Маффинуудын төрөл зүйл хязгааргүй юм. Та сэтгэлийн байдал, амтаас хамааран бараг бүх төрлийн маффин хийж болно. Амттанд дуртай хүмүүсийн хувьд шоколад эсвэл шанцайтай маффин хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та жимсэнд дуртай бол нэрс эсвэл цангис жимсний маффин бол таны хувьд хамгийн тохиромжтой зууш юм. Хэрэв та эрүүл мэнддээ хэт их санаа зовдог бол амттай хэвээр байгаа цөцгийн тос багатай маффин идэж болно. Та маффиныг өглөөний цайныхаа нэг хэсэг болгон эсвэл амттай зуушаар идэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран тэдгээрийг хурдан бөгөөд хялбархан хийж чадна. Хэрэв та яаж хийхийг мэдэхийг хүсвэл дараах алхмуудыг дагана уу.
Найрлага
Маффин гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялуу Streusel
- 2 1/4 аяга гурил
- 3/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
- 2 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1 өндөг
- 1/4 аяга рапс тос
- 1 аяга сүү
- 1 халбага ванилийн ханд
- 2 аяга хэрчсэн гүзээлзгэнэ
- 400 гр өтгөн бяслаг
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 2 халбага зодуулсан өндөг
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 халбага шанцай
- 3 халбага цөцгийн тос
Өөх тос багатай маффин
- 2 аяга гурил
- 3/4 аяга сүү
- 6 өндөг
- 2 халбага жигд нунтаг
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 1/4 халбага давс
- 1/2 аяга какао нунтаг
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1/4 аяга наранцэцгийн үр
Хэм, бяслагтай маффин
- 2 аяга өөрөө ургадаг гурил
- 1/2 халбага жигд натри
- 1 аяга сүү
- 1/2 аяга майонез
- 1/2 аяга нимгэн хэрчсэн чанамал
- 1/2 аяга сараалжтай чеддар бяслаг
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Алхам 1. Зуухаа 400ºF (204ºC) хүртэл халаана
Алхам 2. 12 аяга маффинны цагаан тугалган цаасыг бялуугаар бүрсэн цаасаар доторлоорой
Хэрэв танд цаас байхгүй бол маффиныг хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр тос эсвэл цөцгийн тос түрхээрэй.
Алхам 3. Маффин зуурмагийн эхний хэсгийг хий
Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн аяганд 2 аяга гурил, 2 халбага жигд нунтаг, 1/2 халбага давс хийж шигших хэрэгтэй. Энэ аягыг хажуу тийш нь тавь.
Алхам 4. Маффин зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг хий
Одоо 1 аяга сүү, 1/4 аяга канола тос, нэг өндөг, 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр холино.
Алхам 5. Маффин зуурмагийн хоёр хэсгийг холино
Сүүний хольцыг гурилын хольц руу хийнэ, зуурсан гурил бага зэрэг бөөгнөрөх хүртэл найрлагыг нь зөөлөн хутгана. Хэт их хутгах хэрэггүй.
Алхам 6. Бяслагны бялууг зуурмаг болгоно
Нэг аяганд 400 гр өтгөн бяслаг, 1/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 2 хоолны халбага зодуулсан өндөг, 1 халбага ванилийн хандыг хутгана. Зуурмаг жигд болтол найрлагыг нь хутгана.
Алхам 7. Streusel цацаж хийнэ
1/4 аяга гурил, 1/4 аяга элсэн чихэр, 1 халбага шанцай холино. Том ширхэгтэй боловч жигд болтол хольцонд 3 хоолны халбага цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 8. Бялууны цаас бүрт нэг халбага маффин зуурмагийг хийнэ
Алхам 9. Зуурсан гурилан дээрээ хэдэн хэрчсэн гүзээлзгэнэ цацна
Алхам 10. Маффин бүрийн зуурсан гурилан боовны дээр 1/2 хоолны халбага бяслагны жигнэмэг тавина
Алхам 11. Бяслагны бялуу дээр струселийн зуурмагийг тараана
Алхам 12. Бяслагны бялууны дүүргэгч дээр өөр нэг халбага маффин зуурмаг хийнэ
Алхам 13. Зуурсан гурилан дээр хэдэн гүзээлзгэнэ нэмнэ
Алхам 14. Маффиныг үлдсэн струзелээр дахин тараана
Эдгээр давхаргууд нь гүзээлзгэнэтэй бяслагны амттай бялуу хийж, дунд нь бяслагны бялуу, гүзээлзгэнэ, струселийн давхарга тавьдаг.
Алхам 15. 20-25 минутын турш жигнэх
20 минутын дараа цэвэрхэн гарч ирэх эсэхийг мэдэхийн тулд шүдний оо хатга. Хэрэв тийм бол энэ нь маффинууд бэлэн болсон гэсэн үг юм. Маффиныг жигд хуудсан дээр хөргөөд дараа нь утсан тавиур руу шилжүүлнэ.
Алхам 16. Үйлчил
Энэхүү амттай амттанг өглөөний цайнд идээрэй, зуушаар идээрэй, эсвэл амттангаар идээрэй.
4 -ийн 2 -р арга: Өөх багатай маффин
Алхам 1. Зуухаа 350ºF (176ºC) хүртэл халаана
Алхам 2. Саванд 6 өндөг хагална
Өндөгийг гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд үүсч, цагаан ба шарыг сайтар холих хүртэл цохино.
