Ногоон цай уух нь амттай эсвэл хэт гашуун байж болно. Гэртээ төгс аяга цай хийхийн тулд та өндөр чанартай цайны уут, цайны навч, япон ногоон цай (матча) нунтаг хэрэглэж болно. Та ямар ч аргаар цайгаа чанаж болгосон ч гэсэн хэт халуун биш цэвэр ус хэрэглэж, цайгаа удаан исгэж болохгүй. Ногоон цай нь ямар ч нэмэлтгүйгээр маш сайхан амттай байдаг ч амтанд нь зөгийн бал, нимбэг нэмж болно.
Найрлага
Ногоон цайны уут
- 1 ногоон цайны уут
- 1 аяга (250 мл) ус
- Нимбэг эсвэл зөгийн бал, заавал биш
1 аяга (250 мл) цайны хувьд
Ногоон цайны навч
- 3/4 аяга (180 мл) ус
- 1 цайны халбага (2 грамм) ногоон цайны навч
3/4 аяга (180 мл) цайны хувьд
Matcha ногоон цай
- 1 1/2 цайны халбага (2 грамм) матча ногоон цай нунтаг
- 1/4 аяга (60 мл) ус
Жижиг аяга цайны хувьд
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Ногоон цайны уут
Алхам 1. Усыг буцалгаад 80 орчим градус хүртэл хөргөнө
Зуух эсвэл цахилгаан данхны усыг буцалгаж эхлэх хүртэл халаана. Үүний дараа галыг унтрааж, данхны тагийг онгойлгож, доторх ус хурдан хөрнө. Усыг ойролцоогоор 5 минут эсвэл 80 хэм хүртэл хөргөнө.
Буцалсан ус нь исгэж байхдаа цайгаа шатааж, гашуун, тааламжгүй болгодог
Алхам 2. 1 цайны уутыг аяганд хийнэ
Та 1 цайны уут 1 аяга (250 мл) усны харьцаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та 1 -ээс дээш аяга ногоон цай хийхийг хүсвэл 2, 3 цайны уутыг цайны саванд хийх талаар бодож үзээрэй. Ингэснээр та илүү их ус нэмж болно.
Хэрэв танд цаг байвал цай исгэхийн өмнө аягаа дулаацуулаарай. Зүгээр л цайнд халуун ус асгаад 30 секунд байлгана. Үүний дараа халуун усыг аяганаас зайлуулна
Алхам 3. Цайны уутанд 1 аяга (250 мл) халуун ус хийнэ
Цельсийн 80 градусын усыг аажмаар аяганд хийнэ. Хэрэв танд шарагч эсвэл жижиг таваг байгаа бол уурыг гадагшлуулахгүйн тулд аягыг таглаж, цай хөргөхөөс сэргийлээрэй.
Алхам 4. Цайг 2-3 минутын турш исгэж идээрэй
Хэрэв та илүү хөнгөн, хөнгөн цай уухыг хүсч байвал цайгаа 2 минут чанахад л хангалттай. Илүү хурц, амттай болгохын тулд 3 минутын турш цайгаа чанана.
Цайгаа 3 минутаас илүү чанах хэрэггүй, эс тэгвээс гашуун болно
Алхам 5. Цайны уутыг аваад ногоон цайгаа уугаарай
Цайны уутыг аяганаас аваад үлдсэн цайгаа аяганд дуслаарай. Цайны уутыг хойш нь тавиад дахин ашиглах эсвэл хая. Одоо та халуун ногоон цай ууж эсвэл амтанд бага зэрэг зөгийн бал эсвэл нимбэг нэмж болно.
Цайны уутыг бүү шахаарай, учир нь энэ нь зөвхөн доторх гашуун хэсгийг гадагшлуулах болно
Зөвлөгөө:
хэрэв та өндөр чанартай цай уудаг бол дор хаяж 1 удаа дахин хэрэглэж болно.
3 -ийн 2 -р арга: Ногоон цайны навчийг исгэх
Алхам 1. Усыг ойролцоогоор 75-80 хэм хүртэл халаана
Хэрэв та зуух эсвэл цахилгаан данх хэрэглэж байгаа бол эхлээд усаа буцалгаад дараа нь галыг унтраа. Температурыг 75-80 хэм хүртэл усыг 5 минут орчим хөргөнө.
Шар айраг исгэх явцад цайны навч нээгдэхэд туслахын тулд өмнө нь буцалгаагүй усыг үргэлж хэрэглээрэй
Алхам 2. 1 цайны халбага (2 грамм) цайны навчийг жижигхэн саванд хийнэ
Цайны навчны жинг хэмжихийн тулд та жижиг хэмжих халбага эсвэл дижитал балансыг ашиглаж болно. Цайны навчийг цайны сав эсвэл цай шүүгчид шууд хий.
Хэрэв танд цаг байвал цайны саванд халуун ус асгаж дулаацуулж болно. Үүний дараа халуун усыг зайлуулж, цайны навчийг цайны саванд хийнэ
Хувилбар:
Илүү хүчтэй цай авахын тулд ойролцоогоор 1 цайны халбага (5-6 грамм) цайны навчийг хэрэглээрэй.
