Аарсан нимбэгний шүүс шиг харагддаг нимбэгний соус нь чихэрлэг, өтгөн, өтгөн тунгалаг амтлагч бөгөөд цагаан гаатай жигнэмэг гэх мэт хуурай амттанг хийхэд тохиромжтой. Эдгээр соус нь цөцгий, өндөгний соустай харьцуулахад маш бага өөх тос агуулдаг. Энэхүү гарын авлагаас та уламжлалт нимбэгний соус, өтгөн нимбэгний соус хэрхэн хийхийг сурах болно.
Найрлага
Уламжлалт нимбэгний сүмс
- 1 аяга хүйтэн ус (эрдэнэ шишийн гурил халуун усанд уусдаггүй)
- 1 халбага эрдэнэ шишийн гурил
- 0.5 аяга элсэн чихэр
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 халбага цөцгийн тос
- Хагас нимбэгний хальс (заавал биш, хэрчсэн бол нимбэг хатах тул нимбэгний хальс хэрэглэх нь сайн сонголт байж болно)
Дөрвөн хүний хувьд
Зузаан нимбэгний соус
- 1 өндөг
- 0.25 аяга хүйтэн ус
- 3 халбага эсвэл 1 нимбэгний шүүс
- Хагас сараалжтай нимбэгний хальс
- 0.75 аяга элсэн чихэр
- 0.5 аяга цөцгийн тос
Дөрвөн хүний хувьд
Алхам
2 -р арга 1: Уламжлалт нимбэгний сүмс
Бичил долгионы зуух ашиглах
Энэхүү жороор хийсэн процессын ихэнх нь шингэнийг халаах тул богино долгионы зуухыг ашиглах нь зуухыг ашиглах уламжлалт аргын нэгэн адил сайн үр дүнг өгч чадна. Гэхдээ шингэн нь хэт халахгүй тул халаалтын процесс илүү нарийвчлалтай хийгддэг тул богино долгионы үр дүн илүү сайн байж болох юм.
Алхам 1. Бүх найрлагыг халуунд тэсвэртэй саванд холино
Хэрэв та соусаа дараа нь хадгалахыг хүсч байвал аяга нь тусдаа тагтай байвал илүү дээр юм. Хэрэв танд байхгүй бол шингэн алчуур хаа сайгүй цацагдахгүйн тулд цаасан алчуураар боож өг.
Алхам 2. Эрдэнэ шишийн цардуулыг жигд хольж, үүлэрхэг шингэн болтол хутгана
Элсэн чихэр, цөцгийн тос тэр даруй уусдаггүй. Бүтэц нь нийцэж байгааг олж харсны дараа та богино долгионы зууханд бэлэн болно.
Алхам 3. Шингэнийг богино долгионы зууханд цацахгүйн тулд савыг тагла
Үүнийг хэт чанга битгий таглаарай. Уурын даралтын дор таг гэнэт гарч ирэхийг та хүсэхгүй байна.
Алхам 4. Бичил долгионы зуухыг хамгийн их хүчээр цэнэглэдэг боловч буцалгаж болохгүй
Танд ердөө гурван минут л хангалттай. Гурван минутын дараа хутгаад дахин богино долгионы зууханд хийнэ.
Хэрэв соус буцалвал бичил долгионы зуухнаас аваад 30 секундын турш хөргөнө, бага зэрэг хутгаад дараа нь богино долгионы зууханд буцааж өгнө
Алхам 5. Богино долгионы зууханд дахин халааж хоёр минут буцалгана
Соусыг хэт чанахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Соус хурдан хөөсөрч эхлэхэд соус нь бүтэцтэй, тунгалаг (гэхдээ тунгалаг биш) хүртэл 15-30 секундын турш хутгаад дахин халаана.
Богино долгионы зуух бүр өөр өөр хүч чадалтай байдаг. Хичнээн богино, удаан дулаацаж байгаагаас үл хамааран бүтэц нь тууштай, тунгалаг байвал соус бэлэн болсон тул богино долгионы зуухнаас зайлуулах хэрэгтэй
Алхам 6. Бичил долгионы зуухнаас болгоомжтой авч, дулаахан байхдаа үйлчил
Соусыг хэдэн минутын турш хөргөгчинд хийж, хэлээ хэт халахгүй, түлэхгүй. Температурыг хэн нэгэнд (ялангуяа хүүхдүүдэд) өгөхөөс өмнө зөв эсэхийг шалгаарай.
