Хэрэв та алимыг дараа нь хөлдөөхыг хүсч байвал үүнийг хийх хялбар арга бий. Ихэвчлэн хөлдөөхөөс өмнө алимыг хальсалж, хэрчиж, судалтай болгох ёстой. Алимыг мөн нимбэгний шүүс, давсны уусмал эсвэл жимсний хадгалагчтай хамт хадгалах ёстой. Тэднийг хөлдөөгчид аюулгүй саванд хийснээр алимны зүсмэлүүд 1 жил хүртэл амттай хэвээр байх болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Алимыг хальсалж, хагалах
Алхам 1. Алимыг цэвэр урсгал усаар угаана
Цоргоны усыг гүйлгэн алимыг доор нь тавиад дараа нь алимыг хуруугаараа зөөлөн арчиж гадаргуу дээрх бохирдлыг арилгана. Алимыг цэвэрлэсний дараа цэвэр даавуу эсвэл цаасан алчуураар хатаана.
Мөн алиманд наалдсан бүх бүтээгдэхүүний наалтыг арилга
Алхам 2. Алимны хальсыг зайлуулахын тулд хүнсний ногооны хальс ашиглаарай
Хүнсний ногооны хальсыг болгоомжтой хэрэглэж, аажмаар хий. Ишнээс эхэлж, хальсыг нь дугуй хөдөлгөөнөөр үргэлжлүүлээрэй. Алимыг хэрчэхэд бэлэн болтол бүх хальсыг нь салга. Хөлдөөхийг хүссэн бүх алимны хувьд энэ үйлдлийг давтана.
Хэрэв танд хүнсний ногоо цэвэрлэгч байхгүй бол хутганы хутга ашиглаарай
Алхам 3. Алимны төв хэсгийг хурц хутгаар арилгана
Алимыг дунд хэсэгт нь урт зүсмэл болгон 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Үр бүрийн үлдэхгүй болтол хэсэг бүрийн дунд хэсгийг болгоомжтой хэрчинэ.
Процессыг хөнгөвчлөхийн тулд алимны дунд хэсгийг хайчлах самбар дээр ав
Алхам 4. Алимны зүсмэл бүрийг хөлдөөхөд тохиромжтой жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав
Зүссэн зүсмэлийн тоо нь танд хамаатай, гэхдээ сайн стандарт хэмжүүр бол тэдгээрийг 8-12 зүсмэл болгон хуваах явдал юм. Та үүнийг алим хэрчигчээр тайрч болно (энэ нь мөн төвийг нь арилгадаг), эсвэл хутга ашиглан өөрөө зүсэж хувааж болно.
- Алимны зүсмэлүүдийг хэрчиж байхдаа хайчлах самбар дээр тавь.
- Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, эсвэл алимны бялуу хийхэд тохиромжтой эсвэл дөрвөлжин хэрчиж, жигнэмэг нэмнэ.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Алимыг хадгалах
Алхам 1. Алимыг хальсалж, хэрчсэн даруйдаа хадгална
Энэ нь алимыг хурдан хүрэн өнгөтэй болгохоос урьдчилан сэргийлэх зорилготой юм. Нимбэгний шүүс, давстай ус, жимсний хадгалалт гэх мэт хадгалах аргыг сонгоорой.
Алхам 2. Нимбэгний шүүсийг хэрэглэснээр алимны зүсмэлүүд хүрэн өнгөтэй болохоос сэргийлнэ
4 аяга (1 литр) ус, 2 хоолны халбага (30 мл) нимбэгний шүүсийг аяганд хийж, халбагаар жигд болтол хутгана. Алимны зүсмэлүүдийг саванд хийж таван минут байлгана.
- Алимны бүх зүсмэлүүд нимбэгний шүүсний хольцонд дүрэгдсэн эсэхийг шалгаарай.
- Алимыг ус, нимбэгний шүүс хольж дэвтээсэнээр амтыг нэг их өөрчлөхгүй.
- Нимбэгний шүүс дэх аскорбины хүчил нь алимыг хүрэн өнгөтэй болохоос хамгаалдаг.
Алхам 3. Алимыг шинэхэн байлгахын тулд давстай усанд дэвтээнэ
Савыг ашиглан 1 литр өрөөний температур эсвэл бүлээн ус, 1 халбага (20 мл) давс холино (та давс хэрэглэж болно). Давс уусах хүртэл хольцыг хутгаж, дараа нь алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Алимыг зайлуулахаасаа өмнө давстай усанд хэдэн минут байлгана.
- Алимны бүх зүсмэлүүдийг давсны уусмалд жигд дүрсэн эсэхийг шалгаарай.
- Давс нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь алимны зүсмэлийг хадгалах хугацааг уртасгаж, хөлдөх, түлэгдэхээс сэргийлдэг (хөлдөөгчид хүйтэн агаарт өртсөнөөс болж хоол хүнс гэмтэх).
