Жимсний шүтэн бишрэгчдийн хувьд гэртээ өөрөө хийсэн прецел хийхээс өөр сайхан зүйл байхгүй. Pretzels -ийг эхлээд буцалгаж, дараа нь зууханд хийж, сонгодог амт, бүтэцтэй болгоно. Өөрийнхөө гал тогоонд том зөөлөн зэгс, эсвэл шаржигнууртай амтат зууш хийж сураарай.
Найрлага
- 250 мл бүлээн ус
- 425 гр бүх төрлийн гурил
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага давс
- 1 халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
- 30 гр давсгүй цөцгийн тос, хайлсан
- 1 халбага ургамлын тос
- 125 гр жигд натри
- 2 л ус
- 1 өндөгний шар
- Pretzel давс
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Зуурмаг хийх
Алхам 1. Мөөгөнцрийн идэвхийг шалгах
Холигч саванд бүлээн ус, элсэн чихэр, 1 халбага давс хийнэ. Элсэн чихэр, давсыг уусгах хүртэл хольцыг хутгаад дараа нь мөөгөнцөр цацна. Зөөлөн хутгана, дараа нь хольцыг 10 минут байлгана, эсвэл мөөгөнцөр хөөсөрч, жижиг бөмбөлгүүд гарах хүртэл.
Алхам 2. Гурил, цөцгийн тос нэмнэ
Гурилыг нэг дор асгахын оронд жигд тарааж, холих ажлыг хөнгөвчилнө.
Алхам 3. Зуурмагийг холино
Зуурмагийн спираль сэнсээр тоноглогдсон холигч, хамгийн бага хурд, модон халбага, өөрийн хүчээр зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн болтол нь холино.
Алхам 4. Зуурсан гурил зуурах
Хэрэв зуурсан гурил хийхэд спираль хутгууртай хутгагч ашиглаж байгаа бол хурдыг дунд хүртэл эргүүлж, зуурсан гурил нь аяганд наалдахгүй болтол холино. Үгүй бол зуурсан гурилыг наалдахгүй, гөлгөр уян бөмбөг үүсгэх хүртэл 10 орчим минутын турш гараараа зуурна.
Хэрэв зуурсан гурил нь нойтон хэвээр байгаа бөгөөд аяганд наалдсан хэвээр байвал 1 халбага гурилыг нэг удаа нэмж, зохих тууштай болтол нь үргэлжлүүлэн зуурна
Алхам 5. Зуурмагийг дээшлүүл
Том савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавь. Хуванцар боолтоор боож, зуурсан гурилаа хоёр дахин том болтол дулаан газар 1-2 цаг байлгана.
3 -ийн 2 -р арга: Претзелийг нунтаглаж, хэлбэржүүлнэ
Алхам 1. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй
Зуурсан гурилаа хийсэн гадаргууг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавь. Гараа бас тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр тавиад гараараа өнхрүүлж зузаан олс үүсгэнэ. Зуурсан гурилыг гарынхаа урттай (дунд хурууны үзүүрээс тохой хүртэл) зузаан олс болгон өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 8 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 2. Претелийг хэлбэржүүл
Сонгодог pretzel хэлбэртэй болгохын тулд зуурмагийн нэг хэсгийг u хэлбэртэй болгоно. Төгсгөлийг нь гаталж, u -ийн хоёр талд дарна уу. Та мөн зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, мини претел, жадны үзүүр эсвэл бусад хөгжилтэй хэлбэр хийж болно.
- Прецелийн хоёр үзүүрийг чанга дарсан эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол прецелийг буцалгахад задарч болзошгүй.
- Хэрэв та хатуу претел хийхийг хүсч байвал зуурсан гурилыг 24 хэсэгт хувааж, саваа, гогцоо гэх мэт жижиг хэлбэртэй болгоно.
3 -ийн 3 -р арга: Прецелийг буцалгаж жигнэх
Алхам 1. Зуухыг урьдчилан халаана
Хэрэв зөөлөн претел хийж байгаа бол зуухаа 232 хэм хүртэл халаана. Хатуу прецелийн хувьд зуухыг зөвхөн 177 хэм хүртэл халаана.
Алхам 2. Хоол хийх усыг бэлтгэ
Гүехэн саванд 2 л ус, жигд натри холино. Усыг буцалгаад дараа нь зуухаа унтраа.
Алхам 3. Прецелийг буцалгана
Ус буцалж байх үед претелийг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд 30 секундын турш дүрнэ (та тоолох хэрэгтэй). Дараа нь тосолсон жигд хуудсан дээр буцааж тавина.
Алхам 4. Прецелийг өндөг угаагчаар бүрхэнэ
Өндөгний шарыг 1 хоолны халбага усаар хольж, сойз ашиглан түрхлэгийг түрхээрэй.
Алхам 5. Урьдчилан давсыг нэг нэгээр нь цацна
Алхам 6. Жорлог жигнэх
Зөөлөн прецелийг зууханд 12 минут орчим, эсвэл алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Хатуу прецелийг бага температурт 50 минутын турш жигнэнэ. 15 минут тутамд прецелс шатахгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 7. Прецелийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө
Прецелийг хөргөх тавиур эсвэл цэвэр таваг дээр тавь. Хэт халуун болтол нь 10 минут байлгаарай. Гич эсвэл бяслаг дүрсэн зүсмэлүүдээр үйлчил эсвэл зүгээр л таашаагаарай.
Зөвлөмж
- Хэрэв та прецелийг хөлдөөхийг хүсвэл жигнээд бүрэн хөргөнө. Жорлог гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална. Хожим нь тэдгээрийг гаргаж аваад, прецелийг гэсгээгээд зууханд эсвэл богино долгионы зууханд дулаацуулаарай.
- Тахианы махыг давс, кунжутын үрээр цацна. Эсвэл зүгээр л кунжутын үр, эсвэл бүр пармезан бяслаг.
- Бусад хэлбэрийг туршиж үзээрэй. Хэрэв та яарч байгаа бол энгийн саваа бол сайн хэлбэр юм.
