Хүнсний ногооны бургерийг шош, будаа, шар буурцаг, мөөг болон бусад найрлагаар хийж, хавтан болгож, шарж эсвэл шарж болно. Зарим хүмүүс үхрийн махтай бургертай аль болох ойрхон амттай ногооны бургерийг илүүд үздэг бол зарим нь өвөрмөц чанараараа шинэхэн шош, ногооны амтыг илүүд үздэг. Эдгээр гурван энгийн ногооны бургерийг туршиж үзээд өөрийн дуртай бургер төрлийг олоорой: хар буурцагны бургер, сэвэг зарам бургер, темпе бургер.
Найрлага
Хар шар буурцагны бургер
- 2 аяга чанасан хар шош (1 аяга = 240 мл)
- 2 халбага оливын тос
- 1/2 аяга сонгино
- 1 хумс сармис
- 1 аяга жижиглэсэн мөөг
- 1/2 аяга жижиглэсэн ногоон чинжүү
- 1 халбага шар буурцаг сумс
- 1 халбага майонез
- 1 халбага шар буурцаг сумс
- 2 цайны халбага стейк амтлагч
- 1/2 халбага давс
- 1 аяга талхны үйрмэг
- 1/2 аяга будаа
Лентил бургер
- 1 1/2 аяга чанасан сэвэг зарам
- 2 халбага оливын тос
- 1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 3 дунд лууван, нилээд жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, жижиглэсэн
- 1 халбага cumin нунтаг
- 1/4 цайны халбага улаан чинжүү
- 3/4 аяга талхны үйрмэг
- 2 том өндөг, зодуулсан
- 1/2 халбага давс
- 1 аяга энгийн тараг
Темп Бургер
- 453, 6 гр
- 1/2 аяга шар буурцаг сумс
- 1/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, жижиглэсэн
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- 1 цайны халбага хуурай ганга
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Black Soy Bean Burger
Алхам 1. Нэг халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр халаана
Хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр тавиад аажмаар буцалгаж эхлэх хүртэл тосоо халаана.
Алхам 2. Хайруулын тавган дээр сонгино, ногоон чинжүү нэмнэ
Сонгино, чинжүүгээ хуураад сонгино тунгалаг, чинжүү зөөлөн болтол нь үе үе хутгана. Энэ нь ойролцоогоор таван минут болно.
Алхам 3. Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ
Мөөгийг сонгино, сармисаар хуураад, мөөгийг зөөлөн болтол нь шингэнээ гаргаж дуустал гурван минут орчим буцалгана.
Алхам 4. Сармисаа нэмээд дахин нэг минут буцалгана
Хэрэв та сармисыг хэт хурдан нэмбэл энэ нь шатах болно; Сармисыг хүнсний ногоог чанаж болгосны дараа нэг минут л хоол хийх хэрэгтэй.
Алхам 5. Галыг унтраа
Хүнсний ногоог чанаж идсэний дараа үлдсэн орцыг хүнсний процессороор холино.
Алхам 6. Хольцыг хүнсний процессор руу шилжүүлнэ
Савны агууламж халуун хэвээр байгаа тул болгоомжтой байгаарай.
Алхам 7. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ
Хар шош, шар буурцаг сумс, майонез, шар буурцаг, талхны үйрмэг, будаа, халуун ногоо зэргийг төхөөрөмжид хийнэ.
Алхам 8. Энэ хольцыг үйрмэг, бүдүүн болтол нь холино
Хэдхэн тойрог хийхэд хэт их хугацаа шаардагдахгүй. Та бүтэц нь үхрийн махтай төстэй байхыг хүсч байгаа тул зуурмагийг гоожиход хүргэж болзошгүй тул хольцыг удаан зуурахаас болгоомжил.
Алхам 9. Хольцыг хавтан хэлбэртэй болгоно
Холимог гаргаж авахын тулд халбагаар гараараа далдуу модны хэмжээтэй хавтан хэлбэртэй болгоно. Хавтанг гамбургерын стандарт боовонд багтахаар том хэмжээтэй болго.
Алхам 10. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халаана
Газрын тосыг хангалттай дулаацуулаарай; тос буцалгаж эхлэхэд бэлэн болно.
Алхам 11. Хавтангуудыг хуурна
Хавтангуудыг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүрийг хоёроос гурван минутын турш эсвэл гадна тал нь хүрэн, шаржигнуур болтол нь хуурна.
