Гурилыг шигших нь бөөгнөрөхгүй байхаас гадна үр тарианы хооронд агаар нэвтрүүлж, улмаар хөнгөн, хөвсгөр бялуу болно. Дэлгүүрээс худалдаж авсан гурил нь ихэвчлэн нягт, нягт байдаг тул тээвэрлэлт, хадгалалтын явцад нэмэлт стресст өртөж болзошгүй тул энэ нь чухал юм. Гурилыг шигших нь бөөгнөрсөн гурилыг зайлуулахад туслах болно (энэ нь таны бялуунд нөлөөлж болзошгүй), мөн шаардлагагүй хог хаягдлыг шүүнэ. Нэмж дурдахад шигших нь гурилыг жигд нунтаг, давс эсвэл какао нунтаг гэх мэт бусад хуурай найрлагатай холиход хялбар болгоно. Гурилыг шигших олон янзын арга байдаг. Гэхдээ та ямар ч аргыг сонгосон бол таны бялуу илүү амттай болох нь дамжиггүй! Гурилыг яаж, яаж шигших талаар доорх 1 -р алхамаас эхэлнэ үү.
Алхам
Алхам 1. Таны жор дээрх үгсийг анхаарч үзээрэй
Гурил шигшихээс өмнө анхаарах ёстой хамгийн чухал зүйлсийн нэг бол шигшихтэй холбоотой жор дээрх үг юм.
- Заримдаа жороор "1 аяга гурил шигших" гэж бичдэг. Ийм тохиолдолд та зөвхөн 1 аяга гурил аваад дараа нь шигших хэрэгтэй.
- Гэсэн хэдий ч хэрэв жороор "1 аяга шигшсэн гурил (шигшсэн гурил)" гэж бичсэн бол хэмжихийн өмнө эхлээд гурилыг шигших хэрэгтэй болно. Та уут, савнаас 1 аяга гурил аваад аяга руу шигших замаар хийж болно. Дараа нь шигшсэн гурилыг аяга эсвэл хэмжих аяганд буцааж шилжүүлэхийн тулд халбагаар хутганы тусламжтайгаар гурилын гадаргууг тэгшлээрэй.
Алхам 2. Шигшүүр ашиглана уу
- Гурилыг шигшүүрт хийж, шигшүүрийг аяга/сав/сав, тавиур дээр барь. Шигшүүрийг өндөр барих тусам гурил руу агаар орох болно.
- Гэхдээ шигшүүрийг аяганы дээгүүр хэт өндөр барих нь хагарч, хаа сайгүй нисэх болно. Тиймээс савны гадна талд унасан гурилын тариаг хадгалахын тулд савыг өргөн илгэн цаасаар дэвсэх нь дээр. Ингэснээр та гурилыг амархан цуглуулж, аяганд хийж болно.
- Гурилыг зүүн, баруун тийш сэгсрэх эсвэл хажуу тийш нь шигших замаар шигшинэ. Ингэснээр гурил нь доорхи аяганд бага зэрэг унах болно. Хэрэв таны гурил маш бөөгнөрсөн эсвэл танд тодорхой жорын хувьд нэмэлт хөнгөн, хөвсгөр гурил хэрэгтэй бол (жишээлбэл Angel Food Cake хийх гэх мэт) гурилыг хоёр удаа шигших боломжтой.
- Хэрэв та гурилыг жигд нунтаг эсвэл какао нунтаг гэх мэт бусад хуурай найрлагатай холихыг хүсч байвал бүх найрлагыг шигшүүрт хийж, ердийн шиг шигшүүрээр шигшээрэй.
Алхам 3. Шигшүүр эсвэл шигшүүр ашиглана уу
Хэрэв та шигшүүргүй бол нарийн нүхтэй шигшүүрээр гурилыг шигшихэд хялбар болно.
- Зүгээр л гурилыг шигшүүрт хийж, шигшүүрээ хажуу тийш нь хутгах эсвэл сэрээ ашиглан хутгана.
- Хэрэв танд нарийн нүхтэй шүүлтүүр байхгүй бол ердийн шүүлтүүр бас ажиллах болно.
Алхам 4. Хумсны эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутга хийнэ
Та мөн хумсны тусламжтайгаар гурилыг аяганд хийж болно. Энэ нь шигшсэн шиг хөнгөн, хөвсгөр гурил үйлдвэрлэхгүй ч гурилын бөөгнөрөлийг салгаж, гурилын хооронд бага зэрэг агаар нэвтрүүлэх болно.
Хутгах нь танд "хоёр шувууг нэг чулуугаар алах" боломжийг олгодог: та гурилыг илүү хөнгөн, агаартай болгохын тулд бүх хуурай найрлагыг хольж болно
Алхам 5. Хүнсний процессор ашиглана уу
Хүнсний процессор нь хумсны адил үр дүнг өгөх болно - зөвхөн илүү хурдан. Гурилыг хүнсний процессорт хийж, дөрөв, таван удаа асаана. Тагийг нь чангалсан эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс та гурилыг хаа сайгүй цацаж, цацаж болно!
Алхам 6. Гурилыг хуванцар саванд хадгална
Хэрэв та гурилыг худалдаж авсан шигээ сав баглаа боодол дээрээ хадгалдаг бол гурилыг агааргүйгээр амархан дарж, хатуу болгож болно.
- Ийм учраас худалдаж авсан гурилаа гэртээ ирмэгцээ агаар нэвтрэхгүй том сав руу шилжүүлэх нь хамгийн зөв арга юм.
- Гурилыг хадгалах саванд хийсний дараа сэрээ эсвэл модон халбагаар хутгаад агаар оруулна. Эсвэл тагийг нь таглаад хадгалах савыг сэгсэрнэ үү!
- Дараа нь дараагийн удаа жороор гурил хэрэгтэй бол хэрэглэхээсээ өмнө өөр саванд авсан гурилаа хутгаж болно.
