Өмнө нь зөвхөн халуун орны бүс нутагт л олддог байсан Личи хэмээх жимс одоо бараг бүх дэлхий даяар худалдаалагдаж байна. Ихэнх лаазалсан lychee жимсийг савлагаанаас шууд үзэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч шинэхэн lychee нь илүү шинэлэг амттай бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн секунд л шаардагддаг.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Шинэ шинэхэн жимсийг амтлах
Алхам 1. Боловсорсон lychee жимсийг сонгоно уу
Хатуу хэвээр байгаа, дарахад бага зэрэг зөөлөн мэт боловч хагардаггүй, гоождоггүй жимсийг хайгаарай. Том овойлтын оронд цөөн хэдэн жижиг овойлт бүхий нэлээд толигор арьс нь бас сайн шинж тэмдэг юм. Хэдийгээр амт нь тийм ч чихэрлэг биш боловч хатуу, боловсорч гүйцээгүй жимс идэж болно. Нөгөө талаар, зөөлөн, зөөлөн жимс нь хэт боловсорч, исгэж (хурц, тод амттай байсан ч идэж болно), эсвэл ялзарсан (амт муутай) байж болно. Нойтон эсвэл буталсан арьстай жимс бараг үргэлж ялзардаг.
Янз бүрийн сортууд нь өөр өөр арьсны өнгөтэй байдаг боловч ихэнх нь боловсорч гүйцэхэд улаан, улбар шар эсвэл шаргал өнгөтэй байдаг. Хүрэн жимс ихэвчлэн ялзарсан байдаг
Алхам 2. Lychee жимсний үзүүрийг хальслаарай
Личи ишний цухуйсан хэсгийг барьж, ягаан эсвэл шаргал хүрэн арьсыг нэг талаас нь салгаж ав. Жимсний цагаан мах нь тунгалаг бөгөөд дотор нь идэж болно. Шүүс дуслахын тулд савны дээд хэсгийг хальслах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Хэрэв та lychee -ийг хэсэг хугацаанд гадаа орхивол арьс хатуурч, хальслахад хэцүү болно. Хумс, шүд, хутга ашиглан хуулж ав. Жимсийг норгосноор хальслах нь илүү хялбар болно.
- Бүрэн тунгалаг, алаг, шаргал хүрэн өнгөтэй мах нь исгэсэн эсвэл бүр ялзарсан lychee болохыг илтгэж болно.
Алхам 3. Арьсыг дарж урж хая
Боловсруулсан lychee арьс нь гөлгөр мэт санагддаг бөгөөд махнаас амархан хальслах боломжтой. Дотор нь байгаа махыг зайлуулахын тулд та lychee жимсийг зөөлөн дарж болно. Хэрэв энэ нь тус болохгүй бол зүгээр л хурууныхаа тусламжтайгаар арчааны зарим хэсгийг урж хая.
Личи жимсний хальс идэж болохгүй. Үүнийг хаях эсвэл бордоо болгох
Алхам 4. Үрийг нь ав
Lychee үр нь махны дунд байдаг. Жимсний махыг хуруугаараа зөөлөн хальсалж, хүрэн үрийг дотроос нь гаргаж аваад хая. Личи жимсний үр нь бага зэрэг хортой байдаг.
Алхам 5. Lychee жимсийг сайхан өнгөрүүлээрэй
Шинэхэн lychee мах нь чихэрлэг, шаржигнуур, зөөлөн бөгөөд лаазалсан бүтээгдэхүүнд байдаггүй өвөрмөц үнэртэй. Түүхий lychees -ийг сайхан өнгөрүүлээрэй, эсвэл бусад зорилгоор үргэлжлүүлэн уншаарай.
Жимсний махны үр, үр дээр нимгэн хүрэн хальс байдаг. Та энэ мембраныг lychee жимсний махаар идэж болно. Лийчийн бүтэц нь бага зэрэг шаржигнах боловч амт нь өөрчлөгдөхгүй. Энэхүү мембраныг арилгаснаар lychee шүүс маш их үрэгдэх болно
Алхам 6. Үлдсэн жимсийг хадгал
Хуурай алчуураар боосон lychee -ийг цоолсон хуванцар уут эсвэл задгай саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Арьс нь хүрэн, хатуу болж хувирдаг ч гэсэн ийм байдлаар хадгалвал долоо хоног хүртэл амталж болно. Хэрэв жимс нь саарал болж байвал түүнийг хая.