Үлдсэн соусыг таглаатай саванд хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү соус хэдэн долоо хоног үргэлжлэх боломжтой
Зуух ашиглах
Алхам 1. Хүйтэн ус, эрдэнэ шишийн цардуул, элсэн чихэр зэргийг холино
Эдгээр гурван найрлагыг хэт халалтаас зайлсхийх хангалттай зузаантай саванд хийж, дулааныг хайруулын тавган дээр бүхэлд нь жигд тараана.
Ус хүйтэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол гурил сайн уусахгүй
Алхам 2. Дунд зэргийн бага дулаанаар зуухаа асаагаад бүх найрлагыг нь аажмаар хутгана
Соусын хольц өтгөрч эхлэхэд илүү хурдан хутгана, энэ нь цардуул нь соусын бүтцийг өөрчилж эхэлсэн гэсэн үг юм.
Алхам 3. Нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, нимбэгний амтыг нэмээд үйлчил
Бүх найрлага (ялангуяа цөцгийн тос) сайн холилдсон эсэхийг шалгахын тулд бүх найрлагыг дахин хутгана. Соусын бүтэц тогтвортой, тунгалаг байвал гал дээрээс аваад сервислэнэ.
Олон жор эцэст нь амтлагч нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ үүнийг эхнээс нь оруулах нь бас боломжтой юм. Соусын хольц нь зөвхөн төгсгөлд нь халах бөгөөд удаан хугацаанд халахгүй тул соусыг хэт халаахаас болгоомжлох хэрэгтэй
2 -ийн 2 -р арга: Зузаан нимбэгний соус
Алхам 1. Жижиг саванд өндөг, ус, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальсыг нэгэн төрлийн болтол нь холино
Холимог бүтэц нь жигд, жигд болтол хутгана.
Энэхүү жороор ойролцоогоор 1.5 аяга нимбэгний соус хийх болно
Алхам 2. Соусын хольцыг дунд зэргийн халуунд халаана
Найрлагыг халааж байхдаа элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Цөцгийн тос хайлж, соус буцалгаж эхлэх хүртэл хутгахаа мартуузай.
Алхам 3. Буцалсны дараа соусыг зуухнаас гаргаж ав
Хэдэн минутын турш хөргөж, дулаахан байхдаа үйлчил. Энэхүү өтгөн соус нь идээ, цагаан гаатай талх, тэр ч байтугай зайрмаг хийхэд тохиромжтой. Хялбар, тийм үү?
Хэрэв таглаатай саванд хийвэл хөргөгчинд нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой. Гэхдээ энэ соусыг дулаахан байхад үйлчилвэл илүү дээр
Зөвлөмж
- Та энэ жорны хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой. Гэхдээ үүнийг багасгах эсвэл хуваах нь дулааныг хянахад хэцүү болгодог, учир нь та соусыг хэт халаахыг хүсдэггүй.
- Калори агуулаагүй соусын хувьд элсэн чихэрийг өөх тосгүй хиймэл чихэрээр солино.
- Гайхамшигтай хувилбарын хувьд усыг архигүй маргаритаар солино. Илүү чамин хувилбарын хувьд согтууруулах ундаа хэрэглэж үзээрэй. Гэхдээ тунг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, учир нь хэт их хэмжээ нь эрдэнэ шишийн цардуулыг өтгөрүүлэх үйл явцад саад болно.
- Та мөн элсэн чихрийн талыг жүржийн шүүсээр сольж, нимбэгний шүүсийг хоёр дахин багасгаж болно. Илүү сайхан үнэр авахын тулд та үрж жижиглэсэн жүржийн хальс нэмж болно.
- Та мөн жаахан өнгө нэмж болно, ингэснээр хүмүүс соусын амтыг илүү сонирхолтой болгохын тулд таах боломжтой болно.
- Хэрэв та соусыг шоколадтай бялуу гэх мэт амттангаар ашиглахыг хүсвэл ваниль шиг исгэлэн бус амт нь исгэлэн амтыг сайн орлох болно.
