Chai latte бол уламжлалт цайны ундааны амттай хувилбар юм. Чай латте нь эспрессо эсвэл хүчтэй кофегоор хийсэн латте шиг хөөстэй сүүг халуун ногоотой цайтай хослуулдаг. Энэ ундаа нь таны бодож байгаагаас хамаагүй хялбар юм. Нэмж дурдахад, өөрийн гараар хийснээр та амт, амтлагчаа амт чанараараа тодорхойлж болно. Чай латте нь борооны үеэр орой эсвэл хаалттай оройн хоол идэхэд маш тохиромжтой.
Найрлага
- 1 шанцай мод, нухсан
- 1 халбага (ойролцоогоор 2 грамм) бүхэл бүтэн хар чинжүү
- 5 бүтэн хумс
- 3 кардамон үр, хагарах хүртэл нухсан
- 2 см орчим цагаан гаа
- 2 аяга (ойролцоогоор 500 мл) ус
- 1 цайны халбага (6 грамм) хар цай навч
- 1.5 аяга (350 мл) бүтэн сүү
- Зөгийн бал, агч сироп эсвэл цөцгий (заавал биш)
- Шанцай эсвэл нунтаг самар (заавал биш)
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Халуун ногоо шарж, цай исгэх
Алхам 1. Бүх халуун ногоог жижиг саванд хийнэ
Саванд 1 ширхэг шанцай мод, 1 цайны халбага (2 грамм) бүхэл хар чинжүү, 5 хумс, 3 ширхэг буталсан самар нэмнэ. Бүх зүйлийг модон халбагаар хутгана.
Та амтлагчийн хольцыг өөрийн амтанд нийцүүлэн хийж болно. Цай латте хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бусад амтлагч нь fennel үр, кориандрын үр, одой гоньд юм
Алхам 2. Халуун ногоо дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут шарна
Шарсан махыг амталж, шатаахгүйн тулд шарсан махыг бүхэлд нь хутгана. Эдгээр амтлагчид анхилуун үнэрээ өгсний дараа та шарахаа больж болно.
Алхам 3. 2 см цагаан гаа, 2 аяга (500 мл) ус нэмнэ
Эдгээр хоёр найрлагыг халуун ногоотой хамт модон халбагаар саванд хийж хутгана.
Шинэхэн цагаан гаа нь латтай халуун ногоонд амт оруулах болно. Энэтхэгийн уламжлалт масала цайнд заримдаа цагаан гаа хэрэглэдэг
Алхам 4. Холимог аажмаар буцалгахын тулд галыг багасгаж, дахин 5 минут буцалгана
Халуун ногоо усанд дүрээд сайтар холино. Холимог буцалгах үед үргэлжлүүлэн хутгах замаар та энэ үйл явцыг хурдасгахад тусалж чадна.
Алхам 5. Савыг гал дээрээс аваад 1 халбага (6 грамм) цайны навч нэмнэ
Модон халбагаар цайгаа халуун ногоотой хольж хутгаад жигд болтол нь хутгаарай.
- Цай латте хийхэд ихэвчлэн ашигладаг цай бол Ассам, Цейлон цай юм. Гэсэн хэдий ч та англи өглөөний цай эсвэл бусад хар цай ашиглаж болно.
- Хэрэв танд цайны навч байхгүй бол та 3 цайны уут хэрэглэж болно.
Алхам 6. Савыг таглаад 10 минутын турш цайгаа чанана
Уур, дулааныг гадагшлуулахгүйн тулд цай исгэж байх үед тагийг нээхгүй байхыг хичээгээрэй.
Цайг илүү хүчтэй, илүү төвлөрсөн болгохын тулд та цайгаа илүү удаан исгэж болно
Алхам 7. Цайг цайны аяганд хийж, дулаацуулахын тулд тагла
Сүү хөөсрүүлэх зуураа халуун байлгахын тулд цайгаа чанагдуулсны дараа тагийг нь тагийг нь аль болох хурдан таглаарай.
- Хэрэв танд цайны сав байхгүй бол та термос эсвэл бусад битүүмжилсэн сав ашиглаж болно.