- Алимыг дараа нь гэсгээхэд бага зэрэг шорвог амттай болно. Та алимыг урсгал усны дор угааж давсархаг байдлаас ангижрах боломжтой.
Алхам 4. Жимсний хадгалалтын бодисыг алимны зүсмэлүүд дээр цацаж, зөв хадгалах боломжтой
Жимс хадгалагч худалдаж аваад алимыг бүрэх савны зааврыг дагана уу. Энэ бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн нунтаг хэлбэртэй байдаг тул та зүсмэлүүдийн хоёр талыг сайн бүрсэн эсэхийг шалгахын тулд жигд цацаж болно.
Жимсний хадгалалт нь алимны амтыг өөрчлөхгүй
3 -р хэсгийн 3: Алимны зүсмэлүүдийг хөлдөөх
Алхам 1. Алимны зүсмэлүүдийг нэвт норгохдоо colander -аар зайлуулна
Хэрэв та алимны зүсмэлүүдийг хэдэн минутын турш шингэнд норгосон бол зүсмэлүүдийг colander дотор хийж үлдсэн шингэнийг зайлуулна. Үлдсэн шингэнийг зайлуулахын тулд шүүлтүүрийг зөөлөн сэгсэрнэ үү.
Боловсруулсан алимыг зайлж болохгүй, учир нь энэ нь давсны уусмал, нимбэгний шүүс, жимсний хадгалалтын бодисыг арилгаж болзошгүй юм
Алхам 2. Алимны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавь
Алимны зүсмэлүүд хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр илгэн цаас тараана. Алимны зүсмэл бүрийг илгэн цаасан дээр жигд, хавтгай байрлуулна.
Алимны зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр байрлуулахдаа бие биендээ бүү хүргээрэй, учир нь тэд хөлдөөсөн үед хоорондоо наалддаг
Алхам 3. Жигнэх хуудсыг хөлдөөгчид 1-3 цагийн турш тавина
Алимны зүсмэлүүд унахаас сэргийлж тавиурыг хөлдөөгчинд хавтгай байрлуулсан эсэхийг шалгаарай. Алимны зүсмэлүүдийг маш нимгэн байвал хөлдөөгчид нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар, эсвэл хэрчмүүд зузаан байвал ойролцоогоор 3 цаг байлгана.
Тэдэнд хүрэлгүйгээр хөлдөөсөний дараа алимны зүсмэлүүдийг хуванцар уутанд хийгээд дараа нь хөлдөөгчинд хийх үед наалдахгүй
Алхам 4. Алимыг тугалган дээрээс гаргаж аваад сайтар таглаж болох саванд хийнэ
Алимны зүсмэлүүдийг тусад нь хөлдөөсөний дараа бүх зүсмэлүүдийг хөлдөөгчид аюулгүй хуванцар уутанд эсвэл хатуу хуванцар саванд хийнэ. Хөлдөөгч түлэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гялгар уут эсвэл саванд байгаа агаарыг аль болох ихээр зайлуулна.
- Агуулгыг тайлбарлахын тулд хөлдөөгчид хийхээс өмнө өнөөдрийн огноог саванд хийж, "алимны зүсмэлүүд" -тэй хамт бичээрэй.
- Алимны цаасан дээрээс алимны зүсмэлүүдийг хуруугаараа эсвэл хусуураар ав.
Алхам 5. Алимны зүсмэлүүдийг хөлдөөгчид 1 жил хүртэл хадгална
Хэрэв та хөлдөөгчид аюулгүй саванд хадгалж, сайтар битүүмжилвэл алимны зүсмэлүүдийг хэдэн сараас 1 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Алимыг хөлдөөгчид түлэхээс өмнө хамгийн сайн амтыг мэдрэхийг хичээгээрэй.
- Алимыг хөргөгчинд, нягт хаалттай саванд хийж, дор хаяж 6 цагийн турш гэсгээнэ. Та мөн алимны зүсмэлүүдийг саванд 1 цаг ба түүнээс бага хугацаанд дэвтээж гэсгээх боломжтой.
- Хэрэв та бүх алимыг ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол хөлдөөгчөөс хүссэн хэмжээний алимыг л авч хаях хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бусад зүсмэлүүд гэсгээхгүй (мөн та дахин хөлдөх шаардлагатай болно).
Зөвлөмж
- Мах нь маш их хөхөрч, ялзарсан газарт алимыг бүү хөлдөө.
- Хөлдсөний дараа алимны бүтэц, амт өөрчлөгдөх болно. Гэсэн хэдий ч бусдаас илүү тэсвэртэй сортууд байдаг. Амтат алим (Фүжи, Гала гэх мэт) нь амтаа исгэлэн алимнаас илүү сайн хадгалдаг. Бялууны төрөл (Golden Delicious, Granny Smith гэх мэт) нь цардуултай алимнаас (Улаан амтат гэх мэт) илүү сайн бүтэцтэй байдаг.
- Хөлдөөсөн алим нь алимны бялуу, смүүти, маффин зэрэг хэд хэдэн төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой.
