Та "уурын сүү" гэсэн нэр томъёоны талаар сонсож байсан уу? Кофены сүүний фенүүдийн хувьд нэг аяга халуун сүүг кофены хольц болгон хөөсний хамт уураар хийдэг болохыг та мэдэх байх. Тиймээс, хэрэв та олон кофены дэлгүүрт байдаг шиг тусгай уурын зуухгүй бол сүүгээ хэрхэн уураар жигнэх вэ? Санаа зоволтгүй, учир нь сүүг гэрийн хоол хийх хэрэгслээр 5 минут хүрэхгүй хугацаанд уураар жигнэх боломжтой байдаг. Уураар жигнэсний дараа бүлээн, хөөсөрсөн сүүг төрөл бүрийн дуртай ундаанд шууд хольж эсвэл шууд ууж болно!
Алхам
3 -р арга 1: Сүүг бичил долгионы зууханд шилэн аяганд уураар жигнэх
Алхам 1. Сүүгээ шилэн аяганд хийнэ
Үндсэндээ энэ техникийг ямар ч төрлийн сүүнд хэрэглэж болно, гэхдээ өөх тос багатай сүү нь хөөс үүсэхэд илүү хялбар байдаг. Шилэн аяганд хүссэн сүүгээ хийнэ, дараа нь тагийг нь шилэн дээр сайтар наана.
- Стандарт порц бүхий эспрессо эсвэл хавтгай цагаан нь ойролцоогоор 120 мл сүү шаарддаг.
- Сүүг хагас шил буюу түүнээс бага хэмжээгээр дүүргэх хүртэл хийнэ, ингэснээр хөөс үүсэх зай бий болно.
Алхам 2. Бүтцийг хөөсөртөл сүүг цохино
Сүүг ойролцоогоор 30-60 секундын дотор хоёр дахин их болтол нь хутгаж байгаарай. Хэрэв өөх тос ихтэй сүү хэрэглэдэг бол ижил хэмжээний хөөс гаргахад 30 секунд илүү хугацаа шаардагдах болно.
Сүү асгахгүйн тулд шилийг сэгсрэхээсээ өмнө сайтар тагласан эсэхийг шалгаарай
Алхам 3. Таглаагүй сүүг богино долгионы зууханд 30 секундын турш халаана
Шилний тагийг онгойлгож, сүүг 30 секундын турш хамгийн өндөр температурт халаана. Маш халуун температур нь сүүг дулаацуулж, шилний гадаргуу дээр хөвж буй хөөс үүсгэдэг.
Алхам 4. Сүү, хөөсийг аяганд хийнэ
Сүүний хөөсийг халбаганы араар барьж, сүүг аяганд хийнэ. Үүний дараа сүүний хөөсийг халбагаар аваад аяганы гадаргуу дээр сүүний дээд давхарга болгон байрлуулна.
Энэ аргаар чанасан сүү нь тусгай уурын зуух ашиглан чанасан сүүтэй маш төстэй байх болно
3 -ийн 2 -р арга: Сүүг уураар жигнэх, Францын хэвлэл
Алхам 1. Сүүг зууханд 60 хэм хүртэл халаана
Сүүг жижиг саванд хийнэ, дараа нь зуухаа дунд зэргийн гал дээр асаана. Сүүг чанаж байхад гал тогооны термометрийн үзүүрийг саванд хийж сүүний температурыг хэмжинэ. Хэрэв сүүний температур Цельсийн 60 хэмд хүрсэн бол зуухаа нэн даруй унтраа.
- Хэрэв танд гал тогооны термометр байхгүй бол сүүг хангалттай дулаацтал халаана, гэхдээ хүрэхэд хэт халуун биш.
- Сүү буцалж буй мэт харагдаж эхэлбэл дулааныг бууруулна уу.
Алхам 2. Сүүгээ Францын хэвлэлд хийнэ
Сүү асгахаасаа өмнө Францын хэвлэлийг бүрэн цэвэрлэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол кофе гэх мэт өмнөх ундааны үнэр, амт нь таны сүүний амтыг бохирдуулах болно. Францын хэвлэлийг цэвэрхэн байлгасны дараа Францын хэвлэлийн тагийг өргөж, аажмаар бүлээн сүүг асга.
Хэрэв танд шахуургын хөөсөнцөр эсвэл сүүний хөөс үйлдвэрлэх тусгай хэрэгсэл байгаа бол үүнийг чөлөөтэй ашиглаарай
Алхам 3. Францын хэвлэлийн хөшүүргийг сүү хөөсөрч харагдах хүртэл дээш, доош нь дарна
Францын хэвлэлийн тагийг нэг гараараа барь, дараа нь нөгөө гараараа Францын хэвлэлийн хөшүүргийг 60 секундын турш маш хурдан хөдөлгөж, эсвэл сүүний найрлага таны таалалд нийцэх хүртэл хөдөлгөнө.
Хэрэв танд франц хэл байхгүй бол сүүг холигчоор цохих эсвэл холигчоор 30 секундын турш боловсруулна
Алхам 4. Дулаан, хөөсөрсөн сүүг аяганд хийнэ
Нэг аягыг халуун шоколад эсвэл кофегоор дүүргээд, дээр нь чанасан сүүгээ хийнэ. Хэрэв та хүсвэл өтгөн, кальци ихтэй сүүг ямар ч нэмэлтгүйгээр шууд идэж болно.
3 -ийн 3 -р арга: Сүүг бичил долгионы болон цохигчоор уураар жигнэх
Алхам 1. Сүүг богино долгионы зууханд 30 секундын турш халаана
Нэгдүгээрт, сүүг шил, халуунд тэсвэртэй аяга гэх мэт саванд хийнэ. Дараа нь сүүг халаахын тулд бичил долгионы зуухыг хамгийн дээд хэмжээнд 30 секундын турш тавина. Энэхүү техникийг олон төрлийн сүүнд ашиглах боломжтой боловч өөх тос багатай сүү хэрэглэвэл бага хугацаа шаардагдах болно.
Керамик ба шил нь богино долгионы хувьд хамгийн аюулгүй материал юм
Алхам 2. Бүтцийг хөөсөртөл сүүг цохино
Гарын авлага эсвэл цахилгаан холигч ашиглан сүүг ойролцоогоор 30 секундын дотор хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл боловсруулна. Хэрэв цахилгаан хумс хэрэглэж байгаа бол сүү асгахгүйн тулд хамгийн бага хурдыг ашиглаарай.
Хэрэв танд хумс байхгүй бол сүүг хутгагчаар 30 секундын турш боловсруулж үзээрэй
Алхам 3. Сүүг дуртай халуун ундаандаа холино, эсвэл ямар ч нэмэлтгүйгээр шууд уугаарай
Сүүгээ дуртай халуун ундааныхаа шил рүү аажмаар хийнэ, дараа нь сайтар холих хүртэл халбагаар хутгана. Хэрэв та хүсвэл өтгөн сүүг дулаахан байхад ямар ч нэмэлтгүйгээр шууд идэж болно.
