Креп бол Францын хөнгөн хуушуур юм. Энэ нь бөглөх эсвэл дүүргэхгүйгээр амттай амттай байдаг. Та цөцгийн тос, элсэн чихэр, чанамал, шоколад, тэр ч байтугай амттай амттай найрлагаар дүүргэж болно. Энэ нийтлэлд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх, янз бүрийн дүүргэгч найрлагатай крепп хийх, хоол хийх, үйлчлэх талаар тайлбарласан болно.
Найрлага
- 1 аяга шингэн сүү
- 4 өндөг
- 1 аяга гурил
- 1-1/2 халбага элсэн чихэр
- 1/8 халбага давс
- 2 халбага хайлсан цөцгийн тос
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Зуурмаг хийх
Алхам 1. Өндөг, давсыг цохино
Өндөгийг хагалж, аяганд хийж эхэл. Өндөгний шар, цагааныг холихын тулд хумсны тусламжтайгаар хутгана. Давс нэмээд бүгдийг сайтар холих хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
Алхам 2. Сүү, гурилыг ээлжлэн нэмнэ
Хагас аяга гурилыг хэмжиж, өндөгний хольцонд нэмнэ. Хэдхэн жижиг бөөгнөрөл гарч ирэх хүртэл холино. Дараа нь хольцонд хагас аяга сүү нэмээд жигд болтол холино. Хоёр найрлага дуустал сүү, гурилаа ээлжлэн нэмнэ.
- Сүү, гурилыг бага багаар цохих нь бүх найрлагыг нэгтгэхэд тусална, эс тэгвээс таны зуурсан гурил бөөн болно.
- Сүү, гурил нэмж дуусмагц зуурсан гурил чинь жигд харагдах ёстой.
- Хэрэв та өөх тос багатай сүүг хэрэглэхийг хүсч байвал түүнийг орлуулагч болгон ашиглаж болно.
Алхам 3. Элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ
Элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурилаа хийж, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Зуурмаг чинь зөөлөн, бөөгнөрөлгүй, тод шар өнгөтэй болтол хутгана. Таны зуурсан гурилын эцсийн тууштай байдал нь шингэн сүү шиг шингэн байх ёстой; хэрэв хуушуурын зуурмаг шиг харагдаж байвал түүнд 1/2 аяга сүү нэмээрэй.
4 -ийн 2 -р хэсэг: Хоол хийх креп
Алхам 1. Хайруулын тавгийг халаана
Та крепийг зөөгч бус хайруулын тавган дээр, тусгай зориулалтын шарсан мах эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр чанаж болно. 8 инч диаметртэй хайруулын тавгийг сонгоорой. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн гал асаагаад хайруулын тавгийг халаана. Зөөгч бус хоол хийх шүршигч дээр шүршинэ, эс тэгвээс таны крепс хайруулын тавган дээр наалдана.
Алхам 2. Круп зуурмагийг хийнэ
Ойролцоогоор 1/4 аяга зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тавь. Зуурсан гурилыг хэт их асгаснаар зузаан дурдан гарч ирэх бөгөөд танд нимгэн дурдан хэрэгтэй болно. Тохиромжтой хэмжээг авахын тулд 1/4 аяга хэмжээтэй эсвэл цайны аяга ашиглаарай.
Алхам 3. Зуурмагийг эргүүлнэ
Зуурмагийг хайруулын тавган дээр тарааж, нимгэн давхарга үүсгэхийн тулд тогоо өргөж, гараа дугуй хөдөлгөөнөөр хөдөлгөнө. Хэрэв та хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурмаг нэмэх шаардлагатай бол нэмж хийнэ.
Алхам 4. Крепсийг хоол хийхийг зөвшөөрнө үү
Хайруулын тавгийг зуух дээр буцааж тавиад, дээд давхарга нь бага зэрэг чийглэг болтол крепсийг хоол хийхийг зөвшөөрнө. Хусуур ашиглан крепний хажуу талыг зөөлөн эргүүлнэ; Крепийг өргөхөд хялбар, ар талд нь гөлгөр хэв маягтай байх ёстой. Энэ бол крепсийг эргүүлэх хамгийн тохиромжтой цаг юм.
- Хэрэв креп дундуур нь чийгтэй харагдаж байвал арай удаан хүлээгээрэй.
- Крепийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс зажилдаг болно. Крепсийг бага зэрэг чанаж идээрэй, ихэвчлэн крепс 45 секундын дотор эргэхэд бэлэн болно.
Алхам 5. Крепсийг эргүүлээрэй
Хусуурыг крепний доор гулсуулж, түүний төв ба ихэнх хэсгийг дэмждэг. Крепийг болгоомжтой нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Мөөгийг жигд жигд болгохын тулд тэр даруй нугалаад эргүүлээрэй. Үлдсэн крепийг хоол хийхэд ердөө 20-30 секунд зарцуулдаг.
- Дадлага хийснээр та крепийг төгс эргүүлж чадна. Хэрэв та нэг креп хагалвал амандаа хийгээд өөр нэг креп хооллоорой.
- Туршлагатай тогооч нь хусуур ашиглахгүйгээр креп эргүүлж болно. Хүсвэл туршаад үзээрэй!
Алхам 6. Хайруулын тавган дээрээс крепсийг арилгана
Клипийг хайруулын тавган дээрээс аажмаар тавган дээр гулсуулна уу. Танд туслахын тулд хусуур ашиглана уу. Зуурмаг дуусах хүртэл креп хийж байгаарай.
4 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Крепэнд үйлчлэх
Алхам 1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр дүүргэсэн крепсийг сонгодог байдлаар үйлчилнэ
Энэхүү креп дүүргэгч нь Францад хамгийн алдартай нь юм. Цөцгийн тос, элсэн чихрийн энгийн амт нь зуурмагийн зөөлөн амтыг үнэхээр мэдрэх боломжийг олгодог. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос халаана. Дараа нь цөцгийн тос хайлж эхлэх үед хайруулын тавган дээр крепс нэмнэ. Үүнийг 45 секундын турш цөцгийн тосонд хийж, дараа нь нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Креп дээр нэг халбага элсэн чихэр цацна. Хагас нугалаад буцааж нугална. Крепсийг тавган дээр тавиад үйлчил.
- Бага зэрэг нимбэгний шүүс нь энэхүү энгийн креп дүүргэхэд амттай байх болно.
- Янз бүрийн төрлийн элсэн чихэр хэрэглэж үзээрэй. Бор элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр нь нунтагласан элсэн чихрийг сайн орлох болно.
Алхам 2. Шоколадыг дүүргэсэн крепсийг үйлчил
Крепс нь баялаг шоколад дүүргэгчтэй тусгай амттан байж болно. Эдгээр шоколадны крепс хийх үйл явц нь маш энгийн: цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, крепс нэмж, нэг талыг нь 45 секундын турш хооллоорой, дараа нь эргүүлээрэй. Шоколадны чипс эсвэл хар шоколадны хэсгүүдийг креп дээр цацна. Хагас нугалаад дахин нугална. Таваг дээр тавиад үйлчил.
Алхам 3. Жимсний дүүргэгч бүхий крепсийг үйлчил
Гүзээлзгэнэ, тоор, алим, чавга зэрэг нь амттай креп дүүргэлт, ялангуяа элсэн чихэр нунтаг цацаж өгдөг. Та шинэхэн жимс эсвэл лаазалсан жимсийг креп дүүргэгч болгон ашиглаж болно.
Алхам 4. Амтат чихмэлээр хийсэн крепийг үйлчил
Крепс нь өдрийн хоолны сэндвичийг орлох болно. Бяслагыг креп дээр хайлуулж, дээрээс нь татсан мах, спаржа, бууцай эсвэл бусад ногооноор хийнэ. Хагас нугалаад дахин нугалаад дараа нь үйлчил.
4 -ийн 4 -р хэсэг: Чөмөгний янз бүрийн амтаар бүтээлч сэтгэлгээтэй болоорой
Алхам 1. Гадил жимсний дөлний креп хийх
Энэхүү алдартай амттан нь хөнгөн амтат креп дүүргэгч болгон ашиглавал илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд гадил, бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, бренди л хангалттай. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хэдэн хоолны халбага бор элсэн чихэр цацаж, карамель болгох. Банана хүрэн болсны дараа тэдгээрийг крепэд хийж, дээрээс нь бүлээн бренди асгаж, шүдэнз ашиглан гал асаагаад карамелизаци дуусна.