Алхам 3. Цайны навчны гадаргуу дээр 3/4 аяга (180 мл) халуун ус хийнэ
Та халуун усанд ороход цайны навч нээгдэж байгааг харах боломжтой байх ёстой. Боломжтой бол чийг гадагшлахгүйн тулд цайны савыг таглаарай.
Чийгийг гадагшлуулахгүйн тулд жижиг аяга тавагныхаа дээгүүр тавьж болно
Алхам 4. Ногоон цайг 1-2 минут буцалгана
Сэрүүлгээ 1 минутын турш тавиад халбага ашиглан цайгаа амсаарай. Хэрэв та амтанд дуртай бол цайгаа исгэхээ болих эсвэл амт нь таны амтанд нийцэх хүртэл үргэлжлүүлж болно.
Хэрэв та 1 халбага (5 грамм) цайны навчийг хэрэглэвэл хамаагүй богино хугацаанд исгэж болно. Цайгаа 10 секунд тутамд амталж үзээд таалагдах хүртэл нь үзээрэй
Алхам 5. Цайны навчийг шүүж, эсвэл исгэгч шүүгээ аваад цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй
Та шар айрагны шүүлтүүрийг цайнаас дээш өргөж, үлдсэн хэсэг нь аяганд дуслаарай. Хэрэв таны аяганд шар айраг исгэх шүүлтүүр байхгүй бол жижиг аяган дээр шүүгч тавиад дараа нь аяганаас цайгаа аажмаар хийнэ. Халуун байхад цайгаа уугаарай.
- Хэрэв та илүү шинэхэн цай уухыг хүсвэл бага зэрэг нимбэг шахаж эсвэл бага зэрэг зөгийн бал хийнэ.
- Та цайны навчийг хадгалж, тэдгээрийг ашиглан өөр 1-2 савтай цай исгэж болно. Аль хэдийн исгэсэн цайны навчийг аль хэдийн нээгдсэн тул богино хугацаанд дахин исгэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
3 -ийн 3 -р арга: Матча ногоон цай хийх
Алхам 1. Матча цайны аяганы дэргэд нарийн утас шүүлтүүр тавь
Хэрэв танд матча цайны аяга байхгүй бол (үүнийг матча-чаван гэж нэрлэдэг) та жижиг аяга эсвэл жижиг аяга хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч таны хэрэглэж буй аяга нь халуунд тэсвэртэй эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та хүсвэл матча цай даарахгүйн тулд аягыг дулаацуулж болно. Цайны аягыг дулаацуулахын тулд буцалж буй ус асгаж, 30 секундын турш байлгаад усыг аажмаар зайлуулна
Алхам 2. Цайны аяганд 1 1/2 цайны халбага (2 грамм) матча нунтаг шигших
Хэмжсэн матч нунтагыг шигшүүрт хийнэ. Дараа нь халбаганы ар талыг ашиглан матчны нунтагыг шигшүүрээр зөөлөн хийж аяга руу хийнэ.
Шигшүүлсэн матча нунтаг нь цайны аяганд тод ногоон тоос шиг харагдах ёстой
Алхам 3. Усыг буцалгаад 80-90 хэм хүртэл хөргөнө
Матча ногоон цай хэт их ус шаарддаггүй тул 1 аяга (250 мл) усыг зуух эсвэл цахилгаан данханд буцалгана. Ус буцалгасны дараа данхыг гал дээрээс аваад дараа нь температур буурах хүртэл 1 минут орчим хөргөнө.
Хамгийн сайн матча ногоон цай авахын тулд урьд өмнө хэзээ ч буцалж байгаагүй цэвэр, цэвэр ус хэрэглээрэй
Чи мэдэх үү?
Матча нунтаг дээр буцалж буй ус асгах нь түүнийг шатааж болзошгүй юм.
Алхам 4. Цайны аяганд 1/4 аяга (60 мл) халуун ус хийнэ
Цайны аяган дахь матча нунтаг руу Цельсийн 80-90 градусын усыг аажмаар хийнэ.
Матчны нунтаг халуун усанд орохдоо уусч эхлэх ёстой
Матча Латте:
Сүүтэй матча цай хийхдээ матча нунтагыг 1 цайны халбага (5 мл) буцалсан усанд уусгана. Үүний дараа ойролцоогоор 1/2 аяга (125 мл) уурын сүү хийнэ.
Алхам 5. Энэхүү хольцыг 20-60 секундын турш хутгаад матча ногоон цай хийнэ
Цайны нунтаг устай холихын тулд хулсан хутгуур (chasen гэж нэрлэдэг) ашиглана уу. Хөнгөн цай авахыг хүсч байвал бугуйгаа тайвшруулж, цайгаа дугуй хөдөлгөөнөөр хутгана. Хэрэв та илүү өтгөн, хөөсөн цай авахыг хүсч байвал түргэн нааш цааш холино.
Хөнгөн, жигд цай хийхийн тулд 20 секундын турш хутгана. Хэрэв та цайгаа хөөсөрүүлэхийг хүсвэл цайгаа 1 минут орчим хутгах хэрэгтэй болно
Алхам 6. Халуун байхад матча ногоон цай уугаарай
Та энэ ногоон цайгаа аяганаас шууд ууж болно. Хутгаж дуусмагц цайгаа амтлахыг хичээгээрэй, учир нь матча нунтаг нь удаан байвал цайны ёроолд наалдана.
