Рок бялуу бол өндөг, гурил, элсэн чихэр, хөгжүүлэгч, жимс жимсгэнээр хийсэн амтат амттан юм. Энэхүү хоол нь Англиас гаралтай бөгөөд Дэлхийн 2 -р дайны үед энгийн боловч амттай амттан гэдгээрээ алдартай болсон. Рок бялуу гэдэг нэр нь хатуу, шаржигнасан гаднах байдлаасаа гаралтай боловч дотор тал нь цай эсвэл кофенд сайн нийцдэг зөөлөн бялуу юм.
Найрлага
- 1 3/4 аяга гурил
- 4 унц. (113, 4 гр) цөцгийн тос, хөргөсөн
- 6oz. (170, 1 гр) элсэн чихэр
- Хөгжүүлэгч нунтаг 2 халбага
- 1 өндөг
- 1/2 цайны халбага ванилийн ханд
- 1-2 халбага сүү
- 2 унц. (56.7 гр) хатаасан жимс (үзэм, урсгал, интоор, султан)
Нэмэлт найрлага (заавал биш)
- 1 халбага шанцай
- 1/2 халбага задийн самар, анхилуун чинжүү, газрын хумс
- 2 унц. (56.7 гр) хагас чихэрлэг шоколадны чипс
- 1 аяга түргэн овъёос
- 1 аяга алимны зүсмэлүүд
- 1 аяга сараалжтай кокос
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Хадны бялуу хийх
Алхам 1. Зуухыг 176 ° C хүртэл халаана
Дулааны заавартай хийн зуухны хувьд энэ нь ихэвчлэн 6 орчим байдаг.
Алхам 2. Цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж ав
Цөцгийн тос хэдхэн см байх ёстой. Энэ нь холиход хялбар болгоно.
Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд цөцгийн тосыг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид 20-30 минутын өмнө хөргөнө
Алхам 3. Холигч саванд 1¾ аяга гурил, 113.4 грамм цөцгийн тос хийнэ
Гурилыг хэмжихдээ шигшүүрээр эсвэл том гурилыг нь салаагаар хурдан хутгаад зохих хэмжээгээр нь аваарай.
Алхам 4. Цөцгийн тос хайчилж, нарийн боовны үйрмэг шиг харагдах хүртэл гуриланд хийнэ
Хөргөсөн цөцгийн тос нэмээд гурилаар бүрхэнэ. Дараа нь хоёр хутга аваад холимогийг хөндлөн огтлолцол болгон хайчилж ав. Хоёр хутгаар цөцгийн тос, гурилаар "X" хэлбэрээр хайчилж ав. Дууссаны дараа цөцгийн тос нь вандуйны хэмжээтэй байх ёстой.
Та мөн цөцгийн тосыг бага зэрэг иллэг хийж, хурууныхаа үзүүрээр өргөжүүлэх эсвэл 4-5 гогцоотой утас шиг харагддаг, бариул дээр бэхэлсэн нарийн боовны хутгагч ашиглаж болно
Алхам 5. Элсэн чихэр, хөгжүүлэгч нунтаг, жимс нэмнэ
Эдгээр найрлагыг жигд тарааж, хольж, дараа нь зогсоо. Хэт холих нь гурил эсвэл хатуу амттай бялууг бий болгодог.
Алхам 6. Өндөг, ванилийн мөн чанарыг тусад нь саванд хийж гурилын хольцонд нэмнэ
Хатуу зуурмаг үүсэх хүртэл холино.
Хэрэв зуурсан гурилаа холиход хүндрэлтэй байвал 1-2 хоолны халбага сүү нэмж хайлуулна
Алхам 7. Том шарах тавиурыг тосоор тосолно
Чулуулгийн бялууг наалдахгүйн тулд жигнэх тавиурыг тослохдоо тос эсвэл бага зэрэг цөцгийн тос түрхээрэй.
Та мөн илгэн цаас хайчилж, шарах тавиурыг доторлогоонд хийж болно
Алхам 8. Нэг халбага зуурмагийг 5.08-7.62 см зайтай жигд тавиур дээр тавь
Халбага хэрэглэж, зуурсан гурилаа тосолсон жигд таваг дээр тавь. Энэ бол рок бялуу гэдгийг санаарай, тиймээс энэ нь үзэсгэлэнтэй биш, харин рок байх ёстой.
Алхам 9. 176 ° C -д 20-25 минутын турш жигнэх
Бялууг шатахгүйн тулд үе үе шалгаж үзээрэй. Гадна тал нь хатуурч, алтан хүрэн өнгөтэй болсны дараа бялуу дуусна.
2 -ийн 2 -р арга: Бусад хувилбарууд
Алхам 1. Халуун ногоотой рок бялуунд шанцай, задийн самар нэмнэ
Ийм рок бялуу нь цай эсвэл кофенд сайн нийцдэг. Амттай, амтлагчтай бялуу авахын тулд гуриланд 1 цайны халбага шанцай, цайны халбага задь нэмэхэд л хангалттай. Та амтлахын тулд нэг халбага амтат чинжүү, хумс эсвэл жүржийн амтыг анхаарч үзээрэй.
Алхам 2. Сонгодог англи рок бялуунд 1 аяга овъёос нэмнэ
Цөцгийн тос, гурилыг хайчилж авсны дараа овъёосыг нэгтгэнэ. Овъёос шингэнийг хурдан шингээдэг тул үүнийг хийхийн тулд та нэг аяга сүү нэмж өгөх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
Алхам 3. Алимны бялуунд алимны зүсмэлүүд болон шанцай нэмнэ
Энэхүү хайрцаг шиг энгийн амттанг хийхэд хялбар байдаг. Та зүгээр л хатаасан жимсний оронд алим, шанцай нэмээрэй.
Алхам 4. Ямайкийн рок бялуунд үрж жижиглэсэн наргил мод нэмнэ
Энэхүү рок бялуу нь чихэрлэг биш кокос макарон шиг амттай болно, гэхдээ бүр илүү амттай болгодог. Кокосыг хатаасан жимстэй холино.
Алхам 5. Шоколадыг хатаасан жимсээр сольж бялуу амтлагчаар солино
Зарим хүмүүс шоколадны тусламжтайгаар бүх зүйл илүү дээр гэж боддог бөгөөд тэд өөрсдийн үзэл бодлыг шаардах болно. Хуурай жимсний алхамтай ижил хэмжээтэй хагас чихэрлэг шоколадны чипс нэмэхэд л хангалттай.
Алхам 6. Чийглэг улбар шар хадны бялуунд нимбэг эсвэл жүржийн шүүс нэмнэ
Хагас нимбэгийг шахаж, сүүний оронд жаахан жүржийн шүүс нэмээд рок бялуунд бага зэрэг амт оруулаарай.
- Та мөн аяга нимбэгний чанамал нэмж, хайруулын таваг шиг амттай, өтгөн бялуу хийж болно.
- Илүү тод/хүчтэй цитрус амт авахын тулд 1-2 хоолны халбага жүрж эсвэл нимбэгний хальсыг хольж хутгана.