Алхам 12. Хүнсний ногооны бургераар үйлчил
Энэхүү таваг нь гамбургер бинк, кетчуп, гич, даршилсан ногоо, шанцайны ургамал, улаан лооль зэрэг сонгодог бургер дагалдах хэрэгслээр үйлчилдэг.
3 -ийн 2 -р арга: Лентил бургер
Алхам 1. Нэг халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр халаана
Хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр тавиад аажмаар буцалгаж эхлэх хүртэл тосоо халаана.
Алхам 2. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууванг нэмнэ
Сонгино тунгалаг, лууван зөөлөн болтол сонгино, лууванг хуурч, үе үе хутгана. Энэ нь ойролцоогоор таван минут болно.
Алхам 3. Сармисаа нэмээд дахин нэг минут буцалгана
Хэрэв та сармисыг хэт хурдан нэмбэл энэ нь шатах болно; Сармис хүнсний ногоог чанаж болгосны дараа нэг минутын турш л хоол хийх шаардлагатай болдог.
Алхам 4. Галыг унтраа
Хүнсний ногоог чанаж идсэний дараа үлдсэн орцыг хүнсний процессороор холино.
Алхам 5. Хольцыг хүнсний процессор руу шилжүүлнэ
Савны агууламж халуун хэвээр байгаа тул болгоомжтой байгаарай.
Алхам 6. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ
Өндөг, тараг, халуун ногоо, талхны үйрмэг нэмнэ.
Алхам 7. Энэ хольцыг үйрмэг, том ширхэгтэй болтол нь холино
Хэдхэн тойрог хийхэд л хангалттай. Энэ хольцыг удаан зуурахаас болгоомжлох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалахын оронд тархах болно.
Алхам 8. Хольцыг хавтан хэлбэртэй болгоно
Холимог гаргаж авахын тулд халбагаар гараараа далдуу модны хэмжээтэй хавтан хэлбэртэй болгоно. Тус бүр 1/4 аяга байх ёстой.
Алхам 9. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халаана
Газрын тосыг хангалттай дулаацуулаарай; тос аажмаар буцалгаж эхлэхэд бэлэн болно.
Алхам 10. Тавагуудыг хуурна
Хавтангуудыг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүрийг хоёроос гурван минутын турш эсвэл гадна тал нь хүрэн, шаржигнуур болтол нь хуурна.
Алхам 11. Хүнсний ногооны бургераар үйлчил
Энэхүү сэвэг зарам бургер нь сонгодог соустай эсвэл халуун ногоотой харьцуулахад Грекийн тарагтай соусаар маш сайхан амттай байдаг.
3 -ийн 3 -р арга: Tempe Burger
Алхам 1. Төмсийг дугуй хэсэг болгон хайчилж ав
Tempeh нь ихэвчлэн куб хэлбэрээр байдаг бөгөөд үүнийг дөрвөлжин болгон хуваахад хялбар болгодог. Хэрэв та бургераа дугуй хэлбэртэй болгохыг хүсч байвал булангаа тойруулаарай. Хэсэг бүр 1.27 см зузаантай байх ёстой.
Алхам 2. Халуун хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавь
29.9 эсвэл 30.5 см хэмжээтэй жигд тогоо ашиглана уу.
Алхам 3. Зууханд 191 ° С хүртэл халаана
Алхам 4. Marinade хольцыг хийнэ
Жижиг аяганд шар буурцаг сумс, оливын тос, бор элсэн чихэр, ганга зэргийг хутгана.
Алхам 5. Маринадыг tempeh зүсмэлүүд дээр хийнэ
Тэмпэ зүсмэл бүрийг маш олон халуун ногоотой усанд дүрсэн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 6. Темпехийг 30 минутын турш жигнэх
Энэ хугацаанд маринад нь нэвтэрч, темпийг зөөлрүүлнэ.
Алхам 7. Темпийг эргүүлээд 30 минутын турш жигнэх
Темпе жигнэж дуустал бүх халуун ногоо шингэсэн байх ёстой. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шингэн байсаар байвал шингэнийг шингээх хүртэл төмсийг шарж идээрэй.
Алхам 8. Савыг зуухнаас гаргаж ав
Темп бургерыг хайруулын тавган дээрээс суллахын тулд хусуур ашиглана уу.
Алхам 9. Темпех бургерээр үйлчил
Темпех чипсийг бургерын талх дээр тавиад шанцайны ургамал, улаан лооль, бяслагаар үйлчил.