- Цайны савны таг байхгүй бол гал тогооны цаасан алчуур ашиглан цайны савыг сайтар битүүмжлэхэд тусална.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Хөөсөн сүү хийх
Алхам 1. Богино долгионы зууханд аюулгүй саванд 1.5 аяга (350 мл) бүтэн сүү хийнэ
Тагийг нь ваарнаас аваад, бичил долгионы зууханд хийхээсээ өмнө вааран дээр ямар ч металл бүрэлдэхүүн байхгүй эсэхийг шалгаарай.
- Чай латте уламжлалт байдлаар хэрэглэдэг сүүний төрөл бол өөх тос багатай сүү боловч та өөх тос багатай сүү, бүйлс, шар буурцагны сүү эсвэл өөр дуртай сүүг ашиглаж болно.
- Хэрэв танд тохирох ваар байхгүй бол та аяга эсвэл бусад тохиромжтой богино долгионы савыг ашиглаж болно.
Алхам 2. Сүүг богино долгионы зууханд 30 секунд ба түүнээс дээш хугацаагаар халааж, шаардлагатай бол халаана
Загвараас хамааран таны бичил долгионы зууханд зөвхөн ганцхан температур тохируулж болно. Хэрэв сүүг богино долгионы зуухнаас гаргаж авахад халуун биш хэвээр байвал дахин 15 секундын турш халааж үзээрэй.
Халуун шингэнтэй ажиллахдаа үргэлж болгоомжтой байх хэрэгтэй. Сүүг богино долгионы зуухнаас гаргахдаа асгарахаас болгоомжилж, сав нь хүрэхэд хэт халуун байвал зуухны бээлий эсвэл алчуур хэрэглээрэй
Алхам 3. Сүүг термос эсвэл бусад агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ
Тагийг нь таглаад нягт, нягт байгаа эсэхийг шалгаарай. Халуун сүүг ташуурдуулж байх үед дулаахан байлгана.
Алхам 4. Сүүг хөөсөртөл 30-60 секундын турш цохино
Сүүг удаан, илүү хүчтэй хумслах тусам үр дүн нь хөөсөрхөг болно. Дууссаны дараа сүү нь хөөсөрсөн, өтгөн мэт харагдах ёстой.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Орцыг холих, цацах
Алхам 1. Цайны аяганаас 3/4 аяга (350 мл) цай хийнэ
Сүү, цайны латте байх ёстой тул аягыг бүрэн хэмжээгээр бүү дүүргэ. Цай асгахдаа маш халуун байх тул болгоомжтой байгаарай.
Алхам 2. 1/2 аяга (120 мл орчим) хөөсөн сүүг цайнд хийнэ
Савнаас хөөсөн сүү асгаж аягыг дүүргэ. Гэсэн хэдий ч хэрэв та цөцгий нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол өрөөнөөс гарахаа мартуузай.
Хэрэв таны аяга маш том эсвэл маш жижиг бол асгах цай, сүүнийхээ хэмжээг тохируулах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч илүү их эсвэл бага тэнцүү харьцуулалтыг ашиглахыг хичээ
Алхам 3. Илүү амттай болгохын тулд зөгийн бал, агчны сироп эсвэл цөцгий нэмнэ
Хэрэв та хүсвэл илүү амттай цай латте хийж болно. Эхлэхийн тулд бага зэрэг амтлагч нэмнэ. Энэ ундаа нь аль хэдийн халуун ногоотой хүчтэй амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл та илүү их чихэр нэмж болно.
Та мөн цай элсэн чихэр цацаж, цайны амттанг илүү амттай болгож, бүтэц нэмж болно
Алхам 4. Шанцай ба/эсвэл задийн самар зэргийг амтаараа цацна
Төгсгөлийн хувьд эдгээр хоёр амтлагч нь цай латте амтыг нэмж өгөх болно. Шүршиж дууссаны дараа та энэ амттай цай латте эдлэх л үлдлээ!
Зөвлөмж
- Богино долгионы оронд уурын зуух эсвэл эспрессо машин дахь уурын саваа ашиглан багаж хэрэгсэл байгаа бол сүүг хөөсөрүүлж болно.
- Чай латте хурдан, хялбар болгохын тулд савласан чай латте худалдаж аваад халуун ус асгаад дараа нь хөөсөн сүү нэмнэ.