Хэрэв та 1 долоо хоногийн дотор lychee -ийг бүхэлд нь дуусгаж чадахгүй бол хуванцар уутанд хийж хальслахаасаа өмнө үлдсэн хэсгийг нь хөлдөөх хэрэгтэй. 15 секундын турш хөлдөөсөн lychee жимс дээр бүлээн ус асгаж, хальсыг нь ууж идээрэй. Хагас хөлдөөсөн lychee жимс нь sorbet -тай төстэй бүтэцтэй байдаг
2 -р хэсгийн 2: Lychee жимсийг жороор ашиглах
Алхам 1. Жимсний салатанд нэмнэ
Энэ сонголт нь хуурай улиралд таалагдахад маш тохиромжтой. Личи жимсийг хальсалж байхдаа шүүс нь хурдан алддаг тул хамгийн сүүлд нэмнэ.
Алхам 2. Чихмэл lychee жимс хийх
Личи жимсийг болгоомжтой хальсалж, махыг нь урахгүйгээр үрийг нь салга. Самар, зөгийн бал,/эсвэл цагаан гаа зэргийг бяслаг, чанна бяслаг гэх мэт зөөлөн бяслагтай холино. Личи жимсийг эрхий хуруугаараа зөөлөн нээж, дүүргэсэн хольцыг жижиг халбага эсвэл савхаар нэмнэ.
Та lychee жимсийг чанаж болгосон тахиа гэх мэт амттай хоолоор дүүргэж болно. Чөмөгний бүх найрлагыг жигд болгож, дүүргэсний дараа 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй
Алхам 3. Ундаагаар чимэглэх
Үржүүлсэн lychee "satai" -ийг маргарита эсвэл бусад зөөлөн ундааны дээр тавь. Эсвэл lychee эсвэл солиотой нүдтэй мартини гэх мэт мартини гэх мэт бусад ундааны жор хийхийг хичээгээрэй
Алхам 4. Салса соусын найрлага болгон хайчилж ав
Зөөлөн, чихэрлэг мах нь халуун ногоотой эсвэл исгэлэн салса соусанд өөр амт өгөх болно. Авокадо, личи, улаан сонгино зэргийг дуртай дүрсэнээрээ хийж өгөөд үзээрэй.
Алхам 5. Личиаг халуун ногоотой хоолоор чанаж болгоно
Тахианы мах эсвэл бусад халуун ногоотой, амттай хоол гэх мэт хоол хийхийн тулд хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө шарсан мах эсвэл шарсан саванд хийнэ. Lici жимс нь шанцай, цагаан гаа эсвэл зөгийн балтай сайн нийлдэг.
Зөвлөмж
- Дэлгүүрт зарагддаг lychees нь ихэвчлэн хуучин эсвэл арчилгаа муутай байдаг. Дараагийн lychee хүргэх огноог асуух эсвэл шууд зардаг lychee фермер хайх.
- Хэрэв жимсний дотор тал нь энэ нийтлэлийн тайлбартай тохирохгүй байвал танд байгаа жимс нь рамбутан, лонган, квенетт, гадаад төрх гэх мэт өөр байж болно.
- Зарим жимс нь бүрэн тоос хүртдэггүй тул үр нь нимгэн байдаг. Хэрэв та мах олсон бол олсон бол азтай байна!
- Lychee жимсийг хатаасан эсвэл лаазалсан хэлбэрээр авах боломжтой.
Анхааруулга
- Lychee жимс нь хэт хөгшин бөгөөд дотор нь шар өнгөтэй байвал идэхэд тохиромжгүй байдаг.
- Lychee үр нь амьтан, хүмүүст бага зэрэг хортой байдаг. Үүнийг бүү ид.