- Дулаан дүүргэлтийг тэнцвэржүүлэхийн тулд хөргөсөн цөцгийтэй хамт хэрэглэвэл энэ хоол амттай болно.
- Шанцай болон задийн самар нэмээд дулаахан, сайхан амттай болно.
Алхам 2. Hazelnut эсвэл жимсний цөцгийн тос хэрэглээрэй
Шоколад шиг амттай Hazelnuts нь Франц болон бусад орнуудын хамгийн алдартай креп дүүргэлтийн нэг юм. Энэхүү дүүргэлт нь крепний хөнгөн байдлыг нөхөх болно.
- Хэрэв та хэрчсэн байхыг хүсч байвал самрын тосыг жижиглэсэн шарсан самартай хамт цацна.
- Дүүргэлтийн илүү амттай хувилбарыг авахын тулд самрын чанамал нэмэхээсээ өмнө крепийг хайлсан цөцгийн тосоор чанаж болгоно.
- Хэрэв та хүсвэл самрын тосыг самрын тосоор орлуулж болно.
Алхам 3. Салаттай амттай креп хийх
Амттай найрлагатай креп дүүргэх нь энэ хоолыг амтлах бас нэг арга юм. Үдийн хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолны үеэр креп давсыг үйлчил. Эдгээр хувилбаруудын заримыг туршиж үзээрэй.
- Тахианы махны салат крепс. Чанасан тахианы мах, майонезаас холино. жижиглэсэн усан үзэм, давс, чинжүү. Цөцгийн тосны шанцайны ургамал тавган дээр тавиад салатны хольцыг хийж өнхрүүлээд сайхан өнгөрүүлээрэй.
- Махны салат крепс. Татсан мах, чеддар бяслаг, сонгино, цагаан цууг холино. Энэ хольцыг аваад крепд хийнэ. Өнхрүүлээд үйлчил. #* Лентилийн салатны креп. Чанасан сэвэг зарам, жижиглэсэн селөдерей, оливын тос, бальзамын цагаан цууг холино. Креп авч, яншуйгаар чимэглээд өнхрүүлээд үйлчил.
Алхам 4. Улирлын чанартай хүнсний ногоогоор креп хийх
Креп бол бүх төрлийн ногоонд тохиромжтой хоол юм. Улирлын чанартай ногоог дуртай амтлагчаараа чанаж, бяслагаар нэмэлт болгон үйлчил.
- Хавар крепийг артишок эсвэл чанасан спаржагаар дүүргээд ямааны бяслагаар цацна.
- Зуны улиралд улаан лооль, цуккини крепыг моцарелла, шинэхэн лаврын хамт туршаад үзээрэй.
- Намрын хувьд нэг хулууг боловсорсон хулуу эсвэл царсны хулуугаар дүүргээд хайлсан грюер бяслагаар үйлчил.
- Өвлийн улиралд крепийг чанасан байцаа эсвэл Брюссель нахиа, хатаасан цангис, үрж жижиглэсэн чеддар бяслагаар дүүргэ.
Зөвлөмж
-
Амтат креп авахын тулд дараах дүүргэлтийг туршаад үзээрэй.
- Сараалжтай шоколад
- Зөгийн бал
- Нутелла
- Газрын самрын тос
- Амтат цөцгий бяслаг
- Хэрэв та хэд хэдэн хүнд хангалттай креп хийж байгаа бол крепсийг тавган дээр 90С -ийн температурт халаасан зууханд хийж тавь.
- Креп хийхэд тусгай хайруулын таваг хэрэггүй. Та гоёмсог эсвэл цахилгаан хайруулын таваг худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэв та наалддаггүй жижиг хайруулын тавагтай бол аль хэдийн дурдан хийж болно.
- Жимс бүхий конус хэлбэртэй гар хийцийн цөцгий нэмэх нь креп хийх өөр нэг арга юм.
- Хоёр хайруулын тавган ашиглан креп хийх процессыг хурдасгах: Зуурсан гурилаа 8 инчийн хайруулын тавган дээр хийж, том хайруулын тавган дээр эргүүлээрэй..
- Холимог дээр бага зэрэг ванилийн ханд, шанцай элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр хоёр найрлага нь крепний амтыг нэмэх болно.
