Путо бол будааны гурилаар хийсэн галипонгоос хийсэн Филиппинээс гаргаж авсан уурын будааны бялуу юм. Путог ихэвчлэн өглөөний цайнд хэрэглэдэг бөгөөд кофе эсвэл халуун шоколадаар үйлчилдэг. Зарим хүмүүс дээрээс нь сараалжтай наргил мод нэмж эсвэл махан шөлөөр хийсэн динугантай хамт идэх дуртай байдаг. Хэрэв та өөрийн гараар путо хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсвэл 1 -р алхамыг уншаарай.
Найрлага
- 4 аяга будааны гурил
- 2 аяга элсэн чихэр
- 2 1/2 халбага жигд натри
- 2 аяга кокосын сүү
- 2 1/2 аяга ус
- 1/2 аяга хайлсан цөцгийн тос
- 1 өндөг
- Бяслаг
- Хүнсний будаг (заавал биш)
- 1 халбага тапиока гурил (заавал биш)
Алхам
Алхам 1. Хуурай найрлагыг шигших
Будааны гурил, элсэн чихэр, жигд натри шигших нь бүх найрлагыг хольж, бөөгнөрлийг арилгаж, дотор нь агаар оруулах болно. Найрлагыг шигшүүрээр аяга руу хийнэ, шигшүүрээр дамжин өнгөрөхөд хялбар болгоно. Найрлагыг жигд болтол нь холино.
- Хэрэв та гэртээ будааны гурилгүй бол улаан буудайн гурилыг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь будааны гурил шиг уламжлалт биш юм.
- Хэрэв та путо хийх талаар үнэхээр нухацтай хандаж байгаа бол будааны гурил, усыг аяганд хийж хутгаад таглаад өрөөний температурт нэг хонуулаарай. Хэрэв та үүнийг хийхийг хүсч байвал 0.5 кг орчим будааны гурилыг 1 1/2 аяга усаар холино.
Алхам 2. Цөцгийн тос, кокосын сүү, өндөг, ус нэмээд дараа нь нэгэн төрлийн болтол холино
Модон халбага, хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан бүх найрлагыг жигд болтол нь холино. Хэрэв танд наргил модны сүү байхгүй бол та шингэн сүүг кокосын сүүний хагасаас бага хэмжээгээр хэрэглэж болно, гэхдээ таны путо сүүг хэрэглэх уламжлалт амтгүй болно.
- Хэрэв та путогоо илүү наалдамхай болгохыг хүсвэл нэг зуурмаг дээр 1 халбага тапиока гурил нэмж болно.
- Путо хийхэд хүнсний будаг зайлшгүй шаардлагатай биш боловч путог илүү өнгөлөг болгож чаддаг. Путогийн хувьд ихэвчлэн хэрэглэдэг өнгө бол нимбэгний ногоон, шар эсвэл нил ягаан юм. Хэрэв та олон янзын өнгө хийхийг хүсч байвал зуурсан гурилаа дөрвөн хэсэгт хувааж, путогийн 3 хэсэгт 1-2 дусал хүнсний өнгө түрхээд нөгөө хэсгийг нь өнгөгүй үлдээж нэлээд ялгаатай цагаан өнгөтэй болно.
Алхам 3. Зуурсан гурилыг жижиг бялуу хөгц эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ
Хэрэв та бялуу цаас хэрэглэдэггүй бол хэвэнд наалдахгүйн тулд цөцгийн тос түрхэж болно. Мөөгөнцөр бараг дүүрэх хүртэл та зуурсан гурилаа дүүргэх хэрэгтэй. Энэ зуурмаг нь хоол хийх явцад цэцэглэдэг тул та үүнд зориулж зай үлдээх хэрэгтэй болно. Зарим хүмүүс зуурсан гурилыг зөвхөн хөгцний дөрөвний гурав хүртэл дүүргэх шаардлагатай гэж хэлдэг.
Алхам 4. Зуурмагийн дээр бяслаг тавь
Бяслаг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Хэрэв та ердийн бяслаг хэрэглэж байгаа бол уураар жигнэхийн өмнө хэвэнд оруулах хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв та хурдан хайлдаг бяслаг хэрэглэж байгаа бол уураар жигнэх процессын төгсгөлд ердөө 2 минут дутуу байхад нэмж болно. Энэ нь бяслаг хурдан хайлахад хангалттай хугацаа юм.
Алхам 5. Уурын усан онгоцыг бэлтгэ
Та хангалттай хэмжээний ус хийж, хоол хийхэд бэлтгэ. Мөөгөнцөрөөс хамгаалахын тулд самбайгаар боож, даавуугаар боож болно. Эсвэл та ердийн тогооны тагтай тагийг таглах хэрэгтэй. Цаг хэмнэхийн тулд найрлагыг нь хольж байхдаа уурын зуух бэлтгэж эхэлж болно.
Алхам 6. Мөөгөнцөрийг уурын зууханд хийж 20 минутын турш ууранд хийнэ
Та бэлэн болсон эсэхийг 10 минутын дараа шалгаж эхлэх боломжтой. Зуурсан гурилаа гаргаж ирэхгүйгээр шүдний оо авч болоход таны путо бэлэн болно. Бяслаг хурдан хайлахад 2 минут хоол хийх хугацаа үлдээхээ бүү мартаарай.
Алхам 7. Асгарсан газраас путог өргө
Урьдчилан хөргөхөд ганц хоёр минут өг. Путо -д хүрч чадвал та түүнийг таваг дээр байрлуулж болно.
Алхам 8. Үйлчил
Энэ хоолыг дулаанаар хамгийн сайн үйлчилдэг тул үүнийг даруй идэх нь дээр. Путог өдөржингөө ганцаараа идэж болно, гэхдээ зарим хүмүүс үүнийг кофегоор идэхийг илүүд үздэг. Хэрэв та хүсвэл махан шөл болох динугантай хамт путо ууж болно.
