбогч эсвэл орц болж үйлчилдэг бол тэдгээрийг ижил төстэй үүрэг гүйцэтгэдэг бусад найрлагаар солих шаардлагатай болно.
- Банана эсвэл алимны нухаш нь холбогч болж чаддаг эрүүл жимсний сонголтууд юм. Жор дээрх өндөг бүрийг орлуулахын тулд хагас гадил жимсний эсвэл 63 грамм алимны шүүс хэрэглээрэй.
- Өндөг бүрийн оронд нэг халбага эрдэнэ шишийн гурил эсвэл шар буурцгийн гурилыг хоёр хоолны халбага устай хамт хэрэглэж болно.
- Мөн нэг халбага маалингын үрийн нунтагыг 4 хоолны халбага устай хольж боохын оронд хэрэглэж болно.
- Хүнсний дэлгүүрийн жигнэмэгийн орц хэсэгт "өндөг орлуулагч" гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүний баглаа боодол дээрх зааврыг дагаж хэмжээ, хэрхэн ашиглах талаар олж мэдээрэй.
Алхам 3. Бусад чийгшүүлэгч найрлагыг орлуулна
Өндөг нь ихэвчлэн таны бялууг чийгээр хангадаг. Жорныхоо чийгийг хадгалахын тулд өндөг бүрийг 60 мл хүнсний ногоо эсвэл кокосын тосоор сольж үзээрэй.
Зөвлөмж
- Хөлдөөхийн оронд хоёр бялууны зүсмэлийн хооронд жигнэмэг зуурмагийг тараана.
- Зуурсан гурилынхаа жижиг хэсгүүдийг ванилийн зайрмагтай хольж, гар хийцийн жигнэмэгийн зуурмаг амттай зайрмаг бэлтгээрэй.
- Күүкийн зуурмагийг тараахын тулд нэг аяга (240 мл) жигнэмэгийн зуурмагийг 115 грамм өтгөн цөцгийтэй холино. Зуурсан гурил нь ижил амттай бөгөөд хүрэн эсвэл бусад хоолонд амархан тараагдах болно.
- Төрөл бүрийн шоколадны чипсийг туршиж үзээрэй: сүүн шоколад, хагас чихэрлэг, цагаан шоколад эсвэл хар шоколад.
- Зуурсан гурилаа шоколад шиг амттай болгохын тулд та найрлагад оруулахаасаа өмнө зарим шоколадны чипсийг хайлуулж зуурмагтаа хийж болно.