Алхам 3. 3/4 аяга өөх тос багатай сүүг саванд хийнэ
Сүү, өндөгийг сайтар холих хүртэл хутгана.
Алхам 4. Богино долгионы зууханд 2 халбага цөцгийн тос халаана
Цөцгийн тосыг цацахаас сэргийлэхийн тулд цөцгийн тосыг саванд хийж таглана. 30-45 секундын турш эсвэл цөцгийн тос бүрэн хайлах хүртэл шаардлагатай болтол халаана.
Алхам 5. Хайлсан цөцгийн тосыг аяга руу болгоомжтой хийнэ
Цөцгийн тосны аяга халуун байх тул шарсан аяганд цөцгийн тос асгахын тулд зуухны бээлий эсвэл даавуугаар цөцгийн тосны савыг барьж авах нь зүйтэй.
Алхам 6. Гурил зуурсан гурил хийх
Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс хийнэ. Тусдаа саванд 2 аяга гурил, 2 халбага жигд нунтаг, 1/3 аяга элсэн чихэр, 1/4 халбага давс хийнэ. Сайн холино.
Алхам 7. Өндөгний хольцыг гурилын хольц руу хийнэ
Өндөгний хольцыг гурилын хольцоор хутгаад өтгөн, жигд холимог болгоно.
Алхам 8. Холимог дээр 1/4 аяга наранцэцгийн үр нэмнэ
Наранцэцгийн үрийг зуурсан гуриланд жигд тараах хүртэл найрлагыг нь хутгана.
Алхам 9. Маффин аяганд 10-12 маффин аяга тавь
Хэрэв танд бүх аяганд хангалттай зуурмаг байхгүй бол та өөр нэг маффин бүлэг хийж болно.
Алхам 10. 2/3 дүүртэл аяга бүрт зуурмаг хийнэ
Маффиныг жигнэх явцад өрөөгөө дээшлүүлэхийн тулд аяга 2/3 дүүрсэн байх ёстой. Хэрэв та хэт их дүүргэсэн бол маффинууд хоорондоо наалдана.
Алхам 11. Жигнэх хуудсыг зууханд хийж 25 минутын турш жигнэх
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маффинд шүдний оо зүүж дотор нь хатуу эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь ихэвчлэн шингэн хэвээр байвал маффиныг дахин 5 минут жигнээд дахин шалгана уу. Хэрэв наалдамхай, наалдамхай хэвээр байвал 2 минут тутамд эсвэл бэлэн болтол жигнэн, үргэлжлүүлэн шалгаж байгаарай.
Алхам 12. Маффиныг зуухнаас гаргаж ав
Хатуурахын тулд 2-3 минут байлгана.
Алхам 13. Үйлчил
Эдгээр амттай маффиныг өглөөний цайныхаа нэг хэсэг болгон эсвэл хэзээ ч хамаагүй амттай зуушаар идээрэй.
4 -ийн 3 -р арга: Хэм, бяслагтай маффин
Алхам 1. Зуухаа 425ºF (218ºC) хүртэл халаана
Алхам 2. Гурил, хүнсний содыг холино
Саванд 2 аяга өөрөө өсч буй гурил, 1/2 халбага жигд натри холино. Сайн холино.
Алхам 3. Үлдсэн найрлагыг холино
1 аяга сүү, 1/2 аяга майонез, 1/2 аяга нимгэн хэрчсэн чанамал, 1/2 аяга хэрчсэн чеддар бяслагыг саванд хийж холино.
Алхам 4. Хуурай найрлагыг үлдсэн найрлагад хийж хутгана
Үлдсэн найрлагатай гурил, жигд натри холино. Хуурай найрлага чийгтэй болтол хутгана.
Алхам 5. 10-12 аяга маффин цагаан тугалга тавь
Хэрэв танд ийм давхарга байхгүй бол маффиныг бага зэрэг тослох хэрэгтэй.
Алхам 6. Аяга бүрийг 2/3 хэмжээгээр зуурсан гурилаар дүүргэнэ
Энэ нь маффинд өргөжүүлэх хангалттай зай өгөх болно.
Алхам 7. 16-18 минутын турш жигнэх
12 минутын дараа маффинд цэвэрхэн гарч ирэх эсэхийг мэдэхийн тулд шүдний оо хийнэ. Хэрэв тийм бол маффин бэлэн болно. Маффиныг хайруулын тавган дээр хөргөөд дараа нь утсан тавиур руу шилжүүлнэ.
Алхам 8. Үйлчил
Эдгээр маффиныг амттай өглөөний цай болгон уугаарай.
4 -ийн 4 -р арга: Төрөл бүрийн маффин
Алхам 1. Нэрс маффин хийх
Нэрс, тараг, ванилийн ханд, элсэн чихэр зэрэг олон төрлийн орц найрлагыг ашиглан эдгээр амттай маффинуудыг хий.
Алхам 2. Шоколадтай маффин хийх
Эдгээр амттай маффинуудыг шоколад, элсэн чихэр, какао нунтагаар хий. танд зарим гол найрлага байна.
Алхам 3. Хивэг маффин хийх
Үзэмээр эрүүл хооллох замаар амттай хивэг маффин хийж өгөөрэй.
Алхам 4. Шанцайтай маффин хийх
Эдгээр чихэрлэг маффинуудыг бор элсэн чихэр, шанцайгаар хийж хий.
Зөвлөмж
- Жимсний зарим хэсгийг цацна.
- Зүгээр байхын тулд хэт шингэн биш, хэт нягт биш зуурмаг хий.
